Il vino non è semplicemente una bevanda Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore Il vino è poesia in bottiglia
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- Anna Marra
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1 Il vino non è semplicemente una bevanda Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore Il vino è poesia in bottiglia Cari Ospiti, e appassionati di vino! Grazie alla nostra grande curiosità, le nostre numerose conoscenze e contatti personali in Svizzera e all Estero, molti tesori conosciuti e non, hanno trovato una dimora nel Grotto della Villa Orselina Ci rallegriamo molto potervi presentare una ragguardevole scelta di vini pregiati. Vicino a nomi già molto famosi abbiamo dato anche grande valore a nuove rivelazioni. Abbiamo selezionato personalmente i vini svizzeri, visitando le Cantine di Viticoltori con i quali negli anni è nato un rapporto d amicizia. Con grande attenzione abbiamo degustato e scelto i vini che sono stati portati nel nostro Grotto e che ora riposano accanto ai loro simili di altri paesi. Fatevi portare dal Grotto una bottiglia di vino, lasciatevi riempiere il bicchiere e gustatevi le pregiate gocce nell accogliente ambiente del nostro ristorante. Per noi la nostra Cantina non è solo un hobby, bensì una passione e ci rallegriamo particolarmente, caro Ospite, poter condividere questa passione anche con Lei. Brindiamo al suo benessere e alla sua salute. Il suo Team della Villa Orselina Alla selezione hanno collaborato: Geny Hess, Sommelier e grande appassionato Gennaro Esposito, Maître d Hôtel Nel dolce Vino, di cui bevean, farmaco infuse Contrario al pianto e all'ira, e che l'obblìo Seco inducea d'ogni travaglio e cura. (Canto 3 Odissea)
2 I NOSTRI VINI Pagina Vini al bicchiere/weine im Offenausschank 2 Grandi vini, piccoli formati / Grosse Weine, kleine Flaschen 3 Spumante/Prosecco/Champagner 4 Vini bianchi Svizzera 5 Italia 7 Francia 9 Rosato 9 Vini rossi Svizzera 10 Italia 14 Spagna 20 Francia 21 Vini da dessert 22 1
3 VINI AL BICCHIERE /OFFENWEINE 10 cl PROSECCO Le Colture di Valdobbiadene Pianer 8 CHAMPAGNE Laurent Perrier Brut 16 VINI BIANCHI Svizzera Feliciano Gialdi, Mendriso, Ticino Ramolo Chardonnay I Viognier Carlo Tamborini, Lamone, Ticino Terre di Gudo Italia Hofstätter Pinot Grigio Eppan Sanct Michael Sauvignon ROSATO Svizzera Cantina Il Cavaliere, Contone, Ticino Delizia VINI ROSSI Svizzera Angelo Delea, Losone Nero diluna Cantina Settemaggio, Monte Carasso Irti Colli Italia Tua Rita, Toscana Rosso dei Notri Sangiovese Ceralti, Castagneto Carducci, Toscana Poggio al Grillo I Cabernet Sauvignon Cantina di Negrar La Musa Amarone della Valpolicella Corvina I Rondinella I Molinara 2
4 GRANDI VINI IN PICCOLI FORMATI GROSSE WEINE IN KLEINEN FLASCHEN VINI BIANCHI Svizzera 37,5 cl 11 Guido Brivio Bianco Rovere 12 Agriloro Granito VINI ROSSI Svizzera 104 Chiericati Sinfonia Barrique VINI ROSSI Italia 325 Monte delle Vigne Nabucco Barbera 326 Angelo Gaja Sito Moresco Nebbiolo Cabernet Sauvignon 327 Cantina Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Bovale Sardo 3
