GUSTO ITALIANO. world taste selection TASTE BOOK

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1 GUSTO ITALIANO world taste selection TASTE BOOK 24.15

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3 indice P. 5 LE VARIETÀ DEL TÈ P. 6 I TÈ CLASSICI NERI & VERDI P. I TÈ VERDI & GIALLI AROMATIZZATI P. 12 I NIDI DI TÈ P. 13 I TÈ NERI AROMATIZZATI P. 16 GLI INFUSI DI FRUTTA P. 22 GLI INFUSI DI FRUTTA SENZA CARCADÈ P. 24 MANGIA & BEVI P. 26 SPECIALITÀ DAL SUDAFRICA E DAL BRASILE P. 27 TISANE P. 29 PROMOZIONE CONTENITORE OMAGGIO P. 30 C AFFÈ AROMATIZZATI P. 31 ORZI AROMATIZZATI P. 32 ZUCCHERI AROMATIZZATI P. 3 4 ASTUCCI MERIDIANI P. 36 ASTUCCI TÈ P. 39 ASTUCCI INFUSI P. 4 4 ASTUCCI MANGIA & BEVI P. 46 ASTUCCI TISANE P. 48 ASTUCCI CAFFÈ AROMATIZZATI P. 50 ASTUCCI ORZI AROMATIZZATI P. 52 ASTUCCI ZUCCHERI AROMATIZZATI P. 54 ZUCCHERI E MARMELLATE P. 56 ESPOSITORI P. 62 MERIDIANI CAPS P. 64 GREEN COFFEE P. 65 MERIDIANI GIFT P. 69 LE CERAMICHE P. 74 TISANIERE P. 78 TEIERE E SERVIZI P. 84 C OLINI E FILTRI P. 89 MACINA CAFFÈ P. 90 C ONTENITORI P. 96 PER CONFEZIONARE LEGENDA NOVITÀ: nuovi articoli introdotti a catalogo per la stagione MERIDIANI EXCLUSIVE: articoli prodotti in esclusiva per Union-Jack con marchio Meridiani, con modelli o grafiche dedicate PREZZO RIBASSATO: articoli a prezzo ribassato rispetto la precedente stagione

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5 Le Varietà Del Tè Le varietà di Tè si distinguono a seconda della zona di coltivazione ed inoltre dalla grandezza e dall aspetto delle foglie dopo la lavorazione. I tè in foglie hanno una produzione piuttosto limitata a eccezione del Darjeeling, particolarmente delicato ed aromatico. I Tè a foglia intera sono tra i più pregiati, non solo perché il processo di lavorazione ne limita la quantità, ma anche per la bevanda che si ottiene che risulta aromatica, delicata e di un piacevole color biondo. I tè a foglie sminuzzate (broken) costituiscono oggi la maggior parte della produzione. Sono in generale forti e dall aroma spiccato e danno alla bevanda una colorazione intensa e bruna. Risultano ottimi con l aggiunta di latte e sono molto utilizzati per miscele. I Fannings ed i Dusts, che nell ordine sono gli ultimi stadi della selezione delle foglioline, vengono utilizzati principalmente per preparare le bustine-filtro, visto che per il tipo di confezione si richiede appunto un Tè in polvere. Le loro caratteristiche di struttura conferiscono alla bevanda un colore intenso ed un sapore ben accentuato in breve tempo, così come vuole la loro funzione. In una regione vasta come la Cina esistono diverse qualità e varietà di Tè classificati con denominazioni specifiche. Sei sono le categorie di tè cinesi: Tè Nero (fermentato), Tè Verde (non fermentato), Tè Oolong (semifermentato), Tè Bianco, Tè Compresso e Tè Aromatizzato. Il tè nero, dal gusto forte e corposo e dal colore rosso intenso, comprende due gruppi: Congou (tè cinese scuro) e Broken Graded Tea (tè lavorato grossolanamente). Ogni varietà presenta caratteristiche proprie, date da ubicazione delle piantagioni, clima, tipo di terreno, tecniche di coltivazione. Rinomato è il Tè Keemun, il cui aroma ricorda il profumo dell orchidea. Il tè verde deriva dalla stessa pianta solo che non subisce nessuna fermentazione. A causa di ciò non si forma alcuna sostanza nervina ed ha un sapore più amaro del Tè nero. Comprende anch esso numerose varietà ed è famoso per la sua elevata qualità. Viene coltivato in zone montagnose ed ha un basso contenuto di teina. Una delle tante varietà particolarmente ricercata sul mercato mondiale è il Gunpowder (termine inglese che significa polvere da sparo, dal colore e dall aspetto appallottolato delle foglie). Il Tè verde è salutare: studi giapponesi gli attribuiscono capacità di rafforzare il sistema immunitario, di favorire l abbassamento della pressione sanguigna e di avere un effetto positivo sul colesterolo presente nel sangue. Il contenuto di teina è inferiore nel Tè verde rispetto al Tè nero: il risultato è una bevanda stimolante ma non eccitante. Per preparare correttamente il Tè verde sarebbe necessario disporre di due teiere: una per prepararlo, MERIDIANI catalogo l altra per servirlo; entrambe le teiere devono essere preriscaldate con acqua bollente. Nella teiera per la preparazione, dopo aver lasciato raffreddare per 3 minuti l acqua bollita, si mettono 2-3 cucchiaini di Tè. Si lascia riposare il tè per 2-3 minuti e si filtra il tutto tramite un colino nella teiera per la mescita. Il pregio del Tè verde è quello di poter riutilizzare le foglie rimaste nella teiera 2 o 3 volte. Il Tè Oolong, dall aroma forte e dal sapore pieno, è molto usato dalle famiglie cinesi come farmaco casalingo. È ottimo per aiutare la digestione, regolare l intestino ed inoltre, se bevuto regolarmente, aiuta a dimagrire. Agendo in tal modo i risultati non tardano ad apparire; oltre all azione depurativa, che aiuta a eliminare il gonfiore, l assimilazione dei grassi ingeriti viene notevolmente rallentata. Il Tè Bianco è una varietà la cui lavorazione si effettua con metodi delicati, escludendo alcuni passaggi del trattamento consueto. Le foglie hanno dimensioni maggiori rispetto a quelle dei Tè verdi giapponesi ed hanno una colorazione verde intensa con riflessi argentei. Il Tè pressato, apprezzato da molti intenditori, si ottiene con polvere di Tè nero e verde. Molto noto è il Tuo Cha. Si ricava da una pianta teacea che cresce in forma spontanea nella provincia dello Yunnan, sita a sud ovest della Cina, ai confini del Vietnam. In questa zona, grazie al suolo molto fertile e al clima temperato, il Tè cresce in condizioni ottimali e in qualità assai pregiate. Il Tuo Cha viene pressato in forma di nido d uccello, ha un sapore che ricorda il muschio e il suo uso costante aiuta ad eliminare o prevenire l eccesso di colesterolo nel sangue. La quantità necessaria di Tè si stacca con un cucchiaino di volta in volta; il rimanente lo si conserva in un ambiente ben asciutto e privo di odori. Il tè aromatizzato si ottiene miscelando qualità di Tè neri o verdi con fiori dal delicato profumo o con frutta. In questo caso, però, si falsa il caratteristico sapore del Tè che viene soffocato dagli aromi aggiunti. Ciò che resta è comunque il suo effetto. Fra i Tè aromatizzati più noti ricordiamo l Earl Grey un Tè cinese che viene preparato con olio di bergamotto; il Tè al Gelsomino, ove nel corso dell appassimento si aggiungono fiori di gelsomino che conferiscono un sapore molto delicato ed il Tè alla Rosa, nel quale petali di rosa rendono meno deciso il sapore della bevanda. 5

