le nostre pizze 4 impasti biologici tra cui scegliere: biologiche biologica

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1 le nostre pizze 4 impasti biologici tra cui scegliere: biologiche di birra aggiunto aggiunto madre classico integrale khorasan partenopeo Sottile, delicata e gustosa con farina biologica di grano tenero di tipo 0. Mozzarella f iordilatte artigianale in conversione biologica Rustica, salutare e altamente digeribile, con farina 100% integrale e biologica, macinata a pietra, ricca di fibre, vitamine e minerali. Il gusto ricco e antico del grano Khorasan, reso celebre dal marchio KAMUT. Biologico, ricco di proteine, sali minerali e dalle spiccate proprietà nutrizionali. Preparata con farina biologica, una pizza che si caratterizza per essere più soffice e con i bordi alti. Grazie all utilizzo di madre e alla lunghissima lievitazione (48 ore) è leggera e digeribile. Le nostre pizze sono farcite con mozzarella fiordilatte mantovana artigianale in conversione biologica prodotta con solo latte italiano in un oasi naturale sulle sponde del fiume Po, nel cuore del parco del Mincio. Pizza senza lattosio? LATTOSIO Prova l alternativa vegana e biologica alla mozzarella, prodotta artigianalmente a base di soia solo con ingredienti vegetali.

2 pizze Gourmet biologiche Dalla combinazione degli ingredienti più eclettici e sfiziosi, adagiati su un impasto in stile partenopeo, soffice e con i bordi alti, nascono le nostre pizze gourmet. La nostra pizza è prodotta con farina biologica ed è caratterizzata dall uso del di pasta madre e dalla lunghissima lievitazione (48 ore). La cottura nel tradizionale forno a legna la rende gustosa e delicata. Maialino nel bosco: Pomodoro, mozzarella, porchetta, zucca arrostita, funghi freschi del bosco, fonduta al formaggio lodigiano 16,00 Tindari: Pomodoro, mozzarella, gamberi agli agrumi, asparagi al burro, mandorle tostate, pesto di canapa e scorza di agrumi 16,50 La golosa: Mozzarella, lardo di Pata Negra, Gorgonzola piccante, trevisana, mele, noci 14,50 Caribe: Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Praga, ananas, jalapeño, salsa BBQ, pomodori semidry, basilico fresco 14,50 Crudo e stracciatella: Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di Bufala mantovana, pomodori semidry e gocce di pesto Bufala allevata nel mantovano, in un oasi naturale sulle sponde del fiume Po, nel cuore del parco del Mincio 16,00 Vegana: Pomodoro, freschezza vegana, tofu aromatizzato alle erbe, germogli di piselli, semi di zucca, semi di canapa, insalata belga saltata all aceto Freschezza vegana: l alternativa vegana e biologica alla mozzarella, prodotta artigianalmente a base di soia solo con ingredienti vegetali 16,50 le pizze gourmet sono solo con impasto partenopeo * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato

3 Pizze bianche senza salsa di pomodoro 4 formaggi Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana 9,50 Biancaneve Mozzarella 8,00 Bismark Mozzarella, asparagi, uovo, grana 10,50 Breakfast Mozzarella, uovo, pomodoro fresco, pancetta affumicata 9,00 Bronte Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, porcini, 13,00 prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte Casaro Mozzarella, ricotta, taleggio, grana, gorgonzola, cipolla 9,50 Emanuela Mozzarella, taleggio, gorgonzola, grana, speck, rucola 10,00 Granducato Mozzarella, patate lesse, gorgonzola, coppa di Parma, mandorle 10,50 di Parma Malafemmina Mozzarella Fiordilatte mantovana a fette, friarielli*, salsiccia 10,50 * Friarielli: infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, molto utilizzate nella cucina napoletana Octopus Mozzarella, patate lesse, pomodorini, olio al basilico, polpo 10,50 Pizza da sballo Mozzarella, semi di canapa, ricotta stagionata, puntarelle, dressing di alici 12,50 Primavera Mozzarella, asparagi, uova, Auricchio, grana, pomodoro fresco 11,50 Romagnola Mozzarella, crudo di Parma, rucola (piegata in due) 10,00 Valtellina Mozzarella, bresaola, funghi porcini, grana 12,50 Zucca Mozzarella, crema di zucca, radicchio, salsiccia 9,50 Pizze rosse senza lattosio Imperiale Pomodoro, frutti di mare assortiti, gambero, prezzemolo, 11,50 rucola, olio piccante (*) Mare Blù Pomodoro, olio, prezzemolo, tonno, 9,50 filetto di sgombro affumicato, rucola Mare e Monti Pomodoro, frutti di mare assortiti, funghi porcini, prezzemolo 11,50 aromatizzato all aglio (*) Marinara Pomodoro, aglio, prezzemolo 7,50 Pirata Pomodoro, wurstel, carciofini, filetto di sgombro affumicato, 9,50 prezzemolo aromatizzato all aglio Pugliese Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, origano 7,50 Scogliera Pomodoro, frutti di mare assortiti, prezzemolo aromatizzato all aglio (*) 11,50 Siciliana Pomodoro, acciughe, olive nere, origano 7,50 Solo Pomodoro Pomodoro salsa 7,00 Tirreno Pomodoro, polipo, patate, olio, 10,50 prezzemolo aromatizzato all aglio, olive nere Tumates Pomodoro, pomodoro fresco, prezzemolo, olio, rucola 8,00 (*) Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato Pizza GIFT - se scelta con impasto integrale