5 VINI SPUMANTE SPUMANTE Svizzera Guido Brivio, Mendriso, Ticino 95 Sottosopra Spumante extra Pinot Noir (Blanc de Noir) CHAMPAGNE Francia Laurent Perrier Brut cl cl 210 Laurent Perrier Cuvée Rosé 130 Laurent Perrier Grand Siècle 180 Veuve Clicquot Brut 115 PROSECCO Italia Le Colture, Veneto 56 Prosecco di Valdobbiadene extra dry Glera FRANCIACORTA Italia Monticelli Brusati 65 Villa Franciacorta Brut Millesimé
6 VINI BIANCHI SVIZZERA Ticino Mendrisio 1 Feliciano Gialdi Ramolo Chardonnay I Viognier 2 Feliciano Gialdi Biancospino Pinot Noir I Chardonnay 3 Guido Brivio Bianco Rovere 10 Guido Brivio Ronco Bain Sauvignon Blanc Arzo 4 Agriloro Sauvignon Blanc 5 Agriloro Granito Sauvignon Blanc I Chardonnay I Pinot Bianco e Grigio Lamone 6 Carlo Tamborini Terre di Gudo Bianco di Ligornetto 8 Luigi Zanini Castello Luigi Chardonnay Bellinzona 9 Vini alla Torre, Dr. Roberto Dotti Doray Chardonnay I Doral Ascona 13 Terreni alla Maggia Il Castagneto Chardonnay 5
7 VINI BIANCHI SVIZZERA Grigioni/Graubünden Fläsch 16 Martha & Daniel Gantenbein Chardonnay 17 Martha & Daniel Gantenbein Riesling Spätlese Jenins 18 Irene Grünenfelder Sauvignon blanc Vallese/Wallis Morges 30 Thierry Constantin Le Paien ( Der Heida) I Sauvignon blanc 31 Thierry Constantin Petite Arvine Martigny 32 Philippe Darioli Ermitage Savièse 34 Cornulus Clos de Mangold I Humagne blanche Vaud/Vadt Féchy 40 Jacques Pélichet Féchy Mon Pichet I Chasselas Chexbres 42 Pierre-Luc Leyvraz St.Saphorin les Blassinges I Chasselas 6
8 VINI BIANCHI ITALIA Alto Adige Eppan 50 St. Michael Sanct Valentin Sauvignon blanc Termeno 62 Hofstätter Pinot Grigio Veneto Verona 56 Tamellini Soave Garganega Friuli Farra d Isonzo 61 Jermann Vinnaioli Chardonnay Brazzano 63 Livio Felluga Ribolla Gialla Piemonte Ceretto 52 Blangè Roero Arneis Liguria Diano Marina 68 Poggio dei Gorleri Cycnus Pigato Campania Monocalzati 64 D Antiche Terre Fiano d Avellino 7
9 VINI BIANCHI Sicilia Caselle 65 Benanti Bianco di Caselle Carricante Menfi 66 Planeta Cometa Fiano Sardegna Sennori 67 Dettori Dettori Bianco Vermentino 8
10 VINI BIANCHI FRANCIA/FRANKREICH Borgogna Côte de Beaune 70 Lucien le Moine Meursault Genevrières I Chardonnay Languedoc Roussillon Chablis 76 Domaine Raveneau Chablis I Chardonnay Vingrau 77 Domaine Clos de Fées Grenache blanc ROSATO SVIZZERA Ticino ITALIA Campania Contone 95 Cantina Il Cavaliere Delizia Monocalzati 96 D Antiche Terre Elbe Irpinia Aglianico 9
11 SVIZZERA Ticino Arzo 100 Agriloro Sottobosco I Cabernet Sauvignon I Gamaret I Carminoir Barbengo 101 Cantina Kopp von der Crone Visini Gota I 102/103 Cantina Kopp von der Crone Visini Balin I 150cl 178 Bellinzona 141 Chiericati Sinfonia Barrique 150 cl Vini alla Torre, Dr. Roberto Dotti Fante Beride 105 Christian Zündel Orizzonte I Cabernet Sauvignon 106 Christian Zündel Terraferma Biasca 107 Fratelli Meroni Granato Ticino 108 Fratelli Meroni Le Pergole Biasca Riserva Piotta 109 Zamberlani La Roca 10
12 SVIZZERA Ticino Lamone 110 Carlo Tamborini Terre di Gudo 112 Tenuta San Giorgio Cassina d Agno Arco Tondo I Cabernet Franc Lavertezzo-Montedato 113 Angelo Delea di Lavertezzo 114 Angelo Delea Nero di Luna Mendrisio 115 Feliciano Gialdi di Arzo 116 Feliciano Gialdi Estro I Gamaret Cabernet Sauvignon I Petit Verdot 117 Feliciano Gialdi Biasca Premium I Biasca Premium I 150cl 110 Monte Carasso 119 Cantina Settemaggio Gamedio Gamaret I I Diolinoir 120/121 Cantina Settemaggio Vindala 150 cl 110 I Carminoir I Marselan 122 Cantina Settemaggio Irti Colli classico 11
