Menu degustazione MENU DEL TERRITORIO
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- Donata Pinna
- 6 anni fa
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1 Menu Osteria AUTUNNO Questo logo all interno del menu indica l utilizzo nella preparazione del piatto di un prodotto Presidio Slow Food. I presidi Slow Food sono comunità di piccoli produttori che preservano prodotti tradizionali, saperi antichi e territori da tutelare.
2 L orto Biologico Dispensa collabora, sostiene e promuove un orto BIOLOGICO inserito in un bosco di 7 ettari in località Cascina Casino a Rodengo Saiano. I fratelli Parzanini, Giuseppe e Silvio, lo lavorano e lo irrigano a mano per passione e per non perdere un patrimonio rurale da cui la nostra Osteria coglie energia e vita.
3 Menu degustazione MENU DEL TERRITORIO Trota marinata, spuma di crescione e patata, frutti rossi e insalatina di finocchio Pennette al ragout di pesci di lago Manzo all olio tradizionale di Rovato con polenta e crema di patate Tiramisù tradizionale Coperto, acqua, caffè Lavazza Etigua inclusi Vino escluso Prezzo a persona 35,00 Pane e grissini Acqua ec a ff è Pane, grissini e focaccia con lievito naturale e farine biologiche macinate a pietra Acqua Naturale Oligominerale Panna e Acqua Frizzante San Pellegrino Terme 3,00 Prezzo a persona 2,00 Caffè Lavazza Etigua e piccola pasticceria secca 3,00 Lo staff di Dispensa è a completa disposizione per le informazioni relative agli eventuali allergeni presenti nelle preparazioni
4 Dal banco Culatello 24 mesi con giardiniera e sott oli F.lli Pinna 20,00 Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con mozzarella di bufala campana DOP 15,00 Selezione di salumi (mortadella Favola, coppa 24 mesi, pancetta 24 mesi, crudo di Parma 24 mesi, salame artigianale) 12,00 Selezione di salumi (mortadella Favola, coppa 24 mesi, pancetta 24 mesi, crudo di Parma 24 mesi, salame artigianale, pezzente della montagna Materana, capocollo di Martina Franca ) 18,00 Selezione di formaggi da 5 pezzi (stracchino all antica delle Valli Orobiche, Bagoss, Taleggio a latte crudo, Agrì Valtorta, Case di Viso) 15,00 Bresaola IGP della Valtellina con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi 12,00 I nostri salumi derivano da animali di almeno 2 anni e 300 Kg, allevati allo stato semi-brado. Non contengono farine, lattosio, conservanti e coloranti.
5 Antipasti dell osteria Verdure dell orto biologico al vapore, salfiore di Romagna 10,00 Trota marinata, spuma di crescione e patata, frutti rossi e insalatina di finocchio 14,00 Baccalà in bianco con sardina del lago d Iseo e polenta 15,00 Battuta di fassona al profumo di limone 15,00 Insalata tiepida di bolliti con sedano rapa e senape, cipolle marinate 14,00 Crema di verdure del nostro orto biologico, croccante di pane 10,00 Primi piatti Risotto alla milanese 16,00 Trippa in brodo 13,00 Pennette Benedetto Cavalieri al ragout di pesci di lago 14,00 - Cottura 12 min. - Tagliatelle fresche al salmì 15,00 Spaghetto o spaghettone Benedetto Cavalieri Bagoss e ginepro 14,00 - cottura 12 min. per lo spaghetto e 18 min. per lo spaghettone -
