Workshop Accreditamento dei laboratori di prova: aspetti gestionali e tecnici, problematiche e prospettive

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1 Workshop Accreditamento dei laboratori di prova: aspetti gestionali e tecnici, problematiche e prospettive Rilevanza SETTEMBRE 2005 Organizzato da ORGANISMO DI RICONOSCIMENTO DEI LABORATORI ISTITUTO SUPERIORE DI SANITÀ Viale Regina Elena, 299 Roma Il riconoscimento della competenza dei laboratori di prova sia preposti al controllo ufficiale dei prodotti alimentari sia impegnati nelle attività di prova ai fini dell autocontrollo dei prodotti alimentari, è un requisito richiesto dalle disposizioni previste dal D. L.vo 156/97 in materia di controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dall Accordo tra il Ministro della salute, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano del 17 giugno L aggiornamento degli ispettori chiamati a valutare i laboratori è necessario per garantire un adeguato livello di armonizzazione delle conoscenze su tematiche in continua evoluzione. Obiettivi Aggiornamento delle conoscenze dei partecipanti su tematiche connesse alla valutazione della conformità dei laboratori di prova ai requisiti, sia tecnici che gestionali, previsti dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC Particolare attenzione viene posta su alcuni aspetti di rilievo quali la riferibilità delle misure, la validazione dei metodi e la stima dell incertezza di misura. Al termine dell evento formativo i partecipanti saranno in grado di: a) interpretare i punti della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025, ai fini di una corretta applicazione nell ambito della propria realtà operativa; b) armonizzare i criteri di valutazione del sistema di qualità dei laboratori e della conduzione delle prove. Metodo didattico Il workshop è articolato in relazioni e in momenti di confronto sulle esperienze acquisite durante le attività di valutazione dei laboratori.

2 Mercoledì 21 Settembre Registrazione dei partecipanti 8,45 Indirizzo di benvenuto I sessione Aspetti gestionali relativi all accreditamento dei laboratori di prova Coordinatori: A. Consalter, G. Vecchi 9.00 Attività dell organismo di riconoscimento dei laboratori R. Draisci 9.30 Attuazione dei requisiti gestionali previsti dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025: criteri applicativi ed esperienze Parte I (punti ) A. Petteni Attuazione dei requisiti gestionali previsti dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025: criteri applicativi ed esperienze Parte II (punti ) P. Quaglino Intervallo Attuazione dei requisiti gestionali previsti dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025: criteri applicativi ed esperienze Parte III (punti ) G. Pistone Intervallo II sessione Aspetti tecnici relativi all accreditamento dei laboratori di prova Coordinatori: A. Consalter, G. Vecchi Attuazione dei requisiti tecnici previsti dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025: personale, luogo di lavoro e condizioni ambientali, campionamento e manipolazione degli oggetti da provare e tarare G. Calaresu Attuazione dei requisiti tecnici previsti dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025: gestione delle apparecchiature P. Stacchini. A. Pastorelli III sessione Validazione e stima dell incertezza di misura dei metodi di prova Coordinatori: A. Consalter, G. Vecchi Metodi di prova chimici: sviluppo e validazione A. Grigato, M. Fiore Metodi di prova microbiologici: sviluppo, validazione e stima dell incertezza di misura A. Viti

