LA FORMAZIONE NELLE SCUOLE PROFESSIONALI TEDESCHE - ANNO SCOLASTICO 2013/14

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1 Anno 2014 Nr. 10 LA FORMAZIONE NELLE SCUOLE PROFESSIONALI TEDESCHE - ANNO SCOLASTICO 2013/14 Il presente numero della collana Berufsbildung in Zahlen fornisce un quadro del numero di giovani ed adulti che frequentano le offerte formative delle scuole professionali, della formazione di apprendistato, della formazione professionale e dei corsi di maestro/a professionale.

2 Allievi/e e apprendisti/e Tabella 1 Schüler- und LehrlingszahlenAllievi/e a tempo pieno e apprendisti/e Anni scolastici 2009/ /14 Tra gli anni scolastici 2004/05 e 2012/13 presso le scuole professionali provinciali tedesche e ladine, si è riscontrata una crescita complessiva della popolazione scolastica, pari al 16,1%. Nel suddetto periodo particolarmente forte è stata la crescita nell ambito della formazione a tempo pieno, pari al 72,1%, mentre gli apprendisti/e hanno fatto registrare una flessione del 24,6%. La Legge provinciale n. 12 del 4 luglio 2012, Ordinamento dell apprendistato, prevede tre tipi di apprendistato: l apprendistato per la qualifica e il diploma professionale, l apprendistato professionalizzante e l apprendistato di alta formazione e ricerca. Le cifre riportate qui riguardano l apprendistato per la qualifica e il diploma professionale. Si tratta del apprendistato tradizionale che prevede la formazione duale nella scuola professionale e sul posto di lavoro. I dati riguardanti l apprendistato professionalizzante e l apprendistato di alta formazione e ricerca vengono presentati nella rispettiva sezione a pagina 10. 2

3 Le sedi con il maggiore numero di allievi/e sono Bolzano e Merano e Brunico, in cui vi sono rispettivamente il 28,6%, il 25,8% ed il 21,1% del totale degli/delle allievi/e frequentanti le scuole professionali. Tabella 2 Allievi/e e apprendisti/e per scuola Anno scolastico 2013/14 La tabella 2 mostra la distribuzione degli/delle allievi/e e degli/delle apprendisti/e nelle singole scuole. Il Centro di formazione professionale di Brunico, con allievi/e a tempo pieno e 481 apprendisti/e è risultata essere la scuola più frequentata nell anno scolastico 2013/14. A questa segue Scuola professionale per l artigianato e l industria di Bolzano con 527 allievi/e a tempo pieno e 466 apprendisti/e. 3

4 Nell anno 2013/14, il 58,1% degli allievi/e e apprendisti/e presso le scuole professionali tedesche ladine è di sesso maschile ed il 41,9% di sesso femminile. Il 65,4% dei giovani che hanno frequentato una scuola professionale nell anno scolastico 2013/14, doveva ancora assolvere l obbligo scolastico (età compresa tra i 14 ed i 17 anni). L 1,3% delle partecipanti femmine con un età superiore ai 29 anni è iscritto ai corsi di formazione in servizio nel settore sociale. 4

5 La formazione a tempo pieno Il percorso formativo a tempo pieno inizia con la frequenza di un corso di formazione di base, (primo anno di corso di qualifica professionale). Innanzitutto i giovani apprendono le basi di due settori professionali affini. Queste conoscenze professionali di base verranno poi man mano approfondite a seconda del corso di qualifica professionale scelto. Oltre alle lezioni di teoria e di pratica nei laboratori, la scuola professionale offre un praticantato in azienda con la possibilità di ottenere una visione della quotidianità lavorativa. Dopo complessivi tre anni, il/la giovane conclude questa formazione con una prima qualifica professionale in un ambito lavorativo (attestato di abilitazione professionale), ovvero dopo quattro anni con un diploma professionale. Tabella 3 Corsi di qualifica professionale Anno scolastico 2013/14 Nell anno scolastico 2013/14, allievi/e a tempo pieno hanno frequentato un corso di qualifica professionale in lingua tedesca. Negli ultimi cinque anni il numero di allievi/e è aumentato complessivamente del 22,8% ed in confronto all anno scolastico precedente si è registrato un incremento del 10,4% (Tabella 3). 5