13 SVIZZERA Ticino Morbio Inferiore 123 Cormano Caronte I 130 Valsangiacomo Syrah 1831 Monteggio 124 Daniel Huber Montagna Magica I 125 Daniel Huber Costera Riserva I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc Purasca 126 Klausener Eric e Fabienne Belcantonissimo I 127 Klausener Eric e Fabienne Rosso di Sera I Castel San Pietro 129 Colle d Avra riserva Rovio 131 Gianfranco Chiesa Rovio classico 132 Gianfranco Chiesa Rovio riserva Sementina 134/135 Azienda Mondo Ronco dei Ciliegi Ticino I Cabernet Sauvignon 150cl
14 SVIZZERA Ticino Pazzallo 136 Pelossi Vitivinicola Riva del Tasso I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc Coldrerio 137 Trapletti Culdré 133 Trapletti Nebbiolo Contone 111 Cantina Il Cavaliere Artù Ascona 138 Chiodi Ultima Goccia 139 Terreni alla Maggia Cuvée Renato Bondola Grigioni/Graubünden Fläsch 150 Martha & Daniel Gantenbein Pinot Noir Jenins 151 Irene Grünenfeld Pinot Noir Eichenholz Vallese/Wallis Chamoson 160 Simon Maye & Fils Syrah 13
15 ITALIA Lombardia Erbusco 200 Maurizio Zanella Rosso del Sebino Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc Valtellina 201 Mamete Provostini Sassella Sommarovina I Nebbiolo 202 Mamete Prevostini Sforzato Albareda 203 Plozza Vini Intrigo Nebbiolo Valtellina I Bündner Pinot Noir 204 Plozza Vini Numero 1 Nebbiolo Piemonte Rocchetta Tanaro 209 Braida e Giacomo Bologna Ai Suma Barbera d Asti 210 Braida e Giacomo Bologna Bricco dell Uccellone Barbera d Asti Bricco dell Uccellone Barbera d Asti 150cl 161 Castiglione Falletto 212 Vietti Barbera d Alba Scarrone 213 Vietti Barolo d Alba Rocche I Nebbiolo 214 Vietti Barolo Brunate I Nebbiolo La Morra 215 Voerzio Roberto Barbera d Alba Cerreto I Barbera 14
16 ITALIA Piemonte Barbaresco 216 Angelo Gaja Sito Moresco Nebbiolo I I Cabernet Sauvignon Castagnole Lanze 217 La Spinetta Barbaresco Bordini I Nebbiolo Serralunga d Alba 220 Cappellano Nebbiolo base Veneto Negrar 231 Cantina di Negrar La Musa Amarone della Valpolicella Corvina I Rondinella I Molinara San Martino Buon Albergo 230 Musella Valpolicella Ripasso Superiore Corvina I Rondinella I Molinara 232 Musella Amarone della Valpolicella Riserva Corvina I Rondinella I Molinara Verona 234 Zymè Cabernet Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc I 15
17 ITALIA Veneto Trentino Fossalta di Piave 240 De Stefani Soler Marzemino Refosco Cabernet Sauvignon Trameno 245 Hofstätter Pinot Nero Mazon Riserva Pinot Nero Emilia Romagna Collecchio Parma 246 Monte delle Vigne Nabucco Barbera I Toscana Montepulciano 260 Avignonesi Desiderio I Cabernet Sauvignon Montalcino 261 Argiano Solengo Syrah I Cabernet Sauvignon I 262 Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino Sangiovese 263 Casanova di Neri Cerretalto Brunello di Montalcino Sangiovese 264 Tenuta La Fuga Tenute Folonari Brunello di Montalcino Sangiovese 265 Tenuta La Fuga Tenute Folonari Rosso di Montalcino Sangiovese 16
