Descrizione e valutazione vino Vino spumante
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- Elisa Parente
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1 Descrizione e valutazione vino Vino spumante Nome del vino: EAN / codice a barre: Ausmusterungsnummer: Codice articolo internationale (IAN): Si prega di rinviare il modulo compilato: via posta LIDL Stiftung & Co. KG Marketing International Team Wein Stiftsbergstr. 1, Neckarsulm via Fax via wein-marketing@lidl.com
2 DETTAGLI / DATI ANALITICI Nome Azienda vitivinicola / Imbottigliato da Paese Zona di produzione Denominazione / località Storia azienda vitivinicola Enologo winemaker / consulente Coltivazione biologica biodinamica tradizionale Particolarità del vigneto / posizione / terroir Età impianto Metodo fermentazione tradizionale in bottiglia fermentazione in autoclave transvasion macerazione carbonica Tipo di spumante Champagner Crémant Deutscher Sekt / Winzersekt Prosecco Cava Stile di spumante sans-année rosé millesimato blanc de blancs blanc de noirs Grado zuccherino Brut Nature / Zéro Dosage Extra Brut Brut Extra-Sec / Extra-Dry Sec / Secco / Dry Demi-Sec / Abbocato Doux / Dolce Vitigno(i) Annata (Uvaggio: indicazione della percentuale o inserimento in ordine decrescente) pagina 2
3 Gradazione alcolica (% vol) Residuo zuccherino g/l Grado di acidità g/l Tappo Riconoscimento Anno Evento e luogo Logo del riconoscimento presente Consenso alla pubblicazione da parte di LIDL sì sì no no Ulteriore materiale illustrativo incluso per es. tenuta, vigneto, cantina, enologo Consenso alla pubblicazione da parte di LIDL sì sì no no pagina 3
4 ESAME VISIVO VINO SPUMANTE LIMPIDEZZA brillante cristallino limpido abbastanza limpido SPUMA scarsa abbastanza numerosa numerosa PERLAGE fine abbastanza fine grossolano INTENSITÀ chiaro medio intenso COLORE Bianco giallo verdolino giallo paglierino giallo dorato Rosé rosa tenue rosa cerasuolo rosa chiaretto Rosso rosso violaceo rosso rubino rosso ciliegia ESAME OLFATTIVO INTENSITÀ poco intenso abbastanza intenso STATO EVOLUTIVO giovane accenni di note terziarie CATEGORIE intenso maturo FRUTTATO Agrumi limone lime pompelmo arancia Frutta a nocciolo pesca albicocca Frutta verde mela verde mela matura mela cotogna pera uva spina vinoso Frutta tropicale ananas banana melone mango litchi Frutta rossa lampone fragola ciliegia rossa prugna Frutta scura mora mirtillo ribes nero ciliegia nera Frutta essiccata uva passa fico albicocche essiccate prugna essiccata pagina 4
5 FLOREALE acacia camomilla sambuco fiori di rosa viola iris fiori d arancio SPEZIATO cannella chiodi di garofano noce moscata zenzero vaniglia miele sapone liquirizia pepe nero ginepro ERBACEO erba peperone verde pepe bianco asparagi pirazine fieno erbe aromatiche eucalipto menta lavanda verdura in scatola olive nere ULTERIORI Autolisi lievito pan di Spagna pane brioche Lattico burro panna yogurt Ceduti dal rovere vaniglia caramelle al burro cedro tostatura fumo resina Frutta a guscio mandorla mandorla amara cocco noce cioccolato caffè Terroso terra bagnata sottobosco funghi Minerale minerale pietra bagnata pietra focaia gesso Altro petrolio catrame tabacco animale cuoio pagina 5
6 ESAME GUSTO-OLFATTIVO DOSAGGIO ben integrato non equilibrato ACIDI delicati ben integrati vivaci molto pronunciati grintosi SPUMA leggera ben integrata aggressiva ALCOLI poco caldo abbastanza caldo caldo CORPO debole di corpo robusto INTENSITÀ poco intenso abbastanza intenso intenso pronunciati CATEGORIE FRUTTATO Agrumi limone lime pompelmo arancia Frutta a nocciolo pesca albicocca Frutta verde mela verde mela matura mela cotogna pera uva spina vinoso Frutta tropicale ananas banana melone mango litchi Frutta rossa lampone fragola ciliegia rossa prugna Frutta scura mora mirtillo ribes nero ciliegia nera Frutta essiccata uva passa fico albicocche essiccate prugna FLOREALE acacia camomilla sambuco fiori di rosa viola iris fiori d arancio SPEZIATO cannella chiodi di garofano noce moscata zenzero vaniglia miele sapone liquirizia pepe nero ginepro pagina 6
7 ERBACEO erba peperone verde pepe bianco asparagi pirazine fieno erbe aromatiche eucalipto menta lavanda verdura in scatola olive nere ULTERIORI Autolisi lievito pan di Spagna pane brioche Lattico burro panna yogurt Ceduti dal rovere vaniglia caramelle al burro cedro tostatura fumo resina Frutta a guscio mandorla mandorla amara cocco noce cioccolato caffè Terroso terra bagnata sottobosco funghi Minerale minerale pietra bagnata pietra focaia gesso Altro petrolio catrame tabacco animale cuoio pagina 7
8 VALUTAZIONE QUALITATIVA Qualità abbastanza fine fine eccellente Equilibrio equilibrato Concentrazione elevata Complessità complesso Persistenza abbastanza persistente persistente Rapporto prezzo / qualità buono ottimo Caratteristiche particolari Occasione di consumo Temperatura di servizio Abbinamenti Osservazioni Allergeni TESTO PUBBLICITARIO Caratteristiche Note per il copywriter (campi obbligatori) 3-5 descrittori per questo vino, come elegante, intenso, ecc. pagina 8
Descrizione e valutazione vino - Schema 2
Descrizione e valutazione vi - Schema 2 Nome del vi: EAN / codice a barre: Ausmusterungsnummer: Codice articolo internazionale (IAN): Si prega di rinviare il modulo compilato: via posta LIDL Stiftung &
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