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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Gennaio» settimana n. 3/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 2/2015 -settimana n.3, dal 12 al 18 gennaio 2015 Nella terza rilevazione del mese di gennaio i prezzi medi all'origine di gran parte degli ortaggi di pieno campo sono risultati in rialzo. Tale dinamica è stata determinata da una generale diminuzione dell'offerta provocata dalle gelate notturne verificatesi nelle ultime settimane; in controtendenza solamente le quotazioni medie dei carciofi, che hanno registrato una lieve flessione. Listini in ripresa anche per tutte le ortive in coltura protetta per una diminuzione delle disponibilità a fronte di una domanda interessata. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,15 /Kg 2,4% 43,3% Carciofi ,29 /Capolino -9,7% -14,4% Carote ,17 /Kg 0,0% 33,8% Cavolfiori ,37 /Kg 7,5% 28,3%

2 PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cavoli broccoli ,25 /Kg 35,1% 11,1% Cetrioli serra ,51 /Kg 7,9% 32,3% Cipolle ,25 /Kg 0,0% -30,1% Finocchi ,29 /Kg 7,5% -4,7% Indivia ,29 /Kg 4,2% 4,2% Lattuga ,38 /Kg 1,3% 2,3% Melanzane serra ,23 /Kg 42,0% 81,5% Patate comuni ,24 /Kg 0,0% -39,7% Peperoni serra ,93 /Kg 7,2% 34,5% Pomodori serra ,05 /Kg 15,6% 27,3% Radicchio ,64 /Kg -1,4% 79,9% Sedani ,18 /Kg -12,5% -7,9% Spinaci ,78 /Kg 14,6% -3,6% Zucchine serra ,31 /Kg 28,8% 75,0% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: nell'ultima rilevazione i prezzi medi delle lattughe scambiate a Salerno hanno registrato una lieve ripresa, quotazioni in rialzo anche per le tipologie iceberge romana di origine pugliese mentre la cappucciae la gentile hanno visto calare i propri listini, prezzi invariati nei restanti areali di coltivazione. Per quanto riguarda le indivie, l'ultima settimana è stata caratterizzata da un aumento delle quotazioni medie del prodotto di provenienza napoletana e pugliese, nelle altre piazze monitorate le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi stabili. Nel rodigino i listini del radicchio tipo Chioggiasono risultati in calo a causa di un aumento dell'offerta, mentre a Brondolo le quotazioni della tipologia Trevisohanno registrato una leggera ripresa, prezzi invariati per il prodotto scambiato a Verona. Infine, il lieve rialzo dei listini degli spinaci registrato in tutte le piazze di riferimento è da ascrivere ad una

3 diminuzione dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale. Carote: rispetto alla precedente rilevazione, il mercato delle carote non ha evidenziato sostanziali variazioni sotto il profilo dei volumi scambiati e delle quotazioni. Tendenzialmente, invece, il prezzo medio all'origine ha registrato un rialzo di oltre il 30%. Cavolfiori: anche nella terza settimana di gennaio prosegue l'andamento positivo del prezzo medio all'origine dei cavolfiori. In gran parte delle aree vocate il gelo ha parzialmente danneggiato il raccolto e l'offerta è risultata inadeguata a soddisfare la richiesta da parte del mercato. In controtendenza soltanto i listini del prodotto di provenienza pugliese, che hanno registrato una lieve flessione a causa di una debole intonazione della domanda. Carciofi: la leggera diminuzione delle quotazioni medie dei carciofi scambiati a Sassari è da ascrivere ad un aumento dei quantitativi immessi nel circuito commerciale ed ad un profilo qualitativo non sempre ottimale. Listini in calo anche per il tipo catanese quotato sulle piazze siciliane e pugliesi, a causa di una domanda scarsamente interessata unitamente ad una modesta qualità merceologica. Finocchi: le gelate notturne che hanno interessato la maggior parte degli areali di coltivazione dei finocchi nelle scorse settimane hanno provocato una notevole riduzione dell'offerta, determinando un generale rialzo delle quotazioni medie. Prezzi confermati solamente per il prodotto di origine salernitana e per quello scambiato sulle piazze pugliesi. Patate: sotto il profilo delle quotazioni medie delle patate, l'ultima settimana non ha evidenziato variazioni rispetto alla precedente in nessuna delle piazze monitorate. In alcuni dei mercati di riferimento (Viterbo, Cesena) è stata registrata un lieve ripresa dell'attività di scambio ma non tale da giustificare un rialzo dei listini. Su base annua, il prezzo medio all'origine risulta in calo di quasi il 40%. Ortive a frutto in serra: il mercato degli ortaggi in serra di Vittoria è stato interessato da un'ulteriore ripresa dell'attività di scambio e delle quotazioni medie di tutte le specie monitorate. Le performance migliori hanno riguardato zucchine e melanzane. Listini in rialzo anche per le zucchine scure e romanesche scambiate a Latina, prezzi stabili per i cetrioli.

