Lavoro, alimentazione, ed età: come orientarsi. Stefania Maggi CNR Istituto di Neuroscienze Invecchiamento-Padova

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Eloisa Orlandi
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1 Lavoro, alimentazione, ed età: come orientarsi Stefania Maggi CNR Istituto di Neuroscienze Invecchiamento-Padova L importanza di una corretta alimentazione sul luogo di lavoro Roma, 4 Novembre 2016

2 Condizioni cliniche che comportano aumenti dei costi dell assistenza sanitaria ai lavoratori Rapporto tra condizioni di rischio modificabili e spesa sanitaria: La spesa sanitaria per i lavoratori con: Depressione: + 70% Stress: + 46% Diabete: + 35% Obesità: + 21% Fumatori: + 20% Ipertensione: + 12% No attività fisica: + 10% Goetzel RZ, et.al (1998). The relationship between modifiable health risks and health care expenditures: An analysis of the multi-employer HERO health risk and cost database JOEM, 40(10):

3 Fattori di rischio per assenteismo sul lavoro Sick Leave Absenteeism impact of behavioral health risks (n=34,451) Salute mentale: + 150% Back Pain: + 140% Stress: + 131% No attività fisica: + 118% Obesità: + 116% Serxner, S., et al., (2001). The impact of behavioral health risks on worker absenteeism. JOEM, 43(4): 347

4 Perché ci occupiamo di alimentazione? Perché dall alimentazione dipende: - il nostro benessere - il sentirsi in forma - la possibilità di prevenire malattie (cardiovascolari, tumori, obesità, diabete, demenza)

7 Condizione Rischio (%) Evidenza Mortalità CHD S. Longitudinali, RCT Mortalità CVD Incid. Diabete BMI/ circonferenza vita Sindrome Metabolica Mortalità per cancro MCI/Alzheimer Attività Sessuale Dolore in AR Incidenza di disabilità Qualità di vita Mortalità totale Fino a mesi/2anni S. Longitudinali, RCT S. Longitudinali, RCT S. Longitudinali, RCT S. Longitudinali, RCT S. Longitudinali, RCT Meta-analisi, RCT RCT RCT S. Longitudinali S. Longitudinali S. Longitudinali Occupational Medicine Forum, JOEM, 58(3), 2016

9 1 esempio di intervento nutrizionale in ambiente lavorativo Original Article Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet Studio di intervento di 2 anni, in un centro di ricerca isolato in Israele, in cui 322 lavoratori moderatamente obesi sono stati randomizzati in 3 gruppi: 1. Dieta a basso contenuto di grassi a basso contenuto calorico 2. Dieta Mediterranea a basso contenuto calorico 3. Dieta a basso contenuto di carboidrati, non a basso contenuto calorico Shai et al, N Engl J Med, 2008: 359(3):

10 Variazioni nel peso nei 2 anni di intervento Shai I et al. N Engl J Med 2008;359:

11 Variazioni nel colesterolo Changes in Cholesterol. e trigliceridi nei 2 annidi intervento Shai I et al. N Engl J Med 2008;359: Shai I et al. N Engl J Med 2008;359:

12 Shai I et al. N Engl J Med 2008;359: Variazioni in parametri associati alla dieta e in base alla presenza del diabete di Tipo 2

13 Variazioni in parametri associati alla dieta nei 6 anni successivi Schwarzfuchs D et al. N Engl J Med 2012;367:

14 Suggerimenti La Dieta Mediterranea rappresenta un efficace alternativa alle diete a basso contenuto di grassi L effetto favorevole a medio e lungo termine sul peso, sui lipidi e sul controllo glicemico con la Dieta Mediterranea suggeriscono che è la migliore scelta alimentare Schwarzfuchs D et al. N Engl J Med 2012;367:

15 Preferenze dietetiche in un gruppo di lavoratori statunitensi Yang J et al, Global advances in Health and Medicine, 2016

metalmechanic company in Santiago, mean age 40 yrs) 35%

16 2 esempio di intervento con DM in ambiente lavorativo One-year intervention study in 96 men (workers in a metalmechanic company in Santiago, mean age 40 yrs) 35% nella prevalenza di sindrome metabolica Leighton et al, PH Nutrition, 2009

18 Componenti per programmi di interventi nutrizionali e di attività fisica per controllare il peso Anderson L, Am J Prev Med 2009; 37 (4)

20 Il DHHS Scientific Report of the 2015 Dietary guidelines Advisory Committee raccomanda la Dieta Mediterranea nella mensa delle scuole, dei lavoratori e delle famiglie americane

21 Il Consiglio dei Ministri dell Unione europea invita tutti i paesi membri a promuovere la salute dei cittadini attraverso una dieta sana, come la Dieta Mediterranea.

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