La nostra tradizione e la nostra qualità al vostro servizio. Our tradition and our quality at your service.

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1 La nostra tradizione e la nostra qualità al vostro servizio. Our tradition and our quality at your service.

2 Il tuo marchio per incrementare il tuo business. Use your brand and develop your business. Private Label

3 La nostra esperienza nella produzione di pasta fresca risale a oltre 40 anni fa, evolvendo da azienda semi-artigianale a partner industriale di un sempre crescente numero di aziende. Il background maturato e l indiscutibile know-how ci hanno reso i leader europei per il marchio privato nel mercato della pasta fresca. Oltre 26 partner tra catene e distributori specializzati contano ogni giorno sui nostri servizi per portare la pasta fresca ai loro clienti. La notevole espansione del mercato degli ultimi anni ci ha indotto a incrementare la nostra capacità produttiva inserendo nuove linee e integrando la nostra gamma di prodotti che oggi include tutti i formati di pasta ripiena, pasta liscia e gnocchi: un considerevole vantaggio in termini di scelta e servizio. Concentriamo il nostro lavoro per sviluppare prodotti di alto standard qualitativo attraverso l utilizzo delle migliori materie prime e delle più avanzate tecnologie produttive, ma la nostra flessibilità ci permette anche di sviluppare prodotti di primo prezzo per poter rispondere alle richieste di un mercato in continua evoluzione e a un consumatore finale sempre più esigente e diversificato. Tradizione nella pasta fresca. Tradition in the fresh pasta tons/years La capacità produttiva della pasta fresca, liscia e ripiena Production capacity of fresh pasta, flat and filled Our experience in the fresh pasta production goes back over 40 years ago, evolving from a local semi artisanal reality to a strong industrial partner for a growing numbers of companies. Our background and an undisputable know-how have allowed us to become the private label leader in Europe in the fresh pasta market. More than 26 partners, including chains and specialty retailers, rely on our services to bring fresh pasta directly to their customers. The considerable expansion of the market in the recent years has led us to increase our production capacity by introducing new lines and completing our product range which actually includes all shapes and sizes of filled and flat pasta and gnocchi: a great benefit as for choices and services. We concentrate our work to develop high quality standard products through the use of the best raw materials and the most advanced production technologies. Our flexibility allows us to develop first price products as well, in order to meet the constantly changing demand of the market and to match the several and differentiated consumer needs. 10 Linee produttive per la pasta fresca Production lines for fresh pasta

4 Qualità certificata. Certified quality. Catene di fornitura e reti distributive sempre più complesse hanno intensificato la richiesta di garanzie sulla qualità e la sicurezza alimentare da parte dei consumatori e delle autorità e in risposta a questa pressante attenzione, la grande distribuzione si è fatta promotrice a livello internazionale di standard igienico-qualitativi, richiedendone l applicazione ai propri fornitori. L azienda che vuole affacciarsi sul mercato internazionale non può prescindere dall adozione di questi standard e Malgara Chiari e Forti considera queste certificazioni la base di partenza fondamentale per ogni sua attività. Gli standard BRC e IFS sono schemi internazionali promossi con l obiettivo di armonizzare, a fronte di principi comuni, i differenti standard adottati dalla grande distribuzione europea. Entrambi gli standard prevedono audit di certificazione da parte di organismi di terza parte. Malgara Chiari e Forti ha sempre ottenuto il massimo punteggio e questo le garantisce l accesso privilegiato al mercato internazionale. Grazie alla semplificazione della produzione e al controllo dei processi interni con conseguente minimizzazione dei rischi, Malgara Chiari e Forti ha impostato relazioni solide e trasparenti coi propri clienti e consumatori finali. 4 5 The increasingly complex supply chains and distribution networks have intensified the demand for guarantees on quality and food safety from consumers and authorities and, in response to this urgency, retail has promoted international standards of hygienequality, requiring its suppliers to adhere to such standards. The company that wants to approach the international market cannot avoid the adoption of these standards and certifications, and Malgara Chiari e Forti considers these the fundamental starting point for all its activities. The BRC and IFS schemes are promoted with the objective of harmonizing, with common principles in mind, the different standards adopted by European retailers. Both standards require audit certification by independent parties. Malgara Chiari e Forti has always received the best evaluation and this ensures preferential access to the international market. Thanks to the simplification of the production and control of internal processes resulting in minimization of risks, Malgara Chiari e Forti has solid and transparent relationships with its own customers and final consumers.

