Programma. 16 novembre

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1 Programma 1 novembre LANCIO DELLA SETTIMANA «Une dégustation de vins d Italie» Organizzato dall ICE - Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane 16 novembre Evento pizza e specialità pugliesi Nuovi abbinamenti tra pizza e prodotti tipici della Regione Puglia, accompagnati da una selezione di vini della regione Organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Canada novembre Degustazione di prodotti autentici dell Emilia-Romagna Organizzata dalla Camera di Commercio Italiana in Canada 19 novembre Degustazione presso le food boutique Visite guidate nelle food boutique, destinate a Union Camere Emilia-Romagna

2 20 novembre Aperitivo italiano al Gala de La Tablée des Chefs Happy Hour con prodotti 100% italiani al Château Frontenac! Organizzato dal Consolato Generale d Italia a Montreal e La Tablée des Chefs Atelier di vini Atelier tecnico destinato ai nuovi produttori o a chi già opera nel mercato canadese Pranzo con la stampa Pranzo per i media organizzato e preparato da Chef della Regione Emilia-Romagna, che parteciperanno all evento Emilia-Romagna da scoprire! Corso di cucina organizzato e tenuto da tre chef dell Emilia-Romagna, destinato agli chef e studenti dell ITHQ Incontri B2B, settore Bio La delegazione di Bologna Fiere incontra importatori e distributori di prodotti biologici legati al circuito del turismo alimentare La degustazione dell Italiano. A passeggio con la cucina italiana Atelier di cucina svolto dallo chef Bruno De Angelis Organizzato dall Istituto Italiano di Cultura 21 novembre B2B per le birrerie I mastri birrai di due regioni si incontrano!

3 Emilia-Romagna Serata consumatori e media Degustazione di vini, birre e specialità de l Emilia-Romagna Pranzo con la stampa Piemonte Un pranzo e atelier dedicato ai vini e prodotti alimentari del Piemonte, riservato ai media specializzati, ristoratori e sommelier Organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Canada Degustazione per professionisti Sessione di degustazione animata dallo chef Pasquale Vari, riservata a professionisti e media specializzati Organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Canada e l Institut de Tourisme et de l Hôtellerie du Québec Vini italiani, antipasti e primi Dimostrazione culinaria e abbinamento dei vini Lontananza Conferenza e proiezione di cortometraggi del fotografo e regista Luigi Capasso, sulla cucina italiana come strumento di condivisione e attenuazione delle distanze. Seguirà una degustazione di pasta offerta da Pasta Zara. Organizzata dall Istituto Italiano di Cultura La nuova offerta di pietanze in luoghi aventi una funzione diversa. Ristorazione e patrimonio storico-artistico Conferenza in lingua francese di Antida Gazzola Organizzata dall Istituto Italiano di Cultura con l Institut de Tourisme et de l Hôtellerie du Québec Basilicata Secrets Conferenza di Anita Aloisio e proiezione di cortometraggi sul patrimonio materiale e immateriale della Regione Basilicata Organizzata dall Istituto Italiano di Cultura con la Camera di Commercio Italiana in Canada e l Institut de Tourisme et de l Hôtellerie du Québec Cena di beneficenza da Toni (a Sherbrooke) Organizzato da Pasta Zara e il Ristorante Da Toni

4 22 novembre Atelier SAQ sull abbinamento dei vini Atelier di formazione sull abbinamento dei vini utilizzando prodotti italiani Il Piemonte sotto i riflettori La ricchezza e la diversità viticola e agroalimentare del Piemonte in occasione di una serata esclusiva per i consumatori Organizzata dalla Camera di Commercio Italiana in Canada Il ruolo del cibo nella costruzione dell identità urbana Conferenza di Antida Gazzola Organizzata dall Istituto Italiano di Cultura 23 novembre La percezione del gusto come mezzo di conoscenza dei luoghi Conferenza in francese di Antida Gazzola Organizzata dall Istituto Italiano di Cultura con l Union des écrivaines et des écrivains québécois 24 novembre Mad About Food: A Defense of Gastronomic Realism Conferenza di Martina Orlandi e degustazione di pasta offerta da Pasta Zara. Organizzata dall Istituto Italiano di Cultura con Pasta Zara Masterclass: Pasta Fresca Dimostrazione culinaria di pasta fresca con Elisabetta Maestri e Massimo Conti e gli allievi del Centre de formation Jacques Rousseau Organizzata dal Centre de formation Jacques Rousseau e Pasta Zara

5 21-27 novembre Settimana della gastronomia italiana al Ristorante dell ITHQ Organizzata dall Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 30 novembre Vini italiani, antipasti e primi Dimostrazione culinaria e abbinamento dei vini Per maggiori informazioni, vi invitiamo a visitare il sito del Consolato Generale d Italia

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