RARO. Puglia LUXURY TRAVEL & EXPERIENCE MASSERIE E DIMORE DI CHARME

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1 RARO Puglia LUXURY TRAVEL & EXPERIENCE MASSERIE E DIMORE DI CHARME

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3 Luxury TRAVEL & EXPERIENCE In questa prima edizione di RARO Puglia 2015, abbiamo pensato a tanti modi di far vivere un viaggio nella nostra regione ma tutti accomunati da un unico sentire: vivere un luogo nella sua essenza più vera entrando in contatto con i suoi aspetti più autentici. Per questo motivo non abbiamo solo selezionato le più belle masserie e dimore di charme, ma con passione e conoscenza del territorio, vi facciamo scoprire itinerari, luoghi da visitare, attività per accompagnare il vostro soggiorno in Puglia e renderlo non una semplice vacanza ma UN ESPERIENZA. Prenotare un albergo non è difficile, far vivere un ESPERIENZA è un arte... frutto della nostra conoscenza, dell amore per la nostra terra, della nostra dedizione che nessun sito web di prenotazioni alberghiere può sostituire. Vi proponiamo dei tour originali ed accattivanti, pensati per chi ama viaggiare in aereo o per coloro che vogliono raggiungere la nostra regione con la propria auto. Abbiamo previsto un servizio di noleggio auto dagli aeroporti di Bari e Brindisi, un servizio di trasferimento privato per raggiungere la struttura alberghiera che si desidera prenotare ma sopratutto è a disposizione di tutti il Servizio Concierge. Vogliamo essere i vostri consulenti di viaggio proponendovi delle attività in qualsiasi zona della Puglia voi stiate soggiornando, località da visitare, luoghi ed attrazioni da non perdere, farvi sentire i sapori e perchè no...farvi da guida anche nella scelta di dove trascorrere qualche ora della vostra nightlife. Non vogliamo semplicemente farvi trascorrere una vacanza in Puglia, il nostro obiettivo e la nostra ambizione è farvi VIVERE LA PUGLIA.

4 Puglia Puglia IMPERIALE & GARGANO Isole Tremiti Rodi Garganico San Menaio Peschici Vieste San Giovanni Rotondo Monte Sant Angelo FOGGIA Pugnochiuso Mattinata DEI TRULLI & VALLE D ITRIA Margherita di Savoia Barletta Trani Andria Altamura Noci Gravina MATERA BARI Conversano Polignano a Mare Monopoli Castellana Grotte Torre Canne Savelletri Alberobello Locorotondo Fasano Ostuni Cisternino Carovigno Martina Franca Ceglie Messapica Massafra Grottaglie Alto SALENTO BRINDISI TARANTO Manduria Maruggio Avetrana LECCE Porto Cesareo Martano Carpignano Melpignano Gallipoli Maglie Torre dell Orso Otranto Giurdignano Ugento Castro Salento Marina di Ugento Santa Maria di Leuca LOCALITÀ DI INTERESSE TURISTICO LOCALITÀ CON NOSTRE MASSERIE E DIMORE

5 TOUR PUGLIA & MATERA P. 4/5 TOUR ENOGASTRONOMICO P. 6/7 TOUR SCOPRI LA PUGLIA P. 8/9 Indice ALTO SALENTO EXPERIENCE P. 26/27 Masseria Torre Coccaro Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 28 Bucadue - Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 29 Masseria Cimino Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 29 Borgo Egnazia - Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 30 Masseria Torre Maizza Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 31 Masseria Don Luigi - Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 31 Masseria San Domenico Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 32 Casale del Murgese Loc. Savelletri / Fasano (Br) P. 33 Masseria Torre del Diamante Loc. Torre Canne / Fasano (Br) P. 33 Masseria Ancella Loc. Montalbano / Fasano (Br) P. 34 Masseria Montenapoleone Loc. Pezze di Greco / Fasano (Br) P. 34 Masseria Cervarolo Ostuni (Br) P. 35 Masseria Lamiola Piccola Ostuni (Br) P. 35 Masseria Salinola Ostuni (Br) P. 36 Masseria Il Frantoio Ostuni (Br) P. 37 Masseria Tutosa Ostuni (Br) P. 37 La Sommità Relais & SPA Ostuni (Br) P. 38 Hotel Rione Antico La Terra Ostuni (Br) P. 39 Relais Masseria Caselli Marina di Carovigno (Br) P. 39 RIVIERA DEI TRULLI & VALLE D'ITRIA EXPERIENCE P. 42/43 Borgobianco Resort & SPA Polignano a Mare (Ba) P. 44 Giovì Relais & SPA Polignano a Mare (Ba) P. 44 La Peschiera Loc. Capitolo / Monopoli (Ba) P. 45 Il Melograno Monopoli (Ba) P. 46 Don Ferrante Monopoli (Ba) P. 47 Masseria Fortificata Donnaloia Loc. Capitolo / Monopoli (Ba) P. 47 Tenuta Monacelle Loc. Selva di Fasano / Fasano (Ba) P. 48 Relais Masseria Villa Cenci Cisternino (Br) P. 49 Corte Altavilla Relais & Charme Conversano (Ba) P. 49 Le Alcove Resort nei Trulli Alberobello (Ba) P. 50 Abate Masseria & Resort Noci (Ba) P. 50 Relais Villa San Martino Martina Franca (Ta) P. 51 SALENTO EXPERIENCE P. 56/57 Relais Terre di Terre Avetrana (Ta) P. 58 Masseria Le Fabriche Maruggio (Ta) P. 58 Patria Palace Hotel Lecce P. 59 Palazzo Personè Lecce P. 59 Naturalis Bio Resort Martano (Le) P. 60 Masseria Appidè Corigliano d'otranto P. 60 Furnirussi Tenuta Loc. Serrano / Carpignano Salentino (Le) P. 61 Tenuta Centoporte Giurdignano / Otranto (Le) P. 62 Masseria Montelauro Otranto (Le) P. 63 Masseria Prosperi Otranto (Le) P. 63 Hotel Palazzo del Corso Gallipoli (Le) P. 64 Al Pescatore Hotel & Restaurant Gallipoli (Le) P. 64 Relais Corte Palmieri & Il Chiostro Gallipoli (Le) P. 65 Palazzo Mosco Inn Gallipoli (Le) P. 65 Masseria Ceratonia Gallipoli (Le) P. 66 Masseria Li Foggi Gallipoli (Le) P. 67 Masseria Don Cirillo Marina di Ugento (Le) P. 67 Masseria Fontanelle Marina di Ugento (Le) P. 68 Hotel Masseria Le Pajare Presicce / Ugento (Le) P. 69 PUGLIA IMPERIALE E GARGANO EXPERIENCE P. 72/73 Biomasseria Lama di Luna Loc. Montegrosso / Andria (Bt) P. 74 Marè Resort Trani (Bt) P. 74 Villa Scapone Mattinata (Fg) P. 75 Masseria La Chiusa delle More Peschici (Fg) P. 75

