Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita al vigneto con illustrazione delle tecniche di vendemmia e vinificazione.

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2 La fattoria: La Cinciallegra è una fattoria didattica che ha sede nel comune di Pollena Trocchia, tra le ville ed i palazzi che furono cari a Gaetano Donizetti, nel settecentesco borgo di Trocchia e nel pieno del Parco Nazionale del Vesuvio. Si tratta di una piccola casa colonica con patio coperto di circa 80 m², circondata da 2000 m. di terreno variamente coltivato e corredata di tutti i servizi. Qui è stata ricreata l atmosfera tipica delle case rurali dell area vesuviana di un tempo, infatti è possibile visitare varie postazioni in cui sono esposti gli antichi attrezzi contadini e le suppellettili che venivano usate in casa o nei campi. Non mancano il caratteristico lavaturo, gli attrezzi per la produzione del vino e del pane e quelli del ramaio. Nelle stalle vivono caprette di varie razze, cosi come nel pollaio è possibile ammirare varie specie avicole, e nella casetta sull albero dolci coniglietti. Grazie all installazione di pannelli informativi sulle varie colture ed alla presenza di guide didattiche e di esperti, tutti rigorosamente in costume d epoca, è possibile creare per le scuole percorsi specifici per approfondire aspetti particolari della civiltà contadina e delle produzioni tipiche vesuviane, da quelle agricole a quelle artigianali. Ogni percorso è rallegrato dal riferimento continuo al personaggio fantastico della cinciallegra, Luisella, mascotte della fattoria, ed è sempre studiato sulle esigenze didattiche e sull età media delle scolaresche ospitate. Tutte le attività didattiche prevedono: una visita tematica con approfondimento dell argomento scelto, un laboratorio pratico e degustazioni inerenti. La fattoria didattica la Cinciallegra è iscritta all albo delle fattorie didattiche della regione Campania, con il numero 292, nella sezione C, musei della civiltà contadina.

3 La Vendemmia Il percorso della vendemmia è studiato per offrire agli alunni l occasione di essere informati sulle le antiche tecniche di vendemmia e vinificazione e sperimentare la pigiatura con o laviello, o farnaro e o fracca sicchio, il tutto grazie alla presenza di un contadino e di guide esperte. Il percorso si svolge nei mesi di Settembre, Ottobre e Novembre. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita al vigneto con illustrazione delle tecniche di vendemmia e vinificazione. Pigiatura con il coinvolgimento attivo degli alunni, accompagnati dal ritmo frenetico della Tammuriata suonata e cantata dal vivo. Laboratorio del dolce di uva ( ogni alunno produrrà il proprio). Costo ad alunno: 8,00

4 Il laborioso mondo delle api: Il percorso delle api è studiato per offrire agli alunni tante interessanti informazioni sul mondo di questi laboriosi insetti, la loro nascita e vita la loro organizzazione ed il loro ruolo in natura, grazie alla presenza di un apicoltore e di guide didattiche. Inoltre il laboratorio offre la possibilità di fabbricare una splendida candela di c era d api che può diventare il dono ideale per il Natale, la Pasqua, la festa della mamma o del papà. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Incontro con l apicoltore e lezione partecipata per conoscere le api e le dinamiche del loro mondo. Osservazione dell arnia didattica per comprendere da vicino la laboriosa attività delle api ed i loro prodotti: cera, propoli, pappa reale e miele. Laboratorio per la fabbricazione di una candela con cera d api. Merenda con pizza cafona. Costo ad alunno: 10,00

5 Lo spaventapasseri di Luisella: Il percorso dello spaventapasseri di Luisella è studiato per offrire agli alunni tante informazioni sulle colture tradizionali campane ed i metodi di coltivazione antica, grazie alla presenza di un contadino e di guide didattiche esperte. Inoltre offre la possibilità di costruire un simpatico spaventapasseri che può diventare il dono ideale per il Natale, la Pasqua, la festa della mamma o del papà. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Illustrazione delle peculiarità agricole del territorio vesuviano. Visita alla postazione degli attrezzi agricoli. Visita all orto con illustrazione delle varie colture: ciclo vitale delle piante, i periodi di semina e di raccolta, le proprietà nutrizionali. Laboratorio della semina con impianto di piantine o semi, secondo la stagionalità. Laboratorio dello spaventapasseri in miniatura. Costo ad alunno: 10,00

