ITS FORMAZIONE TECNICA SUPERIORE. Nuovi saperi per l Agroalimentare CORSO

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1 ITS CORSO TECNICO RESPONSABILE DELLE PRODUZIONI E DELLE TRASFORMAZIONI AGRARIE, AGRO-ALIMENTARI E AGRO-INDUSTRIALI

2 TECNICI DI ALTO PROFILO PER IL SETTORE AGROALIMENTARE il nuovo canale di alta formazione post-diploma. A Parma, centro strategico dell industria Agroalimentare spesso citata come la Food Valley Italiana, è gestita la nuova offerta formativa tecnica superiore dalla Fondazione ITS Nuove Tecnologie per il Made in Italy - Area Agroalimentare. ITS

3 formazione agroalimentare... a parma l'eccellenza! SPECIALISTI CON COMPETENZE TECNICHE ALL AVANGUARDIA Il settore dell industria Agroalimentare con il suo centro strategico a Parma, spesso citata come la Food Valley Italiana, è divenuto uno strumento di benessere per tutto il territorio e obiettivo di crescita per il Made in Italy. Sul territorio provinciale risulta infatti concentrata tutta una serie di attività agricole e industriali tra loro collegate che consentono di definire l area parmense come un distretto di filiera. Grazie a questo Parma oggi è divenuta un punto stabile di riferimento regionale per la FORMAZIONE TECNICA (ITS) per il settore agroalimentare. formazione tecnica superiore (ITS) nuovo canale di alta formazione. Programmazione e gestione dei processi produttivi e biotecnologici degli alimenti nonché risoluzione di problematiche connesse sia all affidabilità e alla qualità dei prodotti alimentari, sia agli aspetti tecnico normativi. Nuovo canale di formazione superiore E la NUOVA OFFERTA FORMATIVA post diploma da realizzarsi all interno dei nuovi ISTITUTI TECNICI SUPERIORI (ITS) con lo scopo di: Creare SPECIALISTI con elevate competenze tecnico-operative nelle produzioni agroalimentari Aumentare l OCCUPABILITÀ dei giovani e la COMPETITIVITÀ del sistema AGROALIMENTARE Far crescere la CULTURA TECNICO SCIENTIFICA necessaria per lo sviluppo dell innovazione e dell economia Creare un LEGAME STRETTO CON IL MONDO DEL LAVORO e il sistema produttivo Lavorare sull ECCELLENZA. I percorsi ITS preparano tecnici superiori con una visione di sistema del contesto tecnico e tecnologico in cui operano, in grado di offrire un contributo innovativo per valorizzare le vocazioni del territorio e competere in differenti contesti internazionali. Caratteristiche dei percorsi ITS I percorsi formativi, da realizzarsi all interno degli ITS, hanno una durata di quattro semestri (2000 ore) e portano al conseguimento di un Diploma di Tecnico Superiore valido su tutto il territorio nazionale e all interno della Comunità europea, raccordandosi con il Quadro Europeo delle qualifiche (V livello EQF), che costituirà, altresì, titolo per l accesso ai pubblici concorsi. Il 40% del monte orario complessivo è dedicato al tirocinio in azienda e il 50% dei docenti sono figure esperte provenienti dal mondo aziendale e della ricerca. Il progetto è in fase di approvazione da parte della Regione Emilia Romagna, tramite il Fondo Sociale Europeo e dal Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca. Di conseguenza la partecipazione al percorso, che inizierà il 15 ottobre 2012, sarà gratuita e prevederà una frequenza obbligatoria e a tempo pieno.

