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1 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 1 di 12 Frutta - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 08/ settimana n.10, dal 2 al 8 marzo 2015 La prima settimana del mese ha segnato l'avvio della campagna di commercializzazione delle fragole negli arali precoci del Sud della penisola avvenuto sulla base di prezzi di esordio che si sono attestati su livelli superiori a quelli registrati nella precedente campagna. Per mele, pere e kiwi il mercato non ha mostrato particolari variazioni evidenziando tutto sommato un andamento simile alla precedente rilevazione. La rete di rilevazione ISMEA - Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Frutta

2 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 2 di 12 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fragole ,66 /Kg -1,4% 31,5% Kiwi ,11 /Kg 0,5% 10,3% Mele ,55 /Kg 0,1% -26,3% Pere ,82 /Kg 0,0% -2,8% Il punto sul mercato Mele da tavola: i prezzi sulle principali piazze di riferimento hanno fatto registrare un andamento tendenzialmente stabile ed in linea con le precedenti rilevazioni. Sul fronte degli scambi, si confermano limitati i quantitativi avviati verso i paesi Nord Africani mentre a ritmi costanti sono proseguiti i conferimenti effettuati sui mercati tedeschi. Una lieve ripresa delle contrattazioni è stata osservata sul circuito interno a fronte di una domanda che ha mostrato un maggiore interesse all'acquisto. A livello varietale si conferma più agevole il collocamento per Stark Delicius e Gala mentre una limitata attività di vendita si continua ad osservare per la Granny Smith. Pere da Tavola: gli scambi conclusi durante la settimana si sono svolti sulla base di prezzi sostanzialmente stabili. La commercializzazione del prodotto sia sui mercati interni sia sul circuito estero si è svolta a ritmi regolari e costanti. Un rialzo dei listini ha interessato le varietà Abate Fetel e Conference sulla piazza di Forlì per l'immissione sui mercati di merce dal migliore profilo qualitativo in termini di calibro. Actinidia: il mercato questa settimana ha mostrato un andamento sostanzialmente stabile ed in linea con quello evidenziato nella precedente rilevazione. La commercializzazione del prodotto si è svolta a ritmi regolari sia sul mercato interno sia sul circuito estero ed è risultata soprattutto incentrata su quelle quote di prodotto caratterizzate da un profilo qualitativo migliore. I prezzi sulle differenti piazze monitorate hanno evidenziato una generale tenuta fatta eccezione per il prodotto rodigino i cui corsi hanno mostrato un rialzo. Fragole: al via negli areali del salernitano le operazioni di raccolta del prodotto. I primi stacchi hanno presentato un soddisfacente profilo qualitativo ed immessi sul circuito commerciale sono stati oggetto di una domanda interessata. Ciò ha permesso alla merce di essere agevolmente collocata sulla base di prezzi di esordio che si sono posizionati su livelli superiori a quelli della passata stagione. Per il prodotto metapontino la cui campagna ha avuto inizio nella terza decade di febbraio si registra un incremento dei quantitativi raccolti. L'offerta principalmente rappresentata dalla varietà Candonga conosciuta per l'elevato pregio qualitativo avviata sui mercati è stata agevolmente ceduta sulla base di quotazioni in fisiologico calo. Si evidenzia come su base tendenziale i prezzi si sono attestati su valori superiori a quelli registrati nella scorsa campagna.

3 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 3 di I prezzi medi per piazza Frutta PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fragole - Candonga Matera ,80 /Kg -5,1% nd Salerno ,10 /Kg nd nd Fragole - ns Matera ,25 /Kg -8,2% 18,4%

4 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 4 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno ,50 /Kg nd nd Kiwi - Gold (Polpa gialla) Ravenna ,25 /Kg 0,0% 80,0% Kiwi - Hayward Bologna ,00 /Kg 0,0% 8,1% Cuneo ,08 /Kg 0,0% 13,2% Forli' ,30 /Kg 0,0% 18,2% Latina ,60 /Kg 0,0% -33,3% Napoli ,90 /Kg 0,0% -18,2% Ravenna ,03 /Kg 0,0% 5,1% Roma ,60 /Kg 0,0% -33,3% Rovigo ,85 /Kg 6,2% -6,6% Verona ,50 /Kg 0,0% 42,9% Mele - Annurca Caserta ,65 /Kg 0,0% -27,8% Napoli ,70 /Kg 0,0% -36,4% Mele - Cripps Pink Bolzano ,11 /Kg 0,0% nd Trento ,95 /Kg 0,0% -18,6% Mele - Fuji Bologna ,51 /Kg 0,0% -16,3% Bolzano ,57 /Kg 0,0% -21,7% Ferrara ,40 /Kg 0,0% -23,8% Modena ,48 /Kg 0,0% -26,9% Ravenna ,68 /Kg 0,0% -10,0%

