INTRODUZIONE SOMMARIO M A R Z O

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1 M A R Z O SOMMARIO Introduzione Tutto quello che piace e che desidera il palato Industria alimentare nella Sassonia-Anhalt Sempre più appetitoso industria alimentare e logistica in Turingia ANUGA 2011 Taste the future INTRODUZIONE La Camera di Commercio Italo-Germanica appartiene alla rete internazionale delle Camere di Commercio Tedesche all estero e agisce su incarico del Ministero Federale Tedesco come ente ufficiale per l incentivazione del commercio tedesco all estero. Lo scopo più importante è quello di promuovere e sostenere l interscambio economico tra Italia e Germania. La promozione del territorio e la ricerca degli investitori è uno degli aspetti fondamentali di questa attività. DEinternational Italia Srl, società di servizi della Camera di Commercio Italo-Germanica, propone diversi strumenti operativi per il raggiungimento di questi obiettivi, tra cui la presentazione di regioni, la consulenza di potenziali investitori, organizzazioni di missioni imprenditoriali e diffusione di monografie su distretti industriali. La divulgazione di interessanti possibilità di investimento e l aggiornamento sugli incentivi regionali sono alcuni argomenti chiave di questa Newsletter. Oltre a queste informazioni generiche, ogni edizione della Newsletter si focalizza su un settore particolare e ai rapporti sulle nostre attività recenti. La prima edizione 2011 della nostra pubblicazione trimestrale si occupa come tema principale dell industria alimentare, imprescindibile in questi tempi caratterizzati da una crescente coscienza della salute e del benessere, che richiede l innovazione di nuovi prodotti e servizi. La logistica deve adattarsi alle esigenze dei nuovi prodotti. I cluster alimentari rappresentano uno dei punti di partenza di queste iniziative, soprattutto per incoraggiare lo sviluppo e la ricerca e per favorire un insediamento di aziende del settore. Per questo motivo ne abbiamo scelti alcuni per la nostra esplorazione della Germania come meta di investimenti. Vi auguriamo un interessante lettura. Norbert Pudzich Presidente del Consiglio di Amministrazione DEinternational Italia Srl

2 2 INDUSTRIA ALIMENTARE TUTTO QUELLO CHE PIACE E CHE DESIDERA IL PALATO Ci sono pochi settori che variano tanto quanto l industria alimentare. Siano dolci o latticini, le pasticcerie o i prodotti surgelati: la Germania è ugualmente potente in tutti i settori. Il mercato alimentare tedesco è il più grande in Europa. Già oggi risulta essere fortemente attraente per tante aziende internazionali del settore. Le imprese nazionali ed internazionali più importanti sono il Gruppo Oetker, la Südzucker AG, la Vion Food Group, la Kraft Foods Deutschland GmbH e la Nestlé. C è un segnale che indica una crescita: i nuovi trend dei consumatori e la buona reputazione dei prodotti tedeschi promettono aumenti di fatturato anche in futuro. La Germania è il secondo produttore di alimenti in Europa con un fatturato totale di 150 miliardi di Euro per il Questo è il giusto momento per gli investimenti. Tante aziende di piccola e media dimensione rendono accessibile alle imprese straniere sviluppare il mercato tedesco utilizzando le reti commerciali esistenti e i cluster di ricerca. Grazie agli 82 milioni di consumatori con un alto potere d acquisto e la posizione geograficamente eccellente nel centro d Europa, la Germania è il trampolino di lancio ideale per il mercato alimentare europeo. La posizione leader della Germania nella produzione ed il consumo di alimenti biologici si mostra nel tasso di crescita di due cifre. L apprezzamento straordinario di prodotti tedeschi all estero dimostra che il settore continuerà con una crescita enorme nei prossimi anni. Nel 2009 sono state effettuate esportazioni per un valore di 39,2 miliardi di Euro. Sono stati investiti oltre 4 miliardi di Euro nel paese. Nel 2008 i maggiori segmenti del settore sono stati la carne con il 21,6 %, i latticini con il 17,2 %, le bevande alcoliche (9%) ed i dolci con il 8,5 %. Le barriere per entrare nel mercato sono abbastanza basse perché il mercato alimentare tedesco è fortemente suddiviso. Nuovi operatori del settore trovano facilmente fornitori, distributori ed altri contatti preziosi grazie alle molteplice aziende della catena di valore produttivo e della lavorazione alimentare. La Germania dispone di una grande quantità di lavoratori altamente qualificati e motivati. I costi del lavoro sono assolutamente competitivi rispetto all Est ed Ovest Europa. Le spese per la ricerca e lo sviluppo nell industria alimentare raddoppiano la media europea. Le università conosciute e gli istituti di ricerca pubblici e privati collaborano strettamente con le aziende dell industria alimentare per sviluppare prodotti nuovi ed innovativi. La Germania dispone di una struttura logistica efficiente e ben distribuita su tutto il territorio. Offre una perfetta combinazione tra i più moderni collegamenti di trasporto e i più aggiornati sistemi telematici, informatici e di telecomunicazione. La stabilità sociale, economica e politica costituiscono un fondamento solido per le aziende che intendono investire. La magistratura e gli enti pubblici tedeschi lavorano in modo efficiente ed indipendente. Il know-how tradotto in brevetti innovativi viene fortemente protetto. Ulteriori informazioni Isabell Wisskirchen, wisskirchen@deinternational.it, Tel.: in lingua italiana o in Germania Germany Trade and Invest GmbH Sven-Thorsten Potthoff, sven-thorsten.potthoff@gtai.com, Tel.: ,