4 AULA, LABORATORI E STAGE PER UNA FORMAZIONE INNOVATIVA chi siamo? its scuole speciali di tecnologia FONDAZIONE ITS nuove tecnologie per il made in italy area agro-alimentare stretto legame con il mondo produttivo e della ricerca. Gli Istituti Tecnici Superiori sono una nuova articolazione dell istruzione italiana: nascono per iniziativa del Ministero dell istruzione, come centri di eccellenza, con D.P.C.M. del 25 gennaio Sono scuole speciali di tecnologia che hanno configurazione giuridica autonoma e sono deputati a svolgere corsi biennali post-diploma di alta specializzazione per la formazione di tecnici superiori nelle aree strategiche previste dal programma INDUSTRIA A Parma la nuova offerta formativa è gestita dalla Fondazione ITS NUOVE TECNOLOGIE PER IL MADE IN ITALY - AREA AGRO-ALIMENTARE composta dai seguenti organismi: Polo Scolastico dell Agroindustria (ISISS - Galilei, Bocchialini, Solari) - ltis Leonardo da Vinci di Parma - Provincia di Parma - Camera di Commercio di Parma - Cisita Parma srl - ALMA - Scuola internazionale di Cucina Italiana - SSICA - Stazione Sperimentale per l Industria delle Conserve Alimentari - F.lli Tanzi e altre imprese agroalimentari del territorio. E una SCUOLA DI ECCELLENZA creata nell ambito della formazione tecnica agroalimentare. La solida partnership tra aziende, scuole, enti di formazione e di ricerca assicura: solida cultura tecnica e tecnologica; specializzazione tecnica approfondita e mirata; visione globale dell innovazione. Il 15 Ottobre 2012 è previsto l avvio del 2 CICLO ( ) del percorso di Istruzione Tecnica Superiore Tecnico Superiore Responsabile delle Produzioni e delle Trasformazioni Agrarie, Agro-Alimentari e Agro- Industriali. ITS TECNICO RESPONSABILE DELLE PRODUZIONI E DELLE TRASFORMAZIONI AGRARIE, AGRO-ALIMENTARI E AGRO-INDUSTRIALI Chi è? E un TECNICO esperto in programmazione e gestione dei processi produttivi e biotecnologici degli alimenti nonché nella risoluzione di problematiche connesse sia alla sicurezza e alla qualità dei prodotti alimentari, sia agli aspetti tecnico logistici. Coadiuva nell analisi delle produzioni e dei prodotti. Esegue studi di progettazione e fattibilità promuovendo l innovazione di prodotto e di processo. Nelle diverse fasi del lavoro collabora con la struttura amministrativa nell organizzazione delle risorse umane e nella gestione del materiale. Lavora prevalentemente nell industria agroalimentare o presso organizzazioni, consorzi, enti di ricerca pubblici e privati del settore. A chi si rivolge? Il corso si rivolge a 20 destinatari in possesso del diploma di scuola media superiore. Avranno priorità i candidati in possesso del diploma di perito agrario, perito industriale e ad indirizzo tecnico scientifico. E richiesta la conoscenza base della lingua inglese A2 (secondo il Quadro comune europeo di riferimento per la conoscenza delle lingue) e dell informatica (ECDL base). Cosa fa? Presiede alla programmazione e al controllo dei processi produttivi degli alimenti; è in grado di progettare e gestire i cicli produttivi, compresi i processi biotecnologici; presiede i controlli chimici, fisici e microbiologici; interviene in fase di impostazione e implementazione delle procedure di analisi della qualità; sovrintende ai processi di autocontrollo ed ai controlli di filiera; conosce e applica normative, regole e leggi a tutela della qualità e della genuinità, segue le procedure per la certificazione dei prodotti e delle origini; sa comunicare con clienti e fornitori anche in lingua inglese; sviluppa attività in gruppi di lavoro per affrontare problemi, proporre soluzioni, contribuire a produrre, ordinare e valutare risultati collettivi aziendali. Durata del percorso 4 semestri a partire dal 15 ottobre ore di cui 800 di stage, 24 ore di visite all estero e 1176 ore suddivise tra aula, laboratorio, visite guidate, project work. L attività formativa si svolgerà presso le aule didattiche e i laboratori del Cisita Parma, della Stazione Sperimentale per l Industria delle Conserve Alimentari e del Polo Agroindustriale. Principali aree didattiche Area didattica generale: Linguistica, Comunicativa e relazionale; scientifica e tecnologica; giuridica ed economica; organizzativa e gestionale; Area didattica specialistica: Progettazione dei prodotti e tecnologia avanzata, programmazione e gestione dei processi produttivi; controllo e analisi dei processi di qualità; certificazione dei prodotti. Completa il profilo professionale un significativo numero di ore di stage, laboratorio, project work, visite guidate presso centri di ricerca e aziende del settore agroalimentare localizzate in Italia e all Estero.

5 icon design - parma ITS PER INFORMAZIONI Cisita Parma Tel fax Segreteria corsi giovani. Polo Scolastico Agroindustriale (ISISS - Galilei, Bocchialini, Solari) Tel fax Presidenza e segreteria S O C I F O N D A T O R I

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