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Flaviana Martina
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Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Marzo» settimana n. 08/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n.

08, dal 22 al 28 febbraio 2016 Settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato delle principali ortive, mentre dal confronto con l'analogo periodo dello scorso anno emerge che i

Le elevate temperature registrate nell'ultimo periodo hanno determinato un generale incremento dell'offerta che viene collocata nel circuito commerciale con evidenti difficoltà.

1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Marzo» settimana n. 08/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 05/2016 -settimana n.08, dal 22 al 28 febbraio 2016 Settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato delle principali ortive, mentre dal confronto con l'analogo periodo dello scorso anno emerge che i prezzi medi in campagna di gran parte dei prodotti monitorati risultano in netta flessione; in aumento solamente le quotazioni di agli, carote, cipolle e patate. Le elevate temperature registrate nell'ultimo periodo hanno determinato un generale incremento dell'offerta che viene collocata nel circuito commerciale con evidenti difficoltà. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,83 /Kg 1,8% 17,7% Carciofi ,18 /Capolino -12,9% -34,5% Carote ,19 /Kg 0,0% 14,9% Cavolfiori ,23 /Kg 6,0% -39,2% Cavoli broccoli ,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra ,44 /Kg -12,5% -28,6% Cipolle ,35 /Kg 2,0% 52,9%

ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC.

/Kg 0,0% 94,9% Peperoni serra 2016-2-4 0,49 /Kg 0,0% -22,0% Pomodori serra 2016-2-4 0,44 /Kg 0,0% -39,1% Radicchio 2016-2-4 0,50 /Kg 35,1% -37,3% Sedani 2016-2-4 0,09 /Kg -18,2% -48,6% Spinaci

dell'offerta, caratterizzata però da un livello qualitativo modesto, ha provocato un ridimensionamento delle quotazioni di tutte le tipologie di insalata di provenienza pugliese e metapontina.

2 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Finocchi ,21 /Kg -7,8% -31,0% Indivia ,24 /Kg -4,7% -23,7% Lattuga ,27 /Kg -1,0% -34,2% Melanzane serra ,26 /Kg -12,5% -65,0% Patate comuni ,46 /Kg 0,0% 94,9% Peperoni serra ,49 /Kg 0,0% -22,0% Pomodori serra ,44 /Kg 0,0% -39,1% Radicchio ,50 /Kg 35,1% -37,3% Sedani ,09 /Kg -18,2% -48,6% Spinaci ,49 /Kg 0,0% -24,4% Zucchine serra ,43 /Kg -10,4% -71,7% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: un incremento dell'offerta, caratterizzata però da un livello qualitativo modesto, ha provocato un ridimensionamento delle quotazioni di tutte le tipologie di insalata di provenienza pugliese e metapontina. Di contro, prezzi in lieve ripresa per le lattughe gentileed icebergdi origine napoletana grazie ad una domanda interessata. Passando ai radicchi, si conferma il trend flessivo dei listini del tipo tondo rodigino, conclusa la campagna di commercializzazione sulla piazza di Brondolo. Relativamente agli spinaci, quotazioni invariate in tutti i centri di scambio. Carote: nessuna novità nel mercato delle carote; in tutte le piazze monitorate le contrattazioni si sono infatti svolte sulla base degli stessi prezzi della precedente rilevazione. Cavolfiori: prosegue il trend negativo delle quotazioni dei cavolfiori di origine pugliese a causa di un'offerta abbondante a fronte di una domanda poco interessata. Andamento diametralmente opposto per i listini del prodotto scambiato a Salerno, risultati in forte rialzo per una momentanea diminuzione dei quantitativi raccolti. In tutte le altre piazze di riferimento del centro sud non sono state osservate variazioni di prezzo. Patate: situazione di assoluta stabilità nel comparto delle patate con i listini fermi sui valori della scorsa settimana in tutti i principali centri di scambio del paese. In diversi areali produttivi le giacenze si vanno rapidamente esaurendo e la qualità del prodotto non risulta sempre ottimale.

Carciofi:si vanno intensificando le operazioni di raccolta del carciofo romanesconegli areali produttivi campani, con l'aumento dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale i listini

Quotazioni in lieve arretramento anche sulle piazze pugliesi e per la tipologia spinosodi origine sarda, a causa di qualche problema di ordine qualitativo.

