Antipasti. Salmone norvegese affumicato su carpaccio di mele verdi e finocchi con salsa alla senape, limone e aneto. 13,00
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- Florindo Ruggiero
- 6 anni fa
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1 Antipasti Tagliere con speck, prosciutto crudo 24 mesi di Parma, prosciutto alle erbette affumicato, salamino cacciatorino, crostini di pane e pesto di basilico, toma di Bardonecchia, blu del Moncenisio, Seirass mantecato al timo serpillo, con composta di cipolle. 12,00 Salmone norvegese affumicato su carpaccio di mele verdi e finocchi con salsa alla senape, limone e aneto. 13,00 Fiori di zucchina farciti con seirass e sformatino di zucchine con leggera fonduta profumata allo zafferano. 10,00 Degustazione Harald s: insalata cruda al rosmarino, fiore di zucchino farcito e gratinato su pesto di basilico, involtino di salmone affumicato con melanzane e mentuccia e cuore di Bufala. 15,00
2 Primi Insalata fredda di riso Venere e orzo, con cruditè di zucchine, mentuccia, Code di Gambero, fagioli cannellini e mais 10,00 Pennette alla Harald s Salmone & Genepy 10,00 Tagliatelle fresche fatte in casa all amatriciana 11,00 Agnolotti alla Piemontese con burro della valle e timo 13,00 *Pasta fresca prodotta dal nostro chef, per garantire il massimo della qualità, il prodotto può essere abbattuto e conservato. Ingredienti: farina 00, farina integrale, uova fresche, acqua, patate, carne di bovino e suino, verdure, sale.
3 Secondi alla griglia Coquelet Galletto Valle Spluga grigliato con intingolo alle erbe aromatiche spontanee e verdure grigliate 12,00 Filetto di vitello alla griglia con misticanza e patate al forno 22,00 Salsiccia alla griglia con patate rustiche 10,00 Pavè di salmone norvegese, marinato al timo limone, con fiore di zucchino farcito e crema allo zafferano 15,00 Degustazione di carni alla griglia, scamone di vitello, mini ribs di maiale marinate, scottadito d agnello, petto di pollastra bio, capocollo di maialino marinato alla birra di Susa, salsiccia di Bardonecchia 20,00 Grigliata vegetariana, degustazioni di formaggi e verdure alla griglia: peperoni, insalata belga, zucchine, melanzane, tometta del boscaiolo, scamorzine e toma della valle. 15,00 Hamburger di vitello pura razza piemontese 250g. con patate al forno e verdure grigliate 14,00
4 Insalate Caesar salad: lattuga, petto di pollo alla griglia, scaglie di grana, crostini, bacon croccante e salsa Caesar. 10,00 Insalata Nizzarda: lattuga, uova, fagiolini, acciughe, pomodoro, tonno, olive nere, patate lesse. 10,00 Harald s salad: salmone Norvegese, valeriana, rucola, mais, caprino, noci, semi di zucca e timo 10,00 La vegana: misticanza, peperoni, pomodori, carote, sedano, olive, capperi e fagioli cannellini 10,00
5 Contorni Patatine fritte 4,00 Patate al forno 4,00 Insalata verde o mista 4,00 ELENCO ALLERGENI PRESENTI NEI NOSTRI PIATTI GLUTINE, GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, CROSTACEI, UOVA, PESCE, LATTICINI, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, PISTACCHIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, MOLLUSCHI, ARACHIDI, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, ANIDRIDE SOLFEROSA E SOLFITI, LUPINI.
6 Novità! Prova la nostra farinata con olio extravergine del frantoio ALDO ARMATO di Alassio! Farinata Classica 4.00 Farinata Farcita formaggi - Prosciutto cotto e fontina
7 PIZZE AL PADELLINO Le rosse Margherita: pomodoro e fiordilatte Marinara: pomodoro, aglio, basilico e origano 4 formaggi: pomodoro, fiordilatte, fontina, gorgonzola, parmigiano 4 stagioni: pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e basilico La gustosa: pomodoro, fiordilatte, radicchio, porcini, grana e speck Napoli: pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, basilico e origano Piedmont: pomodoro, fiordilatte, toma, lardo di Muncalè Parmigiana: pomodoro, fiordilatte, melanzane, parmigiano, basilico Prosciutto e funghi: pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi Salamino: pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, salamino piccante calabrese Wurstel e patatine: pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine 6,00 5,00 8,00 8,50 9,50 8,00
8 Le bianche Alpina: fiordilatte, speck e brie Harald s gourmet: fiordilatte, porcini, salsiccia e fontina Bufala: mozzarella di Bufala DOP, pomodorini pachino, basilico Friarielli: fiordilatte, friarielli, salsiccia e pomodorini Gorgo & Pere: fiordilatte, gorgonzola, pere e noci Norvegese: fiordilatte, salmone, zucchine julienne Vegetariana: fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni 8,00 9,50 INGREDIENTI PRESENTI NELL IMPASTO DELLA NOSTRA PIZZA AL PADELLINO: ACQUA, FARINA 00, SALE, ZUCCHERO, LIEVITO DI BIRRA COMPRESSO E OLIO EXTRA VERGINE D OLIVA.
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