R ERGOSTEROLO OLECALCIFEROLO O VIT D 3. La luce ultravioletta provoca - Apertura dell anello B - Insaturazione fra il C 10 e il C 19 (metile angolare)

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Renata Papi
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1 R ERGOSTEROLO OLECALCIFEROLO O VIT D 3 LUCE UV La luce ultravioletta provoca - Apertura dell anello B - Insaturazione fra il C 10 e il C 19 (metile angolare) A B C D 7-DEIDROCOLESTEROLO

3 Attivazione della Vitamina D fegato vitd 3-25-idrossilasi OH OH 1 rene vitd 3-1-idrossilasi

4 FUNZIONE BIOLOGICA della Vitamina D Il 1,25-(OH) 2 -D 3 contribuisce a mantenere costante la concentrazione fisiologica del calcio (Ca ++ ) e del fosfato (Pi) nel sangue: [Ca ++ ] = 10mg/100ml [Pi] = 5mg/100ml ORGANI BERSAGLIO: INTESTINO: assorbimento di Ca++ alimentare OSSO: promuove il riassorbimento dell osso RENE: provoca il riassorbimento del Ca ++ e del Pi a livello dei tubuli distali

5 La CARENZA DI VITAMINA D provoca: mancato assorbimento del calcio alimentare diminuzione della calcemia secrezione di paratormone (PTH)

6 CARENZA RACHITISMO (bambini) sviluppo anomalo dell apparato scheletrico OSTEOMALACIA (adulti) progressiva decalcificazione delle ossa piatte e degli arti

7 TERPENI I terpeni sono lipidi semplici derivati dall isoprene CH 2 = C CH = CH 2 CH 3 Il coenzima Q I dolicoli Alcuni pigmenti vegetali Le vitamine A, E e K

8 Ubichinone

9 Vitamina A + O 2 β-carotene diossigenasi NADPH(H + ) NADP + β- carotene B-CAROTENE Il retinolo viene trasportato legato ad una proteina: Retinol Binding Protein (RBP) Funzione antiossidante

partecipa al meccanismo della visione come cofattore dei fotorettori della retina Nei

10 R - CH 2 OH Retinolo ox R - CHO Retinale ox R - COOH Acido retinoico Integrità degli epiteli Meccanismo della visione Crescita e differenziamento cellulare La vitamina A partecipa al meccanismo della visione come cofattore dei fotorettori della retina Nei bastoncelli è legata sottoforma di retinale 11-cis ad una proteina (opsina) a formare la RODOPSINA

11 Stimolo nervoso OPSINA Retinale tutto trans isomerasi OPSINA RODOPSINA luce Retinale 11-cis carenza emeralopia alterazioni di tutti i tessuti di rivestimento arresto dell accrescimento dello scheletro

12 L ASSORBIMENTO DI LUCE da parte della Rodopsina ha come effetto il CAMBIAMENTO DEL POTENZIALE di membrana del bastoncello che passa da 45 mv a 70 mv: si crea un onda di IPERPOLARIZZAZIONE che viene trasmessa alla sinapsi

13 La luce blocca i canali per gli ioni Na + nel segmento esterno del bastoncello

14 La permeabilità della membrana del bastoncello agli ioni Na + dipende dalla presenza di GMPc H 2 N N OH N N N H 2 N N OH N N N PDE PDE Fosfodiesterasi

15 LA RODOPSINA attivata porta ad una diminuzione dell GMPc attraverso l azione della TRASDUCINA e della FOSFODIESTERASI Altri meccanismi biochimici riportano rapidamente il sistema alla condizione di partenza

17 VITAMINA K R R = VIT K 1 o FILLOCHINONE VIT K 2 o MENACHINONE H VIT K 3 o MENADIONE La vitamina K partecipa al processo di coagulalazione del sangue favorendo la modificazione postt-traduziononale di alcuni fattori, necessaria alla loro attivazione

18 La vitamina K agisce come coenzima di una carbossilasi che determina la carbossilazione di residui di acido glutammico per formare l amminoacido acido γ-carbossiglutammico (Gla). I due gruppi carbossilici che si trovano nel Gla in condizioni fisiologiche sono ionizzati e sono in grado di legare il Ca 2+ Si attivano così: la protrombina ed i fattori VII, IX e X

19 Patologia da carenza Allungamento del tempo di coagulazione Ipoprotrombinemia Emorragie in seguito a piccoli traumi Sindrome emorragica del neonato Cause di avitaminosi Alimentazione non corretta (rara) Terapia antibiotica Difettoso assorbimento intestinale Uso di farmaci ad azione competitiva

20 Alcuni farmaci ANTICOAGULANTI (come il warfarin) svolgono la loro azione INIBENDO LE REDUTTASI, bloccando la formazione di vitamina KH 2 e determinando una diminuzione di alcuni fattori della coagulazione

21 ANTIVITAMINA K: Analoghi strutturali della vitamina K Sono utilizzati nella terapia e nella prevenzione delle trombosi

22 VITAMINA E tocoferoli Tocotrienoli

23 Manifestazioni da carenza: RATTO MASCHIO: sterilità irreversibile RATTO FEMMINA: aborto spontaneo reversibile CONIGLIO: danni a carico del tessuto muscolare scheletrico UOMO: fragilita degli eritrociti debolezza muscolare creatinuria

24 LA VITAMINA E HA ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE Protegge dalla perossidazione: gli acidi grassi poliinsaturi presenti nei fosfolipidi di membrana Il retinale presenti nei fotorecettori Possiede una grande capacità di intrappolare i ROS

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