6 Tour PUGLIA & MATERA PARTENZE SPECIALI OGNI DOMENICA DAL 7 GIUGNO AL 6 SETTEMBRE 1 GIORNO BENVENUTI IN PUGLIA Arrivo presso aeroporto di Brindisi, incontro con l accompagnatore e trasferimento collettivo con Bus GT nel Salento. Per coloro che arrivano con mezzi propri, l incontro avverrà direttamente in hotel. Sistemazione in hotel 4* nelle camere riservate, cocktail di benvenuto e presentazione del tour. Cena e pernottamento in hotel. 2 GIORNO LECCE GALLIPOLI Prima colazione, visita guidata di Lecce, capitale barocca della Puglia: tra i vicoli e i palazzi nobiliari spuntano le botteghe artigianali dei più famosi Cartapestai d Italia. Pranzo in ristorante a base di specialità salentine. Nel pomeriggio visita guidata di Gallipoli, località dal fascino orientale. Rientro in hotel, cena e pernottamento. 3 GIORNO OTRANTO ZINZULUSA SANTA MARIA DI LEUCA Prima colazione, visita guidata di Otranto, la città più orientale d Italia e a seguire delle suggestive Grotte di Zinzulusa. Pranzo a base di pesce in ristorante. Nel pomeriggio visita di Santa Maria di Leuca, lembo estremo della Puglia, ritenuto punto di congiunzione delle acque del Mar Ionio e del Mar Adriatico. Al termine rientro in hotel, cena e pernottamento. 4 GIORNO MANDURIA OSTUNI Prima colazione in hotel, check out. Trasferimento a Manduria, nota per il suo vitigno: il Primitivo Doc. Visita del Museo della Civiltà del Vino Primitivo e degustazione di prodotti locali accompagnati dalle etichette della cantina. Nel pomeriggio visita di una masseria con frantoio e degustazione olio extravergine d oliva. Visita di Ostuni, la cosiddetta città bianca. Sistemazione in hotel 4* in zona Valle d Itria, cena e pernottamento in hotel. 5 GIORNO GROTTE DI CASTELLANA ALBEROBELLO CISTERNINO Prima colazione, visita delle rinomate Grotte di Castellana, un complesso di cavità sotterranee di origine carsica, di notevole interesse turistico, tra i più belli e spettacolari d Italia. A seguire visita di Alberobello, fiabesca capitale dei trulli, abitazioni costruite con pietra a secco, base imbiancata con calce viva e tetto a forma di cono costituito da pietre a vista, dichiarata nel 1996 dall Unesco Pa- trimonio dell Umanità. Pranzo tipico. Nel pomeriggio visita del borgo di Cisternino, un altra abbagliante casbah della valle d Itria, annoverata tra i borghi più belli d Italia. A seguire panzerottata, un must della tradizione pugliese: un esperienza che combina i gusti semplici ed autentici della cucina locale con la convivialità. Rientro in hotel e pernottamento. 4 TOUR PUGLIA & MATERA

7 6 GIORNO MATERA BARI Prima colazione. Visita di Matera, Città dei Sassi e patrimonio Unesco: la Gravina, la Murgia e le oltre 120 chiese rupestri con affreschi bizantini fanno di questo posto un habitat unico ed irripetibile che le è valso la nomina a Capitale Europea della Cultura Pranzo tipico in ristorante nei Sassi. Visita di Bari, antico porto d oriente: nel suo caratteristico e vivace centro storico spiccano la Basilica di San Nicola e la Cattedrale di San Sabino. Rientro in hotel, cena e pernottamento. 7 GIORNO CASTEL DEL MONTE TRANI Prima colazione, visita guidata di Castel del Monte, il più misterioso e simbolico castello ottagonale, isolato sulla Murgia Pugliese, fatto costruire da Federico II di Svevia. Pranzo in agriturismo. Nel pomeriggio visita guidata di Trani, la cosiddetta Atene della Puglia il cui emblema è sicuramente la splendida cattedrale romanica sul mare. Al termine rientro in hotel, cena dell arrivederci e pernottamento. 8 GIORNO ARRIVEDERCI Prima colazione, check out. Trasferimento aeroporto Brindisi. Fine dei nostri servizi. PARTENZE OGNI DOMENICA DAL 7/06 AL 6/09 PERIODO SOLO LAND TOUR CON VOLO* SUPPL. SINGOLA 7/06-28/06 6/09-13/ /06-2/ /08-23/ /08-6/ *Volo A/R da Milano e Verona su Brindisi. Tasse escluse. PLUS NICOLAUS Trattamento di pensione completa con bevande incluse Visita di una masseria con degustazione di olio Visita del Museo del primitivo con lunch degustazione Panzerottata pugliese I dettagli relativi a tutto quanto è incluso/non incluso in ogni pacchetto sono riportati sul sito Le partenze di ogni itinerario saranno garantite al raggiungimento di un numero minimo di 15 partecipanti. Nicolaus si impegna a comunicare eventuale cancellazione entro 20 giorni dalla data della partenza. In quell occasione Nicolaus potrà proporre eventuale riprotezione su altra data o itinerario alternativo e sarà lasciata facoltà al cliente se accettare la proposta alternativa. DETTAGLI E OFFERTE E NELLE MIGLIORI AGENZIE DI VIAGGIO TOUR PUGLIA & MATERA 5

8 Tour ENOGASTRONOMICO TOUR PRIVATO 1 GIORNO BENVENUTI IN PUGLIA Partenza da vostra sede. Arrivo presso aeroporto di Brindisi con nostro volo charter. Noleggio auto e trasferimento in masseria in zona Puglia centrale. 2 GIORNO ANDRIA TRANI Prima colazione, visita guidata di Andria, con i suoi affascinanti palazzi nobiliari e i caratteristici vicoli del centro. Degustazione del confetto di Andria. Pranzo libero. Nel pomeriggio visita di Trani: capolavoro dell arte romanica in Puglia, con i suoi edifici principali che si affacciano sul mare Adriatico. Degustazione del tipico Moscato DOC di Trani in una tipica bottega. Al termine rientro in hotel e pernottamento. 3 GIORNO BARI OSTUNI Prima colazione, visita guidata di Bari e della sua città vecchia, che pullula di chiese e suggestivi vicoli; il calore della gente del posto lascerà il turista piacevolmente impressionato. Pranzo libero. Sosta in una caratteristica masseria pugliese immersa tra gli ulivi: qui sarà possibile apprendere le fasi della produzione dell olio e degustarne il suo unico sapore mediterraneo. Visita di Ostuni, l affascinante città bianca che, con i suoi vicoli stretti e contorti, domina con maestosità la verde valle circostante. Al termine rientro in hotel e pernottamento. 4 GIORNO TRULLI E VALLE D'ITRIA Prima colazione. Partendo da Alberobello, patrimonio dell UNESCO e fiabesca capitale dei trulli, si proseguirà fino a Martina Franca, elegante città barocca. Degustazione di salumi artigianali come il Capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food. Pranzo libero. Nel pomeriggio visita ai pittoreschi borghi di Locorotondo e Cisternino, definiti tra i più belli d Italia. Al termine della giornata, possibilità di cenare in un tipico fornello di Cisternino: tra salumi, formaggi locali e le deliziose carni cotte alla brace. Rientro in hotel e pernottamento. 5 GIORNO COOKING CLASS IN MASSERIA Prima colazione e check-out. La giornata sarà interamente dedicata al corso di cucina in Masseria: grazie alla sapiente guida di cuochi esperti, agli ospiti sarà permesso di mettere le mani in pasta, avendo così accesso ai segreti culinari e alle ricette della più antica tradizione pugliese. Oltre all arte delle orecchiette, sarà possibile realizzare altri piatti: dal vostro impegno verrà fuori il pranzo che gusterete, accompagnato da un ottimo bicchiere di vino locale. Al termine rientro in hotel e pernottamento. 6 TOUR ENOGASTRONOMICO

