Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono

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Alina Sacco
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1 Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono

2 Il Pranzo in Terrazza (dalle ore 12 alle ore 15) From 12 p.m. to 3.00 p.m. Antipasti Cubi di Verdure di Stagione al Vapore, Cristalli di Sale e Olio EVO Steamed Seasonal Vegetables Cubes, Salt Crystals and Extra Virgin Oil Insalata di Songino, More, Lamponi, Avocado e Pomodorini con Dressing di Frutti Rossi Mache Salad, Blackberries, Raspberries and Cherry Tomatoes with Red Fruits Sauce Insalata di Finocchi, Spinacino, Arance, Pinoli ed Alici del Mar Cantabrico Fennel Salad, Spinach, Oranges, Pine Nuts and Cantabrian Anchovies Code di Mazzancolle Spadellate, Puré di Melanzane e Pomodorini Sauteed King Prawn Tails, Mashed Eggplants and Cherry Tomatoes Carpaccio di Fassona, Misticanza, Salsa al Parmigiano e Tartufo Nero Beef Carpaccio, Mixed Salad, Parmesan Cheese Sauce and Black Truffle

3 Primi Piatti Pacchero di Gragnano al Pomodoro Gerardo di Nola Paccheri Pasta from Gragnano with Tomato Fregola Sarda in Insalata ai Sapori Mediterranei Typical Sardinian Pasta Salad with Mediterranean Flavours Gnocchetti di Patate, Bocconcini di Pollo Bio, Zucchine e Zafferano Potatoes Gnocchi, Chicken Bio Bites, Zucchini and Saffron Spaghetti alla Chitarra al Pesto Genovese Home Made Spaghetti Pasta with Pesto Sauce Risotto ai Gamberi Rossi di Sicilia, Limone e Mentuccia Risotto with Red King Prawns, Lemon and Mint

4 Secondi Piatti Bianco di Rombo e Broccoli White Turbot Filled with Broccoli Totani ripieni alla Filicudara (Pomodorini, Capperi, Basilico, Pane Aromatico) Filled Squids with Tomatoes, Capers, Basil and Aromatic Bread Morbido di Vitello al Forno, Funghi Porcini e Patate al Rosmarino Baked Soft Veal with Porcini Mushrooms and Rosemary Potatoes Tagliata di Fassona alla Brace, Insalata di Misticanza all aceto Balsamico Tradizionale Grilled Steak Beef, Mixed Salad with Traditional Balsamic Vinegar Insalata di Zucchine Grigliate, Mozzarella di Bufala, Fiore di Zucca Croccante Grilled Zucchinis Salad, Mozzarella Cheese, Crispy Zucchini Flower

5 Dalla Cantina Percorso Scoperta Selezione di due vini in abbinamento alle Vostre scelte a cura del nostro Sommelier Our Sommelier Suggestion of two wines accompained to your choices Percorso Curiosità Selezione di tre vini in abbinamento alle Vostre scelte a cura del nostro Sommelier Our Sommelier Suggestion of three wines accompained to your choices Percorso Esperienza Selezione di quattro vini in abbinamento alle Vostre scelte a cura del nostro Sommelier Our Sommelier Suggestion of four wines accompained to your choices

6 Dessert Caprese al Cioccolato Bianco e Limone con Crema di Lime e Aloe Chocolate Caprese and Lemon with Lime and Aloe Cream Crème Brulée al The e Limone Tea and Lemon Crème Brulée Semifreddo alla Banana e Fave di Tonka, Crumble al Cacao con Gelato di Cioccolato al Latte Banana Parfait with Tonka Beans, Cocoa Crumble with Milk Chocolate Ice Cream Gelato Vaniglia, Morbida Maddaleine e Spuma alla Violetta Vanilla Ice Cream, Madeleine and Violet Mousse Gelati e Sorbetti Vari Ice Creams and Sorbets Macedonia di Frutta Fresca Fresh Fruit Salad

7 Saremo Lieti di modificare la composizione delle preparazioni in base a Vostri gusti, allergie ed intolleranze. Il Nostro Oste alla Cantina sarà a Vostra disposizione per consigliarvi la scelta di Vini e Bevande al bicchiere dalla nostra carta del giorno. Per ragioni igienico sanitarie e di tutela della Vostra salute, tutti i prodotti ittici serviti crudi vengono abbattuti ad una temperatura di -20 per almeno 24 ore. In caso di mancanza di prodotto fresco alcuni prodotti potrebbero essere congelati. Nei prezzi esposti sono inclusi i costi di coperto e servizio.

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