6 I Tè Classici Neri E Verdi 2202 ASSAM Tè nero indiano che cresce nel distretto di Dibrugarh, situato sulla riva nord del Brahmaputra. Le sue foglie profumate e contraddistinte da molte punte dorate, offrono un infusione scura che profuma di fresco pane bianco ed il cui gusto è leggermente speziato e maltato mattina/pomeriggio 2-4 minuti 0 C 1 cucchiaino/tazza 2203 CEYLON OP Tè nero di Formosa le cui foglie intere ed estremamente aromatiche portano ad una infusione dorata e dal sapore dolce e corposo pomeriggio 2-4 minuti 1 cucchiaino colmo/tazza 2209 CHINA OP KEEMUN Tè nero cinese estremamente processato che viene prodotto solo in piccole quantità. È noto per la sua corposità, il suo aroma dolce, il suo gusto fragrante, il suo colore ambra/scuro in tazza ed il suo profumo leggermente affumicato mattina/pomeriggio 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2226 CHINA GUNPOWDER Tè verde cinese, probabilmente il più famoso tra i te verdi. Le sue foglie verdi offrono un infusione originale dall aroma molto forte. Se questa robustezza risulta troppo accentuata, è sufficiente non consumare la prima infusione e procedere con la seconda infusione delle foglie. L aroma risulterà più delicato mattina/pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2206 CHINA SPECIAL GUNPOWDER TEMPIO CIELO Tè verde cinese di prima qualità essiccato in tamburi rotanti. A seguito della rotazione le foglie di color verde/ grigio assumono la caratteristica forma di palla (da qui il nome gunpowder=polvere di cannone). L aroma è più dolce della qualità standard e può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata mattina/pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2211 CHINA JASMINE Tè semifermentato arricchito durante l essicazione da fiori di gelsomino che vengono in seguito parzialmente rimossi. Il tè al gelsomino è praticamente la bevanda nazionale cinese ed è consumata in ogni occasione. La dolce miscela risente dell aroma e del profumo del gelsomino mattina/pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino colmo/tazza 6 MERIDIANI gusto italiano

7 I TÈ CLASSICI NERI E VERDI 2207 CHINA PAI MU TAN Tè semifermentato cinese conosciuto nel mondo come tè bianco. Le piantagioni chiamate Chaicha crescono nella provincia del Fujian e sono anche conosciute con il nome di peonie bianche. Dopo la raccolta le foglie vengono essiccate al sole o in stanze chiuse senza ulteriori supporti tecnici. Le foglie sono di diverse sfumature di verde, lunghe e voluminose e caratterizzate dalle punte di color bianco/argento. Il sapore è elegantemente speziato pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2277 CHINA PAI MU TAN PREMIUM Per i veri appassionati del tè bianco, la qualità superiore del Pai Mu Tan pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2220 CHINA PU ERH Tè nero cinese le cui foglie vengono re-idratate dopo la fermentazione per permettere un ulteriore fermentazione. Dopo la produzione, il tè viene stoccato in fredde cantine e conservato anche per lunghi periodi. La colorazione delle foglie varia da un marrone chiaro a tonalità più scure ed il gusto sviluppato è forte dall aroma legnoso. L infusione è di color rosso mattina/pomeriggio/sera 1-3 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2225 CHINA PU EHR TUO CHA Tè nero cinese compresso in piccoli nidi che necessita di essere conservato con grande cura. L infusione deve avere una durata massima di 45 secondi per permettere di rilasciare dolcemente il suo aroma corposo mattina/pomeriggio/sera 1 minuto 0 C 1 cucchiaino/tazza 2234 CHINA SENCHA Tè verde cinese che grazie al suo aroma morbido e gradevole è particolarmente indicato a chi si avvicina per la prima volta ai tè verdi. Le lunghe foglie verdi e seghettate infondono in una bevanda dalla colorazione giallo/ verde che, visto il basso contenuto di teina, può essere consumata nell arco dell intera giornata pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 22 DARJEELING TGFOP Tè nero le cui piante crescono ad un altitudine di quasi 1900 metri nei giardini indiani situati ai confini con il Nepal. L altezza ed il clima gli conferiscono un sapore dolce e fiorito ed un intenso profumo aromatico pomeriggio/sera 3,5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza MERIDIANI catalogo

8 I TÈ CLASSICI NERI E VERDI 2215 ENGLISH BREAKFAST Miscela di tè neri broken di Assam e Sumatra le cui foglie sminuzzate sviluppano un aroma robusto e maltato ed un infusione di colorazione molto scura mattina 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2212 FORMOSA OOLONG Tè semifermentato a foglia larga coltivato nelle montagne di Taiwan. Le foglie sono fatte fermentare al 50% ed in seguito appassite al sole ed essiccate in ceste di bambù; affascinano gli occhi per la loro particolare irregolarità e per il loro color nero marrone. Il gusto di questo tè è molto fiorito e speziato, ed il colore in tazza molto leggero pomeriggio/sera 1-3 minuti 1 cucchiaino colmo/tazza 2213 JAPANESE BANCHA Tè verde giapponese le cui foglie, ricche di minerali e povere di caffeina, sono larghe e verdi e vengono raccolte dai bassi germogli della pianta. Dopo l infusione liberano il loro sapore delicato, discreto e leggermente erboso. Un tè ideale per chi si avvicina per la prima volta ai tè verdi pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2224 JAPANESE HOUJICHA Il processo di produzione dell Houjicha è lo stesso di tutti i tè verdi al termine del quale però si procede con la tostatura delle foglie che, sottoposte al calore del carbone a legna, si colorano di marrone ed acquistano un sapore molto particolare, simile al caramello. Le alte temperature favoriscono il rilascio di tannini e caffeina rendendo questo tè leggero e ottimo per la sera pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2229 JAPANESE KUKICHA Questo tè di categoria superiore è uno tra i più popolari in Giappone. I ramoscelli di color verde chiaro che lo compongono uniti alle foglie di Sencha, creano un infusione dal colore giallo e dal profumo leggermente speziato. Il sapore è molto piacevole con una nota speziata. Molto bassa la presenza di caffeina! 4980 pomeriggio/sera 70 C 1 cucchiaino colmo/tazza JAPANESE MATCHA Questa sottile polvere di tè verde ottenuta dalle morbide foglie di Gyokuro, sono sottoposte brevemente al vapore, seccate all aria e poi, dopo la rimozione di tutti i gambi, frantumate fino a diventar polvere. La preparazione del Matcha dovrebbe avvenire come segue: versare in una ciotola un cucchiaino colmo di polvere di tè, aggiungere acqua bollita ma raffreddata e montare il tutto con un frustino di bambù fino ad ottenere una sottile schiuma. Il risultato è una bevanda dal sapore tenue e delicato. Latta 40g pomeriggio/sera 1-2 minuti 80 C 1 cucchiaino/tazza 8 MERIDIANI gusto italiano

