Comune di Rosignano Marittimo Provincia di Livorno

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1 Comune di Rosignano Marittimo Provincia di Livorno Settore Attività Sociali, Educative e Culturali Servizio Attività Educative QUADERNO D ONERI OGGETTO: Fornitura di generi alimentari vari per le necessità delle mense scolastiche comunali dal 01/01/2007 al 31/12/ ART 1 VALIDITA : la fornitura ha la durata di dodici mesi, dal 01/01/2007 al 31/12/2007, (durante l estate i consumi sono ovviamente ridotti) con l obbligo da parte della ditta aggiudicataria a mantenere invariate per l intero periodo le modalità e condizioni presentate nell offerta a gara. Tutto ciò salvo inadempienze di grave entità che potrebbero dare adito alla risoluzione del contratto (vedi inadempienze). L Amministrazione si riserva di rescindere in qualsiasi momento il contratto qualora vengano a mancare i presupposti di pubblico interesse per cui la gara è stata espletata ai sensi della normativa vigente. Eventuali necessità di interruzione saranno oggetto di specifica comunicazione con preavviso di almeno venti giorni, da effettuare con Raccomandata A.R. - ART 2 MODALITA DI AGGIUDICAZIONE: L appalto verrà aggiudicato mediante gara ad evidenza pubblica con il metodo del prezzo più basso, nel rispetto delle indicazioni tecniche richiamate nel preventivo di fornitura. REQUISITI DI PARTECIPAZIONE Sono ammessi a partecipare alla gara i soggetti che risultino prestare le forniture oggetto di gara mediante iscrizione alla CCIA se residenti in Italia. Per i cittadini degli stati membri, non residenti in Italia, si richiede l iscrizione in uno dei registri commerciali istituiti nel paese di residenza. Capacità Tecnica La ditta dovrà aver effettuato durante gli ultimi tre anni forniture analoghe a quelle attualmente in gara per un importo minimo annuo di ,00 Euro, Iva esclusa. Tale requisito dovrà essere attestato da apposita dichiarazione di Enti o privati o, in mancanza, da autocertificazione della ditta partecipante. Capacità economico-finanziaria Certificazione del volume di affari ai fini dell Iva negli ultimi tre anni Minimo due certificazioni bancarie attestanti la solvibilità e la solidità della ditta in relazione all entità della fornitura in gara. Raggruppamento di imprese E prevista la possibilità di pervenire a raggruppamenti di imprese, ai sensi della vigente normativa. - ART. 3

