Il metodo IBA - Indice di Benessere dell Allevamento

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Elisa Petrucci
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1 Il metodo IBA - Indice di Benessere dell Allevamento Valutazione del benessere dei bovini in Emilia-Romagna, Alessandro Gastaldo - Settore Edilizia del C.R.P.A. spa - SANA Salone Internazionale del Naturale EU Food-CT

2 L IBA è un sistema a indice aziendale che stima la potenzialità dei metodi d allevamento e delle strutture a fornire un certo livello di benessere Sistema a indice aziendale

3 Gruppo di lavoro Metodo messo a punto da: CRPA di Reggio Emilia DIPROVAL UNIBO (latte) DIAF UNIFI (carne) Progetto di sperimentazione finanziato dall Assessorato Agricoltura della Regione Emilia-Romagna

Il metodo IBA è basato su: parametri tecnici consolidati messi a punto da ricerca, ricerca sperimentazione ed esperienza di allevatori e tecnici legislazione corrente norme specifiche per

4 Il metodo IBA è basato su: parametri tecnici consolidati messi a punto da ricerca, ricerca sperimentazione ed esperienza di allevatori e tecnici legislazione corrente norme specifiche per benessere vitelli normativa generale per la protezione degli animali negli allevamenti per le altre categorie bovine (vacche e bovini oltre 6 mesi di età) età Parametri tecnici e vincoli legislativi

5 Criteri di base deli IBA Individuazione delle più gravi carenze del sistema e delle strutture d allevamento e valorizzazione degli aspetti più qualificanti nei confronti del benessere degli animali allevati Rapidità della valutazione dell azienda Rapidità della formazione dei valutatori Utilizzo di parametri oggettivi e facilmente misurabili

6 Cosa prevede il metodo IBA? Compilazione checklist in azienda Input dei dati raccolti su apposito software Attribuzione automatica dei punteggi e individuazione degli eventuali vincoli Classificazione dell azienda

7 Checklist 6 tipologie di checklist, checklist in base alla tipologia d allevamento BOVINI DA LATTE (solo regime stallino) BOVINI DA CARNE Linea vacca-vitello a ciclo chiuso Linea vacca-vitello a ciclo aperto Linea vacca-vitello a ciclo misto Ingrasso vitelli e/o vitelloni Bovini da carne al pascolo (almeno 7 mesi/anno e almeno 60% dei capi mediamente presenti)

8 Checklist LATTE 1. Parte generale 2. Edificio 3. Vacche in lattazione 4. Vacche in asciutta 5. Rimonta 6. Vitelli pre-svezzamento 7. Vitelli post-svezzamento 8. Tori riproduttori Schede della checklist Il numero e il tipo di schede da compilare variano in base al tipo di allevamento

9 Esempio di compilazione della checklist in azienda Schede da compilare n. 1 scheda generale n. 2 schede edificio n. 2 schede vacche in lattazione (VL) n. 1 scheda vitelli (VI) n. 1 scheda vacche in asciutta (VA) n. 1 scheda bovini da rimonta (BR)

di categorie bovine per edificio Cosa serve al rilevatore Breve corso teorico-pratico

10 Compilazione della checklist in azienda Durata del rilievo Varia da 60 a 150 minuti in base a: - n. capi per azienda - n. edifici per azienda - n. di categorie bovine per edificio Cosa serve al rilevatore Breve corso teorico-pratico di formazione Misuratore laser Flessometro Schede di compilazione Mappa dell azienda (google earth e/o maps)

Punteggi diversificati in base all importanza relativa attribuita al singolo parametro indagato Attribuzione di punteggi massimi più elevati agli aspetti di

11 Punteggi diversificati in base all importanza relativa attribuita al singolo parametro indagato Attribuzione di punteggi massimi più elevati agli aspetti di maggiore rilevanza e di più sicuro accertamento Identificazione dei vincoli (non conformità), che incidono sulla classificazione Definizione dei punteggi IBA

12 Punteggi del sistema IBA Il punteggio IBA dell azienda è costituito dalla sommatoria di 3 punteggi parziali (macroaree) GENE - Punteggio relativo ai dati generali EDIF - Punteggio relativo agli edifici CATE - Punteggio relativo alle categorie bovine Per gli allevamenti bovini da latte il punteggio IBA può variare da minimo teorico di -131 a un massimo teorico di 256

13 Punteggio GENE Intervista al conduttore dell allevamento N. capi mediamente presenti per edificio e categoria bovina Principali dati produttivi, produttivi riproduttivi e gestionali Registri per controllo impianti e assistenza tecnica specializzata Personale di stalla (n. addetti, qualifica, corsi di addestramento e formazione) Analisi periodiche dell acqua di bevanda Frequenza di pulizia della mangiatoia Tempo max di permanenza delle bovine in zona di attesa

Punteggio GENE Intervista al conduttore dell allevamento Quantità media giornaliera di lettime distribuita alle vacche Cuccette < 1 kg/capo d 0 1-2 kg/capo d 1 > 2 kg/capo d 2 Lettiera

14 Punteggio GENE Intervista al conduttore dell allevamento Quantità media giornaliera di lettime distribuita alle vacche Cuccette < 1 kg/capo d kg/capo d 1 > 2 kg/capo d 2 Lettiera permanente < 4 kg/capo d kg/capo d 1 > 6 kg/capo d 2 Lettiera inclinata < 3 kg/capo d kg/capo d 1 > 5 kg/capo d 2 Stalla fissa < 1,5 kg/capo d 0 1,5-3 kg/capo d 1 > 3 kg/capo d 2