5 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 5 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Trento ,58 /Kg 0,0% -39,5% Verona ,71 /Kg 0,0% nd Mele - Gala Gruppo Bolzano ,68 /Kg 0,0% -18,6% Trento ,63 /Kg 0,0% -32,4% Mele - Golden delicious Bologna ,35 /Kg 0,0% -6,7% Bolzano ,45 /Kg 0,0% -31,6% Cuneo ,43 /Kg 0,0% -36,1% Ferrara ,43 /Kg 0,0% nd Forli' ,59 /Kg -4,1% -9,6% Modena ,30 /Kg 0,0% -32,1% Trento ,51 /Kg 0,0% -32,2% Verona ,54 /Kg 0,0% -30,9% Mele - Granny smith Bolzano ,42 /Kg 0,0% -38,3% Trento ,43 /Kg 0,0% -33,3% Verona ,53 /Kg 0,0% nd Mele - Morgenduft(Imperatore) Bologna ,35 /Kg 0,0% -14,6% Bolzano ,45 /Kg 0,0% -33,3% Ferrara ,35 /Kg 0,0% nd Forli' ,53 /Kg 0,0% -12,5% Trento ,53 /Kg 0,0% -32,3% Mele - Renetta canada Cuneo ,55 /Kg 0,0% nd

6 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 6 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Trento ,70 /Kg 0,0% -26,3% Mele - Stark delicious Bolzano ,51 /Kg 0,0% -21,3% Cuneo ,55 /Kg 0,0% -22,4% Ferrara ,43 /Kg 0,0% nd Modena ,40 /Kg 0,0% -14,3% Trento ,58 /Kg 0,0% -18,6% Verona ,66 /Kg 0,0% -16,5% Pere - Abate fetel Bologna ,87 /Kg 0,0% -3,5% Cuneo ,63 /Kg 0,0% nd Ferrara ,78 /Kg 0,0% 6,9% Forli' ,95 /Kg 3,6% 16,3% Modena ,83 /Kg 0,0% 12,5% Ravenna ,83 /Kg 0,0% -7,3% Verona ,98 /Kg 0,0% 0,9% Pere - Conference Bologna ,75 /Kg nd nd Cuneo ,66 /Kg 0,0% nd Ferrara ,65 /Kg 0,0% -27,8% Forli' ,01 /Kg 2,5% 9,5% Modena ,73 /Kg 0,0% 1,8% Ravenna ,78 /Kg 0,0% 10,7% Pere - Decana del comizio Bologna ,91 /Kg 0,0% 12,0%

7 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 7 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Ferrara ,99 /Kg 0,0% nd Modena ,05 /Kg 0,0% -4,5% Ravenna ,90 /Kg 0,0% -4,5% Pere - Kaiser Bologna ,70 /Kg 0,0% -12,5% Cuneo ,70 /Kg -0,4% nd Ferrara ,71 /Kg 0,0% -5,0% Modena ,79 /Kg 0,0% 1,6% Ravenna ,80 /Kg 0,0% 10,7% Verona ,95 /Kg 0,0% -10,6% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso I prezzi medi per piazza Frutta - Prezzi medi sui principali mercati all'ingrosso Mercati 10a sett. '15 09a sett. '15 Var. % su sett.prec. Actinidia Hayward alla rinfusa Italia Brescia 1,58 1,60-1,3 Bologna 1,15 1,17-1,7 Cagliari 1,50 1,54-2,6 Genova 1,19 1,15 3,5 Fondi 1,14 1,14 0,0 Pescara 1,1 1,1 0,0 Torino 1,97 1,98-0,5 Treviso 1,38 1,14 21,1 Trieste 1,06 1,01 5,0 Udine 1,12 1,13-0,9

