E ora, lasciatevi stupire dalle creazioni originali dei nostri barman o dai grandi classici che hanno fatto la storia dei cocktail.

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2 Un offerta dal carattere internazionale con prodotti di qualità in una location prestigiosa: sono questi gli ingredienti de Il Bar, nato a Milano nel 2007 sulla terrazza della Rinascente di Piazza Duomo. Un concept di successo, che abbiamo portato qui a Palermo per accompagnare la vostra giornata con la nostra proposta di drink e finger food, per una pausa di relax, un aperitivo o un dopocena. E ora, lasciatevi stupire dalle creazioni originali dei nostri barman o dai grandi classici che hanno fatto la storia dei cocktail. An international offer with high-quality products in a prestigious location: these are the ingredients of Il Bar, born in Milan in 2007 on la Rinascente terrace in Piazza Duomo. A successful concept that we brought here in Palermo to accompany your day with our selection of drinks and finger foods, for a relaxing break, an aperitif or an after dinner. And now, be thrilled by the original creations of our bartenders or by the great classics that shaped the history of cocktails.

3 Finger Food to Share Crostini di Pane Artigianale al Salmone E 10,00 Salmone Norvegese affumicato, Salsa di Yogurt al Lime, Pomodori Datterini e Avocado. Slices of Toasted Artisanal Bread with Norwegian Smoked Salmon, Yoghurt-Lime Sauce with Datterino Tomatoes and Avocado. Bocconcini di Pollo al Mais E 6,50 Serviti con Patatine Fritte* e Salsa Tartara. Little Cornflake-crusted Chicken Morsels served with Fried Potato Chips* and Tartare Sauce. Tris di Pizzette E 7,50 Pizzetta Margherita, (Pomodoro Biologico e Mozzarella di Bufala), Pizzetta al Salmone (con Stracciatella e scorza di Limone) e Pizzetta con Capperi e Olive Nere infornate. Small Margherita Pizza, small Pizza with Smoked Salmon and small Pizza with Cappers and Black Olives. Mini Club Sandwich E 7,50 Pollo alla Griglia, Uova Strapazzate, Bacon, Lattuga Romana, Edamer e Salsa Mase accompagnato da Patatine Fritte*. Grilled Chicken, Scrambled Eggs, Bacon, Roman Lettuce, Edamer and Mase Sauce served with Fried Potato Chips*. Mini Salmon Sandwich E 10,00 Pane di Segale con Salmone Norvegese Affumicato, Rucola, Pomodoro, Salsa di Yogurt al Lime e Avocado accompagnato da Patatine Fritte*. Rye Bread with Norwegian Smoked Salmon, Rocket, Tomato, Yoghurt Sauce with Lime and Avocado served with Fried Potato Chips*. [*] Prodotto gelo all origine [*] Frozen product from origin

4 Il Bar Cocktails Le creazioni originali dei nostri barman: dalla rivisitazione dei cocktail classici, come il Barbiere di Siviglia ispirato al Rossini, l Ebbrezza di Noè reinterpretazione del Bellini e il Supreme Spritz, alle ricette esclusive, come il 7 th Floor, il Cathedral e l Armour, un drink di carattere a base di amaro al carciofo. Ogni miscelato è realizzato con ingredienti ricercati e di alta qualità come bitter, distillati e erbe aromatiche. Whether you wish to try a jazzed up classic - like Barbiere di Siviglia, a modern version of the Rossini, or Ebbrezza di Noè, a new kind of Bellini, or the Supreme Spritz - or if you are in the mood for an exclusive creation - like 7 th Floor, Cathedral and Armour (an original drink made with artichoke liqueur), our bartenders will surely thrill you with their special creations. All of our mixed drinks are made with high-quality ingredients and the finest bitters, spirits and aromatic herbs. Miscelati - Mixed E 8,00 7 TH Floor Vodka, Triple sec, Liquore di lychee, Tè ai frutti bosco, Lime fresco e Succo di cranberry Vodka, Triple Sec, Lychee liqueur, Mixed Wild Berry Tea, Fresh Lime and Cranberry Juice Cathedral Rum bianco, Maraschino, Zucchero liquido, Succo di limone, Lime fresco e Bitter al cardamomo e Soda White Rum, Maraschino, Simple Syrup, Lemon Juice, Fresh Lime and Cardamom Bitter Aromatic Elisir Gin Bombay Sapphire, Lime fresco, Chartreuse verde, Ginger Ale e Rosmarino Bombay Sapphire Gin, Fresh Lime, Green Chartreuse, Ginger Ale and Rosemary Armour Gin Tanqueray, Lime fresco, Amaro Cynar, Bitter al cardamomo, Ginger Ale e Zenzero fresco Tanqueray Gin, Fresh Lime, Cynar Artichoke liqueur, Cardamom Bitter, Ginger Ale and Fresh Ginger Lord Cucumber Gin Gordon s, Lime fresco, Cetriolo pestato, Midori, Zucchero liquido, Succo di Limone e Bitter alla Liquirizia Gordon s Gin, Fresh Lime, Crushed Cucumber, Midori, Simple Syrup, Lemon Juice and Licorice Bitter

