Aziende agricole meno numerose e più grandi

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1 Dipartimento federale dell'interno DFI Ufficio federale di statistica UST Comunicato stampa Embargo: , Agricoltura e selvicoltura N I Rilevazione della struttura delle aziende agricole 2016 Aziende agricole meno numerose e più grandi Neuchâtel, (UST) Nel 2016 la Svizzera annoverava aziende agricole, ovvero 990 in meno rispetto al 2015 (-1,9%). La superficie agricola utile totale (1,05 milioni di ettari) è rimasta stabile, mentre gli impieghi nell'agricoltura hanno registrato un calo dell 1,3% rispetto all'anno precedente, attestandosi a Nello stesso periodo l effettivo di vacche da latte è diminuito dell 1,3%, fino a raggiungere le unità. Tali risultati si basano sulla rilevazione della struttura delle aziende agricole 2016 condotta dall Ufficio federale di statistica (UST). Nel 2016 si osserva che il numero di aziende agricole in Svizzera è diminuito in modo analogo nelle regioni di pianura (-1,8%) e in quelle di montagna (-1,9%). Come negli anni scorsi, il numero di aziende agricole di oltre 30 ha è progredito su scala nazionale (+1,9%), mentre quelle più piccole sono diminuite ineluttabilmente (-2,9%). Perdura l interesse per la produzione biologica constatato negli ultimi anni; infatti nel 2016 le aziende agricole che la praticano sono 6 348, ovvero 104 in più rispetto al Tra quelle convertite al biologico nel 2016, il 27% è costituito da aziende specializzate in produzione lattiera e il 12% in quella di carne bovina. Meno colza, sempre più orticoltura Nel 2016 degli 1,05 milioni di ettari (ha) di superficie agricola utile (SAU) sfruttati dalle aziende agricole il 14% è riservato all agricoltura biologica (142'000 ha). La maggioranza della SAU totale è costituita da prati naturali e pascoli (611'600 ha, 58%, senza gli alpeggi). Per quanto riguarda le superfici coltive, che corrispondono a ha (38% della SAU), a farla da padrone sono i cereali ( ha), in particolare il grano ( ha). Tra le altre superfici coltive, infine, ( ha, ovvero il 4% della SAU), la vigna occupa ettari e i frutteti 7200 ettari. Espace de l'europe 10 CH-2010 Neuchâtel

2 Le superfici coltivate a colza, principale pianta oleaginosa indigena, sono state ridotte del 10% rispetto al 2015, raggiungendo i ha nel 2016, mentre sono in aumento quelle coltivate a girasoli (+7%) e a soia (+3%). Rispetto all anno precedente crescono anche le superfici coltive orticole (11'900 ha, +5%). Meno vacche da latte Le difficoltà riscontrate nel mercato lattiero associate all aumento della produttività lattiera si traducono anche quest anno nell erosione del numero di vacche da latte (575'800 unità,-1,3%). L agricoltura biologica, tuttavia, resiste a questa tendenza poiché l effettivo di vacche da latte biologiche è in aumento del 2%. Nelle aziende agricole che perseverano nella produzione lattiera le mandrie lattiere sono sempre più grandi (21 vacche da latte/azienda). Nel 2016 il numero delle altre vacche cresce del 2% (120'800 unità), il che riflette la progressione della produzione estensiva di carne bovina basata sulle vacche nutrici. Nel 2016 è stata osservata una diminuzione degli ovini (-2,3%), mentre l effettivo di caprini, localizzato principalmente in montagna, è in leggero aumento (+1,5%). Per quanto concerne la produzione suina, nel 2016 diminuiscono sia produttori (-3,4%) sia il patrimonio suinicolo (-2,8%). Nella produzione di pollame si osserva che nel 2016 l effettivo di polli da ingrasso, dopo la continua crescita degli ultimi anni (+23% rispetto al 2010), è stagnante. Nella filiera delle galline ovaiole, invece, la tendenza rimane al rialzo (+ 8% rispetto al 2015). Calo degli impieghi nell'agricoltura svizzera Nel 2016 le aziende agricole hanno dato lavoro a persone, pari a un calo dell 1,3% rispetto al I due terzi dei capi azienda vi lavorano a tempo pieno, mentre gli altri impiegati collaborano soprattutto a tempo parziale (66%). Durante l anno in esame, nell agricoltura svizzera operavano 55'600 donne, tra le quali circa 3000 a capo delle aziende. UFFICIO FEDERALE DI STATISTICA Servizio stampa Informazioni: Mamoun Bencheikh Latmani, UST, Sezione Struttura e analisi economiche tel.: , Servizio stampa UST, tel.: , Offerta online: Per ulteriori informazioni e pubblicazioni: La statistica conta per voi. Abbonamento alle NewsMail dell'ust: Questo comunicato è conforme ai principi del Codice delle buone pratiche della statistica europea. Esso definisce le basi che assicurano l indipendenza, l integrità e la responsabilità dei servizi statistici nazionali e comunitari. Gli accessi privilegiati sono controllati e sottoposti a embargo. Non è stato concesso alcun accesso privilegiato al presente comunicato stampa. 2/5

3 T1 Aziende agricole 1) per Cantone e tipo di produzione Variazione Variazione Variazione Zurigo Berna Lucerna Uri Svitto Obvaldo Nidvaldo Glarona Zugo Friburgo Soletta Basilea Città Basilea Campagna Sciaffusa Appenzello Esterno Appenzello Interno San Gallo Grigioni Argovia Turgovia Ticino Vaud Vallese Neuchâtel Ginevra Giura S viz z era ) Ogni unità agricola che soddisfa i requisiti minimi seguenti: 1 ha di superficie agricola utile (SAU) oppure 30 are di colture speciali oppure 10 are di colture in serra oppure 8 scrofe oppure 80 suini da ingrasso oppure 300 capi di pollame. 3/5

4 T2 Superficie agricola utile (senza gli alpeggi) per Cantone e tipo di produzione Variazione Variazion Variazione Zurigo Berna Lucerna Uri Svitto Obvaldo Nidvaldo Glarona Zugo Friburgo Soletta Basilea Città Basilea Campagna Sciaffusa Appenzello Esterno Appenzello Interno San Gallo Grigioni Argovia Turgovia Ticino Vaud Vallese Neuchâtel Ginevra Giura S viz z era T3 Animali 2) per tipo di produzione Variazione Variazion Variazione Bovini di cui: Vacche da latte Altre vacche Equini Pecore Capre Suini Pollame di cui: Galline ovaiole Polli da ingrasso Altri polli ) Soltanto gli animali tenuti nelle aziende agricole. 4/5

5 T4 Superficie agricola utile Variazione ha ha ha % Prati perenni, pascoli (senza alpeggi) Prati artificiali Cereali Mais da insilamento Pianta oleaginosa di cui: Colza Girasole Soia Patate Barbabietole da zucchero Colture orticole Vigna Frutteti Altre colture non menzionate T otale SAU T5 Persone occupate nell'agricoltura per sesso e tasso d'occupazione Variazione Uomini Tempo pieno (=>75%) % Tempo parziale (=>50% < 75%) % Tempo parziale (<50%) % Totale % Donne Tempo pieno (=>75%) % Tempo parziale (=>50% < 75%) % Tempo parziale (<50%) % Totale % Totale % 5/5

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