9 6 GIORNO LECCE OTRANTO Prima colazione. Visita guidata della città di Lecce, capitale barocca del meridione: tra palazzi nobiliari dell elegante centro storico, spuntano le botteghe dei più famosi Cartapestai d Italia. Sosta in una cantina per degustare il vino salentino, e scoprirne le fasi di produzione. Pranzo libero. Nel pomeriggio visita di Otranto, la città più orientale d Italia e del suo borgo antico, caratterizzato dalla Cattedrale e dal Castello a picco sul mare e giro in barca per scoprire le meravigliose coste della Puglia e il mare cristallino del Salento. Rientro in hotel e pernottamento. 7 GIORNO GALLIPOLI SANTA MARIA DI LEUCA Prima colazione. Visita di Gallipoli, la Perla dello Ionio. La città bella inaspettato angolo d Oriente, si divide in due parti: il nucleo antico, che sorge su una piccola isola, e l espansione moderna. Pranzo libero. Nel pomeriggio visita di S. Maria di Leuca, luogo d incontro dei due mari e crocevia di culture e popoli. Rientro in hotel e pernottamento. 8 GIORNO ARRIVEDERCI Prima colazione. Rilascio auto. Partenza da aeroporto di Brindisi con nostro volo charter. Rientro vostra sede e fine dei nostri servizi. TOUR IN AUTO A PARTIRE DA 980 La quota comprende: - 4 notti in Masseria in zona Puglia centrale, trattamento di BB in camera classic - 3 notti in Masseria in zona Salento, trattamento di BB in camera classic - noleggio auto con presa e rilascio in apt Brindisi. I NOSTRI PLUS - degustazione di confetto; - degustazione di capocollo e salumi tipici; - degustazione di olio in frantoio tipico; - cooking class in masseria con pranzo tipico; - degustazione di vino in cantina in zona Lecce; - giro in barca in zona Salento. DETTAGLI E OFFERTE E NELLE MIGLIORI AGENZIE DI VIAGGIO TOUR ENOGASTRONOMICO 7

10 Tour SCOPRI LA PUGLIA TOUR PRIVATO 1 GIORNO BENVENUTI IN PUGLIA Arrivo in Puglia all aeroporto di Bari e noleggio auto. Trasferimento presso masseria o dimora storica in zona Castel del Monte e sistemazione. 2 GIORNO VIESTE MONTE SANT ANGELO Prima colazione. Trasferimento a Vieste e visita del centro storico. Nel pomeriggio trasferimento a Monte Sant Angelo, sito UNESCO, e visita del Santuario con la Grotta di San Michele Arcangelo. Rientro in hotel. 3 GIORNO CASTEL DEL MONTE TRANI Prima colazione. Trasferimento a Castel del Monte e visita dell affascinante Castello di Federico II, sito UNE- SCO. Nel pomeriggio trasferimento e visita di Trani con la visita del centro storico, delle numerose chiese e palazzi d epoca e della Cattedrale intorno al mare. Proseguimento per Ostuni e sistemazione presso masseria o dimora storica della zona. 4 GIORNO CASTELLANA G. ALBEROBELLO Prima colazione. Trasferimento a Castellana Grotte e visita del sito speleologico più importante d Europa. Trasferimento ad Alberobello, Capitale dei Trulli, e passeggiata nella zona monumentale dichiarata patrimonio UNESCO. Rientro hotel. 5 GIORNO POLIGNANO A MARE OSTUNI Prima colazione. Trasferimento a Polignano a Mare e visita della città delle grotte marine che ha dato i natali al cantante Domenico Modugno. Nel pomeriggio rientro a Ostuni e visita della città bianca così chiamata per il suo pittoresco centro storico con mura in calce bianca. Passeggiata tra i vicoli del borgo antico e visita della Cattedrale romano-gotica. Rientro in hotel. 8 TOUR SCOPRI LA PUGLIA

11 6 GIORNO LECCE GRECÌA SALENTINA Prima colazione. Trasferimento a Lecce e visita della capitale del barocco pugliese. Visita del centro storico con la Basilica di Santa Croce, Piazza Duomo, Piazza Sant Oronzo, Anfiteatro Romano. Proseguimento per la zona della Grecìa Salentina e sistemazione in masseria o dimora storica. 7 GIORNO OTRANTO GALLIPOLI Prima colazione. Trasferimento a Otranto e visita della città definita la Porta d Oriente. Proseguimento per Gallipoli e visita del Castello, della Cattedrale di Sant Agata e del centro storico della cittadina. Rientro in hotel. 8 GIORNO ARRIVEDERCI Prima colazione, check out. Trasferimento aeroporto Bari. Fine dei nostri servizi. PERIODO AUTO PROPRIA AUTO A NOLEGGIO MAGGIO / OTTOBRE a partire da 625 a partire da 745 GIUGNO / SETTEMBRE a partire da 730 a partire da 850 LUGLIO a partire da 890 a partire da 1012 LA TARIFFA INCLUDE: sistemazione in masseria o dimora storica in camera doppia in BB prima colazione noleggio auto NOTE: l itinerario rappresenta solo un nostro consiglio. Le masserie e dimore storiche sono selezionate da Nicolaus e i nomi delle stesse saranno comunicati 7 gg prima della data di inizio soggiorno. La consegna e il rilascio dell autovettura dovranno avvenire nella sede della compagnìa di noleggio auto presente in aeroporto. Il rilascio dell autovettura dovrà avvenire entro e non oltre la stessa ora dell avvenuta consegna: in caso contrario scatterà il sovraprezzo per il giorno extra. Alla consegna dell autovettura dovrà essere esibita la carta di credito dell intestatario del noleggio (non sono accettate carte di credito prepagate). In caso contrario l autovettura non sarà consegnata e sarà comunque addebitato l intero importo del noleggio. DETTAGLI E OFFERTE E NELLE MIGLIORI AGENZIE DI VIAGGIO TOUR SCOPRI LA PUGLIA 9

12 MVOLA IN MASSERIA VIVI LA PUGLIA AUTENTICA

13 MASSERIA FONTANELLE 4* Marina di Ugento (Le) 31/05 21/ /9 13/ /6 28/ /6 19/ /07 2/ /8 9/ /8 30/ /8 23/ /8 6/9 894 Tariffe settimanali per persona in HB BORGO EGNAZIA 5* Loc. Savelletri / Fasano (Br) 31/05 28/ /9 13/ /06 5/ /7 2/ /8 9/ /8 23/ /08 30/ /08 6/ Tariffe settimanali per persona in BB TENUTA CENTOPORTE 4* Giurdignano / Otranto (Le) 31/05 28/ /06 5/ /7 26/ /07 2/ /8 30/ /08 6/ /9 13/ Tariffe settimanali per persona in BB MASSERIA TORRE DEL DIAMANTE Loc. Torre Canne / Fasano (Br) 31/05 28/ /9 13/ /06 5/ /08 6/ /7 2/ /08 30/ /8 9/ /8 16/ /08 23/ Tariffe settimanali per persona in BB MASSERIA CASELLI 4* Marina di Carovigno (Br) 31/05 28/ /9 13/ /06 26/ /07 2/ /8 23/ /08 6/9 789 Tariffe settimanali per persona in BB MASSERIA LAMIOLA PICCOLA Ostuni (Br) 31/05 7/ /6 28/ /06 2/ /8 30/ /08 6/ /9 13/ Tariffe settimanali per persona in HB Le tariffe comprendono: Volo A/R da Milano Malpensa / Brindisi, Milano Linate / Brindisi, Verona / Brindisi. Tasse escluse. Volo da Milano Linate con supplemento. Soggiorno: in camera doppia con trattamento come da tabella. Supplementi: Quota infant 0/2 n.c. Euro 60 (non occupante posto) PER CANCELLAZIONI E/O MODIFICHE SI RINVIA ALLE CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA SU

