Metodo scientifico, grandezze e misure. 1 Il metodo scientifico o sperimentale 2. Per saperne di più Le caratteristiche di un esperimento affidabile 3

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Cristoforo Berti
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Sommario 1 Metodo scientifico, grandezze e misure 1 Il metodo scientifico o sperimentale 2 Le caratteristiche di un esperimento affidabile 3 2 Le osservazioni e le misurazioni nella ricerca

1 Sommario 1 Metodo scientifico, grandezze e misure 1 Il metodo scientifico o sperimentale 2 Le caratteristiche di un esperimento affidabile 3 2 Le osservazioni e le misurazioni nella ricerca scientifica 4 Un esempio di reazione chimica 4 3 Le grandezze estensive 7 4 Le grandezze intensive 9 5 L energia e il calore 12 6 Gli errori nelle misure 13 7 Raccolta e analisi dei dati 16 Errare humanum est: gli errori nella pratica di laboratorio Le trasformazioni fisiche della materia 1 I sistemi materiali 24 2 I miscugli omogenei o soluzioni 28 3 Gli stati fisici e i passaggi di stato 31 4 Le tecniche di separazione dei miscugli Misure del volume di un oggetto Video VideoLab L arcobaleno in provetta Le bolle nell olio Video Come si fa? Usare la bilancia elettronica Misurare il volume di un liquido Misurare la densità di un solido Manipolare i reagenti chimici Scegliere la vetreria adatta Approfondimento Per saperne di pi Le origini della chimica La preparazione di una soluzione La distillazione Video VideoLab La lacrima di ghiaccio Video Come si fa? Filtrare un miscuglio solido-liquido Ottenere l acqua distillata III

3 4 Dalle trasformazioni chimiche alla teoria atomica 1 Le trasformazioni della materia 44 2 Sostanze elementari o composti 46 La chimica dello smartphone 49 3 La nascita della moderna teoria atomica

2 3 4 Dalle trasformazioni chimiche alla teoria atomica 1 Le trasformazioni della materia 44 2 Sostanze elementari o composti 46 La chimica dello smartphone 49 3 La nascita della moderna teoria atomica Tavola periodica interattiva Video VideoLab Una combustione senza ossigeno Versare l invisibile La legge di conservazione della massa La preparazione di un composto: la legge di Proust Video Come si fa? Ottenere l acqua distillata Antoine Lavoisier Joseph-Loius Proust John Dalton Il modello particellare 1 Dal mondo macroscopico al mondo particellare 60 L acqua 61 Il cloruro di sodio 62 2 La massa degli atomi e delle molecole 63 3 Le particelle e l energia 66 4 La teoria cinetico-molecolare e i gas perfetti 68 Gli stati di aggregazione 68 La storia dei gas 69 La pressione di un gas 70 I gas e la meteorologia La misura del volume di un gas Amedeo Avogadro 5 Gli atomi, i legami e le reazioni 1 Le particelle dell atomo 78 2 La distribuzione degli elettroni negli atomi 80 I simboli di Lewis 81 L energia nucleare 82 3 I legami chimici 83 4 Rappresentare le reazioni chimiche 87 Green Chemistry: la chimica sostenibile Animazione Il legame covalente Il legame ionico e il legame metallico Gilbert Lewis IV

A1 Origine ed evoluzione delle cellule 1 La nascita dell Universo e la storia della Terra 2 Le diverse ipotesi sull origine della vita 3 Le caratteristiche delle cellule I microscopi possono essere

3 A1 Origine ed evoluzione delle cellule 1 La nascita dell Universo e la storia della Terra 2 Le diverse ipotesi sull origine della vita 3 Le caratteristiche delle cellule I microscopi possono essere ottici, elettronici o al laser 4 Cellule procariotiche e cellule eucariotiche La colorazione di Gram 5 Origine degli organismi pluricellulari In principio furono eterotrofe o no? A2 A6 A10 A12 A14 A16 A20 A21 A22 A23 A2 L evoluzionismo e la biodiversità 1 Le prime teorie evoluzionistiche A26 2 La selezione naturale A30 Storia della scienza Le teorie del fissismo e del creazionismo A33 3 Le prove a sostegno della teoria evoluzionistica A34 4 La classificazione degli organismi viventi A37 5 I procarioti: batteri e archei A42 I batteri possono essere patogeni, innocui o utili A42 6 Il regno dei protisti A44 Educazione ambientale L eutrofizzazione delle acque A46 La linea del tempo L origine della vita e la sua evoluzione A48 A50 A51 A3 Il regno degli animali 1 Le caratteristiche degli animali A56 2 I poriferi e gli cnidari A58 Educazione ambientale Le barriere coralline e l inquinamento 3 Platelminti, nematodi e anellidi 4 I molluschi e gli artropodi 5 Gli echinodermi e i cordati A60 A61 A64 A67 6 I pesci e gli anfibi A70 7 I rettili e gli uccelli A75 8 I mammiferi A79 9 L evoluzione umana A84 A88 A89 Approfondimento Un origine extraterrestre per la vita Linea del tempo interattiva L evoluzione di Biston betularia A54 Il ciclo vitale degli cnidari Il ciclo vitale di un anfibio Approfondimento L evoluzione dei rettili e la comparsa del volo Il commercio illegale e lo sfruttamento degli animali V