3 Carciofi:si vanno intensificando le operazioni di raccolta del carciofo romanesconegli areali produttivi campani, con l'aumento dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale i listini hanno registrato una fisiologica flessione. In Sicilia, dove parte della produzione viene ormai destinata all'industria di trasformazione, i prezzi in campagna sono risultati in ulteriore calo. Quotazioni in lieve arretramento anche sulle piazze pugliesi e per la tipologia spinosodi origine sarda, a causa di qualche problema di ordine qualitativo. Finocchi:nell'ultima rilevazione i listini dei finocchi di origine pugliese e di quelli scambiati sulla piazza di Latina hanno evidenziato un leggero assestamento al ribasso a causa di un'offerta superiore alla richiesta da parte del mercato. Prezzi confermati in Campania e nel Metapontino. Ortive a frutto in serra:sulla piazza di Vittoria i prezzi di cetrioli, melanzane e zucchine hanno mostrato un ulteriore arretramento a causa di una debole attività della domanda. Quotazioni ferme sui valori registrati nella precedente rilevazione per pomodori e peperoni, mentre su base annua la variazione continua ad essere ampiamente negativa per tutti i prodotti monitorati. A Latina i listini delle zucchine romaneschehanno registrato una nuova flessione in ragione di un'offerta abbondante, prezzi stabili per le scure ed i cetrioli. - -

4 Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli - ns Piacenza ,95 /Kg 0,0% 21,9% Rovigo ,70 /Kg 2,8% 15,6% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,12 /Capolino -14,3% -60,0% Carciofi - Tema Sassari ,10 /Capolino 0,0% -36,7% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,09 /Capolino -22,7% -63,8% Bari ,16 /Capolino -11,1% -34,7% Brindisi ,19 /Capolino -9,8% -24,5% Caltanissetta ,09 /Capolino -22,7% -63,8% Catania ,09 /Capolino -22,7% -63,8% Foggia ,15 /Capolino -11,8% -38,8% Taranto ,16 /Capolino -11,1% -34,7% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,40 /Capolino 0,0% 23,1% Napoli ,40 /Capolino -11,1% 14,3% Salerno ,28 /Capolino -26,7% -50,0% Carote - ns Avezzano ,15 /Kg 0,0% -11,8% Ferrara ,24 /Kg 0,0% 6,7% Fiumicino ,19 /Kg 0,0% 72,7% Cavolfiori - ns Brindisi ,21 /Kg -8,9% -42,3%

/Kg 75,0% -36,4% Taranto 2016-2-4 0,19 /Kg -9,8% -47,9% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina 2016-2-4 0,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra - ns Latina 2016-2-4 0,30

0,0% 59,7% Ferrara 2016-2-4 0,35 /Kg 0,0% 55,6% Cipolle - Tonde gialle Alessandria 2016-2-4 0,19 /Kg 0,0% 31,0% Bologna 2016-2-4 0,48 /Kg 0,0% 61,0% Ferrara 2016-2-4 0,35 /Kg

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina ,18 /Kg 0,0% -30,0% Lecce ,21 /Kg -8,9% -42,3% Metapontino ,23 /Kg 0,0% -50,5% Napoli ,25 /Kg 0,0% -16,7% Salerno ,35 /Kg 75,0% -36,4% Taranto ,19 /Kg -9,8% -47,9% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% -20,0% Vittoria ,58 /Kg -17,9% -32,4% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,22 /Kg 0,0% 43,3% Cipolle - Tonde bianche Bologna ,58 /Kg 0,0% 59,7% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 55,6% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,19 /Kg 0,0% 31,0% Bologna ,48 /Kg 0,0% 61,0% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 55,6% Piacenza ,21 /Kg 0,0% 55,6% Verona ,28 /Kg -8,3% -25,7% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,28 /Kg 0,0% 96,4% Bologna ,60 /Kg 0,0% 32,2% Ferrara ,40 /Kg 0,0% 60,0% Piacenza ,29 /Kg 0,0% 93,3% Finocchi - ns

Metapontino 2016-2-4 0,28 /Kg 0,0% -21,1% Napoli 2016-2-4 0,25 /Kg 0,0% -16,7% Salerno 2016-2-4 0,13 /Kg 0,0% -34,2% Taranto 2016-2-4 0,19 /Kg -9,8% -39,3% Indivia - Riccia/Scarola Bari 2016-2-4 0,21