4 Pizze rosse senza mozzarella Caciotta Pomodoro, caciotta capra di monte, zucchine grill 9,00 Ciociara Pomodoro, zucchine, melanzane, cipolla, pecorino romano, 8,50 pomodoro fresco Zola e Cipolle Pomodoro, gorgonzola, cipolla rossa di Tropea 9,00 Calzoni Calzone Adel Mozzarella, pomodoro, ricotta, spinaci (*) 9,00 Calzone di Fuoco Mozzarella, pomodoro, salame piccante, peperoncino 9,50 Calzone Farcito Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, champignons 9,50 Calzone Liscio Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto 9,00 Focacce Focaccia Sale, olio extravergine, rosmarino 6,00 Focaccia Rosmarino, olio extravergine, prosciutto crudo di Parma 8,00 con Crudo Focaccia Rosmarino, olio extravergine, lardo di Patanegra 8,00 con Lardo Nostrana Patate lesse, salsiccia, cipolla, rosmarino, pomodoro fresco 7,50 Slim Ricotta, zucchine grill, melanzane grill, bresaola, olio extravergine 9,50 Pizze 4 Stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, 9,50 carciofini, champignons Boss Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, pomodoro fresco, 9,50 rucola, olive nere Braccio di Ferro Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci (*) 9,00 Bresaola Pomodoro, mozzarella, bresaola 10,00 Bruto Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci, Auricchio(*) 9,50 Bufalina Pomodoro, mozzarella con latte di Bufala mantovana, pomodorini 10,50 Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, champignon, verdure sott olio 9,50 Carciofi Pomodoro, mozzarella, carciofi 9,00 Cavour Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana 11,00 (*) Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato Pizza GIFT - Se scelta con impasto integrale

5 Pizze Chèvre Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca di capra, pomodorini, capperi 9,50 Coppa Pomodoro, mozzarella, briè, coppa di Parma 10,00 Crapada Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck 10,00 Crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma 10,00 Crudo e Zola Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo di Parma 10,50 Delicata Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato (*) 10,50 Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere 9,50 Funghi Pomodoro, mozzarella, champignons 9,50 Gamberetti Pomodoro, mozzarella, gamberetti (*) 11,00 Giardino Pomodoro, mozzarella, zucchine grill, melanzane grill e pomodorini 9,50 Inferno Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante 10,00 Italia Pomodoro, mozzarella, radicchio, rucola 9,00 Latina Pomodoro, mozzarella, asparagi, salame piccante, pecorino romano 10,50 Margherita Pomodoro, mozzarella, origano 8,00 Mediterranea Pomodoro, mozzarella, pecorino siciliano allo zafferano, capperi, 10,00 pomodorini freschi Melanzane Pomodoro, mozzarella, melanzane grill, grana 9,00 Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano 9,50 Natura Pomodoro, mozzarella, melanzane grill, zucchine grill, radicchio grill 9,00 Olive nere Pomodoro, mozzarella, olive nere 8,00 Ortolana Pomodoro, mozzarella, peperoni grill, melanzane grill, zucchine grill 9,00 Papas Pomodoro, mozzarella, patatine fritte (*) 9,00 Peperoni Pomodoro, mozzarella, peperoni grill 9,00 Peppino Pomodoro, mozzarella con latte di Bufala mantovana, basilico 10,50 Porcini Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati 10,00 Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto 9,00 Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignons 9,50 e Funghi Provolona Pomodoro, mozzarella, melanzane grill, Auricchio, pomodoro fresco 9,50 Re del Belgio Pomodoro, mozzarella, panna, salmone affumicato, porcini (*) 12,00 Romana Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano 9,50 Rucola Pomodoro, mozzarella, rucola 9,00 (*) Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato Pizza GIFT - se scelta con impasto integrale

6 Pizze Rurale Pomodoro, mozzarella, salame piccante, radicchio, pecorino romano 10,00 Salame Crudo Pomodoro, mozzarella, salame crudo 10,00 Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca 9,50 Scamorza Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata 9,00 Semplicemente Pomodoro, mozzarella con latte di Bufala (a crudo), rucola, basilico 11,50 Fresca Speck Pomodoro, mozzarella, speck 10,00 Super Italia Pomodoro, mozzarella, radicchio, rucola, porcini 9,50 Tirolo Pomodoro, mozzarella, spinaci, speck, grana (*) 10,00 Tonno Pomodoro, mozzarella, tonno 9,50 Totò Pomodoro, mozzarella Fiordilatte mantovana a fette, basilico 8,50 Web Pomodoro, mozzarella, asparagi, salsiccia, radicchio, pecorino 10,50 Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel 9,00 Zena Pomodoro, mozzarella, pecorino romano, basilico 9,00 Zola Pomodoro, mozzarella, gorgonzola 9,00 Zucchine Pomodoro, mozzarella, zucchine grill 9,00 (*) Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato Supplementi Supplemento per verdure 1,00 Supplemento per acciughe, funghi, uova, semi di canapa o formaggi 1,50 Supplemento per salumi affettati 2,00 Supplemento per pesce (gamberetti, polpo, tonno, salmone) 2,00 Mozzarella fiordilatte mantovana in conversione biologica 1,50 Mozzarella con latte di Bufala mantovana in conversione biologica 3,00 Pizza senza lattosio? Prova l alternativa vegana e biologica alla mozzarella, 2,00 prodotta artigianalmente a base di soia solo con ingredienti vegetali Tutte le pizze possono essere richieste in formato Baby senza variazione sul prezzo Le pizze tradizionali, integrali e di grano Khorasan possono essere richieste con doppio impasto (senza sovrapprezzo) Pizza GIFT - se scelta con impasto integrale