9 I TÈ CLASSICI NERI E VERDI 2214 JAPANESE SENCHA Tè verde giapponese raccolto in autunno nei pendii del monte Fujiyama. Le foglie vengono attentamente processate dopo la raccolta. La loro struttura è molto sottile e fragile. Dopo l infusione, il tè assume una colorazione verde oliva; il gusto è secco e deciso ed il retrogusto leggermente amaro. Ideale per gli amanti dei tè verdi forti pomeriggio/sera 1-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 22 LAPSANG SOUCHONG Tè nero cinese costituito dalle foglie più larghe e mature della pianta del tè. Dopo la raccolta, le foglie vengono messe in caldi vassoi di ferro e tostate per un breve periodo; in seguito vengono affumicate sopra legni esotici ricchi di resina. Dopo questi processi le foglie risultano aperte, nero grigie e con una intensa profumazione affumicata che influenza il gusto mattina/pomeriggio/sera 2-4 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2230 MILKY OOLONG Una rarità sia dal punto di vista della provenienza che da quello della produzione. Subito dopo la fase dell appassimento, le foglie ancora umide vengono riscaldate dal vapore del latte. Questo processo, pur mantenendo la colorazione verde olivastra delle foglie, conferisce un profumo ed un sapore decisamente cremosi. Un tè interamente prodotto a mano nella provincia del Fujan che incanta per il suo sapore vellutato pomeriggio/sera 2-4 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2217 RUSSIAN CARAVAN Miscela di tè neri di Ceylon, Darjeeling e cinesi creata sulla base di un antica ricetta russa. Un tè fortemente aromatico ed allo stesso tempo dolce, con una leggera nota affumicata pomeriggio/sera 2-4 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza MERIDIANI catalogo

10 I Tè Verdi & Gialli Aromatizzati 2429 DOLCE TRAMONTO Le sorprendenti miscele di Sencha ed Oolong unite ad essenze di frutta esotica selezionata e dolcificate da un cremoso aroma di vaniglia. Colorate bacche di ribes ed i petali di fiordaliso decorano ed impreziosiscono il tutto! Ingredienti: tè verde Sencha, ribes rosso, fiori di fiordaliso e girasole, aromi inverno/estate 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2400 MAROCCO MENTA Da secoli ormai, i tuareg marocchini del deserto trovano ristoro nelle foglie del tè verde China Gunpowder, capaci di restituire le energie perse, miscelate con le foglie di menta, fresche e dissetanti. Ingredienti: tè China Gunpowder, foglie di menta, aromi inverno/estate 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2462 ROSA DEL DESERTO Un tappeto di foglie verdi di tè fa da contrasto a colorati boccioli di rose rosa, bianche e gialle. Il delicato aroma di pesca contribuisce a vivacizzare il sapore tenue di questa miscela. Ingredienti: tè verde cinese, boccioli di rosa rosa, boccioli di rosa gialli, boccioli di rosa bianchi, aroma di pesca, aromi inverno 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2463 SENCHA AMAZZONIA I rimedi naturali dei monaci Buddisti e dei santoni Indios raccolti in un unica miscela. Tè verde e guaranà addolciti dalla morbidezza della fragola. Ingredienti: Tè verde Sencha, pepe rosa, aromi, pezzi di fragola, fiori di fiordaliso, semi di guaranà inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2432 SENCHA EARL GREY Una miscela dedicata a tutti coloro che vogliono ritrovare l inconfondibile aroma del bergamotto anche assaporando le verdi foglie di Sencha. Ingredienti: tè Sencha, aroma bergamotto inverno/estate 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2451 SENCHA FRUTTI ROSSI Una raccolta di succosi frutti di montagna che rilascia a pieno il gusto non coprendo l aroma discreto del Sencha. Una miscela riccamente decorata che attrae gli occhi e colpisce il palato per il suo sapore semplicemente adorabile. Ingredienti: tè verde cinese, tè nero, uva sultanina dorata, uva, ribes, mirtilli, lamponi, more, aroma di more e mirtilli inverno/estate 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza MERIDIANI gusto italiano

11 I TÈ VERDI & GIALLI AROMATIZZATI 2435 SENCHA GIN LEMON L aspro gusto del limone ed il forte sapore del ginseng mitigati dall aroma di vaniglia e tè verde Sencha. Ottimo rinfrescate per l estate, perfetto rinvigorente per le giornate fredde. Ingredienti: tè verde Sencha, radice di ginseng, scagliette di limone, petali di girasole, citronella, aroma vanigliato di ginseng e limone inverno/estate 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2458 SENCHA LYCHEE La squisita eleganza del tè verde si incontra con la fresca dolcezza del lychee e crea la base di una miscela in cui gli aromi si equilibrano perfettamente tra sapori fruttati di fragola e lychee e profumi fioriti di rosa e gelsomino. Ingredienti: tè Sencha, pezzi di fragola, fiori di gelsomino, petali di rosa inverno/estate 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2437 SENCHA MIRTILLO ROSSO Il tè verde Sencha alla base di questa miscela viene reso più amabile dall aggiunta di ribes rossi che, oltre ad addolcire, decorano l aspetto visivo. Ingredienti: tè Sencha, mirtilli rossi tagliati a pezzetti, aroma di mirtillo inverno 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2442 SENCHA PRUGNA & CANNELLA La prugna con il carattere dolce ed acidulo e la cannella con le note speziate si fondono in questa miscela regalando un infusione vellutatamente pungente. Ingredienti: tè verde, pezzi di prugna (con farina di riso), corteccia di cassia, pezzi di mela, rooibos, cannella, aromi, fiori blu di malva, fiordaliso rosso inverno 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2436 SENCHA SPEZIATO Una miscela particolarmente indicata per le giornate invernali, aromatizzata dal pungente sapore della cannella e dal vellutato gusto di mandorla e vaniglia. Ingredienti: té Sencha, pezzi di mela, mandorla e cannella, aromi inverno 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza 2411 SOURSOP Il soursop (o frutto della Graviola) è il frutto di un arbusto sempreverde del Centro America. Di colore verde e dalle dimensioni piuttosto grandi, è consumato in Colombia ed in Messico, ma anche Filippine e Sri Lanka, come dessert o base per bevande dissetanti. Dal sapore quasi indescrivibile visto che si possono ritrovare sentori di fragola, ananas, cocco e banana. È gradevolissimo ed unito alle foglie di tè crea un infusione originale. Ingredienti: tè verde dello Sri Lanka, aroma di soursop inverno/estate 2-3 minuti 70 C 1 cucchiaino/tazza MERIDIANI catalogo