14 V VI VO(G)LIAMO IN VACANZA LA PUGLIA FIRMATA NICOLAUS

15 VOLO SPECIALE NICOLAUS MILANO MALPENSA / BRINDISI, VERONA / BRINDISI OGNI DOMENICA DAL 31/05 AL 13/09. TARIFFA VOLO 31/05 28/06 06/09 13/ /06 02/ /08 06/ Quota per persona A/R valida a partire dai 2 anni (tasse aeroportuali escluse pari a 59 p.p.) Infant 0/2 anni n.c. 60 (non occupante posto). Per cancellazioni e/o modifiche si rinvia alle condizioni generali di vendita di pacchetto turistico, presenti in catalogo a pagina 80 o sul sito ufficiale

16 N NICOLAUS LA NU0VA VACANZA ITALIANA

17 Villaggi orizzontali ideali per soddisfare le esigenze della famiglia che desidera una vacanza all inclusive e con un ricco programma di animazione, resa speciale dalla Mascotte Nicolino. Strutture proposte in esclusiva da Nicolaus che offrono servizi di qualità brandizzati. La presenza di un assistente Nicolaus residente assicura una vacanza senza pensieri. Hotel Club e strutture verticali proposti in esclusiva e garantiti da Nicolaus. Sono ideali sia per la famiglia sia per un pubblico adulto che predilige una vacanza con un animazione soft e un divertente programma di attività sportive e di intrattenimento da vivere in libertà, anche in compagnia della mascotte Nicolino. Oltre che su numerosi servizi brandizzati, gli ospiti possono contare sulla presenza di un assistente Nicolaus.

18 B NICOLAUS DI BENESSERE IN MEGLIO Scopri le nostre proposte di soggiorno nei migliori centri benessere e nelle SPA più belle. Se stai sognando una remise en forme completa o anche un piccolo momento di relax scegli Bollicine&Benessere e prenota il tuo soggiorno weekend, short break o programma settimanale.

19 BOLLICINE

20 RARO world LUXURY TRAVEL & EXPERIENCE LA VERA DIMENSIONE DEL VIAGGIO. EMIRATI ARABI MAURITIUS SEYCHELLES SRI LANKA MALDIVE

21 by NICOLAUS OMAN HONG KONG SINGAPORE MALESIA THAILANDIA INDONESIA MYANMAR LAOS CAMBOGIA VIETNAM NEW MAROCCO

22 T TRANSFER RAGGIUNGI IL TUO ALBERGO CON I NOSTRI TRASFERIMENTI PRIVATI DA APT / FS BARI AUTO FINO MINIVAN A 3 POSTI 4/8 POSTI Peschici Mattinata Matera Andria/Trani Monopoli/Polignano a Mare/Conversano Alberobello/Noci Locorotondo/Cisternino/Martina Franca Torre Canne/Savelletri/Selva di Fasano Ostuni/Carovigno Maruggio/Avetrana Lecce Otranto/Giurdignano Martano Gallipoli Ugento/Marina di Ugento DA APT / FS BRINDISI AUTO FINO MINIVAN A 3 POSTI 4/8 POSTI Monopoli Alberobello/Selva di Fasano/Cisternino Torre Canne/Savelletri Ostuni/Carovigno Martina Franca Maruggio/Avetrana Lecce Otranto/Giurdignano Martano Gallipoli Ugento/Marina di Ugento Matera LE TARIFFE SI INTENDONO A MEZZO A TRATTA NETTE NICOLAUS, IVA INCLUSA. SEGGIOLINO PER INFANT, SU RICHIESTA, EURO 20 A MEZZO A TRATTA.

23 C NICOLAUS CONCIERGE NON UNA SEMPLICE VACANZA MA UN ESPERIENZA Per chi come noi vive la Puglia tutti i giorni e non smette mai di emozionarsi, far scoprire tutto ciò che di affascinante la nostra terra può offrire è UNA MISSIONE. Amiamo la sua parte più autentica e vogliamo portare i nostri ospiti proprio là, dove anche per noi ogni volta la sorpresa si rinnova. Da questo, dall attenzione che porgiamo alle esigenze dei nostri ospiti e dalla nostra esperienza, nasce NICOLAUS CONCIERGE, un servizio che ha l obiettivo di condurre il viaggiatore negli angoli più reconditi del nostro territorio, favorendo un autentico incontro con le sue eccellenze. Il servizio, fruibile da tutti coloro che soggiorneranno nelle nostre MASSERIE & DIMORE DI CHARME, è a disposizione attraverso un numero dedicato e attivo tutti i giorni dalle ore 9 alle ore 20: il nostro personale specializzato sarà a disposizione per fornire informazioni, suggerimenti e preziosi consigli sui migliori ristoranti, sui locali notturni più in voga, sulle spiagge più belle, su eventi, concerti, festival, mostre del momento e sulle esperienze da non perdere. Il servizio sarà, inoltre, attivo per prenotare escursioni, attività, visite guidate, noleggi e trasferimenti.

24 EVENTI IN PUGLIA. luglio / agosto MUSICA LOCUS FESTIVAL Locorotondo (BA) Uno dei festival più attesi della stagione estiva. Concerti, conferenze, dj set e area mercato che anche quest anno animeranno Locorotondo di suoni provenienti da tutto il mondo. TRADIZIONE LA FÒCARA Novoli (LE) Un grande fuoco, un rito in onore di Sant Antonio Abate, patrono del paese, che ogni anno si trasforma in uno spettacolo per migliaia di visitatori e pellegrini provenienti da ogni parte d Italia. febbraio/marzo Ph. Carlos Solito TRADIZIONE CARNEVALE DI PUTIGNANO Putignano (BA) gennaio Il più spettacolare e suggestivo Carnevale del Sud Italia e uno tra i più antichi di tutta Europa. Sfilate di maschere e carri allegorici in cartapesta nelle strade della città. Ph. Umberto Lopez TRADIZIONE NOTTE DELLE LUCI Scorrano (LE) L espressione di una delle forme più belle dell artigianato artistico dell Italia meridionale. Una galleria di luci e suoni per entrare nel cuore della tradizione pugliese. luglio Ph. Helmut Berta Ph. Kash Gabriele Torsello agosto MUSICA NOTTE DELLA TARANTA Melpignano (LE) Riscopre la tradizione musicale salentina il più grande e atteso festival d Italia, una delle più significative manifestazioni sulla cultura popolare in Europa. MUSICA CARPINO FOLK FESTIVAL Carpino (FG) agosto Ph. Kash Gabriele Torsello agosto / settembre Ph. Romain Etienne Carpino si trasforma in una città-teatro in occasione del Festival della musica popolare, con strumenti suoni e balli della tradizione garganica. Ph. Domenico Sergio Antonacci TEATRO E DANZA CASTEL DEI MONDI Andria (BAT) Il festival dedicato al teatro contemporaneo ricco di innovazione e internazionalità, nomi noti e realtà emergenti, emoziona il Sud anche quest anno.