4 - - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli -ns Piacenza ,40 /Kg 0,0% 12,0% Rovigo ,90 /Kg 3,6% 65,7% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,38 /Capolino -6,3% -11,8% Carciofi - Tema Sassari ,20 /Capolino -11,1% nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,33 /Capolino -13,3% -27,8%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,26 /Capolino -7,3% 10,9% Brindisi ,26 /Capolino -7,3% 10,9% Caltanissetta ,33 /Capolino -13,3% -27,8% Catania ,35 /Capolino -12,5% -22,2% Foggia ,26 /Capolino -7,3% 10,9% Taranto ,26 /Capolino -7,3% 10,9% Carote - ns Avezzano ,18 /Kg 0,0% 71,4% Ferrara ,23 /Kg 0,0% 32,4% Fiumicino ,11 /Kg 0,0% 0,0% Cavolfiori - ns Brindisi ,31 /Kg -6,2% 10,9% Latina ,23 /Kg 21,6% 28,6% Lecce ,31 /Kg -6,2% 10,9% Metapontino ,38 /Kg 15,4% 25,0% Napoli ,40 /Kg 14,3% 14,3% Salerno ,65 /Kg 18,2% 85,7% Taranto ,31 /Kg -6,2% 10,9% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,25 /Kg 35,1% 11,1% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% 20,0% Vittoria ,73 /Kg 11,5% 38,1% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,14 /Kg 0,0% -31,7%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,15 /Kg 0,0% -44,2% Bologna ,36 /Kg 0,0% -28,7% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Piacenza ,14 /Kg 0,0% -51,7% Verona ,50 /Kg 0,0% -9,1% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,14 /Kg 0,0% -31,7% Bologna ,30 /Kg 0,0% -37,9% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Piacenza ,13 /Kg 0,0% -51,9% Verona ,39 /Kg 0,0% -13,3% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,14 /Kg 0,0% -54,8% Bologna ,46 /Kg 0,0% nd Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd Piacenza ,14 /Kg 0,0% -52,5% Finocchi - ns Bari ,30 /Kg 0,0% -3,3% Brindisi ,30 /Kg 0,0% -3,3% Cesena ,38 /Kg 15,4% nd Foggia ,26 /Kg 0,0% -16,4% Latina ,28 /Kg 22,2% 57,1% Lecce ,30 /Kg 0,0% -3,3% Metapontino ,33 /Kg 18,2% -23,5%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Napoli ,30 /Kg 20,0% -14,3% Salerno ,19 /Kg 0,0% -15,6% Taranto ,26 /Kg 0,0% -16,4% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,32 /Kg 3,3% 14,5% Foggia ,29 /Kg 3,6% 11,8% Latina ,20 /Kg 0,0% 33,3% Metapontino ,38 /Kg 0,0% -21,1% Napoli ,35 /Kg 16,7% 0,0% Salerno ,23 /Kg 0,0% 28,6% Lattuga - Cappuccia Bari ,26 /Kg -7,3% 2,0% Foggia ,26 /Kg -7,3% 21,4% Latina ,20 /Kg 0,0% -11,1% Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,65 /Kg 8,3% 85,7% Lattuga - Gentile Bari ,21 /Kg -8,9% -18,0% Foggia ,21 /Kg -8,9% -2,4% Latina ,18 /Kg 0,0% -22,2% Napoli ,35 /Kg 0,0% -50,0% Salerno ,90 /Kg 0,0% 157,1% Lattuga - Iceberg Bari ,32 /Kg 3,3% 26,0% Foggia ,32 /Kg 3,3% 50,0%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina ,28 /Kg 0,0% -21,4% Napoli ,35 /Kg 0,0% -53,3% Salerno ,65 /Kg 8,3% 85,7% Siracusa ,75 /Kg 0,0% -31,8% Lattuga - Romana Bari ,29 /Kg 3,6% 14,0% Foggia ,29 /Kg 3,6% 35,7% Latina ,20 /Kg 0,0% -33,3% Napoli ,45 /Kg 0,0% -18,2% Salerno ,65 /Kg 8,3% 85,7% Siracusa ,35 /Kg 0,0% -20,5% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,40 /Kg 40,0% 75,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,05 /Kg 44,8% 90,9% Patate comuni -ns Avezzano ,20 /Kg 0,0% -21,6% Bologna ,25 /Kg 0,0% -52,8% Cesena ,22 /Kg 0,0% -52,7% Cosenza ,25 /Kg 0,0% -16,7% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -51,8% Verona ,31 /Kg 0,0% -22,5% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -47,5% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,15 /Kg 7,0% 31,4%

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Peperoni serra - Verdi Vittoria ,70 /Kg 7,7% 40,0% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,18 /Kg 17,5% 9,3% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,00 /Kg 8,1% 42,9% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,98 /Kg 21,9% 39,3% Radicchio - Rosso verona Verona ,30 /Kg 0,0% 73,3% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,34 /Kg -5,6% 325,0% Rovigo ,41 /Kg -18,0% 60,8% Verona ,70 /Kg 0,0% 40,0% Sedani -Da costa verdi Foggia ,18 /Kg -12,5% -7,9% Spinaci - Ricci Cesena ,80 /Kg 6,7% -23,8% Latina ,30 /Kg 50,0% 33,3% Napoli ,25 /Kg 13,6% 0,0% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,10 /Kg 37,5% 100,0% Zucchine serra - Romanesche Latina ,30 /Kg 15,0% 70,4% Zucchine serra - Scure