18 ITALIA Toscana Maremma 266/267 Gaja Magari Cà Marcanda I Cabernet Sauvignon & Franc 150cl Campo di Sasso Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno I Cabernet Franc I Petit Verdot I Cabernet Sauvignon 269 Ceralti Poggio al Grillo Bolgheri I Cabernet Sauvignon 270 Le Macchiole Bolgheri Cabernet Franc I I Syrah 271 Le Macchiole Paleo I Cabernet Franc 272 Tua Rita Giusto di Notri I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc 247 Tua Rita Rosso dei Notri Sangiovese Siena 273 Castello di Fonterutoli Siepi I Sangiovese 274 Brancaia Il Blu Brancaia Sangiovese I I Cabernet Sauvignon Arezzo 275 Tenuta Sette Ponti Crognolo I Sangiovese 276 Il Borro Il Borro Toscana I Cabernet Sauvignon I Syrah 17
19 ITALIA Toscana Umbria Lazio Abruzzo Campania Firenze 278 Frascole Chianti Rufina I Sangiovese 279 Poggio Scalette Ruffoli Il Carbonaione I Sangiovese Montefalco 291 Colpetrone Sagrantino di Montefalco Montecchio 290 Falesco Montiano Lazio I Chieti 295 Masciarelli Montepulciano d Abruzzo Sessa Aurunca 300 Galardi Terra di Lavoro Aglianico I Piedrosso Montevetrano 301 Silvia Imparato Colli di Salerno I Cabernet Sauvignon I Aglianico Taurasi 302 D Antiche Terre Taurasi Riserva I Aglianico 18
20 ITALIA Puglia Manduria 310 Produttori Vini Manduria Elegia I Primitivo Lama 311 Gianfranco Fino Jo Negramaro Sicilia Viagrande 312 Benanti Serra della Contessa Nerello Mascalese Nerello Cappuccio Grotte 313 Morgante Don Antonio Nero d Avola Menfi 314 Planeta Cerasuolo di Vittoria Nero d Avola Frappato Marsala 330 Donnafugata Mille e una Notte I Nero d Avola 19
21 Sardegna Alghero 320 Sella & Mosca Marchese di Villamarina Cabernet Sauvignon Serdiana 321 Argiolas Turriga Bovale Sardo I Carignano del Sulcis Santadi 322 Cantina Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis I Bovale Sardo Arzachena 323 Capichera Lianti I Carignano Sennori 324 Dettori Tenores Cannonau SPAGNA/SPANIEN Mallorca Sencelles 500/501 Son Prim cl 129 Pla i Llevant 502 Es Fangar Diferents Callet Manto Negro Caberbet Sauvignon Syrah 20
22 FRANCIA/FRANKREICH St. Julien Château Léoville Barton 128 Cabernet Sauvignon I I Cabernet Franc St. Emilion 412/ Château Jean Faure 89 Malbec I Cabernet Franc I 150cl Château Haut Brisson 78 I Cabernet Sauvignon 417/ Château La Fleur 98 Cabernet Franc I 150cl Clos de Saint Julien 96 Cabernet Franc Margaux Château Lascombes 108 I Cabernet Sauvignon I Petit Verdot Château Ferrière 96 Cabernet Sauvignon I I Cabernet Franc Pomerol Château Clos de la Vielle Eglise 98 Cabernet Franc I Château Rouget 98 I Cabernet Franc Côtes du Rhône Isabel Ferrando Châteneuf du Pape classique 13 verschiedene Rebsorten Châteneuf du Pape Colombis 108 Grenache Côte de Nuits Echezeaux Domaine Clerget 165 Pinot Noir Côte de Beaune 421 Lucien le Moine Chevrey Chambertin Cazetiers Pinot Noir Savigny-les-Beaune422 Domaine Guyon Chorey-les-Beaune Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 21
23 VINI DA DESSERT SVIZZERA Vallese/Wallis Martigny 33 Philippe Darioli 50cl Petite Arvine Grain Noble FRANCIA Bordeaux Sauternes 600 Château Lange-Reglat 35cl Sémillon Sauvignon Blanc Muscadelle ITALIA Alto Adige Piemonte Sicilia Termeno 601 Joseph Hofstätter 35cl Gewürztraminer Asti 603 Chiarlo 75cl Moscato d Asti Marsala 602 Donnafugata 37.5 cl Ben Ryé Zibibbo I Moscato d'alessandria 22
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