25 dmc

26 OSTUNI: legata alla caratteristica colorazione bianca dei muri delle case del suo borgo antico. Tutte le case del centro storico, infatti, sono dipinte esclusivamente di colore bianco con pittura a calce. Grazie a questa caratteristica, Ostuni è nota come la città bianca, ma vanta anche altri appellativi, la regina degli ulivi e la città presepe. Da visitare è tutta la città vecchia detta la terra, che si presenta come un insieme di antichi edifici intonacati in calce bianca costruiti gli uni sugli altri. FASANO: a pochi chilometri dal mare, la cittadina delle numerose masserie, dei trulli, degli ulivi secolari e dei muretti a secco. Ne fanno parte le località di villeggiatura Torre Canne, Selva di Fasano e il borgo marinaro di Savelletri dove si trova anche il sito archeologico di Egnazia. BRINDISI: definita anche Porta d Oriente per la favorevole posizione verso Oriente del suo porto naturale. Da non perdere le Colonne Romane, costruite nel II sec. d.c., simbolo della città, che indicavano la fine della famosa Via Appia; il Castello Alfonsino, fortezza realizzata sull Isola di Sant Andrea da Fernando I d Aragona, antistante il porto, il Monumento al Marinaio, in pietra di carparo, alto 53 metri che spicca sul porto della città.

27 Alto SALENTO

28 EXPERIENCE Alto SALENTO 01 ATTIVITÀ 02 VISITE E ATTRAZIONI OASI WWF TORRE GUACETO MARINA DI CAROVIGNO: riserva naturale dello Stato con diversi servizi ed attività a disposizione dei turisti. Scoprire le biodiversità terrestri e marine, le testimonianze archeologiche, le piante secolari di olivo, il pomodoro fiaschetto Presidio Slow Food e la comunità dei pescatori. Via Traiana, dell anfiteatro, del foro, le possenti mura di difesa della città antica. Il museo accoglie la mostra sui Documenti dell età del bronzo, su Egnazia e la sua storia e su Archeologia Globale. TRADIZIONE E DIVERTIMENTO IN CUCINA A PARTIRE DA 35 P.P. Il modo migliore per provare le deliziose specialità locali? Preparandole! Immergetevi nella cultura e nei sapori locali, scopritene i segreti e lasciate che gli esperti vi guidino nella creazione di gustose ricette tipiche. MUSEO E PARCO ARCHEOLOGICO DI EGNAZIA FASANO: il sito conserva le vestigia risalenti all epoca romana ed è uno dei più importanti in Puglia. È possibile osservare i resti dell antica SAPORI UNICI A PARTIRE DA 18 P.P. ZOO SAFARI E PARCO DIVERTIMENTI FASANOLANDIA uccelli esotici. Fasanolandia, il parco divertimenti tra giostre e spettacoli, il Delfinario con il meraviglioso spettacolo dei delfini e lo spettacolo delle otarie, dei leoni marini e dei pinguini. BIKE TOUR DELLE MASSERIE Assapora la Puglia e immergiti in un viaggio attraverso il tempo, tra frantoi e cantine, nelle tradizioni della vita contadina che produce olio, l oro liquido pugliese, e preziosi vini conosciuti in tutto il mondo. FASANO: tappa obbligata per i bambini che affascina anche gli adulti. Il parco faunistico per scoprire leoni, tigri, elefanti, giraffe, zebre, gli oltre 300 babbuini, orsi polari e bruni, rinoceronti, ippopotami, rettili ed QUAD BIKES FASANO: dai caratteristici tratturi di campagna fino alle dune di sabbia delle spiagge più belle della zona a bordo di questi divertenti mezzi motociclistici che possono essere condotti da chiunque sotto l occhio vigile di una guida per scoprire percorsi incantati, anche sotto il cielo stellato. A PARTIRE DA 30 P.P. Una passeggiata in bicicletta di circa 3 ore visitando 4 tipi di masserie differenti tra loro per architettura, epoca e attività economica prevalente. Un itinerario per scoprire il territorio nella sua versione più autentica. CENTRO IPPICO PARCO DI MARE FASANO: lezioni di equitazione per principianti e di livello avanzato, Scuola Pony per i bambini, addestramento dei puledri sotto l occhio vigile di istruttori e tecnici federali. 26 ALTO SALENTO EXPERIENCE

29 03 RISTORANTI Night LIFE CIELO / Ostuni: 1 stella Michelin, ubicato all interno di La Sommità Relais & Spa. OSTERIA DEL TEMPO PERSO / Ostuni: nel cuore del centro storico, con una sala ricavata da una suggestiva grotta del ACQUASALE / Ostuni: gusto ed eleganza ai piedi delle mura del centro storico. PORTANOVA / Ostuni: mangiare dell'ottimo pesce in un contesto VIAR BEACH CLUB / Ostuni Marina: unico complesso balnerare ecocompatibile, dotato di piscina, ristorante, zona wellness, area relax con gazebo per massaggi e boutique. LIDO BOSCO VERDE / Ostuni Marina: non solo spiaggia attrezzata, ma anche bar, ristorante e location ideale per eventi. PUNTA PENNA GROSSA / Marina di Carovigno: la spiaggia più selvaggia della zona, all interno dell Oasi WWF di Torre Guaceto. La più attrezzata per i diversamente abili. GUNA BEACH / Brindisi: terrazza naturale in prato con bianchi tendaggi, gazebo privati ed uno splendido tratto di sabbia in prossimità dell Oasi WWF di Torre Guaceto. 04 SPIAGGE romantico su una bella terrazza da dove poter ammirare uno splendido panorama. XFOOD / San Vito dei Normanni: il primo ristorante sociale nato in Puglia ricavato dalla riqualificazione di un ex stabilimento enologico. L OASI DEL RICCIO / Savelletri: per gustare i ricci di mare e i migliori piatti secondo le tradizionali ricette dei pescatori. LIDO BIZZARRO / Loc. Torre Canne / Fasano: tranquillità e relax tra mare cristallino e splendide dune naturali. RICCARDO CAFÈ OSTUNI: uno dei locali più suggestivi della zona, ubicato nel centro storico di Ostuni. American Bar scavato nella roccia, è ottimo come after dinner. WHITE OSTUNI BEACH CLUB OSTUNI MARINA: ottimi aperitivi a base di frutta fresca direttamente sul mare ADVERTISING SPACE BRINDISI: unico nel suo genere, è un contenitore socio culturale che propone musica, teatro e varie forme d arte. ALTO SALENTO EXPERIENCE 27