8 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 8 di 12 Verona 1,61 1,42 13,4 Mele Fuji Monostrato Italia Pianura Brescia - 0,48 - Bologna 0,87 0,86 1,2 Cagliari 0,82 0,86-4,7 Fondi 0,71 0,90-21,1 Pescara 1,2 - - Torino 0,60 0,62-3,2 Treviso 1,28 1,26 1,6 Trieste 1,09 1,03 5,8 Udine 1,13 1,03 9,7 Mele Golden Delicius Monostrato Italia Trentino Brescia 0,73 0,65 12,3 Bologna 0,77 0,73 5,5 Cagliari Fondi 0,83 0,79 5,1 Torino 0,55 0,57-3,5 Treviso 0,50 0,69-27,5 Trieste 0,87 0,88-1,1 Udine 0,70 0,53 32,1 Verona 0,66 0,69-4,3 Mele Granny Smith Monostrato Italia Pianura Brescia 1,16 1,19-2,5 Bologna 0,82 0,86-4,7 Cagliari 1,1 1,1 0,0 Fondi 1,10 1,05 4,8 Torino Treviso 0,86 0,92-6,5 Trieste 0,89 0,89 0,0 Udine 1,00 0,93 7,5

9 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 9 di 12 Mele Renetta Canada 80+ monostrato Italia montagna Brescia Bologna 1,27 1,57-19,1 Cagliari 1,7 1,4 21,4 Fondi 1,05 1,13-7,1 Torino Treviso 1,49 1,48 0,7 Trieste 1,39 1,37 1,5 Udine 1,04 1,01 3,0 Mele Annurca Monostrato Italia Campana Brescia 1,75 1,76-0,6 Bologna 1,0 1,3-20,9 Cagliari Fondi 1,5 1,0 50,0 Genova 1,04 0,53 96,2 Torino Treviso - 1,53 - Trieste 2,1 2,0 5,1 Udine 1,19 1,44-17,4 Pere Abate Fetel /16 Pezzi Monostrato Italia Brescia 1,31 1,39-5,8 Bologna 0,96 1,18-18,6 Cagliari 1,00 1,00 0,0 Fondi 1,07 1,15-7,0 Pescara 1,6 1,2 28,2 Torino 1,04 1,03 1,0 Treviso 1,16 1,03 12,6 Trieste 0,99 0,97 2,1 Udine 1,05 1,23-14,6 Verona 1,43 1,38 3,6 Pere Decana Comizio 80/85 12 Pezzi Monostrato Italia

10 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n... Pagina 10 di 12 Brescia 2,11 1,23 71,5 Bologna 1,51 1,49 1,3 Cagliari Fondi 1,56 1,10 41,8 Torino 2,1 - - Treviso 1,94 1,65 17,6 Trieste 1,74 1,30 33,8 Udine 2,1 1,3 57,7 Verona 2,3 - - Pere Kaiser /16 Pezzi Monostrato Italia Brescia 1,38 1,50-8,0 Bologna 0,78 0,89-12,4 Cagliari Fondi 0,90 1,01-10,9 Torino 1,26 1,27-0,8 Treviso 1,09 0,93 17,2 Trieste 0,99 0,82 20,7 Udine 0,96 1,03-6,8 Pere Conference /20 Pezzi Monostrato Italia Brescia 1,32 0,97 36,1 Bologna 1,04 1,05-1,0 Cagliari 1,1 1,0 1,9 Fondi 0,89 0,80 11,3 Torino Treviso 1,42 1,42 0,0 Trieste Udine 1,22 1,14 7,0 Banane Marchi Vari 18 Kg Cartoni Provenienze Varie Estere Brescia 1,2 - -

11 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n... Pagina 11 di 12 Bologna 1,1 1,1-2,7 Cagliari 1,24 1,26-1,6 Fondi 1,02 1,13-9,7 Torino Treviso 1,04 1,25-16,8 Trieste 1,1 - - Udine 1,2 - - Verona 0,9 - - Fragole Medie/Grosse 250 gr in cestini Italia Brescia 4,09 3,25 25,8 Bologna 3,35 2,73 22,7 Cagliari Fondi 3,62 3,29 10,0 Pescara 3,8 - - Torino 4,0 3,2 22,7 Treviso - 3,0 - Trieste 2,81 3,20-12,2 Udine 2,79 2,85-2,1 Verona 3,7 3,8-2,9 Fragole Medie/Grosse 250 gr in cestini Spagna Brescia Bologna 3,26 3,09 5,5 Cagliari 3,95 2,65 49,1 Fondi Torino Treviso Trieste Udine - - -

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