3 3 INDUSTRIA ALIMENTARE NELLA SASSONIA-ANHALT I suoli migliori, le ottime condizioni di produzione e le delizie italiane Dolce, delizioso ed unico: questo è il sapore delle confetture italiane di Zörbig nella Sassonia-Anhalt. Le creme spalmabili dolci sono prodotte qui già dal Soprattutto le delizie fatte con ricette italiane fanno notizia dal 2002 quando il gruppo Zuegg con sede a Verona ha acquistato la società. Sono quasi 2,5 milioni di Euro che gli italiani hanno investito e ne è valsa la pena. La simbiosi funziona: tutti gli stabilimenti godono di un massimo sfruttamento ed i 60 dipendenti lavorano su tre turni, 24 ore su 24. Bernd Dombrowski, Responsabile Commerciale delle confetture di Zuegg Deutschland GmbH, presenta prodotti del marchio Zuegg e Zörbiger (diritti: IMG) La Sassonia-Anhalt è un posto ideale per l industria alimentare. Il motivo principale è la buona fornitura di materie prime come il grano, lo zucchero e la carne. Però il luogo principale per il grano non è interessante per le aziende internazionali solo per questo motivo. Bernd Dombrowski, responsabile commerciale di confetture della Zuegg Deutschland GmbH, spiega come segue la decisione della società per la Sassonia-Anhalt: Esistevano diversi motivi da parte dell azienda italiana per acquistare l impresa. Il luogo risultava ideale per la viabilità e per la superficie. Inoltre i dipendenti erano ben preparati e trasmettevano il knowhow necessario per la produzione delle confetture ed altre specialità. L industria alimentare nella Sassonia-Anhalt impegna quasi persone in circa 190 aziende su oltre 1,2 milioni di ettari di superficie agricola e così realizza un fatturato annuale di circa 7,4 miliardi di Euro (nel 2008 aziende con oltre 20 dipendenti). Il settore ha talmente tanto successo che da anni ricopre il primo posto del commercio economico nella regione. La Sassonia-Anhalt dispone anche di una lunga tradizione nell ambito della ricerca qui si indaga con metodi innovativi per trovare alimenti migliori e più sani. La regione è ben organizzata con due università, otto scuole superiori, l istituto Leibniz per la genetica vegetale e la ricerca culturale delle piante (IPK-Leibniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research). La Sassonia-Anhalt dispone di un erogazione eccellente di materie prime, di un campo di ricerca ed un infrastruttura ottima con una densa rete di strade e rotaie, di brevi percorsi di trasporto ed una logistica efficiente. La produttività è un altro vantaggio competitivo perché si sveglia prima nella Sassonia-Anhalt. I dipendenti competenti e flessibili raggiungono una produttività lavorativa maggiore in Germania. Il tempo lavorativo annuale pro capita ammonta a ore e supera di oltre una settimana lavorativa intera la media tedesca pari a ore. Per ulteriori informazioni consultare il sito Ulteriori informazioni Isabell Wisskirchen, wisskirchen@deinternational.it, Tel.: o IMG, Società pubblica di Investimenti e Marketing della Sassonia-Anhalt mbh, Paola Castellano, img-milano@sachsen-anhalt.net, Tel.: , Fax:

4 4 SEMPRE PIÙ APPETTITOSO - INDUSTRIA ALIMENTARE E LOGISTICA IN TURINGIA La Turingia gode di una reputazione eccellente nella produzione di prodotti alimentari: la salsiccia della Turingia, i canederli, la birra scura di Köstritz e la pasticceria di Erfurt del pastificio tedesco più antico sono ben conosciuti. Ingredienti di alta qualità ne garantiscono la bontà ed il successo. Il gruppo settentrionale Caremoli, produttore di ingredienti alimentari naturali, gestisce una piattaforma distributiva a Blankenhain in Turingia dal 2009 dalla quale si forniscono i clienti in Germania e nel nord e est Europa. La Turingia ci offre un sito eccellente per sviluppare il mercato grazie alla sua posizione centrale nel cuore della Germania e in Europa, dice Fred W. Schellert, direttore della Caremoli Deutschland GmbH. Anche la società Dr. Schär dell Alto Adige opera con successo in Turingia. Il leader di mercato in La Caremoli Deutschland GmbH in Turingia (fonte: Caremoli) Europa di prodotti alimentari senza glutine produce qui la farina, il pane, il pane sostitutivo, i biscotti, la pasta, gli snack e le torte e fornisce il mercato dell Europa dell Ovest dalla Turingia. Merci della STORCK (fonte: STORCK) Prinzenrolle della de Beukelaer (fonte: Griesson de Beukelaer) Genuina Greußener Salami della Turingia (fonte: TTG) Profilo settoriale - circa dipendenti ed un fatturato di 3,87 miliardi di Euro - i prodotti/gli articoli più importanti: salumi e carni, bevande, prodotti da forno e dolci - investimenti recenti nella logistica alimentare: o Kaufland Fleischwaren (lavorazione della carne per un gruppo di supermercati) o NORMA Logistikzentrum Mitteldeutschland/centro logistico Germania centrale (Food Discounter) o Havi Logistics (centro logistico di Mc Donald s)

5 5 Aziende selezionate in Turingia August Storck Brandt Zwieback Caremoli Deutschland (I) Coca Cola Erfrischungsgetränke (USA) Dachser Dr. Schär (I) Griesson de Beukelaer Köstritzer Schwarzbierbrauerei Lantmännen Unibake (S) Papalina (Gruppo Ospelt, LIE) STOLLWERCK (Barry Callebaut, CH) Wolf Süßwaren (Continental Bakeries, NL) Di quali vantaggi gode una società italiana in Turingia? - posizione nel centro geografico della Germania in un cluster molto potente - specialisti flessibili, motivati e qualificati - incentivazione per gli investimenti fino al 50% - LEG Thüringen: il one-stop-shop per gli investitori Ulteriori informazioni Isabell Wisskirchen, wisskirchen@deinternational.it, Tel.: in lingua italiana o in Germania LEG Thüringen mbh Susann Martens, susann.martens@leg-thueringen.de, Tel.: ,

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7 7 Impressum Redazione Mercati Internazionali, Sviluppo & Inserimento Promozione Territoriale e Investimenti Diretti Isabell Wisskirchen wisskirchen@deinternational.it Tel DEinternational Italia Srl Via Gustavo Fara, Milano Tel Fax DEinternational Italia Srl è la società di servizi della Camera di Commercio Italo-Germanica. La redazione non si assume responsabilità per i contenuti non provenienti dalla redazione di DEinternational Italia Srl. Prima di stampare questo documento considerate l ambiente