30 1 ***** L Masseria Torre Coccaro LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) La Masseria Torre Coccaro risale al XVI sec. e venne edificata come torre di difesa contro gli attacchi dei saraceni. Circondata da una ricca coltivazione di ulivi secolari, mandorli e carrubi, conserva ancora la semplicità e le caratteristiche della vita agreste di un tempo unita a raffinatezza e stile. Dispone di 33 camere tra cui due nella torre della masseria e una situata in un antichissima grotta con caminetto. Fiore all occhiello della struttura la bellissima Suite Aranceto con piscina privata riscaldata e idromassaggio, all interno di un aranceto secolare, situata in un antica grotta bianca di 100 mq. con vasca idromassaggio interna, caminetto in pietra e zona salotto. La struttura dispone di esclusivo Coccaro Beach Club distante circa 3 km dalla masseria. Un bellissimo lounge raggiungibile anche con un servizio navetta gratuito. La spiaggia, lunga e sabbiosa, presenta una terrazza in teak con bianchi tendaggi e gazebo privati per vivere il mare con estremo relax. Tra i servizi disponibili per gli ospiti della masseria: piscina a laguna (con acqua riscaldata) con angolo idromassaggio. Bar, orto botanico, sala relax, sala lettura e biliardo. La Spa AVEDA, ricavata interamente nella pietra, è dotata di mini piscina idromassaggio, bagno turco all olio di eucalipto e palestra. Tutti i programmi benessere sono a base di erbe e piante biologiche della linea AVEDA. La proposta di massaggi e trattamenti estetici è molto ampia e vede sempre un connubio tra essenze naturali e discipline orientali. Il ristorante Egnathia, ricavato nelle antiche stalle della masseria, delizia i palati più esigenti con una proposta di cucina pugliese rivisitata mentre il ristorante del Coccaro Beach Club allieterà gli amanti del pesce e del sushi. A PARTIRE DA 142 EURO A NOTTE ALTO SALENTO

31 2 Bucadue LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) 2 Esclusiva masseria ubicata sulla buca 2 del San Domenico Golf, a pochi metri dal mare, nel cuore della Puglia, ideale punto d appoggio per una vacanza anche all insegna della cultura essendo poco distante dalle più importanti località turistiche della zona come Ostuni, Alberobello, Polignano a Mare. Dispone di 6 camere di differente tipologia, con arredi minimal chic o in stile total white. Da segnalare la Luxury Suite (circa 80 mq), ideale anche per famiglie, con arredi esclusivi, terrazze con vista mare e vista campo da golf, mini piscina Jacuzzi in terrazza e confortevole zona soggiorno. La struttura è convenzionata con alcuni lidi della zona ubicati tra 800 mt. e 2 km. I lidi sono in sabbia o su scoglio basso e sono attrezzati con ombrelloni, lettini e servizi ristorativi. Tra i servizi disponibili: zona living con Sky TV, piscina attrezzata con lettini, bar. Da Giugno a Settembre tutte le sere, a bordo piscina, ristorante su prenotazione per degustare le migliori prelibatezze della cucina pugliese. A PARTIRE DA 95 EURO A NOTTE Masseria Cimino LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) A pochi metri dall antico borgo marinaro di Savelletri, circondata da orti ed uliveti secolari, sorge la Masseria Cimino. Questa masseria, la cui torre fu costruita nel 1700, si colloca all interno degli scavi archeologici dell antica città romana di Egnatia risalente al VI sec. a. c. Intorno alla masseria si snoda il San Domenico Golf, un campo da golf a 18 buche con splendidi scorci sul mare, che l ha trasformata in una caratteristica guest house, per la gioia dei golfisti più appassionati. Dispone di 15 camere arredate in stile mediterraneo e curate nei minimi particolari. Alcune camere sono ubicate nell antica torre ed altre nei vecchi casali sapientemente ristrutturati. La struttura dista 300 mt. dal mare e gli ospiti possono utilizzare le tre spiagge delle altre strutture appartenenti allo stesso gruppo, di cui due rocciose e una sabbiosa, tutte attrezzate con servizio bar e ristorante. Tra i servizi disponibili, piccola piscina immersa nel verde del canneto, lounge bar, corsi di cucina e campo da golf 18 buche. Presso il ristorante della masseria si possono gustare piatti tipici della cucina pugliese preparati in modo tradizionale grazie all uso dell antico forno a legna ed alla scelta di prodotti rigorosamente a km zero. A PARTIRE DA 90 EURO A NOTTE ALTO SALENTO 29

32 1 ***** Borgo Egnazia LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) Sorge nei pressi del sito archeologico di Egnazia, tra le colline verdeggianti dominate da uliveti secolari e l azzurro Mar Adriatico. La struttura è un punto di riferimento nell ambito delle strutture di lusso pensate anche per le famiglie. Borgo Egnazia è costruito con il tufo, la tipica pietra locale, e si ispira all architettura delle masserie e dei villaggi rurali pugliesi. Il complesso è strutturato in tre aree principali: la sofisticata ed elegante La Corte, il vivace e dinamico Borgo e le confortevoli Ville. La Corte è l edificio centrale composto da camere arredate in uno stile che coniuga la tradizione mediterranea ed il design contemporaneo. Sono suddivise in diverse categorie e ognuna dispone di balconi o terrazze con vista sul mare o sugli uliveti millenari. Il Borgo costituisce con la sua piazza il centro pulsante della struttura: ricorda nella sua architettura un tipico centro storico rurale. Le sue stradine, i suoi angoli, i dettagli architettonici sono quelli di un villaggio pugliese, sospeso in una dimensione senza tempo, tra tradizione e sobrietà, eleganza e cura dei minimi particolari. Durante i mesi estivi la piazza del Borgo è il cuore dell intera struttura e vive di eventi, feste e giochi. Gli appartamenti sono suddivisi in varie tipologie e il loro design interno è rustico-chic. Le Ville arredate in stile classico ma anche ricercato, sono dotate di ogni comfort. Adiacenti al corpo centrale della struttura, sono una soluzione ideale per un soggiorno in totale relax, immerso nella tranquillità della macchia mediterranea. Ogni Villa, di circa 250 mq., si sviluppa su 3 livelli ed è composta da 3 camere da letto, 4 bagni, cucina attrezzata, soggiorno, tavernetta, terrazzo panoramico, giardino, patio e piscina privata. I 2 Beach Club a disposizione degli ospiti offrono servizi per le esigenze e i gusti di tutti. Cala Masciola è caratterizzata dal tipico scoglio basso: a disposizione un grill restaurant e bar. La Fonte è particolarmente adatta ai bambini: sabbia fine, mare limpido, attrezzature per giocare, lettini, cabanas e bar. Shuttle service gratuito per entrambi i beach club. Tra i servizi disponibili per gli ospiti: 3 magnifiche piscine all aperto, piscina coperta, scuola di cucina, SPA, Mini club, Teen s club, campi da tennis, boutique, campo da golf a 18 buche. Ampia e ricercata la proposta di ristorazione del Borgo Egnazia: 5 ristoranti dove ognuno offre piatti dai sapori tipici locali declinati sia in maniera sofisticata, sia rustica, a cui si accompagnano vini ricercati. 1 A PARTIRE DA 145 EURO A NOTTE ALTO SALENTO

