Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di Conformità per materiali non regolamentati da normativa Comunitaria specifica

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Alberta Pagano
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Corso di Formazione I Controlli Ufficiali per i Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti 6-8 febbraio 2013 Esempi di riscontro documentale della

1 Corso di Formazione I Controlli Ufficiali per i Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti 6-8 febbraio 2013 Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di Conformità per materiali non regolamentati da normativa Comunitaria specifica Antonino Maggio- Cinzia Gesumundo Istituto Superiore di Sanità

della Dichiarazione di Conformità per materiali non regolamentati da

2 Esempi di materiali senza normativa UE specifica banda stagnata carta e cartone

3 banda stagnata (e banda cromata) la nota DGSAN P-23/04/2010 fornisce diverse indicazioni per i materiali e gli oggetti in banda stagnata (e cromata) le disposizioni normative le responsabilità delle imprese le indicazioni sui controlli ufficiali un modello di Dichiarazione di Conformità

stagnata (e cromata) le disposizioni normative le responsabilità delle

4 banda stagnata (e banda cromata) quali riferimenti? - Regolamento CE 1935/ Regolamento CE 2023/ D.M. del 18 feb 1984 aggiornato con D.M n. 405 del 13 lug 1995 (banda stagnata) - D.M. n. 243 del 1 giu 1988 (banda cromata) *

5 banda stagnata (e banda cromata) cosa contiene? (1) 1. identità e indirizzo dell operatore che produce, importa e/o trasforma 2. identità dei materiali e/o degli oggetti (partita di fogli di banda stagnata di dimensioni # x #) 3. data della dichiarazione 4....

banda stagnata (e banda cromata) cosa contiene? (2)... 4.

6 banda stagnata (e banda cromata) cosa contiene? (2) conferma che i materiali soddisfino le norme applicabili comunitarie e nazionali: - Regolamento CE 1935/ Regolamento CE 2023/ D.M. del 18 feb 1984* (banda stagnata) - D.M. n. 243 del 1 giu 1988 (banda cromata) *aggiornato con D.M n. 405 del 13 lug 1995

- Regolamento CE 1935/2004 - Regolamento CE 2023/2006 - D.M.

7 banda stagnata (e banda cromata) cosa contiene? (3) informazioni utili per consentire agli utilizzatori (industria alimentare o trasformatori) di assicurare l idoneità tecnologica allo scopo a cui sono destinati ad esempio, quali alimenti possono essere confezionati, quale rapporto superficie/volume è stato usato per le prove, ecc.

trasformatori) di assicurare l idoneità tecnologica allo scopo a cui sono destinati 6.

8 banda stagnata (e banda cromata) cosa contiene? (4) se sono utilizzate vernici, la conferma che queste siano conformi al DM 21 mar 1973 attenzione: le vernici sono applicate su uno strato metallico, quindi si applicano sia il DM 21 mar 1973 che il Regolamento UE Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare la conformità alle norme EN specifiche come la UNI EN 10202:2004 Prodotti per imballaggio laminati a freddo - Banda stagnata elettrolitica e banda cromata elettrolitica

su uno strato metallico, quindi si applicano sia il DM 21 mar 1973 che il Regolamento UE Materie Plastiche 10/2011

9 quali riferimenti? 1. Regolamento CE 1935/ Regolamento UE 10/2011 (se il lato a contatto è in plastica) 3. DPR 777/82 e successivi aggiornamenti 4. DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti

10 cosa contiene? (1) a. la descrizione del prodotto (il codice, il nome commerciale, ecc.) b. gli alimenti cui è destinato c. la dichiarazione della conformità a: Regolamento UE 1935/2004 Regolamento UE 10/2011 (il lato a contatto è in plastica?) DPR 777/82 e successivi aggiornamenti DM 21 mar 1973 e successivi aggiornamenti d....

11 cosa contiene? (2) d. le eventuali restrizioni d uso e. la data della dichiarazione f. la firma ed il timbro dell Azienda preferibilmente, utilizzando la carta intestata dell azienda

12 per alimenti per i quali sono previste prove di migrazione (1) SCATOLE & SCATOLETTE S.p.A. Via delle Fresche Frasche, Vattelapesca (XX) Con la presente si dichiara che il materiale o l oggetto ABCD-1234 fornito per il confezionamento di pizza o pasticceria fresca è conforme alla seguente legislazione comunitaria: Regolamento UE 1935/2004 ed alla seguente legislazione Italiana: DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche

contatto con alimenti per i quali sono previste prove di migrazione e rispetta le restrizioni specifiche eventualmente

13 per alimenti per i quali sono previste prove di migrazione (2) ABCD-1234 è realizzato utilizzando materie prime e coadiuvanti presenti nelle liste positive della Legislazione vigente, è conforme ai requisiti di composizione e purezza stabiliti per il contatto con alimenti per i quali sono previste prove di migrazione e rispetta le restrizioni specifiche eventualmente applicabili (DM 21/03/73, Titolo II, Capo IV, art.27, comma 1a). Vattelapesca, 31 febbraio 2647 Il Direttore Generale Pallino Pinco Pinco Pallino

