Esercizi Ricette. 3. Eseguire l esercizio ELENCO RICETTE e salvarlo nella cartella RICETTE.

Transcript

1 Esercizi Ricette 1. Creare una cartella e nominarla RICETTE 2. In RICETTE creare 4 sottocartelle e nominarle : Antipasti Primi Secondi Dolci 3. Eseguire l esercizio ELENCO RICETTE e salvarlo nella cartella RICETTE. 4. Eseguire l esercizio Ricette Stampa e salvare i documenti nelle sottocartelle di pertinenza Antipasti, Primi, Secondi, Dolci. ( esempi: esercizio esercizio esercizio esercizio 01 Bruschetta mediterranea essendo un antipasto dovrà essere salvato nella sottocartella Antipasti. 01 Risotto giallo al gorgonzola e porri essendo un primo dovrà essere salvato nella sottocartella Primi. 01 Scaloppine allo zafferano essendo un secondo dovrà essere salvato nella sottocartella Secondi. 01 Tortino giallo di pane essendo un dolce dovrà essere salvato nella sottocartella Dolci. e così via. completare tutti gli esercizi.)

2 Esercizio Elenco Ricette ELENCO RICETTE Antipasti 1. Bruschetta mediterranea. 2. Pinzimonio con salsa gialla. 3. Primi 1. Risotto giallo al gorgonzola e porri. 2. Spaghetti gialli al ragù di agnello. 3. Linguine con calamaretti. 4. Secondi 1. Scaloppine allo zafferano. 2. Crocchette con salsa di melanzane. 3. Capesante gratinate. 4. Dolci 1. Tortino giallo di pane. 2. Muffin di carote e zafferano. 3. Sformato giallo di ricotta e kiwi 4.

3 Specifiche di formattazione Esercizio Elenco Ricette 1. Margini: superiore e inferiore 2,5cm; destro e sinistro 3cm Il testo deve essere scritto con carattere Times New Roman, dimensione 12, allineamento a sinistra, colore nero. Rispettare grassetto, corsivo, colore, elenco numerato, come da copia finale. 2. ELENCO RICETTE: carattere :dimensione 16,grassetto, corsivo, allineamento centra, Bordi e sfondo: Bordi riquadro, stile, colore azzurro, spessore 3 pt Sfondo, giallo 3. Antipasti: 4. Primi: 5. Secondi: 6. Dolci: carattere : dimensione 14, colore rosso elenco numerato: colore rosso carattere : dimensione 14, colore blu elenco numerato: colore blu carattere : dimensione 14, colore verde limone elenco numerato: colore verde limone carattere :dimensione 14, colore fucsia elenco numerato: colore fucsia 7. Bordi e sfondo: Bordo pagina ombreggiatura, stile, colore lilla, spessore 1 ½ pt

4 Esercizio Ricette Stampa Antipasti 01. Bruschetta mediterranea 2 fette di pane toscano, 2 pomodori piccoli maturi, 80 g. di philadelphia, 1 cucchiaio di latte, 1 cipollotto fresco, 1 mazzetto di basilico, 1 spicchio di aglio, 1 cuore di sedano, olio extra vergine di oliva, origano, sale e pepe q.b Pinzimonio con salsa gialla 300 g. di cipollotti, ½ bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di fecola, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 bustina di zafferano, 10 fili di erba cipollina, 1 dado vegetale, 1 cucchiaio di pepe in grani...

5 Primi 01. Risotto giallo al gorgonzola e porri 300 g. di riso, 400g. di porri, 1 scalogno, 70g. di gorgonzola dolce, 1 bustina di zafferano, olio extra vergine di oliva, 2 noci di burro, un litro e mezzo di brodo vegetale, sale q.b Spaghetti gialli al ragu di agnello 320 g. di spaghetti, 350 g. di carne di agnello macinata, 200g. di polpa al pomodoro, 30 g. di grana grattugiato, 1 bustina di zafferano, 1 mazzetto di timo, 1 cipolla, 1 costa di sedano, ½ bicchiere di vino bianco, olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b Linguine con calamaretti 320 g. di linguine, 200g. di calamaretti, 250 g. di pomodoro, 200 g. di polpa di pomodoro, 1 cipolla, ½ bicchiere di vino bianco, basilico, olio extra vergine di oliva, sale q.b....

6 Secondi 01. Scaloppine allo zafferano 4 fettine di fesa di vitello o vitellone, 1 bustina di zafferano, un cucchiaio di brandy, un cucchiaio di panna, una tazzina di brodo di carne, rucola o prezzemolo, farina, sale, pepe, olio e burro q.b Crocchette con salsa di melanzane 250g. di petto di pollo, 2 uova, 1 melanzana, farina bianca, pane grattugiato, olio extra vergine di oliva, aglio, timo, maggiorana, salvia, prezzemolo, rosmarino, sale e pepe q.b Capesante gratinate 4 grosse capesante e 4 mezze valve, 1 cipolla, 4 cucchiai di pane grattugiato, 1limone, prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b..

7 Dolci 01. Tortino giallo di pane 200 g. di pan carrè, 40 g. di zucchero, 25 g. di burro, 2 uova, 200 ml. di latte, 80ml. di panna liquida, 100 g. di amarene sciroppate, 1 bustina di zafferano Muffin di carote e zafferano 400g. di carote novelle, 150 g. di farina, ½ bustina di lievito, 100 g. di zucchero di canna, ½ bustina di zafferano, 3 uova, latte q.b., 1 cucchiaio di cumino, sale q.b Sformato giallo di ricotta e kiwi 400g. di ricotta, 4 kiwi, 3 cucchiai di zucchero, 1 bustina di zafferano, panna, 20g. di colla di pesce, 1 bicchiere di Grand Marnier.

8 Specifiche di formattazione Esercizio Ricette Stampa 1. Margini: superiore e inferiore 3cm; sinistro 3,5cm, destro 3cm Il testo deve essere scritto con carattere Times New Roman, dimensione 14, allineamento a sinistra, colore nero. Rispettare grassetto, corsivo,colore,,come da copia finale. 2. Esercizio Antipasti - formattazione : a) Carattere : ScriptC, colore rosso b) Bruschetta mediterranea : dimensione 26,grassetto c) Ingredienti.: dimensione 20,grassetto d) Descrizione- testo: grassetto e) : dimensione 20,grassetto f) Sfondo pagina : Colore pagina Effetti di riempimento Trama Velina blu 3. Esercizio Primi - formattazione : g) Carattere : Monotype Corsiva, colore blu h) Risotto giallo porri : dimensione 26,grassetto i) Ingredienti : dimensione 20,grassetto j) Descrizione- testo: grassetto k) : dimensione 20,grassetto l) Sfondo pagina: Colore pagina Effetti di riempimento Trama Carta di giornale 4. Esercizio Secondi- formattazione : m) carattere : French Script MT, colore verde limone n) Scaloppine allo zafferano : dimensione 36,grassetto o) Ingredienti : dimensione 28,grassetto p) Descrizione- testo: dimensione 20, grassetto q) : dimensione 28,grassetto (puntini dimensione 20,grassetto) r) Sfondo pagina: Colore pagina Effetti di riempimento Trama Pergamena 5. Esercizio Dolci- formattazione : s) Carattere : Edwardian Script ITC, colore fucsia t) Tortino giallo di pane: dimensione 36,grassetto u) Ingredienti..: dimensione 28,grassetto v) Descrizione- testo: dimensione 20,grassetto w) : dimensione 28,grassetto (puntini dimensione 20,grassetto) x) Sfondo pagina: Colore pagina Effetti di riempimento Trama Bouquet