5 Champagne Cocktails E 8,00 ll Barbiere di Siviglia Champagne Alexandre Bonnet, Nettare di Fragole marinate al Pimm s e Cetriolo Alexandre Bonnet Champagne, Pimm s infused Strawberry Nectar and Cucumber Ebbrezza di Noè Champagne Alexandre Bonnet, Nettare di Pesca aromatizzata al Porto Bianco e Timo Limone Alexandre Bonnet Champagne, Peach nectar flavored with White Port, Thyme and Lemon Our Champagne Champagne Alexandre Bonnet, Vodka, Parfait Amour e Succo di Lime Alexandre Bonnet Champagne, Vodka, Parfait Amour and Lime Juice Maxim Champagne Alexandre Bonnet, Vodka, Sciroppo di Cedro, Lamponi freschi pestati e Succo di Lime Alexandre Bonnet Champagne, Vodka, Citron Syrup, Crushed Fresh Raspberries and Lime Juice Supreme Spritz Champagne Alexandre Bonnet, Aperol, Vodka e Spremuta di Pompelmo rosa Alexandre Bonnet Champagne, Aperol, Vodka and Freshly Squeezed Pink Grapefruit Juice Pestati - Crushed E 8,00 Watermelon Club Vodka, Anguria frullata, Zucchero bianco, Succo di Lime e Foglie di Coriandolo Vodka, Blended watermelon, Sugar, Lime Juice and Coriander Leaves Capsicum Vodka, Peperoni pestati, Succo di Cranberry, Zucchero bianco e Lime fresco Vodka, Crushed Bell Peppers, Cranberry Juice, Sugar and Fresh Lime Wikibeer Vodka, Kiwi pestato, Birra chiara, Lime fresco e Zucchero bianco - Gin, Crushed Kiwi, Lager beer, Fresh lime and Sugar Lady Melon Gin, Melone fresco, Lime pestato e Zucchero bianco - Vodka, Fresh Melon, Crushed Lime and Sugar Yucatán Tequila bianca, Sciroppo al caffè, Nettare di Agave, Bitter al Cioccolato e Lime fresco White Tequila, Coffee Syrup, Agave Nectar, Chocolate Bitter and Fresh Lime

6 International I grandi classici internazionali, preparati secondo la ricetta originale: dalle creazioni del XIX e XX secolo, come il Sazerac, l Aviation e il Mary Pickford, fino all eleganza degli intramontabili Martini Cocktail. Un viaggio che ripercorre la storia dei cocktail, con una sezione dedicata al tema Negroni, dove i nostri barman hanno reso omaggio al Conte Camillo dedicandogli una nuova ricetta originale. A selection of great international classics prepared according to the original recipe, ranging from the traditional creations from the 19 th and 20 th centuries - such as the Sazerac, Aviation and Mary Pickford - to the elegant and timeless Martini Cocktails. Our bartenders will take you on a journey through the history of cocktails with a special spotlight on the Negroni, thanks to the new original recipe created to pay homage to Count Camillo Negroni. Vintage E 8,00 Aviation Gin Gordon s, Maraschino, Parfait Amour, Succo di Limone e Ciliegia al Maraschino Gin Gordon s, Maraschino, Parfait Amour, Maraschino Cherry and Lemon Juice Hanky Panky Gin Gordon s, Vermouth Carpano Antica Formula e Fernet Branca Gordon s Gin, Carpano Antica Formula Vermouth and Fernet Branca Mary Pickford Rum bianco, Maraschino, Succo di Ananas e Granatina White Rum, Maraschino, Pineapple Juice and Grenadine Old Fashioned Bourbon whiskey, Zolletta di Zucchero, Angostura, Soda, Ciliegia al Maraschino e Scorza di Arancia Bourbon Whiskey, Sugar Cube, Angostura, Club Soda, Maraschino Cherry and Orange Peel Sazerac Cognac, Assenzio, Zolletta di Zucchero e Peychaud s bitter Cognac, Absinthe, Sugar Cube and Peychaud s Bitter