6 A livello provinciale il 42,6% degli/delle allievi/e a tempo pieno ha frequentato un corso di formazione nel settore Artigianato, industria e tecnica, il 40,3% sceglie una formazione a tempo pieno nel settore Alberghiero e gastronomico, l 8,4% nel settore Amministrazione, commercio e servizi, l 8,1% nel settore Sociale e salute e lo 0,7% in quello dell Artigianato artistico (Grafico 4). Tabella 4 Scuole alberghiere Anno scolastico 2013/14 Il 1 e 2 anno della scuola alberghiera si svolgono a Merano presso la Scuola professionale provinciale alberghiera Savoy, a Bressanone presso la Scuola professionale provinciale E. Hellenstainer ed a Bolzano presso la Scuola professionale provinciale J.Gutenberg. La scuola professionale provinciale Kaiserhof forma gli/le allievi/e dalla 3 classe, nel Centro di formazione professionale di Brunico sono previste tutte e cinque le classi. Su un totale di allievi/e nel settore Alberghiero e gastronomico nell anno scolastico 2013/14 il 77,3% ha frequentato la scuola alberghiera di durata quinquennale la quale termina con un esame finale di Stato. In confronto all anno precedente, nell anno scolastico 2013/14 il numero di allievi frequentanti le scuole alberghiere in lingua tedesca è aumentato del 7,9%. 6

7 I corsi di formazione nelle professioni sociali Nel settore sociale vengono offerti sia corsi di formazione di base a tempo pieno sia corsi di formazione in servizio per adulti. Tabella 5 Corsi di formazione a tempo pieno Anno scolastico 2013/14 Tabella 6 Corsi di formazione in servizio Anno scolastico 2013/14 7

8 La formazione scolastica degli apprendisti La formazione presso le scuole professionali si svolge settimanalmente oppure in un blocco di lezioni. L apprendista, in seguito alla positiva conclusione della scuola professionale ed al termine dell apprendistato, può accedere all esame di fine apprendistato. Tabella 7 Apprendisti/e nelle scuole professionali tedesche Anno scolastico 2013/14 *) Apprendistato professionalizzante con ordinamento formativo 8

9 Per quanto riguarda il numero degli apprendisti in formazione scolastica, come si evince dal grafico 6, il settore più rappresentativo è quello dell Artigianato, industria e tecnica (56,1%). Seguono il settore Amministrazione, commercio e servizi (24,4%) il settore Alberghiero gastronomico (18,8%) il settore Sociale e salute (0,6%). Le professioni rare: la frequenza della scuola professionale all estero Per alcune professioni non ci sono in Provincia di Bolzano abbastanza apprendisti/apprendiste per formare una classe. Gli altoatesini di madrelingua tedesca, che fanno l apprendistato nell ambito di una di queste professioni, frequentano la scuola professionale in Austria o in Germania. Questo regolamento attualmente è in vigore per 53 delle 107 professioni oggetto di apprendistato; si parla quindi di professioni rare. Negli anni scolastici dal 2009/10 al 2013/14 ogni anno hanno frequentato in media 125 apprendisti/apprendiste la scuola professionale all estero. Nel 2013/14 erano 149 giovani; 18 di questi hanno frequentato delle scuole professionali in Germania, 131 hanno frequentato scuole professionali in Austria. La professione rara con il maggior numero di apprendisti/apprendiste nel 2013/14 è stata l esperto caseario con 19 apprendisti/apprendiste. Seguono i tecnici per macchine agricole (18 apprendisti/apprendiste), i pavimentisti (16 apprendisti/ apprendiste) e gli spazzacamini (14 apprendisti/apprendiste), come da Tabella 8. Ma anche nelle professioni più rare ci sono degli apprendisti/e: nel 2013/14 ad esempio c èrano 5 operatori del settore equino (scuola professionale a Monaco di Baviera), 3 segantini (scuola professionale a Kuchl, Austria) e 3 tecnici di impianti funiviari (scuola professionale a Hallein, Austria). Tabella 8 Apprendisti/e nella Top-10 delle professioni rare per sede scolastica Anni scolastici 2009/ /14 9