2 MODALITA DELLA FORNITURA: la fornitura dovrà essere conforme e rispondere a tutte le caratteristiche indicate nel preventivo di fornitura, rispettando quantità, qualità e pezzature ordinate dalle singole cucine. Ai sensi della L.R. 53 del 06/04/2000 è vietata nelle mense scolastiche la somministrazione di prodotti contenenti O.G.M. La ditta sarà chiamata a rilasciare, in sede di gara, apposita autocertificazione, da integrare con le dovute dichiarazioni in caso di aggiudicazione di assenza di O.G.M. In caso di violazione sarà disposta l immediata risoluzione del contratto. In sede di offerta la ditta dovrà altresì rilasciare idonea dichiarazione che i prodotti forniti non provengono da società coinvolte nello sfruttamento minorile o in danni ambientali. L Amministrazione si riserva di predisporre controlli sulla qualità dei generi forniti, onde verificarne l effettiva rispondenza alle caratteristiche di prima qualità richieste nel preventivo di fornitura, nonché sul rispetto delle norme di corretta conservazione e trasporto. La ditta si impegna ad accettare la relazione di analisi, oltre, naturalmente, a sottostare alle sanzioni previste nel presente quaderno d oneri. Qualora inoltre uno o più generi forniti, pur non contestabili dal punto di vista qualitativo, dovessero rivelarsi non confacenti al sistema di distribuzione così come organizzato o comunque risultassero generalmente sgraditi per particolari sapori caratteristici, dietro formale richiesta delle cucine e/o dell ufficio preposto, la ditta sarà obbligata a fornire, agli stessi prezzi, patti e condizioni, un genere di marca diversa che presenti caratteristiche similari a quello contestato. - ART 4 CONTROLLI: Mediante autocertificazione, da produrre in sede di gara, la ditta dovrà dichiarare di garantire l effettuazione dell attività di autocontrollo, conformemente alla direttiva CEE 94/43 del 93 e D.L. 155/97, relativo all'igiene dei prodotti alimentari, con particolare riferimento ai sistemi di autocontrollo previsti dall HACCP. Documentazione e registrazioni sulle misure di autocontrollo adottate dovranno essere conservati per il periodo di validità contrattuale e tenute a disposizione dell Amministrazione Comunale che potrà richiederli in visione in qualsiasi momento. Ai sensi delle recenti normative in materia di tracciabilità e rintracciabilità, di ciascun genere fornito dovrà essere indicato in bolla il lotto e la provenienza. La ditta dovrà inoltre indicare le modalità adottate per le procedure di ritiro/richiamo - ART 5 TERMINI DI CONSEGNA: la merce dovrà essere trasportata e consegnata nel rispetto delle norme d igiene ed in perfetta conservazione e sistemata in appositi contenitori e/o confezioni in regola con le vigenti disposizioni di legge. La merce dovrà essere consegnata distintamente alle cucine centralizzate di Rosignano Marittimo, in piazza San Nicola, di Rosignano Solvay, Via Costituzione e Via Veneto (presso asili nido). In merito alle consegne segnaliamo le seguenti necessità: giornaliera, entro le 9,00 per il pane; almeno bisettimanale per carni, frutta e verdura e paste fresche, latticini e surgelati; settimanali, salvo richieste aggiuntive, al momento non preventivabili, per i generi vari. Orari e giorni di consegna dovranno essere concordati per non creare disagio all organizzazione del lavoro delle cucine. L acqua minerale dovrà essere consegnata direttamente ai centri indicati nel preventivo di fornitura.

3 - ART 6 PREZZI: I prezzi dovranno essere chiaramente indicati per singolo genere menzionato nella lista di fornitura; dovranno fare riferimento al costo unitario indicato (chilogrammo o frazione, litro, tipo di confezione e marche proposte, ove richieste); ciascuna voce dovrà essere distinta in imponibile ed imposta. I prezzi indicati per i singoli generi dovranno rientrare nelle vigenti quotazioni Consip.. - ART 7 INADEMPIENZE E SANZIONI: All atto della consegna il personale responsabile di cucina controllerà il peso e/o il numero dei prodotti ed eseguirà il controllo della qualità e della perfetta corrispondenza ai requisiti indicati nel preventivo di fornitura, nonché dello stato di corretta conservazione dei prodotti. In caso di fornitura non conforme, le cucine potranno chiedere l immediata sostituzione o reintegro. In caso di dissenso tra le parti, giudicherà inappellabilmente il responsabile di cucina. Qualora la ditta non sia in grado di procedere alla sostituzione e/o reintegro nel tempo necessario, sarà dato corso ad acquisto presso terzi addebitando alla ditta aggiudicataria l intero costo sostenuto, nonché i danni eventualmente subiti. L accettazione della merce non solleva la ditta dalle responsabilità delle proprie obbligazioni in ordine ai vizi apparenti od occulti dei prodotti forniti e non rilevati all atto di consegna. Nel caso in cui l Amministrazione Comunale rilevasse inadempienze da parte della ditta aggiudicataria in termini di mancato rispetto nelle consegne o nella qualità e/o pezzatura dei generi forniti, verranno immediatamente segnalate per scritto alla ditta stessa e potrà essere altresì applicata una penale, da un minimo di 155,= a un massimo di 1.030,= Euro, a seconda della gravità del disservizio. La penale sarà detratta direttamente dal credito spettante alla ditta appaltatrice. Qualora l inadempienza dovesse reiterarsi o dovesse assumere carattere tale da arrecare grave pregiudizio al corretto andamento della fornitura, l Amministrazione Comunale potrà applicare una penale correlata al danno subito e/o disporre l immediata risoluzione del contratto stesso (la penale ammonterà ad almeno il 20% della mancata fornitura). Eventuali eccedenze in più non autorizzate non saranno riconosciute e pertanto non saranno pagate. In caso di violazione del divieto di fornitura di O.G.M., verrà disposta immediata risoluzione del contratto, ai sensi della L.R. 53 del 06/04/ ART 8 PAGAMENTI: La fatturazione dovrà avvenire alla fine di ciascun mese. I documenti dovranno specificare chiaramente le quantità fornite, elencate per gruppi di generi omogenei, indicare il prezzo individuale di ciascun prodotto (chilogrammo, litro, confezione), l aliquota IVA ed il costo complessivo; dovrà altresì esser fatto preciso riferimento alle relative bolle di consegna. La fatturazione dovrà essere effettuata a carico del Comune di Rosignano Marittimo Via Lavoratori 21 Rosignano Marittimo. I pagamenti verranno eseguiti a 90 giorni dal ricevimento dei documenti fiscali, sempre che non vi siano contestazioni in atto e purchè i prezzi non risultino difformi da quelli offerti. - ART 9