3 17.45 Riferibilità e stima dell incertezza di misura M. Patriarca, A. Menditto Assicurazione della qualità dei risultati di prova e presentazione dei risultati M. Patriarca, A. Menditto Chiusura della giornata Giovedì 22 settembre 2005 IV sessione Aspetti critici delle verifiche dei laboratori Coordinatori: R. Raffaelli, M. Neroni 9.00 Gestione del risultato e della sua incertezza: confronto con limiti R. Draisci, M. Patriarca. P.Stacchini 9.30 Gestione della verifica ispettiva e competenze degli ispettori: la norma UNI/EN ISO G. Pistone, A. Menditto Incertezza di misura: esperienze di un laboratorio accreditato S. De Martin Intervallo Gestione della documentazione e della modulistica dell ORL A. Renzoni ,00 V sessione Indicazioni dell ORL in merito a compatibilità tra vincoli legislativi e norma UNI CEI EN ISO/IEC con particolare riferimento ai metodi per le acque destinate al consumo umano, acque minerali, OGM, residui di medicinali veterinari R. Draisci, P. Stacchini Intervallo Aspetti critici del sistema di accreditamento dei laboratori Tavola rotonda sulle criticità del sistema di accreditamento dei laboratori coinvolti nelle attività di controllo e autocontrollo dei prodotti alimentari Coordinatore: A. Consolino, R. Draisci A. Consalter, R. Raffaelli, G. Calaresu, A. Menditto, G. Pistone, A. Petteni, P. Stacchini, G. Vecchi, A. Viti Valutazione dell'apprendimento Chiusura del workshop

4 Relatori e coordinatori Giovanni Calaresu Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna, Sassari Agostino Consalter ARPA Veneto Antonio Consolino Ministero della Salute Rosa Draisci, Antonio Menditto, Massimo Neroni, Augusto Pastorelli, Marina Patriarca, Alberto Renzoni, Paolo Stacchini Istituto Superiore di Sanità, Roma Stefano De Martin Dipartimento Provinciale Pordenone, ARPA Friuli Venezia Giulia, Pordenone Alessandro Grigato Dipartimento Provinciale Rovigo, ARPA Veneto, Rovigo Michele Fiore ARPA Sicilia, Palermo Antonio Petteni Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna, Brescia Giancarlo Pistone Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, della Liguria e della Valle d Aosta, Torino Paola Quaglino ARPA Piemonte, Torino Raffaella Raffaelli Direzione Generale ARPA Emilia Romagna, Bologna Angelo Viti Dipartimento Provinciale di Arezzo, ARPA Toscana, Arezzo Giovanni Vecchi Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna, Bologna

5 Direttori del Workshop R. Draisci Tel A. Menditto Tel Segreteria Scientifica E. Falcone Tel M. Patriarca Tel Segreteria Tecnica Fax T. Briancesco Tel A. Civica Tel A. Renzoni Tel SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Ufficio Relazioni Esterne Istituto Superiore di Sanità Viale Regina Elena, Roma orario: Lun.-Ven. h Tel Sito web:

6 INFORMAZIONI GENERALI Sede Aula Pocchiari, Istituto Superiore di Sanità Ingresso Viale Regina Elena, 299 Roma Destinatari e modalità di iscrizione Ai partecipanti è richiesta conoscenza ed esperienza nell applicazione della norma europea UNI CEI EN ISO/IEC Il workshop è destinato agli esperti in ruolo presso i laboratori preposti al controllo ufficiale dei prodotti alimentari, i laboratori dell'istituto Superiore di Sanità e la D.G.S.P.V.A.N. del Ministero della Salute, ed altri esperti che hanno svolto attività ispettiva e/o avranno ricevuto comunicazione scritta dall ORL. Gli esperti sono pregati di confermare alla segreteria tecnico-scientifica, via , la propria partecipazione entro 10 giorni dalla data della comunicazione. Saranno ammessi un massimo di 80 partecipanti. Viaggio e soggiorno Le spese di viaggio e soggiorno sono a carico dei partecipanti. La partecipazione al workshop è gratuita. Attestato di frequenza A workshop concluso sarà rilasciato l attestato di frequenza ai partecipanti che avranno frequentato regolarmente le sessioni. L attestato è utile ai fini dell eventuale partecipazione alle attività ispettive dell ORL. La chiusura del workshop non potrà essere anticipata per nessun motivo. Per ogni informazione inerente al Workshop si prega di contattare la Segreteria Scientifica o la Segreteria tecnica E in corso la richiesta di accreditamento ECM per le figure professionali: medici e biologi, chimici, medici veterinari e fisici.

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