Ecolabel in Valtellina Prof. Alberto Quaglino
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1 Ecolabel in Valtellina Prof. Alberto Quaglino Dipartimento di Ingegneria Ambientale, del Territorio e delle Geotecnologie del Politecnico di Torino
2 L Ecolabel: L Ecolabel (Regolamento CE n. 1980/2000) è il marchio europeo di qualità ecologica che premia i prodotti e i servizi migliori dal punto di vista ambientale, che possono così diversificarsi dai concorrenti presenti sul mercato, mantenendo comunque elevati standard prestazionali. Il marchio Ecolabel è uno strumento volontario, selettivo e con diffusione a livello Europeo.
3 L Ecolabel: Volontario: testimonia di fronte ai clienti l impegno nei riguardi della salvaguardia ambientale da parte del produttore/fornitore del servizio Selettivo: stabilisce dei requisiti ecologici e prestazionali da rispettare ed il loro rispetto è indispensabile per il raggiungimento del marchio Visibile: consente l utilizzo di un marchio visibile e riconoscibile
4 Iter per l assegnazione del marchio Ecolabel RICHIEDENTE Il richiedente invia la domanda e la documentazione all Organismo Competente COMITATO ECOLABEL ECOAUDIT SEZ. ECOLABEL APAT (e/o ARPA regionali e locali) Il Comitato coinvolge l APAT che effettua l istruttoria ed esprime un parere COMMISSIONE U.E. Se l istruttoria ha avuto esito positivo, il Comitato rilascia il marchio e notifica la decisione alla Commissione U.E.
5 L Ecolabel al servizio di ricettività turistica: Il marchio Ecolabel è stato ideato per l applicazione ai prodotti (è attualmente applicabile a 21 tipologie di prodotti) Dal 2003 applicazione anche ai servizi SERVIZIO DI RICETTIVITA TURISTICA: pernottamento (attività principale) ristorazione (attività aggiuntiva) attività di fitness (attività aggiuntiva) spazi verdi (attività aggiuntiva)
6 L Ecolabel al servizio di ricettività turistica: 37 criteri obbligatori + 47 criteri facoltativi garantire l utilizzo di apparecchiature di riscaldamento ed elettriche energeticamente efficienti assicurare il risparmio idrico effettuare la separazione dei rifiuti ed assicurarne un adeguato smaltimento formare il personale verso comportamenti responsabili dal punto di vista ambientale informare la clientela della politica ambientale tenuta dalla struttura e sensibilizzarli verso comportamenti ambientalmente corretti
7 L Ecolabel al servizio di ricettività turistica: Ottenimento del marchio: Soddisfacimento di tutti i criteri obbligatori applicabili Ottenimento di almeno 16,5 punti aggiuntivi per i criteri facoltativi; tale punteggio aumenta di 1 punto per ogni servizio aggiuntivo tra ristorazione, attività di fitness e aree verdi offerto oltre al pernottamento.
8 Il progetto Ecolabel in Valtellina Regione Lombardia e IREALP Scopo: ottenimento del marchio da parte di 10 strutture alberghiere della valle Modalità di attuazione: Individuare 10 strutture alberghiere idonee ed interessate al progetto Predisposizione di linee di indirizzo per semplificare la comprensione e l applicazione dei Manuali Tecnici Supportare le singole strutture nella comprensione dei Manuali Tecnici e nella predisposizione della documentazione
9 Le strutture individuate: Analisi socioeconomica del settore turistico ricettivo della Valtellina In accordo con la Regione Lombardia sono state individuate 11 strutture alberghiere Livigno: 2 strutture alberghiere Bormio: 4 strutture alberghiere Val di Dentro: 2 strutture alberghiere Santa Caterina Valfurva: 3 strutture alberghiere
10 Criteri di scelta: Distribuzione nella Valtellina, con particolare riferimento ai Comuni interessati dai Campionati Mondiali di sci alpino (Valtellina 2005) Disponibilità ad aderire al progetto, a partecipare attivamente ed a mantenere nel tempo i risultati Possesso di strutture e dotazioni impiantistiche adeguate
11 Predisposizione delle linee di indirizzo: analisi delle richieste/prescrizioni di ciascun criterio analisi della modulistica connessa a ciascun criterio analisi delle dotazioni strutturali ed impiantistiche di ogni struttura Definizione, per ciascun criterio, della guida all applicazione, con riferimento ai requisiti minimi richiesti, alle modalità di compilazione dei moduli ed alla tipologia di documentazione da allegare Predisposizione, ove necessario, dei modelli tipo di autodichiarazione e/o dichiarazione, informazioni, etc.
12 Esempio di procedura tipo per la rilevazione delle perdite idriche
13 Esempio di scheda informativa rivolta agli ospiti
14 Supporto operativo alle strutture: Discussione delle linee di indirizzo con ciascun albergatore coinvolto Definizione della documentazione da predisporre per dimostrare la conformità ai criteri Supporto agli albergatori nella predisposizione delle dichiarazioni, della documentazione tecnica, delle informazioni al pubblico, delle procedure, etc. relative alla situazione esistente Individuazione di eventuali azioni di miglioramento
15 Supporto operativo alle strutture: Supporto nella implementazione delle eventuali migliorie individuate e relativa documentazione Analisi della documentazione predisposta Predisposizione del dossier da inviare al Comitato Ecolabel ed Ecoaudit sezione Ecolabel c/o APAT: documentazione predisposta domanda di richiesta ricevuta di pagamento certificato iscrizione al registro imprese
16 Conclusioni: Per 6 strutture è stato predisposta tutta la documentazione per l ottenimento del marchio 5 strutture stanno attualmente concludendo la fase di predisposizione della documentazione
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