Fibra S dai una svolta alla tua alimentazione, fai il pieno di fibre e sali minerali!

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2 dai una svolta alla tua alimentazione, fai il pieno di fibre e sali minerali! è un mix per panificazione al 100% per la produzione di un gustoso pane alle fibre con tanti cereali e semi. Ricco di sapori ben bilanciati contiene: crusca, farina di segale, fiocchi di frumento, semi di lino, semi di girasole, farina d orzo tostati, fiocchi di mais e farina di mais. Meno Sale (*): : è stato formulato per garantire un ridotto apporto di sodio pur mantenendo inalterato il gusto. Ridurre il contenuto di sale è una buona abitudine che aiuta a prevenire il rischio di patologie cardiovascolari, contenere la pressione arteriosa e combattere la ritenzione idrica. Versatilità d uso: si presta per la realizzazione di diversi prodotti. Prova le sfiziose ricette qui suggerite per sperimentare l eccezionale bontà di questo impareggiabile mix. (*) Dose calcolata, in coerenza con le recenti raccomandazioni di ridurre il quantitativo di sale nel pane. Classico Olio extra vergine di oliva Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (temperatura finale 28 C). Far riposare per 20 minuti circa, spezzare e formare a ciambella. Guarnire a piacere con granella di grano saraceno o altri semi. Far lievitare per 45 minuti. Infornare a 220 C per 30 minuti circa, inizialmente con vapore.

3 Pan Bauletto Olio extra vergine di oliva Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (temperatura finale 28 C). Lasciar riposare per 20 minuti. Formare pezzature da 4 circa, formare dei filoni e metterli negli stampi. Lasciare lievitare in cella per 50/60 minuti. Cuocere per circa 40 minuti a 220 C, inizialmente con vapore. Spaccatina Olio extra vergine di oliva Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (temperatura finale 28 C). Lasciar riposare per 20 minuti. Formare palline da 80 g circa e lasciarle riposare per 10 minuti. Stampare al centro con un mattarello del diametro di 2 cm e richiudere su se stesse. Far lievitare capovolte su telo per 40 minuti. Rigirare, quindi, infornare a C per 25 minuti circa. Crackers 20 g Olio extra vergine di oliva Impastare tutti gli ingredienti per 3 minuti in prima velocità e 5 minuti in seconda, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciar riposare per circa 20 minuti. Stendere l impasto e laminare con sfogliatrice fino allo spessore desiderato. Mettere il foglio di pasta sulla teglia, cospargere con olio e sale. Tagliare la pasta formando dei piccoli rettangoli, far lievitare per 10 minuti. Infornare a 130/140 C per circa 10 minuti.

4 Ciabattine Farina 280/300W Sale 700 g 300 g 700 g 5 g Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo un po per volta a piccole riprese l acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Far lievitare per min in cella di lievitazione. Spezzare su tavolo infarinato e caricare le pastelle tagliate sul telaio. Far riposare 10 minuti circa. Infornare a 230 C per 30 minuti aprendo la valvola gli ultimi 10. Focaccine Olio d oliva Strutto Impastare tutti gli ingredienti inserendo l acqua a piccole riprese fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Far riposare l impasto per 10 minuti. Stendere, formare dei dischi e mettere in teglia preventivamente unta con olio d oliva, se necessario stendere a più riprese a mano durante la lievitazione. Far lievitare per 60 min circa in cella di lievitazione, dopodiché bucare con le dita e condire a piacere con olio, acqua e sale. Cuocere in forno per 15 minuti a 230 C. Grissini Olio extra vergine di oliva 20 g Impastare tutti gli ingredienti per 5 minuti in prima velocità e 3 minuti in seconda, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciar riposare l impasto per 10 minuti circa, formare un filone, ungerlo con olio d oliva e metterlo a lievitare in cella di lievitazione per 45/50 minuti su un asse di legno leggermente unta. Tagliare i grissini della pezzatura desiderata e stirarli. Lasciar lievitare per 10 minuti su teglia ed infornare a 130/140 C per circa 10 minuti.

5 Panettone Gastronomico Olio di semi di girasole Zucchero semolato Parmigiano grattugiato Pane Hamburger Olio di semi di girasole Zucchero semolato 520 g 35 g 40 g 4 Impastare il mix con lievito, zucchero, olio di semi di Girasole e gradatamente l acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Aggiungere il parmigiano ed impastare fino al suo completo assorbimento. Spezzare della pezzatura desiderata (per un panettone da circa, porre in uno stampo per panettone da 7, 5 di pasta). Far lievitare per circa 2 ore. Bucare la superficie con uno stecco e pennellare con uovo, infornare a 180/200 C per minuti aprendo la valvola gli ultimi 10. Una volta cotto e ben raffreddato tagliare dei dischi dell altezza di 1 cm l uno, farcire a piacere con strati alterni e porzionare. Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo un po per volta l acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Far riposare per circa 10 minuti. Spezzare della pezzatura desiderata, formare le palline e guarnire la superficie con semi di sesamo o di girasole. Far lievitare il prodotto per circa 90 min e cuocere a 200 C per 18 minuti, gli ultimi 3 minuti aprire la valvola. Pane Americano Olio di semi di girasole Zucchero semolato 40 g Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo gradatamente l acqua, fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Far riposare per 10 minuti la pasta in cella di lievitazione. Spezzare in funzione dello stampo (stampo standard 4 di pasta) e far lievitare per circa 90 min in cella di lievitazione. Infornare a 210 C per circa minuti aprendo la valvola gli ultimi 10. Imbustare il prodotto una volta raffreddato per mantenere la sofficità.

6 Gb Plange Italy srl Via S. Francesca Cabrini, 18 - Caselle Lurani (LO) website: Codice Prodotto Descrizione Confezione Mix pane funzionale adatto per prodotti gustosi con più cereali e semi, ricco di fibre e sali minerali e a basso contenuto di sodio. Farina di grano tenero tipo 0, farina integrale di grano tenero, farina di segale, fiocchi di frumento, semi di lino, semi di girasole, fiocchi di mais, glutine di frumento, farina di mais, sale, farina di orzo tostato, alfa amilasi. sacco 25 kg

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