5 I nostri formati. Our shapes. Una gamma completa che spazia dalla tradizione gastronomica classica, alle tipologie particolari per forme e grandezze. Un riferimento per gestire linee coordinate o specifiche proposte, interessanti anche per campionare nuovi mercati e sollecitare l attenzione della clientela. Sempre con la certezza della massima qualità degli ingredienti e delle preparazioni. A full range that presents the classic gastronomic tradition and a selection of special formats with particular shapes and sizes. A reference for managing coordinated lines of pasta or specific proposals, also interesting for sampling and entering new markets and stimulating the attention of customers. Always with the certainty of the highest quality of ingredients and preparations. Pasta fresca. Fresh pasta. 6 7 Tagliatelle Tagliolini Spaghetti alla chitarra Pappardelle Penne Fusilli

6 CLASSICI CLASSIC Pasta fresca ripiena. Filled fresh pasta. 8 9 SPECIALI SPECIAL Tortellini Tortelloni Cappelletti Quadrucci Caserecci Ravioli giganti Casoncelli Mezzelune Ravioli Raviolini Fagottini Girasoli

7 I nostri ripieni. Our fillings. 10 Ricette sapientemente interpretate secondo la migliore cultura del gusto mediterraneo e internazionale, basate su una scelta molto attenta nei dosaggi e negli abbinamenti. Piccoli capolavori di arte culinaria creati da chef professionisti e approvati da esigenti gourmet. Tutto quanto occorre per soddisfare ogni tipo di richiesta, con il vantaggio di poter decidere di unire ogni tipo di ripieno con i vari formati a disposizione. Recipes expertly interpreted in accordance with the best of Mediterranean flavor and international culture, based on a very careful choice of the quantities and combinations. Small masterpieces of culinary art created by professional chefs and approved by the most demanding gourmet. All of this is necessary to satisfy each type of request, with the advantage of being able to combine any type of filling with various available sizes. VEGETARIANI VEGETARIANS Aglio e spezie - Garlic and herbs Asparagi - Asparagus Funghi - Mushroom Funghi porcini - Porcini mushroom Melanzane grigliate - Grilled aubergine Peperoni grigliati e aceto balsamico Grilled pepper and balsamic vinegar Pomodoro e spezie - Tomato and herbs Zucca - Pumpkin Zucca e amaretti - Pumpkin and amaretti VERDURE E FORMAGGI VEGETABLES AND CHEESES Ricotta e spinaci - Ricotta and spinach Formaggi - Cheeses Pomodoro e mozzarella - Tomato and mozzarella Funghi e ricotta - Mushroom and Ricotta Formaggio e basilico - Cheese and basil Rucola, Parmigiano e olio d oliva Rocket, Parmigiano and olive oil Limone e ricotta - Lemon and ricotta Formaggio di capra e peperoni rossi Goat cheese and red pepper Gorgonzola e noci - Gorgonzola and walnuts Melanzane e mozzarella - Aubergine and mozzarella Tartufo e Fontina - Truffle and Fontina Pera e formaggio - Pear and cheese CON CARNE WITH MEAT Carne - Meat Prosciutto crudo - Raw ham Prosciutto cotto e formaggio Cooked ham & cheese Pollo e funghi Chicken and mushroom Salsiccia piccante - Spicy sausage Pollo e basilico - Chicken and basil Pollo e pancetta - Chicken and bacon Carne bovina e vino rosso Amarone Beef and red wine Amarone Radicchio e speck Radicchio and smoked ham Formaggio Taleggio e prosciutto cotto Taleggio cheese and cooked ham Carciofi e salsiccia - Artichokes and sausage 11

8 Le nostre confezioni. Our packaging. * Pasta fresca liscia disponibile solo in sacchetto * Flat fresh pasta only available in bag 12 Vaschetta. Tray. Sacchetto. Bag g 250 g / 300 g / 400 g Vaschetta con cartoncino. Tray with sleeve Doppia vaschetta. Double tray. 300 g 125 g x g 500 g 500 g