12 I TÈ VERDI & GIALLI AROMATIZZATI 2448 YELLOW SUN Il tè giallo è solitamente un tè di elevata qualità e proviene dalla Cina. In questa miscela sono stati aggiunti bacche di goji, fiori di cartamo e pezzi di mango che senza nascondere l aroma originale, creano differenti e gradevoli note di gusto. Ingredienti: tè giallo cinese, bacche di goji, pezzi di mango (mango, zucchero, acidificante: acido citrico) ed ananas (ananas, zucchero, acidificante: acido citrico), scorze di arancia, fiori di ibisco, aromi, fiori di cartamo, pezzi di mirtillo rosso inverno 2-3 minuti 80 C 1 cucchiaino/tazza I Nidi Di Tè 2250 GIFT BOX DI 4 NIDI DI TÈ Una selezione di 4 differenti tipi di tè verdi cinesi compressi. L infusione regala la sbocciatura di un fiore! L infusione può essere ripetuta 3 o 4 volte. 4 nidi assortiti pomeriggio/sera 5 minuti 85 C 1 nido per tazza 12 MERIDIANI gusto italiano

13 I Tè Neri Aromatizzati 2402 ARANCIA L incontro tra il tè nero ed i pezzi d arancia offre la possibilità di gustare una vera e propria spremuta calda! Una bevanda ricca di vitamine, dissetante e fresca. Ingredienti: miscela di té neri di Ceylon e Cina con scorze ed aroma d arancia estate/inverno 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2403 CANNELLA Un aromatizzazione forte e decisa per gli amanti dei sapori speziati. Il gusto pungente della cannella per chi ama riscaldarsi non solo attraverso la temperatura! Ingredienti: miscela di té neri di Ceylon e Cina, pezzi ed aroma di cannella inverno 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2406 CUPIDO N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere arachidi e frutta a guscio. La miscela dell amore. Le foglie di té nero cinesi fanno da sfondo a numerosi cuoricini rossi di zucchero che esaltano la vista di questo tè aromatizzato alla fragola e pesca. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, cuoricini rossi di zucchero, aroma di fragola e pesca inverno 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2405 EARL GREY Probabilmente la miscela più famosa aromatizzata dal bergamotto, un frutto simile all arancia che proviene dalle regioni del Sud. Un unione inconfondibile che esalta il gusto agrumato del bergamotto e quello amaro del tè nero. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, aroma ed olio di bergamotto inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2408 GINSENG L associazione ideale tra le proprietà rinvigorenti del ginseng e quelle salutari del tè nero. Una miscela dal gusto leggermente speziato vista la presenza di piccoli pezzettini delle radici di ginseng. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, pezzi, ed aroma di ginseng inverno 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 24 LIQUIRIZIA Miscela di tè neri di Ceylon e Cina unita agli aromi freschi e decisi della liquirizia. Il tutto guarnito dai fiori blu del fiordaliso: un vero spettacolo per gli occhi! Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, fiori di fiordaliso, aromi di liquirizia inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza MERIDIANI catalogo

14 I TÈ NERI AROMATIZZATI 2446 MAGIA DI NATALE N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere latte, prodotti derivati e lattosio. La miscela ideale per accompagnare i giorni più festosi dell anno: la sapiente combinazione degli aromi pungenti di cannella e anice stellato e quelli dolci e golosi del cioccolato. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, scaglie di cioccolato, scorze d arancia, anice stellato, cannella, aromi inverno 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2413 MANDORLA Il sapore dolce e delicato della mandorla candita aromatizza una miscela inconfondibile e profumata. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, pezzi ed aroma di mandorla inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2418 MIRTILLO Il mirtillo, oltre ad essere una tra le bacche più ricche di vitamine, è anche uno tra i frutti di bosco più aromatici. Per questo si presta ottimamente ad essere miscelato con il tè nero, per creare una bevanda leggermente amara, ma del tutto naturale. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, fiori di fiordaliso, bacche ed aromi di mirtillo inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2419 PESCA La pesca è uno tra i frutti più succosi, dolci ed aromatici. Unita alle foglie di tè, regala una combinazione gustosa, profumata ed invitante a cui nessuno sa resistere. Ingredienti: miscela di tè nero cinese, petali di girasole, aromi, pezzi di pesca (3%) (pesca, farina di riso) inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2421 ROSA Profumati petali di rosa su di un letto di foglie di tè nero. Una miscela raffinata dal sapore delicato. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, petali ed aromi di rosa inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2407 SENTIERO NEL BOSCO Come un piacevole cammino alla scoperta dei più gustosi frutti del sottobosco, questa miscela offre una raccolta di sapori che spaziano da quello aspro della fragola a quello dolce e cremoso del lampone. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, mirtilli rossi, lampone, petali di rosa, ibisco, more, pezzi di fragola, aromi MERIDIANI gusto italiano inverno/estate 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza

15 I TÈ NERI AROMATIZZATI 2420 STRACCIATELLA N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere soia e prodotti derivati. Il cioccolato in scagliette e la vaniglia a pezzetti uniti alle foglie di tè nero, creano una miscela dolce e cremosa dal particolare retrogusto di cioccolato. Ingredienti: tè nero cinese, pezzi di cioccolato (zucchero, fave di cacao con burro di cacao, polvere di cacao, lecitina di soia), yogurt granulato (yogurt da latte scemato (lattosio), zucchero, maltodestrina, amido modificato, acido citrico),scaglie di vaniglia, aroma inverno 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza 2422 VANIGLIA Una miscela d alta classe dedicata a tutti gli amanti dei sapori dolci e cremosi. Ingredienti: miscela di tè neri di Ceylon e Cina, pezzi ed aroma di vaniglia inverno 3-5 minuti 0 C 1 cucchiaino colmo/tazza MERIDIANI catalogo