15 Punteggio GENE Intervista al conduttore dell allevamento Frequenza di asportazione delle deiezioni da corsie e/o cunette Punteggio

16 Punteggio GENE Strutture per parto e/o isolamento Tipo di strutture nessuna struttura specifica, box individuale o collettivo con o senza lettiera Calcolo posti Mettendo in relazione la superficie di stabulazione in zona parto e/o isolamento e numero di vacche mediamente presenti in allevamento

Punteggio EDIF Edifici per l allevamento dei bovini Indice di densità calcolato mettendo in relazione superficie coperta dell edificio e peso vivo totale degli animali presenti all interno dell

17 Punteggio EDIF Edifici per l allevamento dei bovini Indice di densità calcolato mettendo in relazione superficie coperta dell edificio e peso vivo totale degli animali presenti all interno dell edificio Tipo di tetto (n. falde, presenza di isolamento e cupolini) Indice di ventilazione calcolato mettendo in relazione la superficie reale di ventilazione e quella teorica calcolata in base ai capi presenti Distanza da altri edifici Correnti d aria fredda e irraggiamento solare su animali Livello di illuminazione artificiale

Punteggio CATE Sommatoria punteggi relativi alle diverse categorie bovine (vacche in lattazione in stabulazione fissa e/o libera, vacche in asciutta, bovini da rimonta, vitelli, tori riproduttori)

18 Punteggio CATE Sommatoria punteggi relativi alle diverse categorie bovine (vacche in lattazione in stabulazione fissa e/o libera, vacche in asciutta, bovini da rimonta, vitelli, tori riproduttori) Principali parametri considerati Numero di posti in zona di riposo e superficie di stabulazione Caratteristiche della zona di riposo e delle corsie Tipo e numero di abbeveratoi Spazio alla mangiatoia per ogni capo Zona di esercizio (paddock)

19 Vacche in stabulazione fissa Lunghezza e larghezza posta Tipo di attacco Tipo di pavimento delle poste Utilizzo di materiali da lettiera Punteggio CATE

20 Punteggio CATE Vacche in stabulazione libera con zona di riposo a cuccette Lunghezza e larghezza cuccetta Presenza di sistemi antiavanzamento in cuccetta Tipo di battifianco

21 Punteggio CATE Tipo di pavimento delle cuccette Materiale da lettiera utilizzato nelle cuccette

22 Punteggio CATE Punteggio relativo alle zone di riposo a lettiera permanente per vacche in lattazione Punteggio relativo alle zone di riposo a lettiera inclinata per vacche in lattazione

23 Punteggio CATE Punteggio per numero posti in rastrelliera e lunghezza singolo posto

24 Punteggio CATE Abbeveratoi 8-16 vacche per abbeveratoio 5-10 cm/vacca

25 Paddock pavimentato Superficie di stabulazione di almeno 4 m2 Punteggio CATE Paddock in terra battuta Superficie di stabulazione di almeno 12 m2

26 Classi IBA Sono previste 6 classi IBA, IBA di valore crescente 1. Azienda non conforme ai requisiti minimi di benessere 2. Azienda con livello scarso di benessere 3. Azienda con livello sufficiente di benessere 4. Azienda con livello discreto di benessere 5. Azienda con livello buono di benessere 6. Azienda con livello ottimo di benessere

27 Non conformità per i vitelli La presenza di non conformità gravi per i vitelli sposta automaticamente l azienda in classe 1 indipendentemente dal punteggio IBA 1. Vitello legato 2. Vitello in box individuale dopo le 8 settimane 3. Dimensioni box individuale non adeguate, 4. Superficie per capo nel box collettivo non adeguata 5. Assenza di sistema automatici di emergenza e allarme in presenza di ventilazione artificiale

28 Esempio di punteggio IBA Azienda XXX Min Max , A B C CC D E F G H Parte generale Edifici Settore vacche in lattazione - Libera Settore vacche in lattazione - Fissa Settore vacche asciutte Settore rimonta (capo medio di 350 kg) Settore vitelli fino a svezzamento Settore vitelli dopo svezzamento Settore tori da riproduzione 30,0 23,0 0,0 0 9,5 GENE EDIF CATE Punteggio generale Punteggio edifici Punteggio categorie bovine 30,0 23,0 8, IBA Indice Benessere Allevamento 61, Classificazione IBA -0,5 0,0 0,5-0,5 9,1 2 Azienda con livello scarso di benessere 2 Classificazione IBA potenziale -0, ,0 8, , ,5 SI SI SI SI

Aziende valutate con IBA Latte Carne TOT CRPA 172 41 213 ARA-CRPA 354 71

29 Aziende valutate con IBA Latte Carne TOT CRPA ARA-CRPA TOT ARA- associazione regionale allevatori dell Emilia-Romagna

30 Possibili sviluppi futuri? Tre linee di lavoro future per approfondire e sviluppare questo sistema di valutazione 1. Semplificazione della metodologia e alleggerimento delle check-list, con eliminazione delle domande che non determinano modifiche sostanziali nel punteggio 2. Analisi sperimentale delle correlazioni fra parametri produttivi, sanitari e comportamentali e punteggio IBA in campioni omogenei di aziende 3. Messa a punto del metodo IBA per le altre categorie animali (suini, avicoli, ovi-caprini)

31 Il metodo IBA Indice di Benessere dell allevamento Grazie Per maggiori informazioni: - SANA Salone Internazionale del Naturale EU Food-CT

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