Promozione della salute. Corretti stili di vita a scuola

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1 CORSO DI AGGIORNAMENTO Celiachia & Nutrizione a Scuola Vignola, 22 febbraio 2012 Promozione della salute. Corretti stili di vita a scuola Alberto Tripodi U.O. Nutrizione. Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione AUSL Modena

2 IN TUTTI I PAESI INDUSTRIALIZZATI AUMENTA ETA MEDIA SPERANZA DI VITA

3 EUROPA: morti in attribuibili a specifici fattori di rischio

4 EUROPA: morti in attribuibili a specifici fattori di rischio

5 EUROPA: morti in attribuibili a specifici fattori di rischio

6 EUROPA: morti in attribuibili a specifici fattori di rischio

7 EUROPA: morti in attribuibili a specifici fattori di rischio

8 EUROPA: morti in attribuibili a specifici fattori di rischio

9 RUOLO CENTRALE DELL ALIMENTAZIONE E DELL ATTIVITA FISICA PER CRESCERE E MANTENERSI IN SALUTE

10 Sovrappeso nell infanzia in Europa

11 Eccesso ponderale nei bambini 8-9 anni, OKkio alla SALUTE 2010 Campania Calabria Molise Abruzzo Basilicata Puglia Sicilia Lazio ITALIA Marche Umbria Liguria Emilia Rom Toscana Veneto Sardegna Piemonte (Milano) Lombardia Friuli VG Valle d'aosta PA Trento PA Bolzano Obeso 11,1% ITALIA: Sovrappeso 22,9% Sovrappeso 40 Obeso 50 60

12 Eccesso ponderale nei bambini 8-9 anni, OKkio alla SALUTE 2010 Milano 25% >25% e <33% 33% e <40% 40% Emilia Romagna: 20% sovrappeso 9% obeso Nella nostra Regione si stimano circa 64mila bambini 6-11anni in eccesso ponderale, di cui circa 20 mila obesi.

13 Stato Nutrizionale bambini e ragazzi di 6, 9, 14, 17 anni in provincia di Modena 40% 30% Sovrappeso Obeso Eccesso di peso 20% 10% 0% 6 anni 9 anni 14 anni 17 anni

14 Principali determinanti ed indicatori di rischio obesità nell infanzia ed adolescenza in Emilia Romagna. DETERMINANTE OBESITÀ FASCIA DI ETÀ Eccesso di peso nei genitori Tutte le età Basso livello di studio dei genitori Tutte le età Ridotta attività fisica destrutturata (<3 ore) 9, 14 anni Ridotta attività sportiva 14 anni Elevato uso della TV (>2 ore) 6, 9, 14 anni Fonte: Sorveglianza Nutrizionale Regione Emilia Romagna

15 Elementi e requisiti di efficacia 3. Il contesto ottimale di azione è la scuola 4. Gli interventi devono essere multidimensionali 5. I messaggi devono essere semplici ed in numero limitato 6. I messaggi devono essere veicolati dagli stessi insegnanti 7. Occorre un coinvolgimento attivo e definire soluzioni pratiche 8. I progetti devono sempre contemplare il consumo di merende salutari 9. E indispensabile coinvolgere le famiglie 10. E necessario dare continuità nel tempo 11. Occorre dare continuità anche all esterno della scuola

16 Cambiare il proprio comportamento è facile? Le cose migliori della vita o sono immorali o sono illegali o fanno ingrassare G.B. G.B.Show Show G.B. Show

17 Conosco un uomo che aveva smesso di fumare, bere, fare sesso e mangiare cibi grassi. Era perfettamente in salute il giorno in cui si suicidò Jonny Carson

18 Profilo alimentare (6 anni) Onnivoro 29% Abitudinario 19% Golosone 14% Spiluccatore 22% Disappetente 16%

19 Famiglia SSN (PLS, dietisti) Scuola Abitudini alimentari e motorie nel bambino Pubblicità/televisione/ riviste Relazioni Ambiente/territorio

20 Progetto di comunità Intervento di promozione della salute, indirizzato ad una comunità sufficientemente uniforme, in cui tutti i membri coinvolti partecipano attivamente, ciascuno per le proprie competenze, alla progettazione, alla realizzazione ed alla verifica dei risultati.

21 PROGETTI DI COMUNITA PER LA PROMOZIONE DI SANE ABITUDINI ALIMENTARI E MOTORIE Situazione a febbraio Colore Arancione: progetti attivi -Colore Giallo: progetti in corso di implementazione Medolla Soliera S. Cesario s/panaro Soggetti coinvolti bambini e ragazzi genitori abitanti

22 Progetti di Comunità (1) Formazione degli insegnanti e degli operatori i) aspetti psicologici legati all alimentazione ii) igiene orale iii) letteratura scientifica: evidenze, linee guida iv) caratteristiche e virtù della Dieta Mediterranea v) i falsi miti e le credenze sull alimentazione vi) influenza, ruolo e tecniche pubblicitarie vii) la promozione dell attività fisica

23 Progetti di Comunità (2) Diffusione di materiale informativo ad alunni e loro famiglie attraverso la scuola

24 G.B. Show G.B. Show

25 Progetti di Comunità (3) Promozione di merende salutari e del consumo di frutta e verdura a mensa

26 Consumo di frutta a mensa (mela) fra i bambini partecipanti al progetto 60,0 50,0 40,0 % Prima Dopo 30,0 20,0 10,0 0,0 Tutto 3/4 1/2 1/4 Niente

27 Consumo di verdura a mensa (insalata) fra i bambini partecipanti al progetto 50,0 40,0 % 30,0 Prima Dopo 20,0 10,0 0,0 Tutto 3/4 1/2 1/4 Niente

28 Progetti di Comunità (4) Realizzazione da parte degli educatori di attività relative alle tematiche della sana alimentazione e della regolare attività fisica

29 Progetti di Comunità (5) Concorso a premi per le più significative iniziative educative della scuola con realizzazione di elaborati grafici, poesie, sculture, ecc

30 Progetti di Comunità (6) Incremento dell attività fisica a scuola e promozione del movimento

31 Attività fisica a scuola Psicomotricità Tennis Basket Mountain Bike Bocce Pallavolo Nuoto Danza

32 Progetti di Comunità a Modena (7) Iniziative extra-scolastiche

33 Progetti di Comunità (8) Iniziative di Sport e spettacolo

34 Progetti di Comunità (9) Escursioni guidate nel territorio

35 Progetti di Comunità (10)

36 Per fare movimento Imparare a circolare Esplorare il proprio quartiere Diminuire traffico e inquinamento Insieme per divertirsi Bambini più allegri e sicuri di sè Un buon esempio per tutti Svegliarsi per bene e arrivare belli vispi a scuola

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39 Progetti di Comunità (11) Valutazioni e verifiche Questionari di valutazione delle abitudini Verifiche dirette

40 Eccesso di Peso in Provincia di Modena Bambini di 8-9 anni (andamento ) , ,7 Sovrappeso 20,2 Obeso 9,5 Eccesso di peso 25, ,

41 Progetti di Comunità (12) Regole chiave Responsabilizzare Stimolare il protagonismo Essere flessibili Non prevaricare Avere pazienza

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43 Formare gli uomini non è come riempire un vaso. E accendere un fuoco Aristofane