EVENTI E INCONTRI A PALAZZO BOCCELLA

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1 EVENTI E INCONTRI A PALAZZO BOCCELLA g i u g n o - S E T T E M B R E

2 EVENTI E INCONTRI A PALAZZO BOCCELLA g i u g n o - S E T T E M B R E

3 GIUGNO L Officina di Cristiano Il Mercoledì dalle alle Il Sabato dalle alle Cristiano Tomei, lo chef stellato del Ristorante L Imbuto di Lucca prosegue le lezioni di cucina per condividere saperi e sapori con gli appassionati dei fornelli a Palazzo Boccella. Ogni settimana un tema diverso partendo dal pesce azzurro fino ai crostacei, passando per le carni rosse e le verdure. Evento a pagamento su prenotazione fino al raggiungimento del numero massimo di 15 partecipanti. Per info e prenotazioni Andrea Rontani: andrea.rontani@gmail.com; Degustazione e approfondimento con i Grandi CRU della Costa Toscana Giovedì 18 Giugno dalle alle Un corso di orientamento dedicato alla degustazione di vino organizzato in collaborazione con l Associazione dei Grandi CRU della Costa Toscana. Un occasione per imparare a conoscere e riconoscere vini toscani di pregio secondo le buone regole della degustazione professionale. Evento a pagamento su prenotazione. Per info e prenotazioni: o info@palazzoboccella.it L Accademia di Cristiano a Palazzo Boccella: una nuova esperienza Dal Venerdì alla Domenica Lo chef Cristiano Tomei del Ristorante L Imbuto di Lucca accompagnerà gli ospiti lungo un percorso di tradizioni e gusti. Un fine settimana dedicato alla cucina pratica con una full immersion di lezioni a Palazzo Boccella seguita da degustazioni in ristoranti caratteristici della zona. Imperdibile occasione per imparare i segreti della cucina storica rivisitata in chiave contemporanea, arte di cui Tomei è un Maestro d eccellenza. Evento a pagamento con pernottamento. Per info e prenotazioni Andrea Rontani: andrea.rontani@gmail.com; Open Day Scuola MADE Lunedì 15 Giugno Una giornata di orientamento per gli aspiranti studenti del secondo corso di Scuola Made e per le loro famiglie. Per info e prenotazioni: ; ; info@scuolamade.it Corso di Wedding Planner Da Venerdì 19 a Domenica 21 Giugno L opportunità di entrare nel mondo della pianificazione e dell organizzazione di matrimoni, cerimonie ed eventi speciali scegliendo la professione del Wedding Planner. Evento a pagamento con pernottamento. Per info e prenotazioni Fondazione Campus: Convegno Nutrire la Lucchesia Sabato 20 Giugno dalle 9.45 alle Una giornata organizzata dal Comune di Capannori dedicata alla Promozione della Filiera Corta e Sostenibilità Alimentare. Alle ore degustazione di prodotti tipici della filiera corta, con presentazione dei processi produttivi e culinari. A cura di Slow Food Compitese Orti Lucchesi. Caffè MADE Lunedì 29 Giugno ore Un pomeriggio dedicato alla presentazione del libro scritto da Fabrizio Diolaiuti Alla scoperta del Cibo edito da Sperling & Kupfer. Al termine un brindisi con l autore. Evento aperto al pubblico. Per info e prenotazioni:

4 LUGLIO L Accademia di Cristiano a Palazzo Boccella: una nuova esperienza Dal Venerdì alla Domenica Lo chef Cristiano Tomei del Ristorante L Imbuto di Lucca accompagnerà gli ospiti lungo un percorso di tradizioni e gusti. Un fine settimana dedicato alla cucina pratica con una full immersion di lezioni a Palazzo Boccella seguita da degustazioni in ristoranti caratteristici della zona. Imperdibile occasione per imparare i segreti della cucina storica rivisitata in chiave contemporanea, arte di cui Tomei è un Maestro d eccellenza. Evento a pagamento con pernottamento. Per info e prenotazioni Andrea Rontani: andrea.rontani@gmail.com; Tanabata Venerdì 3 Luglio Il Giappone a Palazzo Boccella. Tanabata è un antica festa della tradizione Giapponese celebrata ogni anno proprio agli inizi di Luglio. Una full immersion nelle usanze, nelle tradizioni e nel cibo della cultura giapponese. Dall ikebana all origami, passando per la cerimonia del thè fino ad arrivare all antica arte della cucina con una cena. Tutto rigorosamente MADE in Japan. Evento a pagamento. Per info e prenotazioni Fondazione Campus: #CoseBuone Sabato 4 e Domenica 5 Luglio dalle alle Incontri, degustazioni, workshop e musica. Una due giorni di eventi dedicata alle eccellenze enogastronomiche, ai laboratori, agli approfondimenti sul buon cibo, il buon vino e sulle buone pratiche del territorio lucchese. Per informazioni: oppure scrivere a: info@clipcomunicare.it La miscelazione futurista Giovedì 9 Luglio dalle alle Fulvio Piccinino, esperto di storia del bere e cucina futurista, racconta la storia della miscelazione e svela l ultima tendenza nel mixology: l aperitivo futurista. Un ritorno alla miscelazione di inizio 900 che si riscopre attuale e innovativa. L evento prevede la degustazione di un cocktail accompagnato da stuzzichini di ispirazione futurista. Evento a pagamento. Per info e prenotazioni: A scuola di pasticceria italiana Da Martedì 14 a Venerdì 24 Luglio Otto corsi in dieci giorni di pura dolcezza partendo dalle basi della pasticceria fino ad arrivare a creazioni originali e sofisticate che rappresentano il meglio della tradizione dolciaria italiana. Un ciclo di corsi a cura della FIAB, Federazione Italiana Arte Bianca. Decorazione di confetti, creazione di fiori di zucchero, cake design, decorazione di dolci, pastiera e bomboloni napoletani, torta caprese, sweet barbecue e preparazione del riso per la delizia del palato. Evento a pagamento su prenotazione. Possibilità di pernottamento a Palazzo Boccella. Per info e prenotazioni: oppure corsi@fiabgroup.it

5 LUGLIO Open Day Scuola MADE Mercoledì 22 Luglio Una giornata di orientamento per gli aspiranti studenti del secondo corso di Scuola Made e per le loro famiglie. Per info e prenotazioni: ; ; info@scuolamade.it RINASCIMENTO a Palazzo Boccella e nel Castello di San Gennaro Eventi di animazione a Palazzo Buonvisi, Palazzo Bove e Palazzo Boccella Sabato 25 e Domenica 26 luglio La manifestazione prevede una rievocazione storica in costume con personaggi che animeranno il castello di San Gennaro con armi, artiglieria in genere, tende, giochi d azzardo del 1500 e mercato a tema. La sera del 25 è previsto un banchetto rinascimentale. Un tuffo nel passato nella cornice preziosa di Palazzo Boccella per scoprire e gustare ricche cibarie sapientemente ricostruite su ricettari del rinascimento con musici e vari intrattenimenti. La cena è a pagamento su prenotazione. Per info e prenotazioni: associazionecastello@virgilio.it o o Workshop Photolux Lunedì 27 Luglio Giovedì 30 Luglio La possibilità di trascorrere giorni da trascorrere tra le meraviglie del paesaggio della Toscana, confrontandosi e imparando dai grandi protagonisti della fotografia italiana, in località esclusive, tra vigneti e olivi. Un workshop con Sara Munari, affermata autrice della fotografia italiana. Evento a pagamento su prenotazione. Per info e prenotazioni: e info@photoluxfestival.it o Caffè MADE Martedì 28 Luglio ore alle Presentazione libro Sulle tracce del conte. La vera storia del cocktail «Negroni» di Luca Picchi. Quella della nascita del Negroni è una pagina di costume che l autore sa ben disegnare, raccontando la vita e la personalità dei due protagonisti: il conte Camillo Negroni e il barista Fosco Scarselli. Al termine è previsto un brindisi con l autore. Per info e prenotazioni:

6 AGOSTO L Accademia di Cristiano a Palazzo Boccella: una nuova esperienza Dal Venerdì alla Domenica Lo chef Cristiano Tomei del Ristorante L Imbuto di Lucca accompagnerà gli ospiti lungo un percorso di tradizioni e gusti. Un fine settimana dedicato alla cucina pratica con una full immersion di lezioni a Palazzo Boccella seguita da degustazioni in ristoranti caratteristici della zona. Imperdibile occasione per imparare i segreti della cucina storica rivisitata in chiave contemporanea, arte di cui Tomei è un Maestro d eccellenza. Evento a pagamento con pernottamento. Per info e prenotazioni Andrea Rontani: andrea.rontani@gmail.com; Concerto d estate della Filarmonica Gaetano Luporini di San Gennaro Domenica 2 Agosto alle Sul piazzale della Pieve di San Gennaro, in uno scenario incantevole, sarà rappresentata la Cavalleria Rusticana, opera in atto unico di Pietro Mascagni tratta dalla novella omonima di Giovanni Verga. A partire dalle ore 15.00, il Palazzo sarà aperto alle visite. Per info: Calici sotto le Stelle Sabato 8 Agosto Evento aperto al pubblico Come ogni anno arriva immancabile l appuntamento con Calici Sotto le Stelle, una serata indimenticabile sotto il cielo di San Gennaro alla Fattoria di Fubbiano. Corso di pasticceria: dalla teoria alla pratica Da Domenica 23 a Giovedì 27 Agosto Dopo il primo giorno, che prevede una infarinatura teorica sulle materie prime, si passa a tre giorni di corso intensivo tutto basato sulla pratica. Le tecniche per realizzare torte, biscotti e creme da utilizzare come base per dolci sani, buoni e belli. L ultimo giorno conclusioni e consegna dei diplomi. Evento a pagamento su prenotazione a cura della FIAB, Federazione Italiana Arte Bianca. Per info e prenotazioni: oppure corsi@fiabgroup.it Caffè MADE Martedì 25 Agosto ore Per info e prenotazioni: Workshop Photolux 26 Agosto 30 Agosto La possibilità di trascorrere dei giorni tra le meraviglie del paesaggio della Toscana, confrontandosi e imparando da un grande protagonista della fotografia italiana, in località esclusive, tra vigneti e olivi. Un workshop con un affermato autore della fotografia italiana, Davide Monteleone, per capire come si costruisce un racconto per immagini e come si struttura un reportage. Evento a pagamento su prenotazione. Per info e prenotazioni: e info@photoluxfestival.it o

7 pasticceria DolciCose Martedì di Settembre dalle alle Cinque appuntamenti per imparare i segreti della pasticceria, una delle arti più complesse e gustose della tradizione gastronomica del nostro Paese. Evento a pagamento su prenotazione. Per info e prenotazioni Clip Comunicare: info@clipcomunicare.it Corso di Wedding Planner Da Venerdì 4 a Domenica 6 Settembre L opportunità di entrare nel mondo della pianificazione e dell organizzazione di matrimoni, cerimonie ed eventi speciali scegliendo la professione del Wedding Planner. Evento a pagamento con pernottamento. Per info e prenotazioni Fondazione Campus: SETTEMBRECorso di Open Day Scuola MADE Lunedì 7 Settembre Una giornata di orientamento per gli aspiranti studenti del secondo corso di Scuola Made e per le loro famiglie. Per info e prenotazioni: ; ; info@scuolamade.it Convegno sulla Celiachia Sabato 12 Settembre Una giornata divulgativa dedicata a una delle intolleranze alimentari più diffuse in tutto il mondo. Incontri e dibattiti con esperti in materia organizzati dalla Fondazione Palazzo Boccella e dalla Fondazione Campus con il Patrocinio dell Università di Pisa e dell AIC, Associazione Italiana Celiachia. Per info e prenotazioni: o info@palazzoboccella.it Corso di Wedding Planner Da Martedì 15 a Giovedì 17 Settembre Da Venerdì 18 a Domenica 20 Settembre L opportunità di entrare nel mondo della pianificazione e dell organizzazione di matrimoni, cerimonie ed eventi speciali scegliendo la professione del Wedding Planner. La settimana è articolata in due fasi: i primi tre giorni prevedono il corso base e, a seguire, tre giorni di corso avanzato. Evento a pagamento con pernottamento. Per info e prenotazioni Fondazione Campus: Selezione Scuola MADE Martedì 22 Settembre Continuano i test per la selezione dei 20 studenti che frequenteranno il secondo Corso in Management dell Accoglienza e Discipline Enogastronomiche a Palazzo Boccella. I ragazzi saranno valutati in base ai risultati di un test attitudinale e di un colloquio motivazionale individuale. Per info e prenotazioni: ; ; info@scuolamade.it Vino e cucina Corso di cucina con abbinamento del vino alle pietanze Da Venerdì 25 a Domenica 27 Settembre Un ottima cucina italiana non può non esser accompagnata da un buon vino. Si imparerà ad accostare il vino giusto ad ogni piatto cucinato durante il corso. Possibilità di pernottamento a Palazzo Boccella. Evento a pagamento su prenotazione. Per info e prenotazioni: oppure corsi@fiabgroup.it

8 con il contributo di Tutti i corsi in calendario saranno realizzati solo al raggiungimento del numero minimo di partecipanti Via di Celli, San Gennaro - Capannori (LU) tel: fax: info@palazzoboccella.it -