6 L antica arte del rame: Il percorso del rame è studiato per offrire agli alunni l opportunità di conoscere l antico mestiere del ramaio e le varie fasi di lavorazione del rame, nonché per sperimentare loro stessi la pratica del disegno a sbalzo sul rame, il tutto con la presenza di un maestro ramaio, esperti di laboratorio e guide didattiche. Il percorso inoltre offre la possibilità di scegliere, a seconda del periodo dell anno, un diverso soggetto per la fase di disegno a sbalzo sul rame, i soggetti scelti possono essere ad esempio inerenti alle varie festività: Natale, Carnevale, Pasqua, festa del papà o della mamma e così via. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita all installazione con gli antichi attrezzi del ramaio e rappresentazione del mestiere. Laboratorio di disegno a sbalzo su lastra di rame con l aiuto di un esperto. (ogni alunno riceverà l opera da lui prodotta). Costo ad alunno 10,00

7 Gli antichi mestieri: Il percorso degli antichi mestieri è studiato per offrire agli alunni la possibilità di conoscere mestieri ormai scomparsi che vengono fatti rivivere sotto i loro occhi da artigiani sapienti che li coinvolgono nelle varie rappresentazioni. Nel periodo natalizio il percorso diviene l occasione ideale per far rivivere gli antichi mestieri rappresentati nel presepe napoletano. Inoltre nel percorso è previsto un laboratorio pratico per la costruzione di un trepiedi in miniatura, che può diventare il dono ideale per il Natale, la Pasqua, la festa della mamma o del papà. Programma : Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita alle varie installazioni della fattoria: colture, animali, attrezzi Rappresentazione dei seguenti mestieri: concia piatti,, filatrice, battitore e cernitore del grano, lavandaia, ramaio, impagliasedie. Laboratorio per la costruzione e decorazione di un trepiedi. Costo ad alunno: 10,00

8 Carnevale in fattoria Si tratta di un attività didattica articolata in più momenti, volta a fare conoscere le tradizioni culturali, artigianali e gastronomiche, legate al carnevale vesuviano. Il modulo didattico si svolge per tutto il mese di Febbraio. Gli alunni che lo desiderano possono partecipare in maschera. Accoglienza e colazione con graffe calde e succo di frutta. Rappresentazione della Cantata dei Dodici Mesi, con la partecipazione attiva degli alunni. Animazione con Pulcinella con canti e balli della tradizione vesuviana. Visita in fattoria: stalle, orto, postazioni degli antichi attrezzi, giardino officinale. Laboratorio artigianale con la fabbricazione della marionetta di Pulcinella (ogni alunno farà la propria, aiutato da personale esperto). Merenda con pizza cafona. Costo ad alunno 10,00

9 Festa della primavera La festa della primavera è un percorso didattico che si svolge nel mese di Marzo, ed è finalizzato a celebrare l arrivo della dolce stagione ed a far conoscere agli alunni il conseguente risveglio delle natura nelle sue varie sfaccettature. In primavera si sa, le giornate si allungano ci sono più ore di sole e voglia di giocare all aperto, nella stalla e nel pollaio si possono trovare nuovi teneri ospiti, ed è tempo di seminare le prelibatezze nell orto. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Giochi tradizionali del cortile: corsa con il sacco, campana, ruba bandiera, le sette pietre.., gli alunni saranno organizzati in gruppi e coinvolti nei giochi. Visita alle stalle ed al pollaio per capire come interagire con gli animali nel rispetto delle loro caratteristiche ed esigenze. Animazione con canti e balli della tammurriata. Laboratorio della semina in vaso, ogni alunno pianterà una piantina in un vasetto da lui decorato e lo porterà a casa per prendersene cura. Merenda con pizza cafona. Costo ad alunno 10,00

10 Il giardino officinale: Il percorso del giardino officinale è studiato per offrire agli alunni tante interessanti informazioni sulla vita e l uso delle piante officinali a partire dall antichità, grazie alla presenza di guide didattiche esperte. Inoltre offre la possibilità di realizzare un bellissimo e profumato porta essenze, che può diventare il dono ideale per il Natale, la Pasqua, la festa della mamma o del papà. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita al giardino officinale con illustrazione delle varie piante: storia, proprietà terapeutiche, leggende e miti. Mosca ceca dei profumi: gioco finalizzato al riconoscimento delle piante aromatiche attraverso l olfatto. Dimostrazione pratica di come veniva lavata e profumata la biancheria con la partecipazione attiva degli alunni. Dimostrazione di tintura con elementi naturali. Laboratorio di decorazione di un porta essenze ai fiori di lavanda per profumare la biancheria. Costo ad alunno: 10,00