10 L apprendistato professionalizzante e l apprendistato di alta formazione e ricerca Scopo dell apprendistato professionalizzante è facilitare il primo accesso al mondo del lavoro dei giovani di età compresa tra i 18 ed i 29 anni, indipendentemente della loro qualificazione conseguita in precedenza, ed il riconoscimento delle competenze acquisite per la qualifica professionale a fini contrattuali. La formazione si svolge sul posto di lavoro e tramite corsi, seminari ed e-learning. I contenuti della formazione non sono prestabiliti, ma possono essere scelti dal datore di lavoro a seconda delle esigenze lavorative specifiche. L unico contenuto formativo prescritto per apprendisti dell apprendistato professionalizzante è un corso obbligatorio di 16 ore sugli argomenti diritto del lavoro, sicurezza sul lavoro e comunicazione, che deve essere frequentato da tutti gli apprendisti con contratto professionalizzante nel corso del primo anno d apprendistato. Il corso che è stato attivato nel 2013 viene organizzato dalle scuole professionali provinciali. 398 persone hanno preso parte a questo corso nel 2014, cioè 21,0% partecipanti in più rispetto al 2013 (Tabella 9). Tabella 9 Partecipanti al corso obbligatorio di 16 ore per apprendisti/e dell apprendistato professionalizzante per scuola professionale Anni 2013 e 2014 L apprendistato professionalizzante con ordinamento formativo Per cinque professioni dell apprendistato professionalizzante la Provincia di Bolzano su richiesta delle parti sociali offre la possibilità di una formazione secondo il modello dell apprendistato duale (formazione in azienda e frequenza della scuola professionale con successivo esame di fine apprendistato). Nell anno scolastico 2013/14, 94 persone hanno assolto questa forma di apprendistato professionalizzante. Il numero degli operatori bancari e dei tecnici di vendita è in forte calo dal 2009/10. Fatto che può essere ricondotto alla liberalizzazione dell apprendistato professionalizzante e alla situazione economica precaria. Tabella 10 Apprendisti/e dell apprendistato professionalizzante con ordinamento formativo per sede scolastica Anni scolastici 2009/ /14 L apprendistato di alta formazione e ricerca L apprendistato di alta formazione e ricerca offre ai giovani di età compresa tra i 18 e i 29 anni la possibilità di concludere p.es. una scuola superiore di II livello oppure l università. La Libera Università di Bolzano offre nell ambito del progetto studenti in attività nel corso di laurea di primo livello in Ingegneria Logistica e della Produzione la possibilità di unire lavoro e studio. Nel 2013/14, 10 studenti hanno approfittato di questa possibilità. 10

