Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Maggio» settimana n. 18/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 17/2015 -settimana n.18, dal 27 aprile al 03 maggio 2015 Settimana senza rilevanti variazioni nel mercato delle principali specie ortive. In gran parte degli areali di coltivazione si avvia alla conclusione la campagna di commercializzazione dei prodotti più tipicamente invernali (finocchi, spinaci, cavolfiori), mentre asparagi e carciofi hanno visto arretrare ulteriormente i propri prezzi medi all'origine per un incremento dei quantitativi offerti. Iniziata la raccolta delle angurie negli areali più precoci della Sicilia. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,42 /Kg -13,2% 4,3% Carciofi ,13 /Capolino -2,8% -9,0% Carote ,72 /Kg 7,8% 32,7% Cavolfiori ,18 /Kg -17,6% -67,0% Cavoli broccoli ,23 /Kg 0,0% 50,0% Cetrioli serra ,24 /Kg -24,0% 26,7% Cipolle ,35 /Kg -5,7% 6,2% Fagiolini serra ,30 /Kg -6,1% 31,4%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Finocchi ,25 /Kg 0,0% -34,4% Indivia ,25 /Kg -14,3% 66,7% Lattuga ,46 /Kg -3,8% 51,9% Melanzane serra ,28 /Kg -18,5% -4,3% Meloni ,23 /Kg 0,0% 196,7% Patate comuni ,25 /Kg -0,8% -44,9% Patate novelle ,48 /Kg 0,0% 43,9% Peperoni serra ,10 /Kg 0,0% 120,0% Pomodori serra ,08 /Kg 0,0% 78,4% Radicchio ,02 /Kg -6,7% -0,9% Sedani ,70 /Kg 27,3% 81,8% Spinaci ,73 /Kg 4,8% 314,3% Zucchine ,57 /Kg -12,3% -6,6% Zucchine serra ,29 /Kg -11,5% 7,0% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: settimana di generale stabilità nel mercato delle insalate, da segnalare solamente la lieve diminuzione dei prezzi che ha interessato gran parte delle tipologie di lattuga quotate a Rovigo, da ascrivere ad un aumento delle disponibilità unitamente ad un profilo qualitativo non ottimale (il prodotto è stato parzialmente danneggiato dalle intense piogge dei giorni scorsi). Listini in calo anche per le indivie salernitane per un incremento dell'offerta. Si vanno intensificando le operazioni di raccolta del radicchio tondo primaverile nelle aree produttive del rodigino, con l'aumento dei volumi immessi sul mercato le quotazioni medie hanno evidenziato una fisiologica flessione. Prezzi più o meno in linea con la rilevazione precedente per il prodotto scambiato a Verona e a Brondolo. Infine, relativamente agli spinaci, andamento commerciale regolare e quotazioni stabili in tutte le piazze di riferimento. Carote: nell'ultima rilevazione i listini delle carote scambiate sulle piazze di Rovigo e Fiumicino sono risultati in rialzo per una maggiore richiesta da parte del mercato, prezzi invariati per il prodotto di origine siracusana. Asparagi: proseguono le operazioni di raccolta degli asparagi verdinei diversi areali di coltivazione della penisola, con l'aumento dei quantitativi raccolti e commercializzati i listini hanno registrato un fisiologico calo in gran parte delle piazze di riferimento. Tengono solamente i prezzi medi del prodotto quotato a Ferrara e a Latina, grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed

3 offerta. Cavolfiori: la quinta settimana di aprile ha segnato la fine della campagna di commercializzazione dei cavolfiori sulla piazza di Napoli. Ultimi scambi anche per il prodotto quotato a Latina sulla base degli stessi prezzi della rilevazione precedente. Carciofi: mercato meno attivo e quotazioni medie in calo per i carciofi di origine sarda e pugliese; la campagna è ormai agli sgoccioli ed il prodotto inizia a presentare qualche problema di ordine qualitativo. Prezzi in ulteriore flessione anche per il tipo romanesco scambiato a Napoli e Salerno a causa dell'abbondante offerta, listini stabili nelle restanti piazze di riferimento. Finocchi: si avvia alla conclusione la stagione di raccolta dei finocchi in tutte le aree vocate del centro sud, mercato calmo e quotazioni medie che non hanno evidenziato cambiamenti rispetto alla scorsa rilevazione in nessuna delle piazze monitorate (Metapontino, Salerno e Latina). Meloni e Cocomeri: nessuna variazione di prezzo per i meloni lisci e retati di provenienza siciliana, con i limitati volumi offerti sempre oggetto di una domanda particolarmente interessata. Iniziata la raccolta delle angurie negli areali precoci del ragusano. Patate: situazione commerciale di assoluta stabilità nel comparto delle patate, domanda sempre debole e quotazioni ferme sui valori della scorsa settimana in tutte le piazze di riferimento. Listini invariati anche per le novelle scambiate a Siracusa, mentre, su base annua, il prezzo medio all'origine mostra una variazione ampiamente positiva (+44%). Ortive a frutto in serra: a Vittoria prosegue l'andamento flessivo dei listini di zucchine, melanzane, cetrioli e fagiolini; il rialzo delle temperature registrato nell'ultimo periodo ha favorito lo sviluppo di questi ortaggi con conseguente aumento delle disponibilità. Prezzi stabili per peperoni e pomodori, che hanno beneficiato di una buona intonazione della domanda. Quotazioni in ulteriore calo anche per i cetrioli e le zucchine scambiati sulla piazza di Latina. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cesena ,15 /Kg -12,2% -2,3% Cuneo ,00 /Kg -14,3% -7,7% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 14,6% Foggia ,45 /Kg -21,6% -14,7% Grosseto ,15 /Kg -23,2% -2,3% Latina ,35 /Kg 0,0% 30,6% Rovigo ,00 /Kg -11,1% 45,5% Verona ,90 /Kg -24,0% -26,9% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,08 /Capolino -16,7% -21,1% Carciofi - Tema Sassari ,07 /Capolino -12,5% nd Carciofi - Terom Grosseto ,20 /Capolino 0,0% 11,1% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,07 /Capolino 0,0% nd Bari ,15 /Capolino -6,5% nd Brindisi ,15 /Capolino -6,5% nd Caltanissetta ,07 /Capolino 0,0% nd Foggia ,15 /Capolino -6,5% nd