11 Le marmellate di Luisella: Il percorso della marmellata è studiato per sensibilizzare gli alunni al consumo della frutta ed illustrare le fasi di produzione della marmellata ed il suoi possibili impieghi. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita al frutteto con illustrazione delle peculiarità colturali e nutrizionali dei vari frutti. Laboratorio della semina. Dimostrazione pratica di come viene realizzata la marmellata con il coinvolgimento degli alunni. Laboratorio della crostata, durante il quale ogni alunno produrrà la propria mini crostata. Costo ad alunno: 8,00

12 Il pane di Luisella: Il percorso della panificazione è studiato per offrire agli alunni tutte le informazioni necessarie a comprendere il ciclo di produzione del pane: dalla semina, alla raccolta, alla battitura, alla panificazione fino alla cottura in forno, secondo i metodi tradizionali, grazie alla presenza di un contadino e di guide didattiche. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita all orto e lezione sulle varie colture legate alla produzione delle farine. Visita all installazione con gli antichi attrezzi per il pane. Dimostrazione della battitura del grano secondo metodi antichi. Laboratorio pratico della panificazione. Costo ad alunno 8,00

13 La gallina coccodè : Il percorso delle uova è studiato per fornire agli alunni interessanti informazioni sulle differenti specie appartenenti al mondo avicolo e sulle loro uova, non solo in quanto elementi alla base della preparazione di molti cibi, ma in quanto nucleo primario della vita. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta. Visita all aia ed illustrazione delle varie razze avicole e delle loro uova, l uovo fecondato e la nascita del pulcino. Raccolta delle uova dall aia e loro classificazione. Esperimenti pratici con i quali imparare a conoscere la struttura di un uovo ed a riconoscere la sua genuinità e la sua freschezza. Laboratorio pratico per la preparazione di frittate di maccheroni che saranno cotte nel forno a legna (ogni alunno farà la sua). Visita alle varie installazioni della fattoria. Costo ad alunno: 8,00

14 I balli ed i canti della civiltà contadina: Il percorso dei canti e balli è studiato per far conoscere agli alunni le radici musicali del territorio vesuviano, grazie alla presenza di un gruppo folk e di esperiti di tradizioni popolari ed anche la maestria degli artigiani che costruiscono strumenti come: la tammorra; lo scetavajasse, il triccaballacche ed il putipù. Inoltre offre la possibilità di costruire una caratteristica tammorra che può diventare il dono ideale per il Natale, la Pasqua, la festa della mamma o del papà. Accoglienza e colazione con pane e marmellata, succo di frutta Illustrazione dei balli e dei canti della tradizione vesuviana. Dimostrazione pratica della costruzione degli strumenti. Spettacolo con canti e balli ed il coinvolgimento degli alunni. Laboratorio di decorazione di una piccola tammorra. Costo ad alunno: 10,00

15 Informazioni utili: La fattoria può ospitare da un minimo di 50 ad un massimo di 100 alunni per data. Il rapporto insegnante / alunno è di 1 a 10, perciò sarà riconosciuta una gratuità per un insegnante ogni 10 alunni. I genitori presenti pagano lo stesso importo degli alunni a secondo del laboratorio scelto. Tutti i percorsi hanno la durata di mezza giornata dalle 9,30 alle 13,00. Le scolaresche che lo desiderano, possono prolungare la loro permanenza in fattoria fino alle ore 14,30 al costo di 1,00 ad alunno. Tutti i laboratori artigianali possono essere adattati alle varie festività e ricorrenze: Natale, Pasqua, festa della mamma e festa del papà. I lavoretti artigianali per gli alunni assenti devono essere prenotati ed hanno il costo di 2,00 cadauno. Le scolaresche che lo desiderano, possono acquistare nella bottega di Luisella. prodotti tipici della gastronomia e dell artigianato locale. Su richiesta la fattoria organizza feste per la chiusura del ciclo scolastico.

16 Per prenotazioni ed informazioni: Fattoria Didattica La Cinciallegra Via Caracciolo, Pollena Trocchia (NA) Tel Fax Cell Sito: fattoria didattica la cinciallegra Come raggiungerci: Da Napoli: Autostrada A1 proseguire per Pomigliano d Arco, strada statale 162-Uscita Pollena Trocchia.