7 Conte Negroni E 8,00 Negroni Campari, Vermouth rosso, Gin Gordon s - Campari, Red Vermouth, Gordon s Gin Sbagliato Campari, Vermouth rosso, Prosecco - Campari, Red Vermouth, Prosecco Americano Campari, Vermouth rosso, Soda - Campari, Red Vermouth, Club Soda Negroni D.O.C. Campari, Vermouth Carpano Antica Formula, Gin Beefeater - Campari, Carpano Antica Formula Vermouth, Beefeater Gin Conte Camillo (Outsider) Vodka, Campari, Ginger beer, Zenzero fresco, Foglie di Menta e Scorza di Arancia Vodka, Campari, Ginger beer, Fresh Ginger, Mint Leaves and Orange Peel Tini Style E 8,00 Vesper Martini Gin, Vodka, Lillet Blanc e Scorza di Limone - Gin, Vodka, Lillet Blanc and Lemon Peel Martini Cocktail Gin, Vaporizzazione di Vermouth dry e Oliva - Gin, Vaporized Dry Vermouth and Olive Vodka Martini Vodka, Vaporizzazione di Vermouth dry e Scorza di Limone - Vodka, Vaporized Dry Vermouth and Lemon Peel Espresso Martini Vodka, Kahlúa, Caffè espresso e Zucchero liquido - Vodka, Kahlúa, Espresso coffee and Simple Syrup Apple Martini Vodka, Succo di Mela verde e Succo di Lime - Vodka, Green Apple Juice and Lime Juice

8 Analcolici - Non Alcoholic E 7,00 Strawberry Fields Succo di Cranberry, Arancia, Succo di Guava, Fragola frullata Cranberry Juice, Orange Juice, Guava Juice, Blended Strawberry My Little Girl Banana, Arancia, Ananas, Succo di Mango Banana, Orange, Pineapple, Mango Juice Guanamint Lime, Zenzero, Menta, Succo di Guanabana Lime, Ginger, Mint and Guanabana Juice Fresh Mind Arancia, Zenzero, Lime, Succo di Pompelmo e Ginger Ale Orange, Ginger, Lime, Grapefruit Juice and Ginger Ale Dark Head Frutti di bosco, Succo di Lychee, Succo di Cranberry Mixed Wild Berries, Lychee Juice, Cranberry Juice

9 Carta dei Vini Wine List Vini Bianchi - White Wines calice bottiglia Blangè - Arneis in purezza E 7,00 - E 33,00 Ceretto - Piemonte Müller - In purezza E 5,00 - E 24,00 Hofstätter - Alto Adige Pecorino Merlettaie Offida DOCG Bio - In purezza E 5,00 - E 24,00 Ciù Ciù - Marche Etna Bianco Enrico IV - In purezza E 5,00 - E 24,00 Carricante - Sicilia Vino Rosato - Rosé Wine Lagrein Rosé - In purezza E 5,00 - E 24,00 Hofstätter - Alto Adige Vini Rossi - Red Wines Lagrein - In purezza E 5,50 - E 26,00 Hofstätter - Alto Adige Monsordo - Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot E 8,00 - E 35,00 Ceretto - Piemonte Bronzone Morellino di Scansano DOC - In purezza E 5,50 - E 26,00 Mazzei - Toscana Cygnus - Nero d Avola, Cabernet Sauvignon E 6,50 - E 28,00 Tasca D Almerita - Sicilia

10 Spumanti e Champagne - Sparkling Wine and Champagne calice bottiglia Prosecco di Valdobbiadene DOC E 6,50 - E 28,00 Sorelle Bronca - Veneto Franciacorta Alma Brut DOCG E 9,00 - E 45,00 Bellavista - Lombardia Champagne Alexandre Bonnet Blanc de Noirs E 16,00 - E 75,00 Francia Birre - Beers Birre - Beer E 5,00 Moretti Baffo d Oro, Moretti La Rossa, Moretti Doppio Malto, Heineken Alluminio, Corona Birra alla Spina E 5,00 Draft Beer Bevande - Drinks Acqua Minerale 0,45 lt - Mineral Water 0,45 lt E 2,00 Spremute di Arancia o Pompelmo - Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice E 4,00 Centrifughe di Frutta e Verdura - Fresh Centrifuge Fruits and Vegetables E 5,50 Succhi di Frutta - Fruit Juice E 3,50 Coca Cola, Coca Cola Zero - Coke, Coke Zero E 3,50 Chinotto, Aranciata Rossa, Limonata, Tonica, Gassosa, Cedrata e Spuma - Polara Polara - Chinotto, Orangeade, Lemonade, Tonica, Gassosa, Cedrata and Spuma E 3,50 Tè Freddo Bio Galvanina alla Pesca, Limone e Tè Verde E 3,50 Organic Ice Tea Peach, Lemon and Green Tea

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