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,23 /Kg -11,8% -36,6% Brindisi ,23 /Kg -11,8% -36,6% Foggia ,18 /Kg -14,6% -42,6% Latina ,21 /Kg -8,9% -8,9% Lecce ,23 /Kg -11,8% -36,6% Metapontino ,28 /Kg 0,0% -21,1% Napoli ,25 /Kg 0,0% -16,7% Salerno ,13 /Kg 0,0% -34,2% Taranto ,19 /Kg -9,8% -39,3% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,21 /Kg -8,9% -38,8% Foggia ,18 /Kg -10,3% -44,4% Latina ,20 /Kg 0,0% 14,3% Metapontino ,33 /Kg -8,5% -23,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,18 /Kg 0,0% -36,4% Lattuga - Cappuccia Bari ,16 /Kg -11,4% -39,2% Foggia ,16 /Kg -11,4% -39,2% Latina ,18 /Kg 0,0% -41,7% Napoli ,30 /Kg 20,0% -14,3% Salerno ,40 /Kg 0,0% -33,3% Lattuga - Gentile Bari ,16 /Kg -11,4% -24,4% Foggia ,16 /Kg -11,4% -24,4% Latina ,18 /Kg 0,0% -30,0% Napoli ,35 /Kg 16,7% -12,5% Salerno ,40 /Kg 0,0% -55,6%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Lattuga - Iceberg Bari ,21 /Kg -8,9% -29,3% Foggia ,21 /Kg -8,9% -29,3% Latina ,40 /Kg 0,0% 45,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -12,5% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa ,35 /Kg 0,0% -66,7% Lattuga - Romana Bari ,19 /Kg -9,8% -30,2% Foggia ,19 /Kg -9,8% -30,2% Latina ,23 /Kg 0,0% -10,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% -22,2% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa ,23 /Kg 0,0% -28,6% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,30 /Kg -14,3% -63,6% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,23 /Kg -10,0% -66,7% Patate comuni -ns Avezzano ,42 /Kg 0,0% 100,0% Bologna ,53 /Kg 0,0% 118,8% Cesena ,48 /Kg 0,0% 126,2% Cosenza ,28 /Kg 0,0% 10,0% Ferrara ,60 /Kg 0,0% 126,4% Rovigo ,54 /Kg 0,0% nd Verona ,36 /Kg 0,0% 44,0% Viterbo ,70 /Kg 0,0% 118,7% Peperoni serra - Colorati

Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria 2016-2-4 0,35 /Kg 0,0% -41,7% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria 2016-2-4 0,40 /Kg 0,0% -40,7% Radicchio - Rosso

verdi Foggia 2016-2-4 0,09 /Kg -18,2% -48,6% Spinaci - Ricci Cesena 2016-2-4 0,85 /Kg 0,0% -10,5% Latina 2016-2-4 0,18 /Kg 0,0% -30,0% Napoli 2016-2-4 0,45 /Kg 0,0% -40,0%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria ,60 /Kg 0,0% -25,0% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,38 /Kg 0,0% -16,7% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,58 /Kg 0,0% -36,1% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,35 /Kg 0,0% -41,7% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,40 /Kg 0,0% -40,7% Radicchio - Rosso verona Verona ,75 /Kg 0,0% -46,4% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Rovigo ,30 /Kg -25,0% -53,8% Verona ,45 /Kg 0,0% -43,8% Sedani -Da costa verdi Foggia ,09 /Kg -18,2% -48,6% Spinaci - Ricci Cesena ,85 /Kg 0,0% -10,5% Latina ,18 /Kg 0,0% -30,0% Napoli ,45 /Kg 0,0% -40,0% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,50 /Kg -9,1% -66,7% Zucchine serra - Romanesche Latina ,60 /Kg -14,3% -70,7% Zucchine serra - Scure Latina ,28 /Kg 0,0% -69,4% Vittoria ,35 /Kg -12,5% -78,8% Prezzi medi settimanali franco partenza OP.

9 Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 23/02/2016 Settimana n.07 -dal 15 al 21 febbraio /02/2016 Settimana n.06 - dall'08 al 14 febbraio /02/2016 Settimana n.05 -dal 01 al 07 febbraio /02/2016 Settimana n.04 -dal 25 al 31 gennaio /12/2015 Settimana n.51 -dal 14 al 20 dicembre 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci

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