11 Formazione ed esami dei/delle maestri/e professionali Il maestro professionale è il livello di qualifica più alto nelle professioni dell artigianato, del settore alberghiero e del commercio, L Ufficio apprendistato e maestro artigiano, in collaborazione con le scuole professionali provinciali, offre corsi di preparazione ed esami di maestro professionale. Le persone che vogliono sostenere l esame di maestro/maestra professionale, devono innanzitutto richiedere l ammissione. Ai fini dell ammissione la qualifica scolastica e l esperienza lavorativa sono decisive. L esame di maestro/maestra professionale nell artigianato e nel settore alberghiero consiste di quattro parti: gestione aziendale, pedagogia della professione, teoria professionale e pratica professionale. L ammissione alla parte d esame gestione aziendale necessità di minore esperienza lavorativa rispetto alle tre restanti parti d esame. L esame di maestro/maestra professionale del commercio è composto di un unica parte. Nel 2014, 97 persone hanno presentato le domande d ammissione all esame di maestro/maestra professionale che sono quasi un terzo in meno rispetto al In media nei cinque anni passati 129 persone hanno presentato la domanda d ammissione. All incirca un quinto di questi non aveva ancora maturato una sufficiente esperienza lavorativa per essere ammesso a tutte e quattro le parti dell esame (Grafico 7). Le variazioni sono attribuibili alle offerte di corsi ed esami che variano da anno in anno. La parte d esame relativa alla gestione aziendale è uguale per tutte le professioni dell artigianato, mentre la parte d esame relativa alla pedagogia professionale è la stessa per le professioni dell artigianato e dell settore alberghiero. I rispettivi corsi di preparazione e gli esami per entrambe le parti d esame, sono pertanto offerti più volte all anno in diverse località della Provincia di Bolzano. Il corso di preparazione gestione aziendale nell artigianato ha una durata di 280 ore, il corso gestione aziendale nel settore alberghiero di 300 ore, e la pedagogia professionale di 40 ore. La parte di teoria professionale e di pratica professionale fanno riferimento alla professione e vengono offerte a seconda del numero di richieste ed a distanza di più anni. Nel 2014, 425 persone hanno preso parte ai complessivi 30 corsi e relativi esami di maestro/maestra professionale. 83 persone hanno frequentato i corsi di preparazione per la parte d esame pedagogia professionale, 142 persone i corsi di preparazione per la parte d esame gestione aziendale nell artigianato e 17 i corsi di preparazione per la gestione aziendale nel settore alberghiero (Tabella 11). Complessivamente nell anno 2014, alla fine della preparazione alle parti d esame gestione aziendale e pedagogia professionale, sono stati offerti corsi con un volume di ore. Inoltre nel 2014 si sono tenuti 14 corsi per la preparazione alle parti teoria professionale e pratica professionale dell esame di maestro/maestra professionale (Tabella 11). Molti di questi corsi hanno una durata pluriennale. Il corso per le parti d esame teoria professionale e pratica professionale per muratori ad esempio ha avuto inizio nel autunno del 2012 ed è terminato all inizio del

12 Tabella 11 Corsi di maestro/a professionale e numero di partecipanti Dal 2005 al 2014 Esami di maestro/maestra professionale superati Nel 2014, 85 persone hanno concluso l esame di maestro/maestra professionale, di cui 6 donne. Dal 2010 al 2014, 484 maestre e maestri professionali di 50 diverse professioni, hanno concluso l esame; ciò significa in media 96,8 nuovi maestri/maestre per anno. (Grafico 8). 12

13 La maggior parte dei maestri/delle maestre professionali del 2014 provenivano da una di 18 professioni dell artigianato. 11 degli 85 nuovi maestri/delle nuove maestre professionali appartenevano al settore alberghiero, in concreto hanno concluso l esame 9 maestri/maestre di cucina e 2 maestri/maestre sala e bar. La professione per la quale la maggior parte delle persone, nei cinque anni dal 2010 al 2014, ha concluso l esame di maestro/maestra professionale è il Tecnico/a d auto, seguito dal Falegname e dal Maestro/a di cucina (Tabella 12). Tabella 12 La Top-10 delle professioni con esami superati di maestro/a professionale Dal 2005 al 2014 Negli anni i maestri/le maestre professionali, alla conclusione dell esame, avevano in media 29,8 anni. Circa due terzi dei maestri/delle maestre professionali diplomatisi in questo periodo avevano tra i 21 ed i 30 anni (Grafico 9). 13