A4 Le piante e i funghi 1 Il regno dei funghi A92 2 La comparsa delle piante terrestri A95 L alternanza di gametofito e sporofito A97 3 Le prime piante vascolari A98 4 L avvento e la diffusione delle

4 A4 Le piante e i funghi 1 Il regno dei funghi A92 2 La comparsa delle piante terrestri A95 L alternanza di gametofito e sporofito A97 3 Le prime piante vascolari A98 4 L avvento e la diffusione delle angiosperme A101 Piante annuali, biennali e perenni A102 A108 A109 A5 Il ruolo dei viventi negli ecosistemi 1 L ecologia e il flusso dell energia Educazione ambientale I problemi ambientali: il surriscaldamento globale e il buco nell ozono 2 Il flusso della materia e i cicli biogeochimici 3 Gli ecosistemi terrestri e acquatici A112 A116 A117 A120 A126 A127 A6 L acqua e la vita 1 Le proprietà chimiche dell acqua 2 Le proprietà fisiche dell acqua A132 A136 3 Le soluzioni acquose A141 A144 A145 A130 VI Il ciclo vitale dei funghi Il ciclo vitale dei muschi Il ciclo vitale delle felci Il ciclo vitale delle gimnosperme Il ciclo vitale delle angiosperme Gli hotspot della biodiversità Tavola periodica interattiva Come evitare lo spreco d acqua

A7 Le molecole della vita 1 La chimica del carbonio e i suoi composti Un altro tipo di isomeria: la stereoisomeria Gli effetti dell alcol etilico 2 I carboidrati: monosaccaridi e polisaccaridi L

5 A7 Le molecole della vita 1 La chimica del carbonio e i suoi composti Un altro tipo di isomeria: la stereoisomeria Gli effetti dell alcol etilico 2 I carboidrati: monosaccaridi e polisaccaridi L intolleranza al lattosio Lo sport, la glicemia e il diabete 3 I lipidi: biomolecole insolubili in acqua A148 A150 A152 A155 A157 A159 A160 A8 La cellula eucariotica 1 Struttura e funzione della membrana plasmatica 2 Gli organuli e il sistema delle membrane interne A180 A184 A9 Il trasporto cellulare e il metabolismo energetico 1 Le cellule e l energia A202 2 Scambi di sostanze tra cellule e ambiente A209 Bloccare le acquaporine per indebolire il glaucoma A212 4 Le proteine: le molecole più complesse 5 Gli acidi nucleici: l archivio delle informazioni genetiche A165 A171 A174 A175 3 Gli organuli coinvolti nella produzione di energia 4 Il sostegno, il movimento e l adesione cellulare A191 A193 A198 A199 3 Energia dal Sole: la fotosintesi Lo spettro elettromagnetico 4 L ossidazione del glucosio A217 A218 A217 A228 A229 IN 1 ORA A178 A232 I carboidrati I lipidi Le proteine Gli acidi nucleici Gli idrocarburi e l ambiente Approfondimento La difficile digestione della cellulosa Approfondimento L importanza della struttura primaria: l anemia falciforme Video La biologia in 3D La cellula / The cell Approfondimento Si può vivere senza mitocondri? Le malattie mitocondriali Il trasporto passivo L osmosi Il trasporto attivo Endocitosi ed esocitosi La fotosintesi La glicolisi La respirazione cellulare La forza proton-motrice La fermentazione VII

6 A10 A11 La divisione e la riproduzione cellulare 1 La divisione cellulare nei procarioti e negli eucarioti 2 La mitosi nelle cellule eucariotiche Le cellule staminali e la velocità del ciclo cellulare Le conseguenze del mancato controllo del ciclo cellulare A234 A236 A237 A239 Mendel e la genetica classica 1 Gregor Mendel e il metodo scientifico A260 2 Le leggi di Mendel A262 Il calcolo delle probabilità A267 3 Le eccezioni alle leggi di Mendel A268 A274 A275 Biology Highlights Mitosis Meiosis Indice analitico A281 A285 A289 3 La meiosi e la riproduzione sessuata A244 A278 4 Il cariotipo e gli errori nella meiosi La linea del tempo Cosa sono e come sono fatte le cellule A252 A254 A256 A257 Linea del tempo interattiva Video La biologia in 3D La mitosi / Mitosis La meiosi / Meiosis Il ciclo cellulare La mitosi La meiosi Il confronto tra mitosi e meiosi Tijo, l inventore del cariotipo La prima legge di Mendel La seconda legge di Mendel La terza legge di Mendel Ippocrate, Aristotele e la teoria della mescolanza Approfondimento Per saperne di pi Come risolvere gli esercizi di genetica VIII

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