33 2 ***** L Masseria Torre Maizza LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) 2 Risalente alla fine del 500, è posta al centro di una vasta tenuta che domina il mare con uliveti secolari, frutteti e macchia mediterranea. Dispone di 26 camere di diversa tipologia tra cui anche due con piscina privata ed idromassaggio. A disposizione degli ospiti, spiaggia privata Coccaro Beach Club, un esclusivo lounge raggiungibile grazie ad un navetta gratuita. La spiaggia, lunga e sabbiosa, presenta una terrazza in teak con bianchi tendaggi e gazebo privati per vivere il mare con estremo relax. Tra i servizi presenti in struttura, una splendida piscina esterna con zona idromassaggio e acqua riscaldata e campo da golf 9 buche executive immerso negli ulivi. Per ciò che concerne la ristorazione, la filosofia della masseria è incentrata sulla ricerca delle specialità del territorio, con prodotti a chilometro zero. Il ristorante gourmet Le Palme propone una magnifica sala posta nelle antiche stalle con le volte a stella ed un grande caminetto; la terrazza del ristorante, sotto un pergolato gode di una bellissima vista sull aranceto. Nell antica torre di avvistamento della masseria, sorge la Spa Aveda di Torre Maizza, un isola di benessere dall atmosfera intima ed equilibrata. A PARTIRE DA 148 EURO A NOTTE Masseria Don Luigi LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) L antica masseria è stata edificata nel 1800, con i caratteristici muri spessi a calce, tipicamente pugliese nella linearità della sua architettura squadrata. È l arredamento il segno più caratteristico della struttura. L impronta è decisamente minimalista e originale, con mobili in arte povera dell artigianato locale di raffinata ricercatezza. Le tinte sono solari, dai toni chiari che bene si coordinano con il bianco netto dell esterno e della muratura. Dispone di 14 camere, estremamente eleganti, che abbinano rusticità e comfort: alcune situate nell agrumeto, altre nell antica torre del XVII sec., con le tipiche volte a stella, dalle quali si può godere della vista delle distese di ulivi, altre ancora sono state ricavate dalle tipiche abitazioni in tufo della masseria. Tra i servizi disponibili, piscina con angolo idromassaggio con affianco un curatissimo prato inglese, ampi spazi comuni con bar, sala relax e sala lettura, frutteto con il pavimento formato da grandi chianche, giardino accanto agli ulivi secolari. A PARTIRE DA 50 EURO A NOTTE ALTO SALENTO 31

34 1 ***** L Masseria San Domenico LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) Torre d avvistamento del XV sec. che svetta tra l azzurro del cielo ed il blu del mare, trasformata in splendido albergo di charme nel Appartenuta un tempo ai Cavalieri dell Ordine di Malta, la masseria è stata restaurata con cura nel rispetto delle antiche forme e dei materiali originali, ed è divenuta negli anni un resort di lusso, che conserva immutato il fascino delle antiche masserie pugliesi ma assicura ai suoi ospiti un ambiente elegante e raffinato e servizi esclusivi personalizzati. Le 40 camere e suite di varie dimensioni sono distribuite in due edifici che si affacciano sulla piscina o sull uliveto. Arredate in modo raffinato ed elegante, le camere si suddividono in Deluxe, Junior Suite Masseria, Junior Suite Giardino, Junior Suite Terrace, Suite Masseria, Suite Talasso, Suite Giardino e San Domenico Suite. A soli 700 mt dalla masseria, spiaggia privata in sabbia disponibile da Giugno a Settembre. Un secondo lido roccioso è disponibile presso San Domenico a Mare, una dependance privata affacciata sul mare. Entrambe le spiaggie sono raggiungibili con un servizio navetta che parte ad ogni ora. Tra i servizi presenti in struttura si segnala una spettacolare piscina circondata da rocce e piante ma sopratutto il San Domenico Golf, prestigioso campo a 18 buche affacciato sul Mar Adriatico. La Spa della masseria è specializzata in trattamenti di talassoterapia effettuati con l acqua di mare prelevata da una falda a circa 400 mt di profondità. Presenti inoltre palestra, sauna, bagno turco, percorsi Kneipp ed una vasta gamma di massaggi e trattamenti. Il ristorante San Domenico, con le sue altissime volte a stella, è rinomato oltre che per gli ottimi piatti della tradizione pugliese anche per la vasta gamma di pregiatissimi vini locali ed internazionali. A disposizione degli ospiti inoltre il Pool Grill adiacente alla piscina con le sue invitanti grigliate ed il forno per le pizze. Completa l offerta il ristorante La Nassa presso il San Domenico A Mare, l esaltazione delle ricette della tradizione marinara pugliese. 1 A PARTIRE DA 182 EURO A NOTTE ALTO SALENTO

35 2 **** Casale del Murgese LOC. SAVELLETRI / FASANO (BR) 2 Situato nel cuore della Puglia, incorniciato dalla maestosità degli ulivi secolari, a 1,5 km dalla costa adriatica e da Savelletri, il Casale del Murgese accoglie i suoi ospiti in un atmosfera curata nei minimi particolari. Il candore dell antico casale, le camere immerse nella quiete di una natura vibrante di colori, creano un alchimia suggestiva con il paesaggio circostante. I tipici muretti a secco racchiudono un giardino di aromi e intensi profumi che si mescolano alla brezza proveniente dal mare. Dispone di 30 camere realizzate in puro stile mediterraneo, con arredamenti di tipo antichizzato tra cui anche 2 Suite ubicate nell edificio del vecchio casale e nell antica casa padronale. Tra i servizi disponibili: piscina Infinity Pool circondata da rigogliosa vegetazione e prato, snack bar, area wi-fi e sala lettura. Percorso jogging e biciclette. Il Ristorante del Murgese propone una cucina tipica pugliese in chiave gourmet, esaltando i gusti ed i colori dei prodotti locali. A PARTIRE DA 90 EURO A NOTTE Masseria Torre del Diamante LOC. TORRE CANNE / FASANO (BR) È situata nella campagna fasanese, vicino al mare, in una delle zone più incantevoli della Puglia. Dalle vecchie stalle di una tipica masseria, ristrutturate nel rispetto di materiali ed architetture, si aprono raffinati spazi comuni, camere e suites, piscina e ristorante. Le Suite, molto ampie e adatte ad ospitare nuclei familiari, sono estremamente raffinate, e abbinano purezza e comfort impreziosite da mobili di rovere decapato bianco e da pavimenti in pietra di Trani. La struttura dista dal mare 1,5 km e propone ai propri ospiti diverse soluzioni tra i lidi convenzionati in sabbia o scogli. Tra gli ulivi secolari è posizionata la piscina, la cui zona solarium è arredata con comodi divani e lettini; bar zona piscina con ampie vetrate dove durante la bella stagione è servita la prima colazione, aperitivi e light lunch. Il ristorante Il Greco Nero si affaccia sulla piscina: al suo interno una grande sala con zona salotto e ampi tavoli country chic. In cucina il talentuoso chef riesce ad appagare anche i palati più raffinati e la sua cucina, tipicamente mediterranea, può considerarsi il fiore all occhiello della struttura. A PARTIRE DA 55 EURO A NOTTE ALTO SALENTO 33