14 Formazione professionale continua In accordo con le diverse associazioni di categoria ed i partner sociali presenti sul territorio provinciale, ogni anno Il servizio di formazione continua, assieme alle dieci scuole professionali provinciali mette a disposizione dell economia un ampia, innovativa ed idonea offerta di formazione continua. Destinatarie delle misure di formazione continua sono, oltre agli occupati nei diversi settori economici, anche le persone adulte con disabilità fisiche e/o mentali, persone in cerca di lavoro, in mobilità e in cassa integrazione. Tabella 13 Corsi presso le scuole professionali provinciali e organizzate dal servizio di formazione continua Anno 2013 Nella tabella 13 sono riportati per l anno 2013 il numero dei corsi attivati presso le scuole professionali provinciali e quelli organizzati dal servizio formazione continua con indicazione delle ore di formazione continua, i partecipanti e le ore di partecipazione. Tabella 14 Contributi economici della formazione continua Anno 2013 Come per gli anni precedenti anche nell anno 2013 sono stati concessi contributi per un importo pari a ,48 Euro a 29 aziende, enti di formazione ed associazioni, i quali hanno organizzato un totale di 95 corsi di formazione continua sul lavoro. Nell anno 2013 sono stati realizzati diversi corsi di formazione professionali in convenzione con terzi, tra i quali le formazioni in ambito socio-sanitario ed il corso di formazione in cinema documentario con specializzazione in regia/sviluppo del progetto, fotografia/luci, montaggio/postproduzione, per un importo complessivo pari a ,00 Euro. Sono stati concessi 191 contributi individuali a singole persone per la frequenza di corsi di formazione continua sul lavoro per un importo complessivo pari a ,19 Euro. 69 piccole e microimprese hanno presentato domanda per voucher aziendali. Si tratta di contributi finanziari per la frequenza di corsi di formazione per i dipendenti ed i titolari e soci delle piccole e microimprese altoatesine che svolgono un attività regolare nell impresa. Nel 2013 sono stati concessi in tutto ,30 Euro per 138 corsi di formazione a 69 imprese (si rimanda alla tabella 15 che mostra il numero delle imprese ed il numero di ore di formazione effettuate per settore economico di appartenenza). 14

15 Tabella 15 I vouchers aziendali Numero aziende e ore di formazione suddivise per settori di intervento Anno 2013 Il grafico 10 mostra i dati dei tirocini formativi per adulti attivati negli anni dal 2006 al Negli ultimi 8 anni sono stati concessi complessivamente tirocini, i quali hanno avuto come obiettivo quello di agevolare l orientamento e lo sviluppo delle competenze professionali. I tirocini si sono svolti presso aziende private, liberi professionisti, associazioni, cooperative ed enti pubblici secondo i criteri di cui all allegato A della nuova delibera della Giunta Provinciale n. 949 del Consulenza formativa Le biografie professionali non sono lineari bensì discontinue. Questo è il motivo per il quale sono in aumento le richieste di consulenza formativa presso la Formazione professionale. Il servizio di coordinamento della formazione continua, attraverso specifici colloqui di consulenza, si propone di aiutare le persone, sia fornendo loro un orientamento nell ampia offerta formativa presente sul territorio ed un sostegno nella scelta della azione formativa più adatta, che mettendo in evidenza le risorse e le competenze in modo da potervi attingere per un accrescimento professionale. Nel 2014 sono state 45 le persone che hanno usufruito di una specifica consulenza formativa assieme alle piccole imprese, anch esse target al quale il servizio di consulenza formativa è rivolto. 15

16 IMPRESSUM Edito dalla Redazione Provincia Autonoma di Bolzano - Alto Adige Dipartimento istruzione e formazione tedesca - Area formazione professionale tedesca Via Dante, Bolzano Tel Fax Dicembre 2014 Getraud Aschbacher, Stefano Dal Bianco, Verena Hilpold, Rosa Pichler Layout e Grafica Stampa Mad Design d. Dori Matteo, Bolzano Graphic & Communication - Pluristamp d. Mair Klaus, Elvas Grafik, Werbung, Druck