4 AUMENTO O DIMINUZIONE DELLA FORNITURA: E facoltà dell Amministrazione Comunale, durante il periodo di fornitura, effettuare acquisti fino alla concorrenza di 1/5 in più od in meno rispetto all importo globale della fornitura stessa, senza che ciò comporti modificazioni dei prezzi, patti e condizioni offerti in sede di gara, ai sensi dell art. 10 c. 1 e 3 del D.M. LL.PP. n. 145 del L Amministrazione Comunale si riserva infine la facoltà di richiedere eventuali ulteriori generi, al momento non preventivabili, la cui modesta entità non andrà comunque a modificare le condizioni generali della fornitura stessa. - ART 10 SUB APPALTO: la Ditta dovrà dichiarare in sede di offerta la quota di fornitura che intende eventualmente sub appaltare e, in ogni caso, uniformarsi alla disciplina di cui all art. 118 del codice dei contratti pubblici D. Lgs. N. 163/ ART 11 - GARANZIA A CORREDO DELL OFFERTA: Dovrà essere allegata all offerta, ai sensi dell art. 75 del citato D. Lgs. 163/2006. GARANZIA DI ESECUZIONE: Sarà richiesta prima della stipula del contratto, ai sensi dell art. 115 del citato D. Lgs. 163/2006. Per l importo e le modalità di prestazione delle garanzie suddette, si rinvia all articolo del presente capitolato intitolato DISCIPLINA DELLA GARA. - ART 12 L atto adottato dal segretario generale per l approvazione delle risultanze di gara di cui al relativo verbale conferma l aggiudicazione della fornitura. Il contratto verrà stipulato in forma pubblica amministrativa e tutte le spese saranno a carico dell aggiudicatario. Per quanto non previsto nel presente quaderno d oneri, viene fatto richiamo alla normativa vigente in materia. ART. 13 RESPONSABILITA. L impresa aggiudicataria si assume ogni responsabilità per danni arrecati all Amministrazione e/o a terzi in dipendenza di manchevolezze e di trascuratezze commesse durante l esecuzione della prestazione contrattuale. ART. 14 CONTROVERSIE. Qualsiasi controversia in ordine alla interpretazione, esecuzione o risoluzione del contratto, che non sia stata risolta consensualmente o in via amministrativa, sarà deferita all autorità giudiziaria competente per territorio, con riferimento all Ente appaltatore. N.B. LE AUTOCERTIFICAZIONI RICHIESTE DEVONO ESSERE RESE UTILIZZANDO IL MODELLO ALL UOPO PREDISPOSTO E DISPONIBILE CON TUTTA LA DOCUMENTAZIONE DI GARA SUL SITO INTERNET DEL COMUNE:

5 TIMBRO DELLA DITTA E FIRMA DEL LEGALE RAPPRESENTANTE