6 Secondi piatti Manzo all olio tradizionale di Rovato con polenta e crema di patate 14,00 Pescato fresco del nostro lago con erbette di campo saltate 15,00 Storione bianco Calvisius marinato al miso e verdure al vapore 17,00 Guancetta di vitello brasata al curtefranca, rape, salsa verde e purea di patate 15,00 Pescato fresco di mare con verdure arrostite e salsa al Franciacorta 18,00 Quinto quarto (secondo la disponibilità del mercato) 15,00 Prima del dolce Selezione di formaggi da 5 pezzi (stracchino all antica delle Valli Orobiche, Bagoss, Taleggio a latte crudo, Agrì Valtorta, Case di Viso) 15,00 Selezione di formaggi da 8 pezzi (stracchino all antica delle Valli Orobiche, Bagoss, Taleggio a latte crudo, Agrì Valtorta, Case di Viso, Storico Ribelle, Capracanta formaggella di capra, strachitunt) 18,00
7 I dolci della casa Torta del giorno con gelato alla crema 5,00 Tiramisù tradizionale 7,00 Composta di caco, mascarpone fatto in casa e biscotto leggermente salato 8,00 Monte bianco 8,00 Mousse al cioccolato fondente, pera alle spezie e rosmarino 8,00 Vini da accompagnare al formaggio o al dolce Firriato L Ecrù, Terre Siciliane 7,00 Contadi Castaldi Pinodisè 5,00 Elena Walch Moscato Rosa 5,00 Cantine del Notaio L Autentica 7,00 Domaine Mallard Sauternes ASC ,00 Petra Angelo di san Lorenzo 7,00 Rocca Sveva Recioto di Soave Classico 6,00
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tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00
ANTIPASTI tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00 TROTA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI - 14,00 Capesante grigliate,
Un desiderio realizzato. Osteria Uno Uno Due Sei
Un desiderio realizzato Osteria Uno Uno Due Sei 1 1 2 6 Vino, olio e tutti i prodotti che la terra di Cinciano genera e produce, sono oggi tradotti in piatti contemporanei, dal carattere unico. Alberto
Antipasti. Fritto di fiori di zucca, asparagi verdi e botoi croccanti. Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca, asparagi verdi e botoi croccanti Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Porzione intera 21,00 Selezione di carciofi e fondi
Battuta di fassona piemontese, puntarelle e maionese alla curcuma - 14,00
ANTIPASTI Battuta di fassona piemontese, puntarelle e maionese alla curcuma - 14,00 POLPO SCOTTATO, CAVIALE DI MELANZANE, Polvere di pane croccante alla menta - 14,00 trota leggermente marinata, ricotta
Bresaola con Rucola, Pomodorini e Scaglie di Parmigiano Reggiano Millesimato 18,00
Sfizi & Salsine Assaggio di Parmigiano Reggiano 24 Mesi 5,50 Crema di Parmigiano Reggiano Millesimato 3,00 Gelatina al Vino Lambrusco di Marcello 3,00 Gelatina al Vino Malvasia Aromatica di Candia Forte
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e porcini. croccanti. Prosciutto crudo di San Daniele (18. mesi) Mezza porzione 12,00. Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca e porcini croccanti Mezza porzione 12,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Mezza porzione 13,00 Porzione intera 21,00 Selezione di funghi
Per aperitivo o come proposta al bicchiere
Per aperitivo o come proposta al bicchiere Tutti i giorni mettiamo a disposizione una bolla, un bianco, un rosso e un dolce, chiedete pure cosa proponiamo oggi. Per essere completamente guidati da noi
Menu d autunno. L aperitivo. In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo:
Menu d autunno L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Sup. Conegliano/Valdobbiadene 2015 - San Giuseppe 4 euro Oltrepò Pavese Metodo Classico Vergomberra
Menu d autunno. L aperitivo. In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo:
Menu d autunno L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Superiore Conegliano/Valdobbiadene 2015 - San Giuseppe 4 euro Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature
Degustazioni. Menu degustazione pesce. Menu degustazione carne. Bresaola e sciat della Valtellina con caprino e mostarda di fichi