36 1 Masseria Ancella LOC. MONTALBANO / FASANO (BR) Vecchia stazione delle poste risalente agli inizi del 700, sapientemente ristrutturata con il lavoro dei maestri artigiani e trasformata in un wine resort dove tradizione e cultura si fondono con un design sostenibile. Dispone di 12 camere di differente tipologia tra cui 2 Junior Suite nei trulli. Tutte le camere sono arredate con mobili antichi sapientemente recuperati ed ogni particolare al loro interno è ispirato al mondo del vino. La masseria dista pochi km da Ostuni e dalle bellissime spiagge in sabbia ubicate nella zona protetta del Parco Regionale delle Dune Costiere. Tra i servizi disponibili, una sala con volte a stella adatta ad ospitare piccoli meeting o eventi e la possibilità di acquistare i prodotti della masseria come vino, verdure sott olio, confetture, rosoli e olio. Da segnalare la SPA in vinoterapia con trattamenti e prodotti cosmetici a base di polifenoli concentrati estratti dalle uve Negroamaro e Primitivo che donano relax e benefici al corpo e all anima. Nella Taverna Ancella è possibile degustare le delizie dell orto, dolci, marmellate, vino tutto rigorosamente prodotto all interno della masseria. Un viaggio nel tempo tra gli antichi sapori accompagnati da vini eccellenti. 1 A PARTIRE DA 50 EURO A NOTTE 2 Masseria Montenapoleone LOC. PEZZE DI GRECO/FASANO (BR) La masseria sorge su un insediamento rupestre nel bel mezzo del territorio di Fasano e a pochi km dal mare. Dopo 40 anni di abbandono, viene recuperata con anni di raffinato lavoro in cui pezzi magnifici sono stati accostati in forme e linguaggi innovativi. Montenapoleone mostra oggi la sua vera natura con eleganza, mantenendo una vocazione contadina non artefatta ma sincera. Materiali, tecniche e filosofia usati per il restauro degli elementi decorativi interni ed esterni rappresentano l elemento distintivo: vecchie finestre, attrezzi usati nell agricoltura, vecchie stampe, portoni in legno, letti in ferro d inizio secolo e tanti altri elementi. La struttura dispone di 15 camere di diversa tipologia, tutte con accesso indipendente, e dotate dei comfort più moderni, tra cui la Grotta degli Angeli, un alcova di intimità, uno dei primi insediamenti rupestri della zona. Tra i servizi disponibili, piscina attrezzata, area barbecue e cucina comune ad uso esclusivo degli ospiti, bar, patio ed aree relax all aperto. A PARTIRE DA 60 EURO A NOTTE ALTO SALENTO

37 3 **** Masseria Cervarolo OSTUNI (BR) 3 Masseria con trulli elevata nel XVI sec. situata nel cuore della Valle d Itria. A 6 km da Ostuni, vanta una posizione ideale per godere appieno della quiete e del fascino della campagna con la possibilità di raggiungere in pochi minuti la città barocca di Martina Franca o l incantevole città bianca. Un tempo meta di pellegrinaggio, oggi è un elegante resort a conduzione familiare, dall atmosfera autentica, inserito in un paesaggio agreste dal fascino magico. Da Novembre 2011 la struttura ha ottenuto la prestigiosa certificazione EU Ecolabel. Dispone di 16 camere ubicate all interno del corpo masserizio o in lamia, tra le quali si segnalano le Junior Suite in trullo. Arredate con mobili restaurati e arricchiti da tessuti e suppellettili artigianali, queste splendide alcove avvolgono gli ospiti in una calda ed accogliente atmosfera. Tra i servizi presenti, lobby con camino, sala lettura, connessione wi-fi, piscina di 600 mq. con annesso idromassaggio in roccia, terrazzamenti solarium, pool bar. Ristorante con cucina a vista o, durante la bella stagione, nel Giardino Agrumeto per gustare il meglio della cucina tipica pugliese. A PARTIRE DA 80 EURO A NOTTE Masseria Lamiola Piccola OSTUNI (BR) Fondata prima del 700, offre un generoso e suggestivo paesaggio rurale che custodisce intatti i suoi frutti e le sue naturali bellezze ambientali. Situata a circa 10 km dal centro di Ostuni e 2 km dal centro abitato di Montalbano di Fasano, tra le verdi colline brindisine e l azzurro mar Adriatico. Il restauro dell antico corpo abitativo testimonia lo spirito primitivo della masseria, all interno della quale è posto un antico frantoio ipogeo, ottenuto da una cavità naturale ove si effettuava la lavorazione delle olive. L incantevole paesaggio invita a piacevoli escursioni lungo sentieri immersi nel verde della macchia mediterranea. Dispone di 9 unità abitative, ampie, accoglienti e arredate con gusto, tra cui alcune caratterizzate da tipiche volte e arredi in stile settecentesco, con romantico camino. A disposizione dei clienti zona TV con camino, piscina attrezzata, tennis da tavolo e calcio balilla, tiro con l arco. Ristorazione tipica ove poter gustare prodotti dell azienda agricola: ortaggi al naturale e in vaso, frutta, confetture, rosoli e l immancabile olio di oliva extravergine. A PARTIRE DA 58 EURO A NOTTE ALTO SALENTO 35

38 1 Masseria Salinola OSTUNI (BR) Nella distensiva quiete della campagna pugliese, tra le verdeggianti colline, gli ulivi secolari ed il mare cristallino della città di Ostuni, si erge in tutto il suo candore la seicentesca Masseria Salinola, luogo ideale dove trascorrere momenti di ozio tra gli ulivi secolari e le piscine con idromassaggio. La semplicità dei luoghi, la calda accoglienza e la genuinità della cucina sono il connubio ideale per un esperienza indimenticabile avvolta dal fascino dei tempi andati di questa antica masseria. Poche camere per un pubblico esigente e che ama la privacy. Un accurato restauro nel rispetto dei canoni tradizionali della calce bianca e degli interni in pietra ha permesso di ottenere camere ed appartamenti per famiglie, arredati con mobili d epoca e dotati dei comfort più moderni. Tutte le camere sono vecchi ricoveri agricoli trasformati in luoghi di charme, dove gli oggetti della vita contadina dell antica masseria diventano moduli d artigianato artistico. Tra i servizi disponibili, deliziosa piscina circondata da muretti a secco ed immersa nella natura con cascate cervicali, Jacuzzi esterna 8 posti, mountain bike, tennis da tavolo, sala TV e connessione internet wi-fi in tutte le aree comuni interne ed esterne, chiesetta rurale consacrata del La terrazza è uno dei tanti luoghi che la masseria offre agli ospiti per oziare ed appartarsi per leggere un buon libro o deliziarsi con invitanti degustazioni. Elegante sala ristorante, ricavata all interno di quelli che in passato erano il rifugio per gli animali ed i depositi agricoli. L olio extra vergine d oliva della masseria, le prelibatezze degli orti e la calda accoglienza, il connubio ideale per una cucina di successo. Già dal mattino una ricca e gustosa prima colazione fatta di varietà di torte e biscotti fatti in casa, uova, confetture biologiche, concentrati di frutta del nostro orto. A cena la cucina, fiore all occhiello della masseria, beatifica gli ospiti con pregevoli presentazioni di pietanze tipiche della tradizione pugliese, dal gusto delicato e dai sapori a dir poco sublimi. 1 A PARTIRE DA 80 EURO A NOTTE ALTO SALENTO