Curriculum. dell Attività Didattica e Scientifica. di Alessandro Priolo

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1 Curriculum dell Attività Didattica e Scientifica di Alessandro Priolo Settembre 2014

2 ALESSANDRO PRIOLO - Curriculum Vitae sintetico Alessandro Priolo è nato a Catania il 17 Ottobre Si è laureato in Scienze Agrarie presso la Facoltà di Agraria dell Università di Catania nell anno accademico 1991/92 con voti 110/110 e la lode discutendo una tesi sperimentale sulle Potenzialità produttive della pecora Pinzirita allevata in aree montane ; Relatore il Prof. Alfio Lanza. Fin dal conseguimento della laurea ha collaborato all attività di ricerca dell Istituto di Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali (oggi Sezione di Scienze delle Produzioni Animali del DACPA, Dipartimento di Scienze Agronomiche, AgroChimiche e delle Produzioni Animali) dell Università di Catania partecipando anche organicamente ai progetti di ricerca. Negli anni 1994 e 1995 ha svolto servizio di assistenza tecnica presso le aziende ovicaprine della provincia di Catania con l Associazione Allevatori (Progetto UNAPOC) Nel 1995 ha ottenuto il patentino di classificatore delle carcasse ovine secondo le norme CEE (oggi UE) Nel Gennaio 1996 è risultato primo degli idonei agli esami di ammissione al corso di Dottorato di Ricerca in Scienze Zootecniche con sede amministrativa presso l Università di Bari. Durante il corso di Dottorato ha svolto ricerche sperimentali sugli effetti che i tannini condensati hanno sulle performance e sulla qualità delle carni di agnello. Ha svolto parte del Dottorato di Ricerca presso il Meat Industry Research Institute of New Zealand (MIRINZ) di Hamilton in Nuova Zelanda dove ha trascorso circa otto mesi e si è occupato degli effetti che l alimentazione degli agnelli ha sulla qualità delle carni collaborando con il Dr. O.A. Young. In tale periodo ha anche collaborato con il Dr. Garry Waghorn (Agresearch, Palmerston North, New Zealand) studiando l effetto dei tannini condensati sulla crescita degli animali e sulla qualità delle carni nella specie ovina.

3 Nel settembre 1996 ha partecipato ad un corso di Metodologia statistica per ricercatori in zootecnia organizzato dall Associazione Scientifica di Produzione Animale (ASPA). Nel 1998 ha partecipato ad un corso organizzato dal CIHEAM sulla qualità delle carcasse e delle carni nei ruminanti presso l Istituto Agronomico Mediterraneo di Zaragoza (Spagna) Nel 1999 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze Zootecniche discutendo una tesi sperimentale sull Impiego delle polpe di carruba nell alimentazione degli agnelli: effetti dei tannini condensati sulla crescita e sulla qualità delle carni (Docente guida il Prof. Alfio Lanza). Nel 2000 ha svolto un Post-Dottorato presso l Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) di Clermont-Ferrand/Theix (Francia) studiando gli effetti che l alimentazione al pascolo ha sulla qualità delle carcasse e delle carni di agnello e sulla tracciabilità dell alimentazione sui prodotti. Nel settembre 2000 ha vinto un assegno per la collaborazione all attività di ricerca del DACPA (Università di Catania) e si è occupato degli effetti che l alimentazione al pascolo ha sulle caratteristiche spettrofotometriche del latte ovino. Nel 2002 è diventato Ricercatore Universitario presso la facoltà di Agraria dell Università di Catania per il settore scientifico-disciplinare AGR/19 Zootecnica Speciale. Nel 2005 è risultato idoneo a ricoprire l incarico di Professore Associato per il settore scientificodisciplinare AGR/19. Dal Novembre 2006 è Professore Associato presso la Facoltà di Agraria dell Università di Catania Nel 2010 è risultato idoneo a ricoprire l incarico di Professore Ordinario per il settore scientifico disciplinare AGR/18 Nutrizione e Alimentazione Animale. Dal 1 Gennaio 2011 è Professore Ordinario presso l Università di Catania Alessandro Priolo ha depositato come co-inventore un brevetto presso l Institut National de la Propriété Industrielle (Francia) dal titolo: Procède de traçabilité d une alimentation avec de l herbe fraîche chez un animal