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Taranto ,15 /Capolino -6,5% nd Carciofi - Tipo romanesco Latina ,13 /Capolino 0,0% 38,9% Napoli ,25 /Capolino -9,1% 25,0% Salerno ,17 /Capolino -5,7% 0,0% Carote -ns Fiumicino ,18 /Kg 34,6% nd Ragusa ,43 /Kg 0,0% 19,7% Rovigo ,50 /Kg 7,1% 105,5% Cavolfiori - ns Latina ,18 /Kg 0,0% nd Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,23 /Kg 0,0% 50,0% Cetrioli serra - ns Latina ,18 /Kg -22,2% -12,5% Vittoria ,30 /Kg -25,0% 71,4% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,70 /Kg -17,6% 366,7% Salerno ,75 /Kg 0,0% 233,3% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,17 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,23 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,16 /Kg 0,0% nd Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Cipolle - Tonde rosse Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd Fagiolini serra - Tipo boby

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria ,30 /Kg -6,1% 31,4% Finocchi - ns Latina ,25 /Kg 0,0% 11,1% Metapontino ,28 /Kg 0,0% nd Salerno ,23 /Kg 0,0% -25,0% Indivia - Riccia/Scarola Latina ,18 /Kg 0,0% 16,7% Napoli ,25 /Kg 0,0% nd Salerno ,33 /Kg -27,8% nd Lattuga - Cappuccia Latina ,25 /Kg 0,0% 72,4% Napoli ,38 /Kg 0,0% nd Rovigo ,55 /Kg -8,3% 77,4% Lattuga - Gentile Latina ,25 /Kg 0,0% 100,0% Napoli ,45 /Kg 0,0% nd Rovigo ,70 /Kg -12,5% 105,9% Lattuga - Iceberg Latina ,28 /Kg 0,0% -8,3% Napoli ,45 /Kg 0,0% nd Rovigo ,60 /Kg -14,3% 79,1% Siracusa ,05 /Kg 0,0% 69,4% Lattuga - Romana Latina ,25 /Kg 0,0% 22,0% Napoli ,45 /Kg 0,0% nd Rovigo ,50 /Kg 0,0% 69,5% Siracusa ,26 /Kg 0,0% -23,5% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,30 /Kg -14,3% 0,0%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Melanzane serra - Tonde Vittoria ,25 /Kg -23,1% -9,1% Meloni - Lisci Siracusa ,35 /Kg 0,0% nd Meloni - Retati Agrigento ,10 /Kg 0,0% 180,0% Patate comuni -ns Cesena ,19 /Kg 0,0% -60,0% Cosenza ,24 /Kg 0,0% nd Ferrara ,27 /Kg 0,0% -41,1% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -43,4% Patate novelle - ns Siracusa ,48 /Kg 0,0% 31,9% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,25 /Kg 0,0% 117,4% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,95 /Kg 0,0% 123,5% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,45 /Kg 0,0% 81,2% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,00 /Kg 0,0% 81,8% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,90 /Kg 0,0% 80,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,98 /Kg 0,0% 69,6% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona ,55 /Kg 0,0% 14,8% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,65 /Kg 4,8% -30,1%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,85 /Kg -22,7% 13,3% Sedani -Da costa verdi Rovigo ,70 /Kg 27,3% 81,8% Spinaci - Ricci Cesena ,95 /Kg 0,0% nd Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo ,00 /Kg 11,1% nd Zucchine - Scure Bari ,55 /Kg nd -8,3% Brindisi ,60 /Kg -7,7% -4,0% Foggia ,55 /Kg nd -8,3% Lecce ,60 /Kg -7,7% -4,0% Taranto ,55 /Kg nd -8,3% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,28 /Kg -15,4% 22,2% Zucchine serra - Romanesche Latina ,33 /Kg -7,1% -27,8% Zucchine serra - Scure Latina ,23 /Kg -10,0% 28,6% Vittoria ,33 /Kg -13,3% 44,4% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 18a sett. '15 17a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 2,74 3,39-19,2