Menu Menu degustazione carne Bresaola e sciat della Valtellina con caprino e mostarda di fichi Gnocchetti cacio e pepe con julienne di crudo di Parma Menu degustazione pesce Bis di tartar di tonno e branzino
l Giardino Menù del giorno
Menù del giorno di Pesce assaggini di antipasti un primo un secondo contorno frutta o dolce della casa 1/4 di vino locale 1/4 acqua caffè o amaro al banco e 25,00 di Carne antipasto tipico due primi arrosto
Servizi accessori per i quali è possibile richiedere un preventivo contattando direttamente i nostri uffici:
Menù Apericena per 30 ospiti N 20 Crostini con lardo d Arnad e miele Italiano N 20 Vol au vent alla crema di carciofi N 20 Crostini con tartare di manzo Piemontese N 20 Crostini con pasta di salame N 20
Falanghina. 15,00 Gewϋrztraminer. 22,00 Greco di tufo 24,00 Vermentino. 18,00 Blangè... 25,00
VINI BIANCHI Falanghina. 15,00 Gewϋrztraminer. 22,00 Greco di tufo 24,00 Vermentino. 18,00 Blangè... 25,00 VINI FRIZZANTI E SPUMANTI Prosecco.. 14,00 Mϋller Thurgau 15,00 Cartizze.. 30,00 Pinot nero vinificato
Menù ROSA compreso aperitivo DATA ORA N. PERSONE SIG
Menù ROSA 40.00 ARRA CONDIZIONI CONTRATTUALI: re Carpaccio di spalla con scaglie di Grana e verdure croccanti Bauletto in sfoglia Tortino caldo alle erbette Fiochetto di Parma Salame della Franciacorta
La Rocca Contesa. Antipasti: Insalata di mare tiepida Moscardini alla luciana Carpaccio di spada affumicato
Proposta menù mare n. 1 (euro 30,00 a persona, compreso acqua, moscato col dessert e caffé) Antipasti: Insalata di mare tiepida Moscardini alla luciana Carpaccio di spada affumicato Primo piatto Risotto
Antipasti. Polipo tiepido dell Adriatico con patate, fagiolini, olive Taggiasche e mozzarella di Moena 13,50
Antipasti Polipo tiepido dell Adriatico con patate, fagiolini, olive Taggiasche e mozzarella di Moena 13,50 Speck stagionato da noi 12 mesi con frittata di cipollotti, giardiniera del nostro orto e pane
Carpaccio di ricciola, la sua bottarga e mousse di avocado - 15,00
ANTIPASTI Carpaccio di ricciola, la sua bottarga e mousse di avocado - 15,00 Battuta di carne piemontese, salsa alla senape e miele, tuorlo d'uovo marinato al prosecco - 14,00 Pâté di fegatini d'anatra
Villa Fenaroli Palace Hotel
Menù Vischio Aperitivo di Benvenuto Sparkling cocktail analcolico, spumante Brut Salatini, pizzette, selezione di fritturine, grana in scaglie, Lonzino cotto al punto rosa con scaglie di grana e verdure
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e funghi porcini croccanti. Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca e funghi porcini croccanti Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) con melone cantalupo Porzione intera 21,00 Selezione di
Proposte per pranzi di nozze APERITIVO A BUFFET
Proposte per pranzi di nozze APERITIVO A BUFFET Trancetti di ananas con spek Bresaola con rucola e pompelmo Crudo di Parma Cocktail di gamberetti Insalata di piovra con patate e pomodorini e datterini
MENÙ BANC H ETTI. Autunno - Inverno 2017/2018 Autunno - Inverno 2017/2018
MENÙ BANC H ETTI Autunno - Inverno 2017/2018 Autunno - Inverno 2017/2018 Menù PELTRO 35,00 persone mancanti 5% calcolato sull ultimo numero comunicato 7 giorni prima. I vini durante il pasto sono a libero
PER STUZZICARE. Insalatina di code di gambero con arance, sedano e finocchi croccanti 8,00. Piovra e patate con pomodorini ciliegia 8,50
PER STUZZICARE. Insalatina di code di gambero con arance, sedano e finocchi croccanti 8,00 Piovra e patate con pomodorini ciliegia 8,50 Zuppetta di cozze, vongole e gamberi con bruschette di pane all aglio
Antipasti. Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00
Antipasti Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00 Primi Piatti di Mare Spaghetti ai Frutti di Mare e Alghe Molluschi
Proposta 1. Antipasto: Assaggi di:
Proposta 1 - Il prosciutto di Langhirano Ghirardi 24 mesi - Il lardo di Arnad sul pane guttiau - La coppa di Parma - Il salame nostrano - Le crescentine - I nostri sott aceti - La milanesina in carpione
Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)*
Antipasti del Mare Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)* Gran piatto di Crudità di Mare (5 portate) 25,00
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La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice Max e Raf Alajmo menu degustazione In.gredienti le nostre ultime ricerche sulla
Antipasti misti mare freddi. Le nostre crudità
Antipasti misti mare freddi Composizione di Mare Freddo 14,00 Spada Marinato con Melanzana e Salsa Parmentier 10,00 Salmone Marinato con Zucchine e Salsa Parmentier 10,00 Insalatina di Mare con Misticanza
La piada di Casa Zanni
La piada di Casa Zanni L originale ricetta della piada di Casa Zanni nasce agli albori del secolo scorso da Antonio Zanni, detto Böli, che da poco aveva aperto l osteria con annessa macelleria. Con la
Tonno di coniglio, puntarelle, bagnetto rosso - 14,00. Carpaccio di manzo con salsa alla senape e miele, cipolle rosse marinate e castelmagno - 14,00
ANTIPASTI Tonno di coniglio, puntarelle, bagnetto rosso - 14,00 Carpaccio di manzo con salsa alla senape e miele, cipolle rosse marinate e castelmagno - 14,00 crudo di palamita, melanzane E Caramello al
Pr P opoopsote M e M nù n
Proposte Menù PRIMAVERA GRANAIO MENÙ LOMBARDO Mondeghili di vitello alla milanese su crema di patate acidula e chips di melanzane fritte Risotto alla monzese Arista di maiale alla birra cruda con purè
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ANTIPASTI crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00 Carpaccio di manzo, salsa al tuorlo, dragoncello e polvere di pane - 14,00 Trota salmonata leggermente marinata, ricotta
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Trattoria il Sagrato Ponte Vecchio di Magenta Menu Degustazione Pesce Antipasti Misti di Mare Bis di primi Grigliata mista di pesce Sorbetto al limone Vino della casa Acqua Caffè uro 40,00 a persona (min.
Villa Fenaroli Palace Hotel
Villa Fenaroli Palace Hotel Menù Rosa Carpaccio di spalla con scaglie di Grana e verdure croccanti Bauletto in sfoglia Tortino caldo alle erbette Fiocchetto di Parma Salame della Franciacorta Speck tirolese
1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa)
ANTIPASTI FREDDI 1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa) 2. Carpaccio 7,9 (filetto di manzo marinato su letto di rucola con parmigiano)
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Un desiderio realizzato Osteria Uno Uno Due Sei 1 1 2 6 Vino, olio e tutti i prodotti che la terra di Cinciano genera e produce, sono oggi tradotti in piatti contemporanei, dal carattere unico. Alberto
Menu d estate. L aperitivo. In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo:
Menu d estate L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Superiore Conegliano/Valdobbiadene 2014 - San Giuseppe Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature - Monsupello
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice.
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice Max e Raf Alajmo menu degustazione In.gredienti d autunno le nostre ultime ricerche
Carpaccio di manzo, senape al miele, cipolla candita e castelmagno - 14,00
ANTIPASTI Carpaccio di manzo, senape al miele, cipolla candita e castelmagno - 14,00 TROTA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI - 14,00 seppia di porto santo spirito, marinata
ANTIPASTI PRIMI PIATTI CANNOLO DI CODINO DI MAIALE, SCHIUMA CALDA DI POLENTA, 13
ANTIPASTI CANNOLO DI CODINO DI MAIALE, SCHIUMA CALDA DI POLENTA, 13 E CIPOLLE ROSSE SALMERINO MORBIDO AFFUMICATO, MAIONESE AGRUMATA AL GINGERINO, 14 CROCCANTE SALATO ALLE NOCCIOLE QUA LA ZAMPA CIPOLLE
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Menu di primavera L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Superiore Conegliano/Valdobbiadene 2015 - San Giuseppe Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature
Menu d estate. L aperitivo. In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo:
Menu d estate L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Sup. Conegliano/Valdobbiadene 2015 - San Giuseppe 4 euro Oltrepò Pavese Metodo Classico Vergomberra 2011
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Menù Apericena per 30 ospiti N 20 Crostini con lardo d Arnad e Miele Italiano N 20 Vol au vent alle code di gambero N 20 Crostini con tartare di manzo Piemontese N 20 Crostini con pasta di salame N 20
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE Maionese al cipollotto crema all'uovo - salsa verde - 14,00
ANTIPASTI BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE Maionese al cipollotto crema all'uovo - salsa verde - 14,00 trota SALMONATA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI VERDI - 14,00 Persico
LE NOSTRE PROPOSTE ESTIVE
LE NOSTRE PROPOSTE ESTIVE Antipasti caldi e freddi Vitello tonnato 3a, 4a, 7a 21,50 Prosciutto crudo di Parma e melone 22,50 Burrata di Corato (330 gr ca.) con prosciutto crudo di Parma 31,80 Roastbeef
Menu Romantik. Lombata di capriolo affumicata con sedano, noci candite e pane alle erbe arrostito
Menu Romantik Lombata di capriolo affumicata con sedano, noci candite e pane alle erbe arrostito Consommé di selvaggina con pralina di selvaggina impanata Cocktail al pompelmo rosa con granita e spuma
Le sfiziosità per cominciare...
Le sfiziosità per cominciare... Il cotechino di nostra produzione, con le lenticchie Gli spinaci spadellati con uvetta sultanina, pinoli e mele Il tortino di Morbidella di capra, profumato all'erba cipollina
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Antipasti di pesce caldi Degustazione di mare (antipasto misto caldo e freddo minimo per 2 persone) Polipo con patate Gamberi in pastella Moscardini alle olive e pomodorini con crostini di pane Gamberi
Menu d inverno. L aperitivo. In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo:
Menu d inverno L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Sup. Conegliano/Valdobbiadene 2015 - San Giuseppe Oltrepò Pavese Metodo Classico Vergomberra 2011 -
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Menù Aperitivo nelle Antiche Cucine del castello Monterosso Val D Arda doc Sfoglie tiepide ripiene Canapeè assortiti Voul au vente assortiti Antipasti Culaccia piacentina con riccioli di burro Terrina
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Menù completo a 13,00 Un Primo Piatto a scelta, un Secondo Piatto a scelta, un Contorno a scelta & una Bevanda a scelta Spaghetti aglio, olio e peperoncino Spaghetti al pomodoro Penne all arrabbiata Pasta
Gli antipasti. Formaggi con miele e marmellate speziate. Affettati Parco del Ticino con marmellata di cipolle
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Menù telefono: 059 767089 e-mail: booking@hotellacartiera.it Elogio alla Tradizione della Cucina Emiliano-Romagnola Il ristorante Bigarò, in onore alla cucina della tradizione emiliana-romagnola, stagionalmente
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ALLEGATO A3 Grammature minime indicative riferite a generi al crudo, prima della cottura GRAMMATURE MINIME indicative riferite a generi al crudo, prima della cottura PRIMI PIATTI Pasta di semola di grano
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Menu I nostri raffinati menu per il Vostro evento Proposte banchetti Syrah Pappa al pomodoro, carpaccio di manzo e rucola Cuvée Aurora Altalanga Rosé Risotto castagne, ceci e porcini Ravioli di anatra,
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Aperitivo della Casa a Buffet Menù Camelia Analcolico Spumante, Succhi di Frutta, Olive, Focaccine Assortite, Fantasia di Pizzette al Forno, Grana in scaglie. Antipasti a Centro-Tavola Coppa Piacentina,
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Villa Fenaroli Palace Hotel Menù Borgogna Fesetta cotta a bassa temperatura con rucoletta, grana e vinaigrette Sfogliatina golosa al prosciutto e formaggio Tortino alle verdure Salame della Franciacorta,
Aurora. Ristorante e Pizzeria. Via Curtatone ang. Via Orti 20122 Milano Tel. 02.55184433 AuroraMilano.com ANTIPASTI
Aurora Ristorante e Pizzeria Via Curtatone ang. Via Orti 20122 Milano Tel. 02.55184433 AuroraMilano.com ANTIPASTI Prosciutto Crudo di Parma Affettato Misto Bresaola della Valtellina con Rucola e Grana
Menu n. 1. Euro 28,00 a persona bevande incluse
Menu n. 1 Euro 28,00 a persona bevande incluse Tagliere di salumi piacentini con giardiniera di verdure fatta in casa e focaccia cotta nel forno a legna Ganassin di vitello con polenta morbida Panettone
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Villa Fenaroli Palace Hotel Menù Borgogna Fesetta cotta a bassa temperatura con rucoletta, grana e vinaigrette Sfogliatina golosa al prosciutto e formaggio Tortino alle verdure Salame della Franciacorta,
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Sposarsi al Metropole ...nel cuore di Venezia ...al MET Restaurant...avvolti nella nostra atmosfera... un menu pensato per voi e una stella Michelin ...decori speciali e lumi di candela ...nel Salone degli
Crema di sedano rapa con mele, gamberi rossi alla curcuma e croccanti di riso nero
Crema di sedano rapa con mele, gamberi rossi alla curcuma e croccanti di riso nero Battuta di carne piemontese sulla corteccia, salsa d ostriche e caviale Anelli di pasta con calamari, seppie e tartufi
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Menu della Tradizione Evoluzione della Mia Pappa al Pomodoro Pappa al pomodoro in diverse consistenze Pici Toscani tirati a mano Ragù finto Toscano con battuto crudo di vitello, crema di pomodoro biologico
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E DEI SERVIZI ACCESSORI NEI NIDI D INFANZIA, NELLE SCUOLE D INFANZIA,
dalle Aziende di Fumane. Completata la proposta una rappresentanza delle altre Doc Veronesi.
La Locanda Le Salette di Fumane, insieme al Ristorante Hotel Gran Can di Pedemonte, fa parte del progetto di Azalea Cooperativa Sociale Onlus, realtà veronese che opera da anni nell ambito socio assistenziale
Polenta Uncia 10,00 7,00. Polenta con Brasato di Manzo 13,00 9,00. Polenta con Cervo in Salmì 14,00 10,00
Menu L ANTICO BORGO DELLA MADONNINA NEL PERIODO AUTUNNO - INVERNO 2016/2017 PROPONE ALCUNI PIATTI DEL RISTORANTE LA MADONNINA DI BARNI Porzione intera Porzione ridotta Polenta Uncia 10,00 7,00 Polenta
MENU DI CUCINA. ANTIPASTI freddi e caldi
MENU DI CUCINA Una selezione delle nostre migliori proposte gastronomiche Quello che vi proponiamo è un menù che presenta i pezzi forti della nostra cucina di pesce. Un must per i nostri più affezionati
Antipasti: Primi piatti:
Antipasti: Antipasto la Ferrarese 8,50 (melanzane alla piastra,tomino e bruschettine croccanti con pancetta) jjsalumi misti con tigelle e pinzini 10,00 (prosciutto,salame,ciccioli,speack,pancetta,coppa,
RISOTTI Mercoledì 18 Gennaio - Chef Cristiano Gallo
Calendario corsi di cucina Gennaio 2017 - Giugno 2017 RISOTTI Mercoledì 18 Gennaio - Chef Cristiano Gallo Risotto al limone candito, spinaci e rognoncino di vitello trifolato all olio di nocciole Risotto
Degustazioni. Villa Cabella Degustazione monti. Carpaccio di bresaola con caprino alle erbe. Manfrigole alla Chiavennasca gratinata al forno
Menu Degustazioni Menu Castello Degustazione mare Salmone marinato alla mediterranea Paccheri al ragù di pescatrice e pachino Villa Cabella Degustazione monti Carpaccio di bresaola con caprino alle erbe
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone 12,50. Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00 Carpaccio di manzo marinato al Barolo con rucola e pomodorini
il Cuore è l Ingrediente principale della mia Cucina.
il Cuore è l Ingrediente principale della mia Cucina. Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare l attenzione alla
Aperitivo. Aperitivo caldo servito con un calice di bollicine italiane o francesi 15,00. Acque
Aperitivo Aperitivo caldo servito con un calice di bollicine italiane o francesi 15,00 Acque 1 lt San Pellegrino (Residuo Fisso a 180-948 mg.l.) 1 lt Panna (Residuo Fisso a 180-141 mg.l.) 1 lt S.Bernardo
Sciatt della tradizione con insalatina croccante del nostro orto
P E R C O M I N C I A R E Cuore, impegno e territorio, sempre nel rispetto della tradizione. I buoni prodotti della fattoria, trasformati in piatti deliziosi, tutti da gustare! Sciatt della tradizione
6. PREVENTIVO Bambini fino a Tre anni gratis, da 4 a 10 anni 15,00
1. DATA E ORA: 2. COPERTI: 3. RIFERIMENTI: 4. OGGETTO: 5. TIPOLOGIA SERVIZIO: Servizio al tavolo, 6. PREVENTIVO Bambini fino a Tre anni gratis, da 4 a 10 anni 15,00 7. Caparra Confirmatoria 10% con Bonifico
Menù 2016/ Scuola dell Infanzia - Primaria AUTUNNO-INVERNO 1^ SETTIMANA 2^ SETTIMANA GIORNO 1 PIATTO 2 PIATTO MERENDA LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ
Menù 2016/2017 - Scuola dell Infanzia - Primaria AUTUNNO-INVERNO 1^ SETTIMANA Penne all olio Crema di legumi e verdura Farfalle al sugo di pomodoro Polenta o Sedani al Ragù di Carne Pennette al pesto genovese
Orario di apertura dalle 20,00 alle 2,00
Le materie prime impiegate sono scelte seguendo un elevato standard qualitativo che considera la filosofia produttiva dei nostri fornitori. Col nostro menù vorremmo trasmettere una sensazione di qualità
Sciatt della tradizione con insalatina croccante del nostro orto
P E R C O M I N C I A R E Cuore, impegno e territorio, sempre nel rispetto della tradizione. I buoni prodotti della fattoria, trasformati in piatti deliziosi, tutti da gustare! Sciatt della tradizione
Ristorante La Quinta Cascina Sesmones Cornegliano Laudense (LO) Tel:
Menù alla carta Il nostro pane PRODOTTO CON Il procedimento del preimpasto o metodo indiretto (biga e poolish) a lunga lievitazione con lievito madre PUGLIESE Farina di farro e di frumento, germe di B
Menu Degustazione A mano libera 60. *IL MENU' A mano libera include: coperto, acqua e caffe' con piccola pasticceria.
Menu Degustazione A mano libera 60 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
Antipasti. Primi Piatti
Coperto 3,00 Antipasti Baccalà cotto a bassa temperatura nell'olio all'aglio con peperoni al forno 13,00 Carne cruda in insalata con Parmigiano Reggiano e insalatina di stagione 12,00 Carne cruda in insalata
Dalla tradizione Menu I Classici
Dalla tradizione Menu I Classici Acciughe al verde e uovo sodo. Vitello tonnato, alici caramellate. I miei tajarin di soli tuorli al sugo di salsiccia. La coda di vitello cotta a lungo e disossata, il
Pietanze e menu. Semplicemente delizioso!
Una volta qualcuno disse che per una festa ben riuscita ciò che serve sono solo una meravigliosa location e dell ottimo cibo. Non siamo dello stesso parere. Un vino mediocre, anche se servito in una bellissima
Belvedere. Antipasto Sformatino con pasticcio di mais alla bornese. Primo Tagliolini di pasta fresca al profumo di bosco
Belvedere Antipasto Sformatino con pasticcio di mais alla bornese Primo Tagliolini di pasta fresca al profumo di bosco Secondo Filetto di maialino al formaggio di malga Dolce Dolce della casa Bevande incluse
Menù Mare a 32,00 euro
Menù Mare a 32,00 euro Aperitivo di benvenuto Antipasto Timballo di riso venere con moscardini, verdure e zenzero e salsa guacamole Involtini di pesce spada con gamberi e verdure Carpaccio di salmone marinato
Indicazione allergeni:
Menù Processo Conservativo: Per mantenere uno standard qualitativo dei nostri prodotti, utilizziamo un sistema termico di conservazione in negativo, con l ausilio di un abbattitore rapido di temperatura,
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
ANTIPASTI PRIMI PIATTI POLPO ALLO SPIEDO DI ABETE, ACQUA DI PEPERONI, 13 AVOCADO E TOSELLA
ANTIPASTI POLPO ALLO SPIEDO DI ABETE, ACQUA DI PEPERONI, 13 AVOCADO E TOSELLA CARPACCIO DI COREGONE E MELE AFFUMICATE, 12 SENAPE E ACETOSELLA 14 PRIMI PIATTI GNOCCHI DI PATATE ROSSE E FARRO, BACCALÀ AGLI
Gli Antipasti. Cacio Siciliano all argentiera al miele e pestata di olive nere 9,00
Gli Antipasti Cacio Siciliano all argentiera al miele e pestata di olive nere Carciofo stufato alla contadina con spuma di ricotta fresca profumata al pepe nero 11,00 Sfera di sarde argentate brasate in
MENU LE NOSTRE PIZZE CARTINA ESTIVA DALLA NOSTRA GRIGLIA
MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE CARTINA ESTIVA DALLA NOSTRA GRIGLIA MENU ANTIPASTI Lardo di Colonnata con fave e pecorino Tagliata di salumi nostrani con formaggio Insalata
Agriturismo Molino dei Frati Menù settimana dal 11 al 13 Aprile. Antipasti:
Menù settimana dal 11 al 13 Aprile Taleggio profumato all erbe aromatiche Insalata di manzo con cereali e verdure Polenta con salsiccia Ravioli di pasta fresca della casa Crespelle verdi con prosciutto
Amati Ospiti Benvenuti all Opera 02.
Amati Ospiti Benvenuti all Opera 02. Nella nostra struttura vige una regola: la cura. Ogni giorno scegliamo i prodotti migliori da fornitori che, come noi, amano il proprio lavoro e utilizziamo tali prodotti
Cucina. Crudo, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Fontina, Maionese. Svizzera Fresca, Cipolla, Pancetta, Formaggio, Pomodoro, Insalata, Salsa a scelta
LE CIABATTE e Co. Rustico 5,50 Speck, Brie, Lattuga, Salsa Rosa Boscaiolo (anche variante Vegetariana) 5,50 Crudo, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Fontina, Maionese Panino Hamburger 6,50 Svizzera Fresca,