4 E inoltre coautore di oltre 70 pubblicazioni scientifiche pubblicate su riviste internazionali Ha presentato personalmente diverse relazioni scientifiche a Congressi nazionali ed internazionali in lingua italiana, inglese e francese. Parecchie volte è stato relatore invitato nei più importanti congressi nazionali ed internazionali del settore zootecnico. Alla data del 20 Dicembre 2013 le pubblicazioni di Alessandro Priolo hanno ricevuto oltre 1500 citazioni. Alessandro Priolo ha in h- index di 26 (ISI Web of Knowledge). Alessandro Priolo parla Italiano, Inglese, Francese e Spagnolo. ATTIVITA DIDATTICA Dal 2002 Alessandro Priolo svolge attività didattica continuativa presso l Università degli Studi di Catania. Le materie che impartisce afferiscono ai gruppi disciplinari AGR/19 Zootecnica Speciale e AGR/18 Nutrizione e Alimentazione Animale. Alessandro Priolo è inoltre membro del collegio dei docenti del Dottorato di ricerca in Agricultural, Food and Environmental Science dell Università di Catania. E nel comitato direttivo dell International Master of Science in Sustainable development in Agricolture (Erasmus Mundus project). Alessandro Priolo è anche docente del Dottorato internazionale AGTrain (coordinato dall Università di Copenhagen).

5 ACCREDITAMENTO IN SENO ALLA COMUNITA SCIENTIFICA NAZIONALE ED INTERNAZIONALE FUNZIONI EDITORIALI Alessandro Priolo è stato Associate Editor delle Riviste Internazionali Animal Research, Animal (Cambridge University Press) ed Italian Journal of Animal Science. Alessandro Priolo è stato inoltre Guest Editor del volume numero 74 della rivista OPTIONS méditerranéennes Advanced nutrition and feeding strategies sto improve sheep and goat production ; e di un numero speciale della rivista Animal Feed Science and Technology. RELAZIONI A INVITO A CONGRESSI Relatore invitato del lavoro dal titolo Influence of forage feeding on the composition and organoleptic properties of meat and dairy products: bases for a terroir effect presentato il 28 Maggio 2002 nell ambito del 19 th General Meeting della European Grassland Federation (La Rochelle, Francia). Relatore Invitato del lavoro dal titolo Effects of grass feeding on milk, cheese and meat sensory properties nell ambito del seminario Sheep and goat nutrition FAO CIHEAM che si è tenuto a Granada (Spagna) dal 2 al 5 Ottobre Relatore Invitato del lavoro dal titolo Effect of feed scarcity and of alternative feeding strategies on ruminant meat quality nell ambito del 57 th Congresso EAAP che si è tenuto ad Antalya (Turchia) dal 17 al 20 Settembre Relatore invitato del lavoro dal titolo Effects of tannin-containing diets on small ruminant meat quality nell ambito del 17 Congresso ASPA che si è tenuto ad Alghero dal 29 Maggio al 1 Giugno Relatore invitato del lavoro dal titolo Meat quality of small ruminants as affected by alternative feed resourches nell ambito della International Conference on Small ruminant production and healt in arid and semi-arid regions che si è tenuto a Muscat (Oman) dal 26 al 28 Gennaio Relatore invitato del lavoro dal titolo Is it possibile to produce good meat qualità even in the dry areas of Mediterranean: evidences from fifteen years of collaboration between the University of Catania and the INRAT che si è tenuto a Tunisi dal 26 al 28 Novembre 2013