9 Bologna 1,94 2,23-13,0 Cagliari Genova 2,13 2,24-4,9 Fondi 1,89 2,44-22,5 Pescara 4,15 3,84 8,1 Torino 3,34 4,03-17,1 Treviso 2,36 2,72-13,2 Trieste 2,27 2,44-7,0 Udine 3,76 2,75 36,7 Verona 1,87 2,78-32,7 Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia Bologna 0,93 1,06-12,3 Cagliari Genova Fondi 0,27 0,27 0,0 Pescara Torino Treviso 0,34 0,32 6,3 Trieste Udine Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 1,11 0,80 38,8 Bologna 0,60 0,56 7,1 Cagliari 1,44 1,19 21,0 Genova 0,45 0,56-19,6 Fondi 0,83 1,02-18,6 Pescara 0, Torino - 0,54 - Treviso 1,10 0,86 27,9 Trieste 1,26 1,38-8,7 Udine 0,77 0,82-6,1 Verona 0,89 0,86 3,5 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,38 0,48-20,8 Bologna 0,47 0,46 2,2 Cagliari Genova 0,42 0,41 2,4 Fondi Pescara Torino 0,46 - -

10 Treviso 0,54 0,50 8,0 Trieste 0,84 0,70 20,0 Udine 0,53 0,51 3,9 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,55 1,49 4,0 Bologna 0,94 0,93 1,1 Cagliari 0,74 0,82-9,8 Genova 0,91 0,85 7,1 Fondi 0,83 0,80 3,7 Pescara 0,72 0,70 2,9 Torino 0,83 0,80 3,7 Treviso 1,04 1,03 1,0 Trieste 0,75 0,90-16,7 Udine 0,81 0,98-17,3 Verona 0,73 0,80-8,8 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,62 2,52 4,0 Bologna 1,54 1,69-8,9 Cagliari 0,78 0,77 1,3 Genova 1,65 1,58 4,4 Fondi 0,53 0,59-10,2 Pescara Torino 2,62 2,76-5,1 Treviso 1,74 2,08-16,3 Trieste Udine 1,71 1,74-1,7 Lattughe romana 6/9 pezzi monostrato prov. Italia Brescia Bologna 1,30 1,41-7,8 Cagliari 0,88 0,88 0,0 Genova 0,67 0,77-13,0 Fondi 0,44 0,49-10,2 Pescara Torino 0,52 0,87-40,2 Treviso 0,91 0,96-5,2 Trieste 1,01 1,17-13,7 Udine 1,08 1,16-6,9 Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia Brescia 1,41 1,41 0,0

11 Bologna 0,83 0,81 2,5 Cagliari 1,01 1,00 1,0 Genova 0,82 0,73 12,3 Fondi Pescara 1, Torino 0,91 0,86 5,8 Treviso 1,01 1,01 0,0 Trieste 0,92 0,95-3,2 Udine 0,95 1,06-10,4 Pomodori ciliegini piccoli in vaschette prov. Italia Brescia 2,66 2,56 3,9 Bologna 1,87 1,73 8,1 Cagliari 2,03 1,99 2,0 Genova 1,55 1,21 28,1 Fondi 2,30 2,19 5,0 Pescara Torino 2,17 2,09 3,8 Treviso 1,97 1,93 2,1 Trieste 2,15 2,04 5,4 Udine 1,83 1,71 7,0 Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,08 1,45-25,52 Bologna 1,32 1,11 18,92 Cagliari 1,27 1,30-2,31 Genova 1,69 1,62 4,32 Fondi 1,53 1,45 5,52 Pescara Torino 1,09 1,27-14,17 Treviso 1,20 1,63-26,38 Trieste 1,56 1,35 15,56 Udine 1,33 1,32 0,76 Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 0,93 1,06-12,3 Bologna 0,76 0,80-5,0 Cagliari 0,76 0,98-22,4 Genova 0,87 0,95-8,4 Fondi 0,69 0,67 3,0 Pescara 1,07 1,35-20,7 Torino 0,64 0,78-17,9

12 Treviso 0,96 0,93 3,2 Trieste 0,93 1,73-46,2 Udine 1,14 1,07 6,5 Verona 0,87 0,84 3,6 Archivio News mercati ortaggi 28/04/2015 Settimana n.17 - dal 20 al 26 aprile /04/2015 Settimana n.16 - dal 13 al 19 aprile /04/2015 Settimana n.15 - dal 06 al 12 aprile /04/2015 Settimana n.14 - dal 30 marzo al 05 aprile /03/2015 Settimana n.13 - dal 23 al 29 marzo 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci