CATALOGO FARINE. Dal 1958 produciamo farine adatte a ogni vostra esigenza
|
|
- Umberto Renzi
- 8 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 CATALOGO FARINE Dal 1958 produciamo farine adatte a ogni vostra esigenza
2 La nostra tradizione aziendale, da più di 50 anni, è sempre stata quella di acquistare grani di elevata qualità, privilegiando la genuinità dei prodotti lavorati e non impiegando nel ciclo produttivo additivi e conservanti chimici. Nella produzione delle farine 0 e 00 Nazionale utilizziamo solo grani provenienti dai produttori locali
3 0 Nazionale E una farina debole, ossia con un basso contenuto di glutine, ma molto elastica che si presta bene alla realizzazione di grissini, biscotti, bignè...e di tutti quei lavorati che non necessitano di una lievitazione particolare. Essendo meno raffinata della 00, conserva più aromi e proprietà del grano.
4 00 Nazionale E' una farina che trova usi simili a quelli della 0 Nazionale, ma è più raffinata e si presta alla preparazione di wafer, paste frolle, gallette...
5 00 Rinforzata E' una farina ottenuta dalla miscela di grani deboli e di forza che si utilizza per impasti che richiedono tempi di lievitazione maggiori rispetto alla 00 Nazionale. Ideale per: pane francese, pasta dura, pane all'olio.
6 00 Speciale per Pizza Miscela progettata per le pizzerie, fondamentale per ottenere un impasto resistente ed elastico.
7 00 Panettoni E una farina adatta per le lavorazioni che richiedono un metodo diretto e brevi o medie lievitazioni. Ha una forza di panificazione ( valore w) maggiore rispetto alla 00 Rinforzata pur avendo le stesse modalità d uso.
8 00 Soffiato E' una farina molto versatile, adatta per la preparazione di pane tipo biova, pane avvolto, pane in cassetta, baguette. Grazie al suo ottimo assorbimento è consigliata per la produzione di pasta fresca all uovo.
9 00 Sprint E una farina in grado di assorbire molta acqua, viene impiegata per il rinfresco delle bighe, per la preparazione di pane che richiede una media lunga lievitazione come il pane maggiolino, la rosetta o per tramezzini.
10 00 Ciabatta Miscela studiata per la produzione di pane tipo ciabatta, si tratta di una farina ricca di forza, molto elastica che richiede una lunga lievitazione.
11 00 Atomica Farina che richiede almeno 24 ore di lievitazione rendendo l impasto facilmente digeribile. Viene utilizzata per la produzione della classica pizza Napoletana e per la pizza al tegamino.
12 00 Manitoba Ottenuta dalla macinazione di grani provenienti dall omonima regione Canadese. Le alte percentuali di assorbimento e glutine conferiscono a questa farina un elevata stabilità e un equilibrio tra forza ed elasticità. E l ingrediente fondamentale per la realizzazione di Panettoni, Colombe, lievito madre, pasta sfoglia e pasticceria lievitata.
13 Integrale di Grano Tipo Super Per chi vuole realizzare un pane ricco di fibre e sapori, questa è la farina giusta. E formata da tutte le parti del chicco di grano e conserva le sostanze nutritive contenute in esse. Puo essere utilizzata pura o miscelata con le altre farine per arricchire il pane di colore e aromi intensi.
14 Farina di Segale Disponibile sia Bianca che Integrale, è una farina molto utilizzata nelle vallate montane. Ha un basso contenuto calorico, può essere utilizzata pura o miscelata con quella di grano tenero per la produzione di pane, focacce e pizze.
15 Farina di Grano Tenero Tipo 1 E una farina meno raffinata delle 0 e 00. L impasto risulta piu soffice e digeribile rispetto alle comuni farine 0 e 00. Si può utilizzare per tutte le lavorazioni, dai biscotti alle torte.
16 Farina di Grano Tenero Tipo 2 Grazie al suo basso tasso di abburattamento questa farina conserva le sostanze nutritive contenute nel germe come sali minerali, vitamine, antiossidanti e le fibre contenute nella crusca risultando più digeribile rispetto alle farine 0 e 00. Il pane prodotto con essa è di color ambrato, dal gusto dolce. E una farina più semplice da lavorare rispetto all integrale. Può anche essere utilizzata nella preparazione di crostate, pizze e focacce.
17 Granito di Grano Tenero Prodotto ottenuto dalla purificazione della semola di grano tenero. Viene utilizzato per la produzione di semolini, pasta fresca all uovo o per rendere croccante la crosta del pane.
18 OLTRE ALLE FARINE PRODOTTE DIRETTAMENTE NEL NOSTRO IMPIANTO COMMERCIALIZZIAMO NUMEROSE FARINE DI ALTRI CEREALI
19 Semola di Grano Duro TIPO RIMACINATA TIPO EXTRA Utilizzata per la produzione del pane tipo Altamura e focacce. Viene utilizzata per la produzione di pasta Può essere miscelato con la farina di grano tenero per produrre pasta fresca
20 Farina Rustico E una miscela di farine contenente (Farina di grano tenero tipo "0", farina di segale integrale, semola rimacinata di grano duro, fiocchi d'avena, malto d'orzo tostato, destrosio, farina di pasta acida essiccata di frumento, enzimi, agente di trattamento della farina: acido L-Ascorbico (E300)). Viene utilizzato nella preparazione di pane Nero
21 Crema di Riso Si utilizza principalmente nella preparazione di Babyfood, può essere usata anche per preparare semolini e besciamelle.
22 Farina di Riso E una valida alternativa alla farina di grano per chi soffre di celiachia data l assenza di glutine. Molto usata nella pasticceria, può essere anche utilizzata per pane, biscotti, pasta e per impanare gli alimenti da friggere.
23 Farina di Mais Tipo Fioretto Farina utilizzata per la preparazione della polenta. Molto apprezzata dagli artigiani biscottieri, è l ingrediente indispensabile per preparare le Paste di Meliga, un gustoso biscotto della tradizione piemontese.
24 Farina di Mais Tipo Integrale per Polenta Deriva dalla macinazione a pietra del granoturco Pignoletto rosso E la farina adatta a chi piacciono i sapori di una volta. I frammenti di crusca conferiscono alla polenta un gusto intenso.
25 Farina di Mais Tipo Bianca per Polenta Originaria della cucina veneta è un ottima alternativa alla polenta tradizionale. Viene consumata solida abbrustolita sulla griglia.
26 Farina Cerealpiu Miscela di farine formata da: (Farina di grano tenero tipo "0", farina di soja, semi di sesamo, farina di mais, farina di segale integrale, semi di lino, semi di miglio, fiocchi di avena, fiocchi di orzo e sale). Viene utilizzata per la produzione di pane
27 Farina di Ceci Si utilizza principalmente per preparare la farinata, ottima alternativa alla pizza. Consigliamo di usarla anche per la preparazione di panelle, grissini o se siete amanti della cucina araba nella creazione dei falafel.
28 Farina di Castagne Si utilizza nella preparazione del Castagnaccio, per la pasta fresca o per rendere soffici le torte.
29 DA NOI PUOI TROVARE ANCHE FARINE PROVENIENTI DA COLTIVAZIONE BIO Farine una scelta vincente per la salute
30 Farina di Kamut E una farina molto semolosa, che bene si adatta alla preparazione di pane, pizze, focacce e dolci. Questo cereale derivante da una coltivazione di tipo biologico contiene maggiori quantità di sali minerali rispetto agli altri cereali e viene considerato più digeribile. Si presta molto bene alla coltivazione BIO perché resistente alle avversità e non richiede il ricorso a pesticidi.
31 Farina di Farro Tipo Integrale Il farro è un cereale forte, che cresce su terreni poveri, con clima rigido. La farina di farro è particolarmente ricca di proteine e di vitamine del gruppo B. Il farro contiene un aminoacido essenziale mancante o carente in molti altri cereali: la metionina, coinvolta nella sintesi di carnitina, cisteina, lecitina, taurina, fosfatidilcolina ed altri fosfolipidi. Il farro è assai indicato anche per la facilità di cottura e per i suoi valori nutrizionali, oltre che per la sua versatilità. Considerato l'elevato contenuto in fibre del farro, i prodotti realizzati con l'omonima farina aiutano a regolarizzare il transito intestinale: le fibre, insolubili, preservano la capacità di assorbire acqua e di produrre, quindi, un blando effetto lassativo. Le fibre sono costituite da cellulosa, lignina, emicellulosa ed altri polisaccaridi complessi, le cui proprietà nutrizionali sono nulle; ciò non toglie, però, che le fibre siano molto importanti per l'organismo. Giungendo a livello dello stomaco, infatti, le fibre presenti nella farina di farro si gonfiano: per questo motivo, i prodotti a base di farro vantano anche proprietà sazianti. Trova ampio utilizzo per la produzione di pane, pasta, pizza e dolci.
32 Tutte le nostre farine sono acquistabili nei formati 1, 5, 25 Kg. Molino di Casalborgone S.r.l. Via Cav. A. Gaiato N Casalborgone (To) /
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO
Cod. 503 SOYA O, Granella di Soia integrale, Farina integrale di grano tenero, Farina integrale di soia, Destrosio, Farina di frumento maltato, Agenti di trattamento della farina: Enzimi, E 300 (acido
DettagliCATALOGO formato famiglia
ANTICO MOLINO DELLE FOLCI dal 1700 farine senza aggiunta di additivi la qualità della farina, la bontà del pane CATALOGO formato famiglia O LINO DEL MO LE LCI FO ANTI C dal 1700 La dedizione per la qualità
DettagliSFORNATE TUTTO IL VOSTRO TALENTO
FARINE E SEMOLE SFORNATE TUTTO IL VOSTRO TALENTO Da quasi 2 secoli Grandi Molini Italiani (GMI) si dedica al vostro talento offrendo la migliore farina, la scelta più ampia, un servizio personalizzato.
DettagliFARINA PER PIZZA ITALIANA SCEGLI LA QUALITA AL GIUSTO PREZZO
FARINA PER PIZZA ITALIANA SCEGLI LA QUALITA AL GIUSTO PREZZO il primo gruppo molitorio italiano Grandi Molini Italiani (GMI) è il primo gruppo molitorio italiano e tra i principali in Europa nella produzione
DettagliFarine / Semilavorati / Prodotti speciali
Farine / Semilavorati / Prodotti speciali t r a d i z i o n e i t a l i a n a Farine 00 Farina 00 - Manitoba Farina 00 - Oro Farina 00 - Superiore Farina per pizza napoletana Farina di grano tenero proveniente
DettagliFARINE, SEMI E LIEVITI BIOLOGICI della MOLINO ROSSO Gruppo d'acquisto Solidale del Circolo Legambiente Cantiere Verde
FARINE, SEMI E LIEVITI BIOLOGICI della MOLINO ROSSO Gruppo d'acquisto Solidale del Circolo Legambiente Cantiere Verde FARINE DI GRANO TENERO FARINA BIO DI GRANO TENERO INTEGRALE BIOLOGICA, MACINAZIONE
DettagliFarine per brevi lievitazioni Impasti diretti (2/6 ore)
Grandi Molini Italiani (GMI) è il primo gruppo molitorio italiano e tra i principali in Europa nella produzione di farine di grano tenero e semole di grano duro per uso domestico, per uso professionale
Dettagliil primo ingrediente CATALOGO GENERALE
il primo ingrediente CATALOGO GENERALE Eravamo un piccolo molino a pietra sulla riva del Po e siamo diventati, passo dopo passo, il primo gruppo molitorio italiano, e tra i maggiori in Europa. il primo
Dettaglicon germe di grano + vitamine + sali minerali + fibre + GUSTO
con germe di grano + vitamine + sali minerali + fibre + GUSTO INFIBRA / cosa c'è nel sacco? + benessere INFIBRA permette di aggiungere meno grassi al prodotto finito grazie alle proprietà panificatorie
DettagliPane preparato con farina di frumento e decorato con cereali vari.
Catalogo prodotti Pane Pane multicereali Panfiore Filone contadino Pane vitale Pane alla zucca Pane chiaro di farina di frumento mista con crosta gustosa e decorata con semi. Farina di frumento tipo 0,
DettagliIl catalogo delle farine. Dal 1958: cinque generazioni di mugnai
Il catalogo delle farine Dal 1958: cinque generazioni di mugnai Dai campi alle vostre tavole ONESTÀ Verso i clienti, verso i fornitori, verso la materia prima PASSIONE Il rumore del Molino in funzione
DettagliSuperba FARINA ANTIGRUMI
FARINA ANTIGRUMI Superba Una preziosa alleata in cucina per rendere speciale ogni tipo di preparazione, dalla pizza alla pasta fresca, dai dolci al pane. Grazie alla sapiente miscelazione dei grani, frutto
Dettaglidonna che schiaccia il grano - terracotta egiziana della sesta dinastia
Origine del pane Secondo la tradizione il pane è stato inventato in Egitto. Gli egiziani erano già in uso di frantumare i chicchi e produrre la farina, ma un giorno... Il Nilo in piena raggiunse i sacchi
Dettagli802859 Set 15 capsule di pane in 5 gusti
802859 Set 15 capsule di pane in 5 gusti Pane bianco Puro Preparazione per pane di tipo 1. Farina di grano tenero (94%) tipo 1, sale iodato, lievito secco, destrosio, proteine di frumento, maltodestrina,
DettagliFibra S dai una svolta alla tua alimentazione, fai il pieno di fibre e sali minerali!
dai una svolta alla tua alimentazione, fai il pieno di fibre e sali minerali! è un mix per panificazione al 100% per la produzione di un gustoso pane alle fibre con tanti cereali e semi. Ricco di sapori
DettagliFARINE prive di GLUTINE MAIS, RISO, QUINOA, AMARANTO, TAPIOCA, SOIA, AMIDI
FARINE prive di GLUTINE MAIS, RISO, QUINOA, AMARANTO, TAPIOCA, SOIA, AMIDI 500 500 12 FARINA DI MAIS BRAMATA Per polenta 540 500 12 FARINA DI MAIS PRECOTTA Per polenta istantanea 541 500 12 FARINA DI MAIS
DettagliNon è tutto oro. quello che lievita
Non è tutto oro quello che lievita Nasce nel 1936 nella valle del Ticino e fa parte del mondo Le Farine Magiche Lo Conte. Il gruppo Campano già leader nel settore retail per le farine speciali. Con 4 stabilimenti
DettagliLIEVITI LIEVITO BIOLOGICO Prodotto Descrizione Confez. d.imp. /Kg NATURALE Lievito Biologico S.15kg S.T. 3,50 COADIUVANTI ANTIRAFFERMATIVI
COADIUVANTI TECNOLOGICI NO MOULD ANTIFILANTE Antifilante per prodotti da forno S.15kg 0,2% 1,95 MUFIL ANTIMUFFA Antifilante e Antimuffa S.15kg S.T. 2,40 LIEVITI LIEVITO BIOLOGICO NATURALE Lievito Biologico
Dettagli4 Stagioni. Semplice e buono
4 Stagioni 4 Stagioni Semplice e buono 4 Stagioni è un semilavorato per panif icazione al 50% per la produzione di pane e snack dal sapore pieno. Gli ingredienti selezionati conferiscono struttura e sapore
Dettagliwww.bertok.info indagine sui "pan bauletto" additivi, etc. informazioni nutrizionali senza coloranti, grassi, idrogenati, additivi edulcoranti
www.bertok.info indagine sui "pan bauletto" id. prodotto marca luogo di produzione ingredienti additivi, etc. informazioni nutrizionali peso per confezione costo note impressioni personali 1 integrale
DettagliVERDURA FRUTTA FRUTTA SECCA E SEMI OLEAGINOSI
DIETA VEGETARIANA Nella realizzazione di una dieta vegetariana frequentemente viene seguito un percorso che passa attraverso un procedimento di eliminazione di gruppi di cibi dall architettura tipica della
DettagliAPPENDICE 1.B6 CEREALI E PRODOTTI DA FORNO
APPENDICE 1.B6 CEREALI E PRODOTTI DA FORNO (g/kg peso corporeo/die) CONSUMI DEL CAMPIONE TOTALE 4 CEREALI E PRODOTTI DA FORNO Tabella 1.1- Media, deviazione standard, mediana, alti percentili del consumo
DettagliAPPENDICE 1.B5 CEREALI E PRODOTTI DA FORNO
APPENDICE 1.B5 CEREALI E PRODOTTI DA FORNO (g/die) CONSUMI DEL CAMPIONE TOTALE 8 CEREALI E PRODOTTI DA FORNO Tabella 1.1- Media, deviazione standard, mediana, alti percentili del consumo giornaliero (g/die)
DettagliI Cereali. - Frumento. - Mais. - Riso
Introduzione ai CEREALI e alle FARINE I Cereali La parola cereali rappresenta una grandissima famiglia di specie botaniche appartenenti alle graminacee. I più diffusi sono - Frumento Produzione mondiale:
DettagliI Mix Multicereali. Alta Qualità in Panificazione.
I Mix Multicereali Alta Qualità in Panificazione. I Mix Multicereali La Gamma Italmill è un azienda dinamica che opera nel mercato europeo dei prodotti da forno. Ed è Subito Pane, il brand Italmill dei
DettagliBIOLOGICA. L armonia tra natura, uomo e salute
BIOLOGICA L armonia tra natura, uomo e salute L esigenza di stili di vita salutari ed equilibrati porta a ricercare sempre di più prodotti che soddisfi no non solo la voglia di bontà e fragranza, ma anche
Dettaglipresenta Salute & Benessere nell alimentazione senza glutine
GlutaNews presenta Salute & Benessere nell alimentazione senza glutine Scoprite gli effetti benefici sulla Salute degli ingredienti più usati nella preparazione di prodotti senza glutine GlutaBye Italia
Dettaglida agricoltura biodinamica La pasta biologica biodinamica
da agricoltura biodinamica La pasta biologica biodinamica E dal 1985 che L Origine, azienda situata in uno splendido pendio terrazzato sui Monti Berici, produce artigianalmente pasta Biologica e Biodinamica.
DettagliARABO CON AVENA codice: 10008
ARABO CON AVENA codice: 10008 Pagnotta morbida di forma arrotondata. Farina di grano tenero tipo 00, acqua, semilavorato a base di avena 6 % (fiocchi di avena, farina e tritello di avena, pasta acida essiccata
DettagliOgni giorno gettiamo il seme della qualità
Ogni giorno gettiamo il seme della qualità La qualità scivola tra gesti semplici Una vocazione dalle radici profonde Ieri è già domani La molitura del grano è una preziosa tradizione che si tramanda di
DettagliFARINA DI GRANO TENERO TIPO "0" FARINA DI GRANO TENERO TIPO "00" FARINA DI GRANO TENERO TIPO "00"
Art. 01154 FARINE DI GRANO TENERO Art. 01153 FARINE DI GRANO TENERO Art. 01150 FARINE DI GRANO TENERO FARINA 00 DEL MIO SACCO FARINA 00 DEL MIO SACCO FARINA 00 DEL MIO SACCO ARANCIONE W410-440 SAC.X KG.10
DettagliUna vera passione. Il nostro laboratorio. Vienici a trovare! Basta seguire il profumo...
Una vera passione De Gustibus non disputandum est ovvero tutti i gusti sono gusti. Un antica frase latina mi ha inspirato per dare vita a questo laboratorio artigianale. La mia passione per la pasticceria
DettagliCos è il farro? farro
La Storia Il farro è un antico grano le cui origini si possono far risalire a oltre 5000 anni fa in Medio Oriente vicino a quello che ora è l Iran. Coltivato diffusamente fino al principio del XX secolo
DettagliTipologie di Pizze Pizza Tonda alla Romana
Farina e Pizze WW LIEVITAZIONE PIVETTI LINEA FARINE PROFESSIONAL AGUGIARO 5 STA GIONI PASINI MOLINO IAQUONE 180/200 1-4 ore 00 NAZIONALE CE LESTE 210/220 2-4 ore 220/240 2-6 ore LUNA BIANCA BLU FARINA
DettagliL Esperto risponde. ARGOMENTO: LA FORMAZIONE DEL GLUTINE Qual'è il processo che vede la formazione del glutine?
L Esperto risponde ARGOMENTO: LA FORMAZIONE DEL GLUTINE Qual'è il processo che vede la formazione del glutine? Le proteine della farina, insolubili in acqua e in soluzioni saline, hanno la capacità di
DettagliTegral Puravita Rusticano. Ricettario
Ricettario TEGRAL PURAVITA RUSTICANO Gusto, salute e versatilità in un unico prodotto Le nuove proposte I sostitutivi del pane sono sempre più apprezzati dagli italiani, occupando un peso sempre maggiore
DettagliSommario. Dal grano al pane 7. Valori nutrizionali e ingredienti 33. Scegliere quello amico della linea 67. Preparare il pane in casa 99
Sommario Le origini Dal grano al pane 7 Le sue virtù Valori nutrizionali e ingredienti 33 LA STORIA LA STORIA LE PROPRIETÀ I benefici Scegliere quello amico della linea 67 LA SALUTE Lavorazione Preparare
DettagliDal Grano al Pane. Prof. Marco Binda 30 ottobre 2014
Dal Grano al Pane Prof. Marco Binda 30 ottobre 2014 Triticum durum o grano duro Triticum vulgare o grano tenero ATriticum durum -BTriticum aestivum var. Spada -CTriticum aestivum var. Brasilia La cariosside
DettagliA Natale siamo tutti più buoni.
A Natale siamo tutti più buoni. Catalogo Natale 2015 eccellenzecampane.it Napoli, via Brin 69 Napoli, Via Partenope 1/B O Primm Piatt Il primo piatto 59,00 E Maccarune e Napule Pasta secca Linea Oro -
DettagliCHIEDI AL TUO RIVENDITORE DI ZONA IL MATERIALE PROMOZIONALE MENOCARB PER ALLESTIRE IL TUO PUNTO VENDITA. Il Ricettario
CHIEDI AL TUO RIVENDITORE DI ZONA IL MATERIALE PROMOZIONALE PER ALLESTIRE IL TUO PUNTO VENDITA. Il Ricettario La perfetta alternativa per un alimentazione consapevole Sono sempre di più i consumatori che
Dettagli...Veritas filia temporis *
...Veritas filia temporis * Vision ovvero il nostro modo di vedere le cose. La farina è un bene essenziale nella Storia dell Uomo. L antica arte della macinazione del grano si è sempre individuata come
DettagliIL MEGLIO DEI CEREALI.
IL MEGLIO DEI CEREALI. 2 Le origini Nel centro storico di Merano, esisteva da secoli il mulino Pobitzer, molto conosciuto in tutta la Provincia. Trasferito a Lana, nel Meranese, negli anni Settanta fu
DettagliLINEA ALIMENTARE. bio tu. Una Vita Naturale
LINEA ALIMENTARE bio tu Una Vita Naturale Linea Materie prime Linea Matìe Matì Ghee - Burro ripulito dai grassi che appesantiscono il corpo. Per utilizzo a crudo o in cottura. Formato da 300 gr e 900 gr
DettagliINGREDIENTI RC: Allergeni: glutine, soia. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO RC PER 100 g DI PRODOTTO HP. PROTEINE 20,00 g 44,00 g
PROTOTOASTNATURALE CONFEZIONATO IN ASTUCCI CONTENENTI 4 PACCHETTI SINGOLI DA 50 g (5 FETTE). TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: 2 ANNI DALLA DATA DI PRODUZIONE. DISPONIBILE NELLE VERSIONI AD ALTO CONTENUTO
Dettaglinotizie Le alternative alla carne per vegetariani e non solo Tofu
notizie Le alternative alla carne per vegetariani e non solo Quali possono essere le alternative alla carne per vegetariani e non solo? Volendo seguire una dieta bilanciata ed equilibrata, le proteine
DettagliCRACKER DI FARRO E KAMUT SENZA LIEVITO CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
CRACKER DI FARRO E KAMUT SENZA LIEVITO CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 230 250 12 CRACKERS DI FARRO E ROSMARINO SENZA LIEVITO Ingredienti: Farina di farro tipo 0, farina di riso, olio extravergine, sale
DettagliLe ricette del pane in collaborazione con Emile-Henry
Le ricette del pane in collaborazione con Emile-Henry IL PANE Fare il pane in casa è molto più che una moda salutista o di una scelta economica, significa riappropriarsi di capacità manuali e modalità
Dettaglifarro medio o farro dicocco o semplicemente farro (Triticum dicoccum);
Farro Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Il farro, nome comune usato per tre differenti specie del genere Triticum, rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzata dall'uomo come nutrimento
DettagliCibi naturalmente privi di glutine e cibi vietati. Gli alimenti senza glutine in commercio.
Dipartimento di Sanità Pubblica U.O. NUTRIZIONE Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione Azienda USL di Modena DIETISTA DOTT.SSA MARIANGELA CIRILLO Cibi naturalmente privi di glutine e cibi vietati.
DettagliALLEGATO AT04 INDICAZIONI PER DIETE SPECIALI PER MOTIVI DI SALUTE
PROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO DI PARTE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA DEL COMUNE DI VERONA GESTITO DA AGEC PERIODO 1.7.2013 / 30.06.2016 ALLEGATO AT04 INDICAZIONI PER DIETE SPECIALI PER MOTIVI
DettagliPANIFICIO LA MADRE - LISTINO 2014
PEZZATURA PANE DI GRANO TENERO farina di grano tenero 0,acqua,pasta madre,sale 1 kg - 500 gr PANE AZZIMO DI GRANO TENERO PANE INTEGRALE DI GRANO TENERO farina di grano tenero 0/int., fiocchi di farro,
DettagliALLA SCOPERTA DEL GLUTINE DAL CHICCO AL PANE
Istituto Comprensivo Europa di Faenza - Scuola Media Europa - Classe 1ª C Docente coordinatore: Pia Molinari ALLA SCOPERTA DEL GLUTINE DAL CHICCO AL PANE 205 ISOLAMENTO DEL GLUTINE RELAZIONE DELL ESPERIMENTO
DettagliCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (contenuto medio in 100 g di prodotto) Proteine g 10,8 Carboidrati g 54,7 Lipidi g 7,28 Valore Energetico kcal/100g 328
ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fa: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA: G501135 NAVETTE ASSORTITE Prodotto surgelato
DettagliSCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6
SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 2304 Nome Prodotto CORNETTO VEGA VUOTO PALMA SEGREGATO Linea Prodotto Prontoforno Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269023041
DettagliCuccioli 2/12 mesi. Caratteristiche nutrizionali
Catalogo Prodotti Cuccioli 2/12 mesi Pollo primo ingrediente Alto contenuto di riso Ricco di Calcio e Vitamine Corretto rapporto Calcio/Fosforo Lievito di birra Fructo oligosaccaridi Formula Vitamin Plus
DettagliGIORNATA CON MENU SPECIALE FACCIAMO FESTA 30 GENNAIO 2014 Nelle scuole di Milano servite da Milano Ristorazione
GIORNATA CON MENU SPECIALE FACCIAMO FESTA 30 GENNAIO 2014 Nelle scuole di Milano servite da Milano Ristorazione Il prossimo 30 gennaio 2014 nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie di Milano, in
DettagliPane 100% farina di grano saraceno
Questa ricetta l'ho elaborata grazie ai preziosi consigli di un grande chef e amico, ovvero il titolare del Ristorante dal Sem ad Albissola Superiore Sv (http://www.ristorantedasem.it/). Uno sguardo al
DettagliPanino bianco bio. Mix-Gourmet bio per la prima colazione, 6 varietà (Art.: 1148) Ingredienti. Allergeni
Panino bianco bio FARINA DI FRUMENTO biologica, acqua, lievito, sale marino, GLUTINE DI FRUMENTO biologica, olio di semi di girasole biologica, FARINA DI MALTO D'ORZO biologica, succo di acerola concentrato
DettagliTIPO PRODOTTO INGREDIENTI PEZZATURA. farina di grano ten.0/int. fiocchi di farro,acqua,sesamo,olio ex. vergine dʼoliva,sale
la MADRE PANIFICIO ARTIGIANO FORNO A LEGNA LIEVITAZIONE NATURALE BIOLOGICO PANE TIPO PRODOTTO INGREDIENTI PEZZATURA EURO/KG PANE di GRANO TENERO farina di grano tenero 0,acqua,pasta madre,sale 1Kg 500gr
DettagliPROGETTO Alimenti funzionali MARIA CORBELLINI. U.O. CRA Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura Sezione di S. Angelo Lodigiano Roma 06/06/06
PROGETTO Alimenti funzionali RICERCA Identificazione di frumenti idonei alla produzione di miscele panificabili con genotipi di cereali minori selezionati per caratteristiche biochimiche e qualitative
DettagliSEITAN MIX IN POLVERE PER FARSI IL SEITAN IN CASA ECONOMICI
SEITAN MIX IN POLVERE PER FARSI IL SEITAN IN CASA ECONOMICI 670 320 12 SEITAN MIX NATURALE Ingredienti: Glutine di frumento, farina tipo 0 e sale marino. Resa: 1 kg di seitan 8670 1000 10 SEITAN MIX NATURALE
DettagliProdotti da forno particolare attenzione al pane e ad alcuni prodotti dolciari della tradizione DM del 20 dicembre 1994
Prodotti da forno Oltre alle norme di carattere generale sull etichettatura, esistono diverse norme nazionali che regolamentano il settore dei prodotti da forno; la legislazione italiana presta particolare
DettagliPASTA TOSCANA INTEGRALE con Omega 3
PASTA TOSCANA INTEGRALE con Omega 3 Trafilata al bronzo Negli ultimi anni il mercato della pasta e cambiato, il consumatore sempre piu attento, vuole un prodotto migliore e piu salubre. Pasta Toscana Integrale
DettagliCONTROLLO DI QUALITA DEGLI ALIMENTI
CONTROLLO DI QUALITA DEGLI ALIMENTI ANNO ACCADEMICO 2009-2010 CORSO DI LAUREA IN BIOTECNOLOGIE DOCENTE: Maria Grazia Volpe mail:mgvolpe@isa.cnr.it FINALITA Il corso si prefigge di avviare lo studente all
DettagliIndustria Italiana Caffè
La nostra azienda La nostra Azienda, presente nel settore dal oltre 40 anni, nasce come impresa artigiana che con passione e dedizione nel tempo, da una parte ha mantenuto le tradizioni e dall altra ha
DettagliNUTRIZIONE ed EQULIBRIO
NUTRIZIONE ed EQULIBRIO Lo sapevi che Una corretta alimentazione è importante per il nostro benessere psico-fisico ed è uno dei modi più sicuri per prevenire diverse malattie. Sono diffuse cattive abitudini
DettagliIl Frumento. Tratto da: Alimentazione e Superstizione di Claudia Luoni e Antonio G. Traverso, Edizioni Ecosalute, 2007.
1 2 3 4 5 Il Frumento Tratto da: Alimentazione e Superstizione di Claudia Luoni e Antonio G. Traverso, Edizioni Ecosalute, 2007. L'alimento che più consumiamo è sicuramente il frumento; pane, pasta, dolci,
DettagliPanificio Pasticceria Colla Santo
Panificio Pasticceria Colla Santo La nostra attività nasce nel 969 grazie all impegno e agli sforzi del Sig. Colla Santo, mastro fornaio dell epoca. Sin dalla nascita la produzione è stata improntata su
DettagliL etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido
L etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido Un disciplinare di produzione per alcuni prodotti da forno Il d.m. 22 luglio 2005, in vigore dal 29 gennaio 2006, definisce
DettagliFOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare
FOOD revolution rivoluziona il tuo modo di mangiare rivoluziona il tuo modo di mangiare il mondo revolution un mondo interamente gluten free, dove l uso di materie prime selezionate, è il punto di partenza
DettagliCUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE
2015 LALLA S Kitchen propone solo prodotti artigianali senza glutine: brioches, pane, pasta fresca, pizza, dolci e molto altro. Un assortimento vario e di qualità, frutto di una scrupolosa ricerca condotta
Dettagli! " $ #% &' ) * * + ,, -'./.''' # "
! " $ % &' ( ) * * +,, -'./.'''..'' " , 1! " 2 ( 2 3 $ 4 4! 1 5.6 7 $ 2 $ 8, + " + $ + + La piramide alimentare del celiaco 9 + : / Verdure tal quali o conservate sott olio o sott aceto o surgelate Frutta
DettagliPizzero. euro 7,50 prezzo al pubblico consigliato. 180 g
Linea DietaZero Forever, alimenti bilanciati per l equilibrio del peso Pizzero Preparazione Aprire la busta e versare il contenuto in una ciotola aggiungendo 8 gr di olio extravergine di oliva e 30 gr
DettagliLA PASTA SQUISITAMENTE SENZA GLUTINE
LA PASTA SQUISITAMENTE SENZA GLUTINE TUTTO IL SAPORE DELLA FELICITÀ Noi di Molino Andriani Srl siamo un azienda dalla decennale esperienza nel campo agro-alimentare, che abbiamo fatto dell innovazione
DettagliMinistero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali
Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali DIPARTIMENTO SANITA PUBBLICA VETERINARIA, NUTRIZIONE E SICUREZZA ALIMENTI DIREZIONE GENERALE SICUREZZA ALIMENTI E NUTRIZIONE Elementi informativi
DettagliI DISCIPLINARI DEL MARCHIO QM
9 I DISCIPLINARI DEL MARCHIO QM PRINCIPALI REQUISITI DEL DISCIPLINARE FILIERA CEREALI Sezione prima FRUMENTO DURO, FRUMENTO TENERO E PRODOTTI DERIVATI Il disciplinare Filiera cereali, insieme a quello
DettagliTYPE 151936 RICETTE PER LA PANETTERIA CONSIGLIATE DA MOLINO SPADONI
TYPE 151936 RICETTE PER LA PANETTERIA CONSIGLIATE DA MOLI SPADONI Farina raccomandate da Macchine per pane RICETTE per macchina del pane tipo: PRINCESS LA PANETTERIA TYPE 151936 con le misceleo Molino
DettagliCROCCHETTE DI CANAPA E MANDORLE
CROCCHETTE DI CANAPA E MANDORLE HEMP- FU PROTEINA DI CANAPA), ORZO, FIOCCHI DI PATATE, PANE GRATTUGGIATO, MANDORLE, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, TAMARI, SEMI DI SESAMO, ERBE AROMATICHE 180 GR ) VERDURE
DettagliProdotti integrali, leguminose, altri cereali & patate
Prodotti integrali, leguminose, altri cereali & patate Al giorno: ad ogni pasto principale mangiare un contorno amidaceo (cioè 2-3 porzioni al giorno, di cui possibilmente due porzioni in forma integrale)
DettagliMigliora la tua alimentazione senza rinunciare al piacere di pane, pasta pizza e dolci
Migliora la tua alimentazione senza rinunciare al piacere di pane, pasta pizza e dolci Da comfort food a safe comfort food. L alimentazione moderna è ricca di cibi acidificanti e ad alto tenore glicemico
DettagliPERDERE GRASSO, NON MUSCOLO!
PERDERE GRASSO, NON MUSCOLO! UNA LINEA DI INTEGRATORI A BASE PROTEICA PER NUTRIRSI MEGLIO E DIMAGRIRE BENE Solo i prodotti LineaMed, per la loro composizione dietetico-nutrizionale, sono compatibili con
DettagliSPECIALE OFFERTA SOCI HARBOUR. Qualità artigianale italiana, in tutto il mondo.
SPECIALE OFFERTA SOCI HARBOUR Qualità artigianale italiana, in tutto il mondo. Come Ordinare i Prodotti 1 - Ordine minimo di 50,00 2 - Consegna gratuita a domicilio (in Milano) 3 - Inoltrare l ordine via
DettagliYOGURT INTERO NATURALE
YOGURT INTERO NATURALE Prodotto artigianalmente e confezionato dal Caseificio Montoso di Turina Osvaldo Bagnolo Piemonte (CN) Ingredienti: latte, fermenti lattici vivi (lactobacillus bulgaricus, streptococcus
DettagliSUPER PREMIUM DRY FOOD FOR CATS AND DOGS
SUPER PREMIUM DRY FOOD FOR CATS AND DOGS IMMUNE + Aiuta a mantenere il sistema immunitario efficiente. CONDITION Con Omega 3 & 6 ed acidi grassi che mantengono il pelo sano e lucente. HEALTH Pensato per
DettagliDIETA SEMILIQUIDA A. Requisiti degli alimenti:
DIETA SEMILIQUIDA A Questo tipo di dieta è proposto per pazienti incapaci di masticare, deglutire o far giungere allo stomaco cibi solidi e liquidi. E una dieta fluida, omogenea, frullata e setacciata
DettagliProdotto OLISTICO CERTIFICATO, studiato in tutte le sue componenti nutritive per garantire una dieta naturale
Prodotto OLISTICO CERTIFICATO, studiato in tutte le sue componenti nutritive per garantire una dieta naturale The Natural Way s.n.c. via Fiorile, 34-44123 Ferrara (loc. Ravalle) - Italy tel. +39 335 5890910
DettagliIL BENESSERE CHE NASCE DA UN PRODOTTO SEMPLICE COME IL PANE
IL BENESSERE CHE NASCE DA UN PRODOTTO SEMPLICE COME IL PANE Nicola Damiano Responsabile Ricerca & Sviluppo Gruppo Novelli Convegno Associazione Giuseppe Dossetti La salute vien mangiando dalla nascita
DettagliAspetti tecnologici e nutrizionali della semola rimacinata di grano duro per la panificazione
Aspetti tecnologici e nutrizionali della semola rimacinata di grano duro per la panificazione G.B. Quaglia 1 1 Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Via Ardeatina, 546-00178 Roma
DettagliEXPO Milano 2015 11 ottobre 2015 CELIACHIA. La dieta «in pillole» Donatella Noè SSD Servizio Dietetico
EXPO Milano 2015 11 ottobre 2015 CELIACHIA La dieta «in pillole» Donatella Noè SSD Servizio Dietetico Esclusione TOTALE del glutine dall alimentazione in modo permanente e rigoroso EDUCAZIONE Evitare trasgressioni
DettagliFarine per professionisti
Farine per professionisti 6 linee di prodotto per tutti i professionisti Cerealia Pane: farine e semole La lunga storia di chi ha creato Cerealia ha permesso di ottenere farine di frumento tenero capaci
DettagliMIGLIORATORI E MALTI COADIUVANTI ENZIMATICI & LIEVITI NATURALI DESCRIZIONE ARTICOLO DESCRIZIONE ARTICOLO
COADIUVANTI ENZIMATICI & LIEVITI NATURALI N+ NATUR+ - coadiuvante enzimatico universale - dosaggio 0,5-1% N+E NATUR + EVO - coadiuvante enzimatico universale - dosaggio 0,5-1% N+FORT NATUR + Forte - coadiuvante
DettagliTorta Capoccio al Pistacchio
All azienda Mastrangelo, giovane e innovativa, abbiamo ben presente il valore della tradizione e dei sapori di una volta. La ricchezza del gusto ereditata dalla nostra terra, il Molise, ci consente oggi
Dettagli.com kiz fres adv MENÙ DEL GUSTO
MENÙ DEL GUSTO PIZZERIA FOCACCERIA DOLCERIA BIRRERIA MENÙ DEL GUSTO DEGUSTAZIONE E PER ASPORTO Scegliendo tra degustazione e per asporto, potrete gustare le nostre pizze alla pala, anche dette «alla romana»,
Dettaglifacciamo il nostro lavoro con passione RICETTE DAL CORSO DI CUCINA ALPEGGIATORI
facciamo il nostro lavoro con passione 2 bavarese al caffè - 250 ml di latte - 250 ml di caffè - 500 ml di panna montata - 120 g di zucchero - 8 gr di colla di pesce - 125 g di tuorli d uovo (ovvero 6
Dettaglia cura di : Gaia,Giulia, Lorenzo e Simone 2^ B ( LA MIGLIORE)
a cura di : Gaia,Giulia, Lorenzo e Simone 2^ B ( LA MIGLIORE) I grassi nella piramide alimentare Forniscono molta ENERGIA!!! Danno gusto al cibo Trasportano alcune vitamine o LIPIDI Però se se ne mangiano
DettagliPROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA. PERIODO 1.9.2012/30.06.2017
PROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA. PERIODO 1.9.2012/30.06.2017 INDICAZIONI PER DIETE SPECIALI PER MOTIVI DI SALUTE Allegato Tecnico n. 4 al Capitolato Speciale
DettagliFARINA TIPO 0 CODICE NOME W PROTEINE % CONSIGLIATA PER
FARINA TIPO 0 188 BISCOTTO 120-140 11 brevi lievitazioni e paste secche in genere 180 CLASSICA 220-240 11 impasti diretti o rinfreschi 181 ** REATTIVA 240-260 12 impasti diretti e ferma lievitazione. Rapida
DettagliPANETTERIA MELLA - 6634 BRIONE VERZASCA
PANETTERIA MELLA - 6634 BRIONE VERZASCA CROCIATO - G PAN CARRÉ AL FARRO - G PAESANO - G ZURIGHESE - G 7 CEREALI - G CASERECCIO - G PANE DA TOAST - G ZWIEBACK - G orzo avena semi girasole semi lino fiocchi
DettagliI Torroni. Torrone di pistacchio. Ingredienti: Pistacchio di Bronte (70%), zucchero, miele. Torrone di mandorle
I Torroni Unendo il verde del pistacchio, il giallo del miele e il bianco delle mandorle, i cosiddetti turrunari creavano un dolce artigianale che racchiudeva in sè profumi e sapori tipici di questa terra,
Dettagli