14 per alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione (1) SACCHI & SACCHETTI S.p.A. Via delle Fresche Frasche, Vattelapesca (XX) Con la presente si dichiara che il materiale o l oggetto EFGH-5678 fornito per il confezionamento di sale o pasta secca è conforme alla seguente legislazione comunitaria: Regolamento UE 1935/2004 ed alla seguente legislazione Italiana: DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche

con alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione e rispetta le restrizioni specifiche eventualmente applicabili (DM

15 per alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione (2) EFGH-5678 è realizzato utilizzando materie prime e coadiuvanti presenti nelle liste positive della Legislazione vigente, è conforme ai requisiti di composizione e purezza stabiliti per il contatto con alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione e rispetta le restrizioni specifiche eventualmente applicabili (DM 21/03/73, Titolo II, Capo IV, art.27, comma 1a). Vattelapesca, 31 febbraio 2647 Il Direttore Generale Tizio Gaio Sempronio Tizio Gaio Sempronio

16 carta accoppiata a plastica (1) VASCHINE & VASCHETTE S.p.A. Via delle Fresche Frasche, Vattelapesca (XX) Con la presente si dichiara che il materiale o l oggetto ILMN-9012 fornito per il confezionamento di pollo o caramelle è conforme alla seguente legislazione comunitaria: Regolamento UE 1935/2004 ed alla seguente legislazione Italiana: DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche

17 carta accoppiata a plastica (2) ILMN-9012 è realizzato utilizzando i seguenti materiali: poli######... (elencare ed individuare lo strato a contatto con l alimento!) il materiale può essere utilizzato per il confezionamento del/degli alimento/i indicare quali perché NON prevedono prove di migrazione globale e specifica. oppure il materiale NON contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni citate. Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale e le restrizioni specifiche nelle seguenti condizioni di prova: simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare

) il materiale può essere utilizzato per il confezionamento del/degli alimento/i indicare quali perché NON prevedono prove di migrazione globale e

indicare Il limite di migrazione globale, unitamente alle altre restrizioni specifiche alle quali possono essere sottoposti i monomeri e/o gli additivi presenti nel

18 carta accoppiata a plastica (3) ILMN-9012 il materiale contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni citate. Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale e le restrizioni specifiche nelle seguenti condizioni di prova: simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare Il limite di migrazione globale, unitamente alle altre restrizioni specifiche alle quali possono essere sottoposti i monomeri e/o gli additivi presenti nel materiale, sono rispettati nelle condizioni d uso sopra menzionate. Nel materiale sono /non sono presenti sostanze Dual Use. Vattelapesca, 31 febbraio 2647 Il Direttore Generale Francis Vincent Zappa Francis Vincent Zappa

19 sacchetto di carta con finestra in plastica (1) SACCHETTI & FINESTRE S.p.A. Via delle Fresche Frasche, Vattelapesca (XX) Con la presente si dichiara che il materiale o l oggetto PQRS-7561 fornito per il confezionamento di pane è conforme alla seguente legislazione comunitaria: Regolamento CE 1935/2004 Regolamento CE 1895/2005 Regolamento UE 10/2011 ed alla seguente legislazione Italiana: DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche

Via delle Fresche Frasche, 123 12345 Vattelapesca (XX) Con la presente si dichiara che il materiale o l oggetto PQRS-7561

20 sacchetto di carta con finestra in plastica (2) parte in CARTA è idonea al contatto con alimenti per i quali sono previste prove di migrazione oppure è idonea al contatto con alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione parte in PLASTICA la finestra in materiale plastico è fabbricata con i seguenti materiali e sostanze: poli######... (elencare!)

alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione parte in PLASTICA la finestra

21 sacchetto di carta con finestra in plastica (3) Si dichiara che: il materiale può essere utilizzato per il confezionamento del/degli alimento/i indicare quali perché NON prevedono prove di migrazione globale e specifica. oppure il materiale NON contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni citate. Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale nelle seguenti condizioni di prova: simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare oppure il materiale contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni citate. Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale e le restrizioni specifiche nelle seguenti condizioni di prova: simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare

sacchetto di carta con finestra in plastica (4) Il limite di migrazione globale, unitamente alle altre restrizioni specifiche alle quali possono essere sottoposti i monomeri e/o gli additivi presenti

22 sacchetto di carta con finestra in plastica (4) Il limite di migrazione globale, unitamente alle altre restrizioni specifiche alle quali possono essere sottoposti i monomeri e/o gli additivi presenti nel materiale, sono rispettati nelle condizioni d uso sopra menzionate. Nel materiale sono /non sono presenti sostanze Dual Use. Vattelapesca, 31 febbraio 2647 Il Direttore Generale Franz Joseph Haydn Franz Joseph Haydn

23 Grazie per l attenzione!

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