16 Gli Infusi Di Frutta Verso la metà del secolo scorso nell Europa centrale e soprattutto in Germania si studiarono nuove bevande che potessero essere consumate calde, in modo da alleviare le rigide temperature invernali, e che non contenessero sostanze eccitanti. Così si pensò alla infusione della frutta dalla quale si poteva ottenere una bevanda naturale e priva di controindicazioni. Nacquero così gli infusi di frutta. Oltre alla frutta, presente in piccoli pezzi sminuzzati, vennero aggiunti fiori di carcadè, in grado di rendere una viva colorazione rossa alla bevanda. Da allora gli infusi di frutta hanno acquisito sempre maggiore notorietà ed in alcuni casi sono addirittura riusciti a scalzare il consumo di tè. Ciò si è verificato soprattutto fra gli amanti dei tè aromatizzati i quali hanno potuto trovare più marcato il sapore della frutta negli infusi. Numerose sono le combinazioni che gli infusi offrono grazie anche all enorme varietà di frutta presente in natura. Le miscele più classiche sono quelle ottenute dai frutti di bosco, che assaporate magari davanti ad un caminetto, rievocano soggiorni alpini. Azzardati, ma quanto mai originali risultano gli infusi ottenuti dall unione di frutti di bosco e frutta esotica; dissetanti e sicuramente indicati ad un consumo freddo nei mesi estivi, gli infusi a base agrumata ARANCIA Un aromatizzazione semplice ma ricca di sapore che esalta il gusto dell arancia con pezzi e scaglie. Ingredienti: pezzi di mela, ibisco, rosa canina, pezzi d arancia (%), scorze d arancia (7,5%), fiori d arancia (2,5%), cartamo. 16 MERIDIANI gusto italiano inverno/estate 5-8 minuti 0 C 2 cucchiaino colmi/tazza

17 GLI INFUSI DI FRUTTA 3002 ARANCIA & EUCALIPTO L arancia con la sua ricca presenza di Vitamina C e l eucalipto con la sua azione balsamica, fanno di questo infuso un ottima bevanda per combattere le influenze stagionali. Ingredienti: pezzi di mela, fiocchi di carota, scorze d arancio, rosa canina, ibisco, foglie di eucalipto, limone granulato, fiori di calendula, aromi inverno 5-8 minuti 0 C 3006 AURORA BOREALE Ribes e more danno vita ad un infusione dalla fantastica colorazione rossa. Una meraviglia per gli occhi che vi stupirà come un aurora! Ingredienti: ibisco, uvetta, uva, radice di barbabietola, ribes, ribes nero, more, bacche di sambuco, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3053 CALDO ABBRACCIO N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere soia e prodotti derivati. Una dolce cascata di cioccolato avvolge le succose fragole rosse creando un irresistibile prelibatezza per il palato. Un goloso piacere che vizierà le fredde giornate invernali. Ingredienti: uva passa, bacche di sambuco, pezzi di papaya, ibisco, rosa canina, semi di cacao, aromi, pezzi di cioccolato, ribes nero, pezzi di fragole inverno 5-8 minuti 0 C 3048 CILIEGIA & BANANA La dolcezza accomuna banana e ciliegia in questa miscela particolare dal sapore pieno oltre che dolce. Uno spettacolo anche per gli occhi il contrasto tra il giallo delle banane ed il rosso dell ibisco e delle ciliegie. Ingredienti: ibisco, pezzi di ananas, uva passa, fette di banana, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3059 CILIEGIA & VANIGLIA La cremosità della vaniglia nobilita il gusto rotondo della ciliegia. Un aroma morbido la cui dolcezza lascia un indimenticabile ricordo. Ingredienti: ibisco, mela, rosa canina, sambuco, barbabietola, pezzi di ciliegia e vaniglia, petali di rosa, foglie di mora, aromi inverno 5-8 minuti 0 C 35 COLLINA IN FIORE Dolce ed amaro si equilibrano in questa miscela in cui la pesca trova contrasto alla sua dolcezza con il sapore leggermente amaro del mango. Il tutto guarnito da petali di rosa e fiori di fiordaliso, in un esplosione di colori. Ingredienti: fiori di ibisco, mela, rosa canina, uva sultanina, aromi, petali di rosa, pezzi di mango (mango, zucchero), pesca, fiordaliso inverno/estate 5-8 minuti 0 C MERIDIANI catalogo

18 GLI INFUSI DI FRUTTA 3049 FIOCCO DI NEVE N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere cereali con glutine, uova e latte. Candidi fiocchi bianchi di meringa si posano su mirtilli, uva e pezzi di pera rendendo ancor più dolce la sorpresa nell assaggiare questo infuso così particolare. Ingredienti: pezzi di pera (pere, acidificante: acido citrico, acido ascorbico, aromi), mirtillo, uva passa verde, rosa canina, fiocchi di meringa (zucchero, polvere di proteine, amido di frumento, aromi) pezzi di papaya (papaya, zucchero), aromi (lattosio), pezzi di vaniglia, petali di rosa inverno 5-8 minuti 0 C 30 FRAGOLA KIWI I pezzettini di fragola uniti ai pezzi di kiwi diventano una gioia non solo per la bocca, ma anche per gli occhi. Una miscela fresca e gustosa che non necessita l aggiunta di zucchero per essere bevuta. Ingredienti: rosa canina, mela, ibisco, arancia, pezzi ed aromi di fragola e kiwi estate 5-8 minuti 0 C 3044 FRAGOLA & PANNA N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere soia, latte e prodotti derivati. Si dice che più piccolo sia il frutto più grande sia il sapore. In questa miscela, l aroma intenso e fruttato della fragola viene reso cremoso dall aggiunta di yogurt granulato, creando un sapore morbido ed indimenticabile. Ingredienti: pezzi di mela, rosa canina, yogurt granulato, pezzi di fragola, acido citrico, vitamina C inverno 5-8 minuti 31 FRUTTI DI BOSCO Una selezione colorata di deliziosi frutti e bacche sapientemente miscelati in una composizione capace di ricreare tutti i sapori dei frutti di montagna. Ingredienti: ibisco, mela, coccola di rosa canina, coccola di sambuco, foglie di ribes nero e mora, mirtilli, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3041 FUOCO DI CAMINETTO Come un caminetto, in grado di riscaldare anima e corpo durante le fredde giornate invernali, così anche questa miscela ricca di contraddizioni diventa un ottimo fuoco per combattere il freddo. Il sapore della mela e la punta speziata della cannella trovano il giusto equilibrio sfumato dalla vaniglia. Ingredienti: Ibisco, rosa canina, mela, scorze d arancia, cannella, aromi inverno 5-8 minuti 0 C 3009 GIARDINO DELLA NONNA Ispirato ai giardini in cui ci si aggirava per raccogliere fragole e lamponi, questo infuso vuol ricreare quella atmosfera di montagna ove i soli tesori della terra bastavano per rendere felici le giornate. Ingredienti: ibisco, mela, ribes nero, more, lamponi, fragole, lillà, foglie di fragola di bosco, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 18 MERIDIANI gusto italiano