9 Malgara Chiari e Forti rappresenta il più importante punto di riferimento, in Italia e in Europa, nel mondo della pasta fresca. Le più accurate ricette, la più severa selezione delle materie prime, le più moderne attrezzature ci permettono di soddisfare le richieste di una sempre più vasta e esigente clientela: a disposizione dei nostri partner un ineguagliabile esperienza nel settore ma, soprattutto, un autentica passione per la buona tavola e per il più genuino gusto italiano. La pasta, regina incontrastata della nostra cucina, è ormai entrata nell immaginario collettivo, anche internazionale, diventando sinonimo di una tradizione millenaria che si rinnova ogni giorno a tavola. La pasta è un arte. Gli ambienti e le atmosfere che girano intorno a questo piatto della cultura italiana sono entrati a pieno titolo anche nella letteratura e nel cinema, con un ruolo mai secondario, a volte da protagonista. Quanta ricchezza di gusto e quanto piacere conviviale, in un semplice impasto di acqua e farina, purché realizzato da mani sapienti: è in quest ottica che nascono i prodotti Malgara Chiari e Forti, un marchio di eccellenza della buona cucina italiana al servizio dei veri intenditori della pasta fresca. 14 Vero gusto italiano. True Italian taste. 15 Malgara Chiari e Forti is the most important reference point in Italy and Europe, in the world of pasta. The most precise recipes, the most rigorous selection of raw materials, and the most modern equipment allow us to meet the demands of an increasingly large and demanding number of customers: to provide our partners with an unparalleled experience in the field but especially a true passion for good food and the most authentic Italian taste. Pasta, the undisputed queen of our cuisine is now entered the collective, even internationally, becoming synonymous with an old tradition that is renewed every day at the table. Pasta is an art. How much richness of taste and how much convivial pleasure in a simple mixture of flour and water, provided that it is made by expert hands. In this way La Buona Cucina products are offered, a mark of excellence of good Italian food for gourmet of fresh pasta.

10 1 Scheda riassuntiva / Summary sheet Le forme / Product shapes Pasta fresca / Fresh pasta Tagliatelle Tagliolini Pappardelle Spaghetti alla chitarra Penne Fusilli Pasta fresca ripiena / Filled fresh pasta Classici Classic Tortellini Tortelloni Cappelletti Quadrucci Mezzelune Ravioli Raviolini Speciali Special 2 Caserecci Ravioli giganti Casoncelli Girasoli Fagottini Il ripieno / Fillings Vegetariani Vegetarians Aglio e spezie Garlic and herbs Asparagi - Asparagus Funghi - Mushroom Funghi porcini Porcini mushroom Melanzane grigliate Grilled aubergine Peperoni grigliati e aceto balsamico Grilled pepper and balsamic vinegar Pomodoro e spezie Tomato and herbs Zucca - Pumpkin Zucca e amaretti Pumpkin and amaretti Verdure e formaggi Vegetables and cheese Ricotta e spinaci - Ricotta and spinach Formaggi - Cheeses Pomodoro e mozzarella Tomato and mozzarella Funghi e ricotta - Mushroom and Ricotta Formaggio e basilico - Cheese and basil Rucola, Parmigiano e olio d oliva Rocket, Parmigiano and olive oil Limone e ricotta - Lemon and ricotta Formaggio di capra e peperoni rossi Goat cheese and red pepper Gorgonzola e noci Gorgonzola and walnuts Melanzane e mozzarella Aubergine and mozzarella Tartufo e Fontina - Truffle and Fontina Pera e formaggio - Pear and cheese Carne Meat Carne - Meat Prosciutto crudo - Raw ham Prosciutto cotto e formaggio Cooked ham & cheese Pollo e funghi Chicken and mushroom Salsiccia piccante - Spicy sausage Pollo e basilico - Chicken and basil Pollo e pancetta - Chicken and bacon Carne bovina e vino rosso Amarone Beef and red wine Amarone Radicchio e speck Radicchio and smoked ham Formaggio Taleggio e prosciutto cotto Taleggio cheese and cooked ham Carciofi e salsiccia Artichokes and sausage 3 La confezione* / Packaging* * Pasta fresca liscia disponibile solo in sacchetto * Flat fresh pasta only available in bag Sacchetto Bag 1000g Sacchetto Bag 500g Sacchetto Bag 500g Vaschetta Tray 250g/300g/400g Vaschetta Tray 1000g Vaschetta con cartoncino Tray with sleeve 300g Doppia vaschetta Double tray 125g x 2

11 Borghetto d Avio Il leader europeo nella produzione della pasta fresca. European leader in the fresh pasta production. Sede legale/headquarters Verona Italy - via Cattaneo, 8 Stabilimento/Factory Borghetto d Avio TN Italy - Loc. Campagnole, 1 tel fax commerciale@chiarieforti.com T04.12 in.studio+partners