Gara d'appalto per la gestione del servizio di refezione scolastica Comune di Formia

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1 Elenco attrezzature presenti nel centro cottura in via Olivastro Spaventola Allegato 2 al capitolato d'appalto Gara d'appalto per la gestione del servizio di refezione scolastica Comune di Formia Descrizione Q/tà (n ) Dimensioni (mm.) Spogliatoio Donne Armadio spogliatoio x500x1800 Spogliatoio Uomini Armadio spogliatoio 5 350x500x1800 Deposito Detersivi Scaffale a 4 ripiani 3 970x550x2000 Dispensa Scaffale a 4 ripiani x550x2000 Bilico meccanico da pavimento 1 600x830x1730 Cella Salumi Latticini x2550x2150 Set scaffali Cella Carni x2550x2150 Set scaffali 1 Cella Verdure x2950x2150 Set scaffali 1 Cella Surgelati x2630x2230 Set scaffali 1 Carrello di servizio 2 ripiani 900x600x947 Preparazione Verdure Tavolo da 1200 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Tavolo lavorazione lavaggio verdure x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Sigonè singolo 1 190x190x90 Lavaverdure capacità vasca 200 litri x710x856 Lavamani su armadio con comando a pedale 1 500x500x850 Tagliaverdure 1 300x395x700 Carrello supporto macchina 1 Disco fette da 3 mm 1 Disco julienne 3 mm 1 Griglia a cubetti 1 Pelapatate 1 490x735x1000 Filtro per pelapatate 1 Centrifuga capacità litri 55 caripo 8 kg 1 550x630x940 Pattumiera tonda * 400x900 Preparazione Piatti Freddi Lavatoio da 1400 mm con 1 vasca e gocciolatoio DX x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Tavolo da 2000 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Sterilizza coltelli a parete x140x565 Motoriduttore da banco attacco x400x260 Tritacarne 32 inox 1 390x260x240 Grattugia x380x510

2 Pattumiera tonda 1 400x900 Preparazione Diete Forno a convezione vapore easyplus a gas 10 1/ x915x1058 Carrello per forni 1 400x790x952 Struttura scorrevole 1 353x551x721 Base aperta con supporto teglie 1 891x762x803 Filtro grassi 1 620x490x100 Addiltiitore acqua automatico 1 260x500x560 Doccia laterale esterna 1 220x220x220 Cuocipasta a gas 2 vasche 1 800x900x850 2 cestelli GN 1/ x230x210 Cucina 6 fuochi x900x250 Vano armadiato con porte 1 + 1/2 modulo x900x600 Cappa x1600x400 Tavolo da 1800 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Tavolo da 1400 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Affettatrice a gravità lama 350 mm 1 670x550x480 Lavatoio da 700 con 1 vasca 1 700x700x1000 Ripiano inferiore 1 695x540x40 Rubinetto con leva a gomito con canna corta i 1 450x350x700 Pattumiera tonda 1 400x900 Confezionamento Satellite 40 GN 2 760x945x1865 Scaffale a 4 ripiani x550x2000 Tavolo da 2000 mm x700x900 Ripiano inferiore x540x40 Lavaggio Tavolo da 1300 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Lavatoio da 1800 mm 2 vasche x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Lavaoggetti industriale x900x1770 Cappa x1200x400 Armadio stoviglie x700x2000 Pattumiera tonda 1 400x900 Mensa Elemento disribuzione vassoi,posate, pane 1 800x800x1500 Elemento caldo 3 GN 1/ x715x870 Mensola ad un ripiano X415X385 Scorrivassoio in acciao X330 Elemento neutro 1 800X715X870 Mensola ad un ripiano 1 715x415x385 Porta a battente 1 Scorrivassoio in acciao 1 800X330 Tavolo mensa x700 Sedia x700 Tavolo da 1500 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano interiore x540x40 Affettatrice a gravità lama 350 mm 2 670x550x480 Lavamani su armadio con comando a pedale 1 500x500x850

3 Pattumiera tonda 1 400x900 Preparazione Carni Lavatoio, da 1400 mm con 1 vasca e gocciolatoio DX x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Tavolo da 2000 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Sterilizza coltelli a parete x140x565 Motoriduttore da banco attacco x400x260 Tritacarne 32 inox 1 390x260x240 Grattugia x380x510 Tavolo da 1500 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Affettatrice a gravità lama 350 mm 1 670x550x480 Lavamani su armadio con comando a pedale 1 500x500x850 Pattumiera tonda 1 400x900 Hamburgatrice automatica 1 450x290x720 Disco sagomatore 1 Cottura Tavolo da 1800 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Tavolo da 1600 mm con alzatina h 100 mm x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Lavatoio da 1400 mm con 1 vasca e gocciolatoio SX x700x1000 Ripiano inferiore x540x40 Pentola cilindrica riscaldamento gas indiretto, 100/150 litri 3 800x900x850 Colapasta 2 settori per pentole cilindriche 150 litri 3 570x570x505 Brasiera ribaltabile a gas 80 litri 3 800x900x850 Cappa x1200x400 Cuocipasta automatico, 2 vasche 190 litri a gas x1280x850 Carrello a vasca ribaltabile per cuocipasta 1 700x910x830 Cappa x1200x400 Forno a convezione vapore easyplus a gas 20 2/ x1107x1795 Carrello per struttura scorrevole 2 692x987x1700 Filtri grassi 2 610x490x100 Addilcitore acqua automatico 2 260x500x560 Doccia laterale esterna 2 220x220x220 Abbattitore rapido di temperatura 56 kg 10 2/ x1010x1640 Cappa x1600x400 Lavamani,su armadio con comando a pedale 1 500x500x850 Frigo digitale 1 porta 600 litri 2 720x788x2000 elenco attrezzature c/o plessi scolastici carrelli portavivande 19

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