COMUNITA DI BUONE PRATICHE AGRITURISMO E MULTIFUNZIONALITA

Transcript

1 COMUNITA DI BUONE PRATICHE AGRITURISMO E MULTIFUNZIONALITA Workshop rivolto ad imprese agrituristiche, multifunzionali ed agli stakeholder dello sviluppo rurale Angela Galasso e Francesco Fratto SESSIONI Sabato 12 novembre Ore Agriturismo e ristorazione Sabato 12 novembre Ore Attività didattiche e sociali Domenica 13 novembre Ore Altre attività Sala 3 AGRIeTOUR Arezzo Fiere e Congressi

2 Le Finalità (art. 1 Legge n. 96/2006 Disciplina dell agriturismo) a) tutelare, qualificare e valorizzare le risorse specifiche di ciascun territorio; b) favorire il mantenimento delle attività umane nelle aree rurali; c) favorire la multifunzionalità in agricoltura e la differenziazione dei redditi agricoli; d) favorire le iniziative a difesa del suolo, del territorio e dell ambiente da parte degli imprenditori agricoli attraverso l incremento dei redditi aziendali e il miglioramento della qualità di vita; e) recuperare il patrimonio edilizio rurale tutelando le peculiarità paesaggistiche; f) sostenere e incentivare le produzioni tipiche, le produzioni di qualità e le connesse tradizioni enogastronomiche; g) promuovere la cultura rurale e l educazione alimentare; h) favorire lo sviluppo agricolo e forestale.

3 Le norme Al 30 settembre 2016, sono 88 le norme statali e i documenti riguardanti la multifunzionalità agricola (vedasi Appendice Manuale «Agriturismo e multifunzionalità dell azienda agricola. Strumenti e tecniche per il management») Attività connesse Norme di settore (14); Trasformazione e vendita diretta dei prodotti agricoli - Norme di settore (21); Agriturismo, pescaturismo, ittiturismo - Norme di settore (12); Agriturismo - Norme di settore su alloggio e agricampeggio (7); Agriturismo - Norme di settore sulla ristorazione (10); Agriturismo - Norme di settore sulle attività ricreative (7); Agricoltura sociale - Norme di settore (3); Norme generali - multisettoriali (14). A cui si aggiungono le norme regionali.

4 Aziende agrituristiche per tipologia (*) Fonte: ISTAT Variazioni 2015/ Assolute % ALLOGGIO - Aziende ,3 - Posti letto ,0 - Piazzole di sosta ,0 RISTORAZIONE - Aziende ,6 - Posti a sedere ,8 DEGUSTAZIONE - Aziende ,6 ALTRE ATTIVITA' - Aziende ,8 di cui con: - Equitazione ,1 - Escursionismo ,8 - Osservazioni naturalistiche ,0 - Trekking ,9 - Mountain bike ,1 - Fattorie didattiche Corsi ,2 - Sport ,5 - Varie ,3 AGRITURISMO - Aziende in complesso ,1 (*) Un azienda agricola può essere autorizzata all esercizio di una o più tipologie di attività agrituristiche

5 Andamento offerta: ospitalità e ristorazione Aziende agrituristiche n. di cui con alloggio con ristorazione Fonte: ISTAT Aziende agrituristiche n. di cui con alloggio con ristorazione

6 Aumenta del 3,02% il fatturato dell agriturismo, da 1.153,6 del 2014 a 1.188,4 del 2015 (milioni di euro, valori correnti) Arrivi Presenze Italiani (56%) Stranieri (44%) Totali Italiani (43%) Stranieri (57%) Totali Gli italiani soggiornano in media 2,9 giorni, gli stranieri 5,2 giorni. Rispetto al 2014 l incremento delle presenze è stato pari al 4,9% Fonte: ISTAT

7 Attività didattiche dal 2010 al 2015 le autorizzazioni per attività didattiche delle aziende agrituristiche sono aumentate del 53,3% Attività didattiche in aziende agricole: aziende - Attività sociali: stima progetti (elaborazione Ismea RRN) Attività didattiche Fonte: ISTAT

8 Attività sociali lavori in corso Paesi Bassi 800 Irlanda 100 Italia * Francia** Germania 160 Fiandre 300 Slovenia 15 * stima (elaborazione Ismea-RRN anno 2016); ** comprese attività didattiche. Fonte: progetto UE SoFar Social Farming UniPisa (dati 2009)

9 Attività sociali in agricoltura: chi le pratica? Aziende agro-sociali: aziende agricole professionali che decidono di praticare agricoltura sociale (azioni inclusive, relazionali, creazione di lavoro, co-terapie verdi o con animali) Strutture socio-assistenziali che fanno uso di pratiche agricole: cooperative ed enti morali a prevalente finalità sociale che fanno uso di risorse agricole per affrontare in modo diverso il tema dell inclusione (riabilitazione, inclusione, creazione di lavoro con agricoltura) Fonte: Di Iacovo (UniPisa), Durastanti, Galasso (AiCARE), 2012

10 Offerta di altre attività Turismo equestre e attività sportive Equitazione Sport Fonte: ISTAT

11 Offerta di altre attività Escursionismo, osservazioni naturalistiche, trekking, mountain bike Escursionismo Osservazioni naturalistiche Trekking Mountain bike Fonte: ISTAT

12 Offerta di altre attività Corsi e «varie» Corsi Varie Fonte: ISTAT

13 Offerta di degustazione Dal 1998 al 2015 aumento del 287% con degustazione Fonte: ISTAT

14 Il web i suoi «colossi» e i loro nuovi interessi Su Booking.com vengono prenotati oltre 1 milione di pernottamenti ogni giorno. Il sito web è visitato da 30 milioni di persone ogni mese. Il sito di Booking.com è disponibile in più di 40 lingue. + di 1 milione di strutture in destinazioni di tutto il mondo, 227 paesi e territori, + di 108 milioni recensioni Villas.com, nuovo sito lanciato di recente da Booking.com, si occupa nello specifico di strutture a ristorazione. Airbnb + di 60 milioni di ospiti, + di 34 mila città, + di 2 milioni di annunci, + di 191 paesi nel mondo, Airbnb lancia Samara, un progetto per riqualificare le zone rurali. L azienda lancia un progetto in una città sperduta del Giappone, una struttura che accolga gli ospiti e aiuti la comunità locale a riappropriarsi delle zone dimenticate Tripadvisor.com più di 385 milioni di recensioni, + di 1 milione di strutture Il programma Eco Leader di TripAdvisor per il soggiorno ecosostenibile. Hotel e Bed & Breakfast attenti all'ambiente, da quelli più economici a quelli di lusso, tutti impegnati in Eco Prassi, come il riciclo, l'utilizzo di cibo biologico e locale e stazioni per la ricarica di automobili elettriche >>> Nuove aree di business e nuovi intermediari <<<