19 GLI INFUSI DI FRUTTA 3025 INCANTESIMO Strana e apparentemente azzardata l unione tra il sapore esotico di ananas e papaya e quello aspro/dolce di lampone e ciliegia. Una miscela che incanta per le sue svariate sfaccettature di gusto e per i suoi colori accesi. Ingredienti: ibisco, pezzi di mela, pezzi papaya (papaya, zucchero, acidificante: acido citrico) e di ananas (ananas, zucchero, acidificante: acido citrico), uvetta, ciliegie, rosa canina, aromi, lamponi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 32 LIMONI DI SICILIA Il sapore forte ed acidulo del limone, ingentilito da un leggero aroma di vaniglia. Un infuso ottimo come dissetante per l estate, ma allo stesso tempo dolce e vellutato per l inverno. Ingredienti: mela, rosa canina, ibisco, arancia, limone, limone granulato, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 37 MADRE NATURA Tutto il meglio di quanto ci offre la natura, qui, in questo infuso. Un esplosione di gusti che spaziano dal dolce di ananas e fragola, all aspro della rosa canina a quello fresco della liquirizia. Ingredienti: pezzi di mela, ibisco, uva sultanina, pezzi d ananas, barbabietola, rosa canina, radice di liquirizia, pezzi di fragola, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 39 MAGIA DE GRANADA Nel corso della dominazione araba furono introdotti in terra spagnola frutti e colture orientali come il melograno. Conosciuto inizialmente in Europa come mela di Granada, cominciò ad essere coltivato vicino a questa città e poi in altre aree calde del continente. Il suo tipico sapore aspro è reso mite da mango e papaya che addolciscono questa miscela particolarmente dissentante. Ingredienti: cubetti di papaya, cubetti di mango, pezzi di mela, ibisco, scorze d arancia, melograno, cartamo, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3036 MANDARINO La pura esaltazione dell agrume più delicato che esista, addolcita dai sapori pieni di ananas e pesca. N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere tracce di latte, derivati e lattosio. Ingredienti: mela, pezzi d ananas e pesca, ibisco, rosa canina, fiori di calendula, scorze di arancia, aroma di mandarino e arancio inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3040 MELA & CANNELLA Il gusto speziato della cannella sposa la dolcezza della mela e dell uvetta ricreando in questo infuso lo stesso sapore di una fetta di strudel! Ingredienti: pezzi di mela, rosa canina, fiori di ibisco, uvetta, cannella, bourbon vaniglia, aromi inverno 5-8 minuti 0 C MERIDIANI catalogo

20 GLI INFUSI DI FRUTTA 3089 MELONITO Il profumo inconfondibile dell estate è quello del melone. Dolce e saporito, regala una bevanda dissetante ed originale grazie alle raffinate note di ananas e papaya. Ingredienti: pezzi di mela, fiori di ibisco, rosa canina, pezzi di ananas (ananas, zucchero, acido citrico), aromi, pezzi di papaya (papaya, zucchero), melone 2% (melone, zucchero, acido citrico) estate 5-8 minuti 0 C 3032 MONDO DI FIABA Incanta e stupisce come le migliori favole: questa combinazione unisce i migliori frutti di bosco e crea un infusione dolce e molto saporita. Il giusto lieto fine per le giornate invernali! Ingredienti: ribes, fiori di ibisco, sambuco, lampone granulato, mirtilli, pezzi di fragola, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C N.B.: Gli ingredienti di questa miscela possono contenere cereali con glutine, lattosio e solfiti in concentrazione superiore di mg/kg PERLE DI DOLCEZZA Un tesoro di frutta sul quale spiccano le perle argentate di zucchero che non possono non catturare gli occhi. Un infuso tanto stravagante quanto buono, in cui albicocca e mango conquistano per la loro dolcezza! Ingredienti: pezzi di mela, foglie di fragole, cubetti di mango, pezzi di albicocca, pezzi di cioccolato, uva passa, fiori di ibisco, perle di zucchero estate/inverno 5-8 minuti 0 C 3045 PIACERE DI FRUTTA Il nome riassume l essenza di questo infuso: un piacere di frutta. Mela e frutti di bosco creano una composizione aromatica dallo spiccato sapore di frutti di bosco. Ingredienti: ibisco, pezzi di mela, coccola di sambuco, more, pezzi di fragola, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3069 PICCOLO DIAVOLO Miscela speziata e forte per chi non si accontenta dei sapori tradizionali. Un viaggio per il palato tra i fuochi e le fiamme dell inferno! Riuscirà il sapore delicato della fragola a vincere contro il pepe e l anice stellato? Ingredienti: pezzi di mela, rosa canina, ibisco, stecche di cannella, anice stellato, pezzi di zenzero, pepe rosso, pezzi di fragole, chiodi di garofano, aromi inverno 5-8 minuti 0 C 3038 PROFUMO DI BOSCO Il tradizionale infuso di montagna: quello rosso e dal forte sapore di mirtillo che si è soliti bere nelle baite. Una miscela semplice ma che nella sua semplicità dà libero sfogo agli aromi di mirtillo e ribes. Ingredienti: ibisco, coccola di sambuco, uva passa, mirtilli, ribes nero, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 20 MERIDIANI gusto italiano

21 GLI INFUSI DI FRUTTA 3081 RADICE DI LIQUIRIZIA Rinomata per le sue proprietà digestive e antinfiammatorie gastriche, la liquirizia è uno degli ingredienti più utilizzati per la composizione di tisane. In questo infuso, le radici di liquirizia vengono addolcite dai pezzi di mela e dalle bacche di ribes. Ingredienti: pezzi di mela, fiocchi di carota, radici di liquirizia e barbabietola, ibisco, verbasco falso, aroma di liquirizia inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3030 ROSSO DI SERA Così come recita un antico adagio popolare, il rosso serale che si spera possa essere di auspicio per il nuovo giorno. Un infuso augurale in cui le bacche di bosco aiutano a dimenticare la fatica del giorno trascorso. Ingredienti: mirtillo, mirtillo rosso, ribes, ribes rosso, pezzi di fragola, bacche di olivello spinoso, coccola di sambuco, ibisco, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3046 SOGNO ESOTICO La rosa impreziosisce questa composizione di frutta in cui il gusto leggermente aspro della rosa canina viene addolcito dai pezzi di mela e dai pezzi di pesca. Ingredienti: pezzi di mela, fiori di ibisco, rosa canina, ribes, coccola di sambuco, petali di rosa, pezzi di mango, pezzi di pesca, petali di fiordaliso, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3052 STELLA DEL SUD Esotico come la payaya ma anche dolce e cremoso come il lampone. Un infuso dal sapore deciso e particolare, che soddisferà le aspettative. Ingredienti: fiori di ibisco, pezzi di mela, uva passa (uva passa, olio vegetale), pezzi di papaya (papaya, zucchero), pezzi d ananas (ananas, acido citrico), sambuco, aromi, lampone, amarena inverno/estate 5-8 minuti 0 C MERIDIANI catalogo