10 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina ,65 /Kg 52,9% 30,0% Vittoria ,20 /Kg 41,2% 100,0% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 3a sett. '14 2a sett. '14 Var. % su sett.prec. Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia Bologna 1,46 1,41 3,5 Cagliari Genova 0, Fondi 0,15 0,56-73,2 Pescara Torino Treviso 1,10 1,00 10,0 Trieste Udine 0,45 0,46-2,2 Verona 0, Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 1,12 1,23-8,9 Bologna 0,86 0,79 8,9 Cagliari 0,66 0,53 24,5 Genova 0,74 0,68 8,8 Fondi 0,86 0,79 8,9 Pescara 0, Torino 0,95 0,83 14,5 Treviso 1,07 0,93 15,1

11 Trieste 1,18 1,26-6,3 Udine 1,17 1,04 12,5 Verona Cavoli verza verdi monostrato prov. Italia Brescia 0,56 0,57-1,8 Bologna 0,64 0,49 30,6 Cagliari 0,78 0,73 6,8 Genova 0,51 0,52-1,9 Fondi 0,55 0,54 1,9 Pescara Torino 0, Treviso 0, Trieste 0,89 0,91-2,2 Udine 0,76 0,70 8,6 Verona 0,56 0,56 0,0 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,43 0,39 10,3 Bologna 0,40 0,36 11,1 Cagliari Genova 0,43 0,43 0,0 Fondi 0,58 0,59-1,7 Pescara Torino 0,40 0,40 0,0 Treviso Trieste 0,69 0,70-1,4 Udine 0,42 0,39 7,7 Verona Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,17 1,12 4,5 Bologna 1,02 0,96 6,3 Cagliari 0,51 0,50 2,0 Genova 0,99 0,94 5,3 Fondi 0,68 0,72-5,6 Pescara 0,53 0,70-24,3 Torino 0,91 0,95-4,2

12 Treviso 1,13 1,02 10,8 Trieste 0,88 1,00-12,0 Udine 1,23 1,05 17,1 Verona 1,01 0,81 24,7 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,34 2,28 2,6 Bologna 1,15 1,13 1,8 Cagliari 0,76 0,71 7,0 Genova 1,63 1,64-0,6 Fondi 0,74 0,80-7,5 Pescara - - #VALORE! Torino 2,01 1,94 3,6 Treviso 1,64 1,28 28,1 Trieste 2,30 2,30 0,0 Udine 1,47 1,58-7,0 Verona - - #VALORE! Lattughe romana 6/9 pezzi monostarato prov. Italia Brescia Bologna 0,71 0,50 42,0 Cagliari 1,13 1,14-0,9 Genova 0,56 0,72-22,2 Fondi 0,82 0,97-15,5 Pescara Torino 1, Treviso Trieste Udine 1, Verona Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,63 1,63 0,0 Bologna 1,24 1,19 4,2 Cagliari 1,32 1,13 16,8 Genova 1,48 1,15 28,7 Fondi 1,84 1,53 20,3 Pescara Torino 1,64 1,40 17,1

13 Treviso 1, Trieste 1,23 0,82 50,0 Udine 1,47 1,21 21,5 Verona Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia Brescia Bologna 0,78 0,76 2,6 Cagliari 1,03 1,03 0,0 Genova 1,23 1,07 15,0 Fondi 0,80 0,78 2,6 Pescara - 1,30 - Torino - 1,30 - Treviso 0,78 0,92-15,2 Trieste 1,00 2,59-61,4 Udine 0,70 0,76-7,9 Verona Spinaci ricci alla rinfusa prov. Italia Brescia 1,66 1,56 6,41 Bologna 1,49 2,13-30,05 Cagliari 2, Genova 1,33 1,44-7,64 Fondi - 1,88 - Pescara Torino Treviso 0, Trieste 1,63 2,26-27,88 Udine 1,66 1,76-5,68 Verona Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 2,22 1,58 40,5 Bologna 2,18 1,38 58,0 Cagliari 1,98 1,36 45,6 Genova 2,65 2,59 2,3 Fondi Pescara 1,56 1,15 35,7 Torino 2,54 1,67 52,1

14 Treviso 1,77 1,37 29,2 Trieste 2,07 1,56 32,7 Udine 1,93 1,37 40,9 Verona 2,04 1,53 33,3 Archivio News mercati ortaggi 13/01/2015 Settimana n.2 - dal 5 al 11 gennaio /12/2014 Settimana n.51 - dal 15 al 21 dicembre /12/2014 Settimana n.50 - dal 08 al 14 dicembre /12/2014 Settimana n.49 - dal 01 al 07 dicembre /12/2014 Settimana n.48 - dal 24 al 30 novembre 2014 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci

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