6 RUOLI ORGANIZZATIVI IN CONGRESSI INTERNAZIONALI Chairman della sessione Qualité de la viande nel corso del IX Congresso Internazionale Rencontres Recherches sur les Ruminantes che si è tenuto a Parigi dal 4 al 5 Dicembre Presidente del Comitato Organizzatore dell XI FAO-CIHEAM Seminar on Sheep and Goat Nutrition che si è tenuto Catania dall 8 al 10 Settembre Membro del Comitato Scientifico per il Seminario Sheep and goat nutrition FAO CIHEAM che si è tenuto a Granada (Spagna) dal 2 al 5 Ottobre Chairman della sessione small ruminant products nell ambito della International Conference on Small ruminant production and healt in arid and semi-arid regions che si è tenuta a Muscat (Oman) dal 26 al 28 Gennaio Chairman della sessione meat qualità per il seminario Sheep and goat nutrition FAO CIHEAM che si è tenuto adl Hammamet (Tunisia) Maggio 2012 Alessandro Priolo è stato anche consulente esperto per i problemi della zootecnia delle Nazioni Unite nell ambito di un progetto in comune tra la Food and Agriculture Organisation (FAO) e la International Atomic Energy Agency (IAEA). E inoltre membro del comitato scientifico del Consorzio Catania Ricerche. COLLABORAZIONI CON ALTRI GRUPPI DI RICERCA Alessandro Priolo mantiene da diversi anni costanti collaborazioni con molti gruppi italiani e stranieri, come anche testimoniato dalle numerose pubblicazioni in comune. Oltre alla costante collaborazione con varie Istituzioni nazionali, le principali collaborazioni con gruppi di ricerca stranieri sono: INRA URH, Theix, Francia (S. Prache, J-B Coulon, J. Agabriel, D. Micol) INRA SRV, Theix, Francia (E. Dransfield; J-L. Berdagué) INRA-Tunisie, Ariana, Tunisia (H. Ben Salem, A. Nefzaoui) MIRINZ, Meat Research Institute, Hamilton, Nuova Zelanda (O.A. Young) AgResearch Palmerston North, Nuova Zelanda (G.C. Waghorn, T. Knight; G. Lane) Università di Zaragoza, Spagna (C. Sañudo) Dublin University College, Irlanda (F. Monahan) Utah State University, Stati Uniti, (Fred Provenza, Juan Villalba)

7 Bristol Unioversity, Regno Unito (Jeff Wood, Olena Doran) Hohenheim University, Stoccarda, Germania (Harinder P.S. Makkar) RESPONSABILITA IN PROGETTI DI RICERCA Alessandro Priolo ha partecipato attivamente a parecchi progetti di ricerca nazionali ed internazionali. In diversi casi è stato responsabile di progetti di ricerca: Nel 2000 è stato responsabile di un progetto di ricerca finanziato dall Institute de l Elevage (Paris, Francia) dal titolo Effets d une alimentation à base d herbe sur la couleur et la flaveur de la viande de ruminants Nel 2005 è stato responsabile per l Unità Operativa di Catania di un progetto PRIN dal titolo Agnello Siciliano: Tracciabilità del Sistema di Alimentazione e dell Area di Produzione Dal 2005 al 2008 è stato responsabile per l Unità Operativa di Catania di un progetto del Sesto Programma Quadro dal titolo: Tracing the Origin of Food. Dal 2007 al 2008 è stato responsabile di un progetto di ricerca finanziato dall Istituto Zootecnico Sperimentale per la Sicilia dal titolo Effetti dell alimentazione dei capretti sulla qualità delle carni Nel 2008 è stato responsabile di unità di ricerca per il progetto PRIN dal titolo effetti dei tannini sulla qualità delle carni di agnello e di capretto. Dal 2009 è responsabile di Unità di ricerca nell ambito di un progetto finanziato dall Unione Europea per il 7 Programma Quadro