22 Gli Infusi Di Frutta Senza Carcadè Da sempre considerato uno degli ingredienti base degli infusi di frutta, il carcadè è il principale colorante naturale in grado di fornire alla bevanda il classico colore rosso che la distingue e la rende appetibile. Oltre alla colorazione però, il carcadè aumenta il grado di acidità dell infuso e questo può essere un grosso limite di consumo per alcune persone intolleranti verso gli acidi. Per questo sono stati realizzati alcuni infusi privi di carcadè, ma pur sempre con grande resa di gusto. L unica nota negativa, la colorazione, che da rosso intenso può essere gialla, rosa o rosso pallido ANANAS & PESCA Due frutti dolci ma allo stesso tempo con sfumature di gusto differenti che si armonizzano in questa miscela ideale come dissetante per le calde giornate estive. Ingredienti: mela, ananas, papaya, pesca, carota, mango, frutto della passione; vitamina C; aromi estate 5-8 minuti 0 C 3076 BOCCIOLI DI ROSA Una miscela unica in cui gli ingredienti di frutta che la compongono passano in secondo piano. L attenzione è infatti attirata dai numerosi boccioli di rosa che guarniscono i pezzi di pera melone e kiwi e rendono la dolcezza di questo infuso ancora più particolare. Ingredienti: pezzi di pera, melone e kiwi, petali e boccioli di rosa, acido citrico, vitamina C, aroma inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3020 BRAZILIAN LIME L inconfondibile sapore del lime ed il gusto dolce della mela. Ricreare l atmosfera brasiliana con un infuso che nulla ha da invidiare ai più elaborati cocktail di Ipanema! Ingredienti: scorze di lime (55%), pezzi di mela, pezzi di papaya (con zucchero), foglie di melissa, acido tartarico estate 5-8 minuti 0 C 33 FONTE DI LUNGA VITA La leggenda narra che ai tempi della Dinastia Tang, i frequentatori del pozzo di un tempio buddista godessero di una salute invidiabile. Il motivo? Nel pozzo cadevano le bacche rosse delle preziose piante che circondavano il tempio rendendo l acqua in qualche modo miracolosa. Da qui nasce la fama delle bacche di goji che in questa miscela arricchiscono con le loro proprietà i prelibati sapori di aronia, ananas, papaya e mirtilli. Ingredienti: pezzi di mela, pitahaya, olivello spinoso, aronia, bacche di goji, aromi, acido tartarico, pezzi di kiwi e papaya, pezzi di ananas (con zucchero e acido citrico), mirtillo, mirtillo rosso inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3077 FRUTTI DEL MEDITERRANEO Arancia e pera, ma anche fichi e datteri in un infuso in cui la frutta offre le migliori sfumature. Il tutto caratterizzato dallo zenzero che dona quella punta piccante in più. Ingredienti: pezzi di mela (mele, acido tartarico), pera (pere, acidificanti: acido citrico, acido ascorbico, aromi), datteri e fichi (datteri, fichi, farina di riso), spicchi d arancia, cubetti di zenzero (zucchero, zenzero), arancia granulata (sciroppo di glucosio, succo d arancia concentrato, purea d albicocche concentrata, zucchero, addensante: E4), aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 22 MERIDIANI gusto italiano

23 GLI INFUSI DI FRUTTA SENZA CARCADÈ 30 GINGER KISS Zenzero e datteri ricreano la magica atmosfera da notte. Il sapore speziato dell oriente addolcito da ananas, datteri e uvetta sultanina. Ingredienti: cubetti di dattero (con farina di riso), pezzi di ananas (con zucchero e acido citrico), pezzi di zenzero (13%), uva sultanina (con olio vegetale), citronella, pezzi di fico (con farina di riso), ribes (con olio vegetale), aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3070 LIMONE & FRAGOLA Lo stesso gusto del cono gelato che si usava prendere da bambini, in una tazza di infuso. Una sensazione strana ma che piacerà, assicurato! Ingredienti: mela, vitamina C, uva passa, pezzi di ananas e fragola, uva, barbabietola rossa, aromi estate 5-8 minuti 0 C 3033 PESCA Il pesco è un albero originario della Cina, dove è considerato simbolo d immortalità. Possiamo ritrovare il sapore succoso e zuccherino dei suoi frutti in questa miscela dolcissima e profumata. Ingredienti: pezzi di pesca mela e papaya, rosa canina, radice di barbabietola, fiori di calendula e di cardo selvatico, aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3056 TANGO Y PASION Il rosso intenso dei boccioli di rosa seduce la vista, il profumo inebriante del mango e quello pungente della menta catturano l olfatto. Questa miscela sarà di sicuro la vostra nuova Passione! Ingredienti: pezzi di mela, acido citrico, vitamina C, pezzi di ananas, pezzi di papaya, bacche di goji, citronella, menta, boccioli di rosa, aromi estate 5-8 minuti 0 C MERIDIANI catalogo

