#ICC15Expo LA DIETA MEDITERRANEA INCONTRA LE CUCINE DEI PAESI DEL MONDO

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1 #ICC15Expo International CHEF CUP 2015 LA DIETA MEDITERRANEA INCONTRA LE CUCINE DEI PAESI DEL MONDO

2 ABOUT ICC15 ICC15nasce come Expo Edition della manifestazione IMAF CHEFS CUP. Quest ultima è stata ideata da EATARTdi Rossella Canevari. Eatartè un associazione la cui finalità è quella di aiutare e promuovere talenti artistici in differenti campi della cultura e dell'enogastronomia. ICC15siproponecomeunaveraepropriacompetizioneacoppietra Chef stellati. Questi si confronteranno di fronte a una giuria fissa (tre giurati esperti in materia) più due addetti ai lavori che si aggiungono ad ogni tappa. I criteri di giudizio sono: 1 -aderenza al tema 2 -complicità di coppia 3 - Artisticità del piatto 4 -Bontà del piatto * 5 -Foodcost* * I criteri 4 e 5 verranno resi noti dai giudici della giuria fissa solo dopo l ultima tappa, prima della finale. E importante infatti assaggiare tutte le ricette prima di poter emettere un giudizio equo.

3 LE PRECEDENTI EDIZIONI di IMAF CHEFS CUP Nel 2013, il tema dell arte è protagonista di questa prima edizione che ha coinvolto 14 chef stellati, portando la coppia vincitrice, a scontrarsi a San Francisco in concomitanza con l America s Cup. Stefano Cerveni(ristorante Le due Colombe) è Il vincitore. Nel 2014, i film tratti da libri sono l ispirazione dei 18 Stellati coinvolti. La coppia finalista, si è affrontata nel prestigioso ristorante dell HOTEL AMERICANO di New York, attirando l attenzione della televisione americana che gli ha dedicato un intera puntata dello show Brindiamo! condotto da Ornella Fado. Iside De Cesare (Ristorante La Parolina) è la vincitrice della seconda edizione.

4 ICC15 -INTERNATIONAL CHEF CUP 2015 Questa edizione speciale si svolge in collaborazione con«la Terrazza di Via Palestro», si ispira al tema di Expo Nutrire il pianeta, Energia per la vita e sceglie quindi di riunire chef nazionali e internazionali che possano condividere scambi di opinioni su gusto, tipicità e qualità dando attenzione ai prodotti della dieta mediterranea e degli altri paesi in gara. Nove tappe (da maggio a ottobre 2015) durante le quali 8 coppie costituite da uno chef Italiano e uno internazionale, creano ricette innovative che rispettino i parametri di una cucina che utilizza materie prime naturali e che siano il risultato di una contaminazione tra le identità gastronomiche dei due paesi.

5 DOVE e QUANDO? Le serate, si svolgeranno nella prestigiosa cornice de La Terrazza di via Palestro, ristorante e location eventi al 4 piano del Centro Svizzero di Milano. È caratterizzata da eclettici ma essenziali spazi interni e da uno splendido dehors panoramico (coperto) che è il vanto del locale. Si tratta di una vera e propria oasi gourmet dall atmosfera elegante e rilassata che si contraddistingue per l incontro dei più alti sapori della cucina mediterranea con una vista mozzafiato su una delle aree più belle della città: i giardini di Porta Venezia e Piazza Cavour. CALENDARIO PRIME QUATTRO TAPPE: 1) Lunedì 18 MAGGIO 2) Lunedì 8GIUGNO 3) Martedì 23 GIUGNO 4) Lunedì 13 LUGLIO

6 PRESENTAZIONE del PROGETTO Il 22 Aprile verrà organizzata una conferenza stampa di lancio della manifestazione presso l università Statale di Milano alla quale seguirà un cocktail a numero chiuso. Alla conferenza saranno presenti: giornalisti, Istituzioni italiane (Franco D Alfonso, Assessore al Commercio del Comune di Milano) e rappresentanti dei primi quattro paesi in gara (Svizzera, Francia, Thailandia, Giappone) Una seconda e ultima conferenza stampa è prevista nel mese di luglio per presentare le coppie e le ricette in gara delle ultime quattro tappe.

7 Il 18 maggio partirà ufficialmente la competizione. ICC15 FORMAT Lo Chef resident della location, Chef Siro e la sua brigata proporranno una serie di prelibati finger food che serviti a passaggio stuzzicheranno il palato del pubblico durante lo Show cooking della prima coppia: Italia Svizzera. Gli stellati realizzeranno il piatto della ricetta in gara che verrà poi degustato dai partecipanti e dalla giuria tecnica della manifestazione. Durante la finale di ottobre le prime due coppie in classifica si affronteranno in un testa a testa. Il concept di ICC15 è quello di permettere di vivere dei momenti all insegna del gusto attraverso l incontro tra l élite della gastronomia e il pubblico appassionato creando accessibili ma esclusivi appuntamenti gourmand e lifestyle.

8 ICC15 EVENTO MEDIATICO ICC15 è seguita da un ufficio stampa per tutta la durata della manifestazione. Ai media tradizionali si affiancherà una forte comunicazione sul web e verranno coinvolti diversi blogger di food e lifestyle. Le edizioni precedenti hanno già riscontrato un forte interesse a livello mediatico ottenendo una importante rassegna stampa. Per maggiori info: CONTATTI: EATART- ROSSELLA CANEVARI LA TERRAZZA DI VIA PALESTRO -ROSA RAGONE #ICC15Expo #terrazzapalestro

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