24 Mangia & Bevi La capacità di riprodurre fedelmente in tazza tutte le sfumature della frutta, è la caratteristica principale degli infusi di frutta. L infusione non rappresenta più l unico modo per gustare gli innumerevoli sapori degli ingredienti. Per coloro che si son stancati di poter mangiare solo con gli occhi le fragole o i lamponi alla base di un infuso, sono arrivati i MANGIA & BEVI. I MANGIA & BEVI sono miscele di pura frutta intera senza karkadè ed erbe. Questo permette di poter mangiare anche ciò che si infonde. La preparazione di una gustosa bevanda è la stessa di quella degli infusi di frutta. Per i più pigri, è anche possibile preparare un infuso con la semplice macerazione della frutta: basta lasciare in ammolllo 60 gr. di MANGIA & BEVI in 1 lt. di acqua fredda per una notte, ed il giorno dopo si potrà assaporare una deliziosa bevanda. Dopo l infusione, la frutta si potrà mangiare così, naturale, o si potrà riutilizzare in altre maniere. Ecco qui alcuni consigli: per realizzare o guarnire dolci, gelati e budini (per realizzare conserve di frutta del tutto particolari) lasciata macerare sotto spirito - unita a cereali e corn flakes, crea la base ideale per una veloce colazione con il latte o yogurt. 30 BACCHE DI GOJI Conosciute come Il frutto della Longevità. Sono dei potenti integratori naturali capaci di rafforzare il sistema immunitario. Coltivate da migliaia di anni dalle popolazioni di Tibet e Himalaya, oggi vengono considerate da esperti di tutto il mondo tra le fonti di cibo naturale più ricche di nutrienti e antiossidanti esistenti sulla Terra. Carboidrati, proteine, ferro, minerali, beta carotene e vitamine: queste sono solo alcune delle innumerevoli sostanze che si possono assimilare con l infusione delle bacche. Il sapore è aspro e ricorda quello dei mirtilli mattino/pomeriggio/sera 5 minuti 0 C 1 cucchiaini colmi/tazza 3090 FORTUNA DEL TIBET Le bacche di goji che sono alla base di questa miscela, provengono dall altopiano tibetano e sono famose per le loro proprietà energizzanti ed antiossidanti. Unite all ananas ed alla fragola creano una miscela davvero saporita. Ingredienti: acini d uva, bacche di goji, pezzi di guava, ananas, papaya, mela, kiwi e fragola, aromi naturali inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3092 LA SCOPERTA DELLE AMERICHE I sapori più particolari del nuovo continente tutti concentrati in questa miscela. Una scoperta indimenticabile! Ingredienti: acini d uva, cubetti di mango, pezzi di guava, ananas, papaia, maracuja granulato, arancia tangerina granulata, aromi naturali inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3093 L ISOLA DEL TESORO Dorati cubetti di ananas, scorze di cocco bianche come l avorio, arancioni pezzi di papaya che ricordano il topazio. Un tesoro a portata di bocca! Ingredienti: acini d uva, cubetti di cocco, pezzi di aloe vera, cubetti di ananas, pezzi di papaia e di pitaya, arancia tangerina granulata, aromi naturali inverno/estate 5-8 minuti 0 C 24 MERIDIANI gusto italiano

25 MANGIA E BEVI 3095 MERAVIGLIA DI ALADINO Il genio della lampada ora dimora nella teiera! Con le note aspre dell arancia e quelle pungenti della cannella soddisfa il desiderio di assaporare le più accese sfumature di gusto addolcite da ananas e datteri. Ingredienti: pezzi d arancia (succo d arancia concentrato), cubetti di dattero (con farina di riso), pezzi di ananas (con zucchero e acido citrico), uva sultanina, pezzi di mela, pezzi di fico (con farina di riso), aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3097 PECCATO DI EVA Così come la prima donna, nessuno potrà resistere alla tentazione di addentare le grandi fette di mela che arricchiscono questa miscela. Mango e datteri contribuiscono poi a rendere più dolce il sapore dell infusione. Ingredienti: pezzi di mela, cubetti di mango (con zucchero, cloruro di calcio, acido citrico), uva sultanina, physalis, cubetti di dattero (con farina di riso), aromi inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3094 QUATTRO STAGIONI Il meglio raccolto nell arco di un anno. Tutti i sapori della terra da gustare in un colpo solo! Ingredienti: mirtilli, pezzi di mela con Vitamina C, pezzi di aloe Vera; pezzi di ananas, cubetti di dattero, bacche di goji, pezzi d arancia, aromi naturali inverno/estate 5-8 minuti 0 C 3091 ULTIMA TENTAZIONE Nessuno riuscirà a resistere alla vista delle grosse ciliegie rosse. Non solo, anche la tentazione di lasciarsi trasportare dal gusto prelibato di ananas e banana sarà incontrollabile! Ingredienti: acini d uva, semi di melograno, ciliegie, pezzi di guava, ananas, papaya, banana, aromi naturali inverno/estate 5-8 minuti 0 C MERIDIANI catalogo

26 Specialità Dal Sudafrica Il rooibos è un cespuglio originario del Sudafrica che può raggiungere un altezza di 1,5 metri. Alla raccolta vengono tagliati i ramoscelli verdi che in seguito vengono sminuzzati in pezzetti di lunghezza pari a mezzo centimetro; successivamente inizia la fermentazione e l essiccazione, processo che conferisce la colorazione rosso-marrone. Il rooibos si distingue per il suo basso contenuto di tannino (il suo gusto non è amaro), è indicato anche per i bambini in quanto non contiene caffeina (teina). È l ideale per gli sportivi che si servono del rooibos dopo l attività fisica in quanto contiene minerali come il ferro, il potassio, lo zinco, il manganese ed il sodio che aiutano il corpo a riprendersi dopo grandi sforzi ed anche perché, pur essendo privo di zuccheri, è una sostanza ugualmente dissetante e gustosa. Preparazione: versare dell acqua nella teiera, portarla ad ebollizione, aggiungere le foglie di Rooibos (un cucchiaino per tazza), lasciare ad infusione minuti e servire ROOIBOS LEMON La classica aromatizzazione che da vita ad una bevanda frizzante dallo spiccato aroma di limone. L aggiunta di limone e citronella sono sufficienti a trasformare il gusto morbido del rooibos in una miscela fresca e dissetante. Ingredienti: rooibos, citronella, pezzi di limone, aromi mattina/pomeriggio/sera minuti 0 C 5 cucchiaini/1 litro 3516 GREEN ROOIBOS KING ASCOT La variante non fermentata del rooibos (rooibos verde), assume le caratteristiche del tè verde distinguendosi per un alta presenza di vitamina C. L aggiunta dell ananas e dell aroma di fragola e lampone formano una bevanda delicata molto fruttata con un sapore predominante di lampone. Ingredienti: rooibos verde, fiocchi di carota, pezzi di mela, ananas e lampone, petali di girasole, aroma di lampone e fragola inverno 5-8 minuti 0 C 3504 ROOIBOS Semplici foglie di rooibos senza alcuna aggiunta di aroma. Il piacere di gustare tutto il sapore dolce e particolare di questa pianta mattina/pomeriggio/sera minuti 0 C 5 cucchiaini/1 litro Specialità Dal Brasile L albero del lapacho può vivere sino a 700 anni ed è originario delle foreste tropicali situate tra Argentina e Messico; è ricoperto da una corteccia levigata che appare esternamente grigia mentre al suo interno è di un colore rosso-marrone. I sudamericani associano al lapacho proprietà in grado di aumentare il benessere corporeo. Contiene un alta concentrazione di minerali: oltre a calcio, ferro e potassio, si trovano tracce di elementi rari come stronzio, bario e iodio che spesso sono carenti nel corpo umano. In contrasto ai tè neri il Lapacho non contiene sostanze eccitanti come la teina e la caffeina LAPACHO La pura e semplice corteccia della pianta brasiliana. Il suo aroma ricorda quello della vaniglia e del caramello; ha un basso contenuto di acido tannico e non contiene caffeina MERIDIANI gusto italiano mattina/pomeriggio/sera 25 minuti 0 C 15 gr./1 litro