REPORT SETTEMBRE MAGGIO 2010

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1 PROGETTO PILOTA DI EDUCAZIONE ALIMENTARE REPORT SETTEMBRE MAGGIO 2010 Il Programma Nazionale Scuola & Cibo:Piani di educazione scolastica alimentare ha interessato quindici scuole primarie del territorio italiano ed è stato supportato da un Comitato Tecnico Scientifico per la consulenza, il coordinamento delle iniziative e la formazione dei docenti. Le scuole coinvolte nel Programma,cinque della provincia di Milano, cinque di Roma e cinque di Catania, hanno raccolto le esperienze di questa prima fase pilota,documentando i percorsi e le strategie messe in atto, affinché diventino ripetibili in altre realtà scolastiche. Il Progetto Scuola e Cibo:i 5 colori del benessere, inserito all interno del P.O.F. della nostra Istituzione Scolastica, ha aderito al Programma Nazionale promosso dal M.I.U.R., ed è stato condiviso in Rete dalle altre quattro scuole della Provincia di Catania. Il Progetto, nella fase pilota per l anno scolastico ,ha coinvolto 6 classi del Circolo, gli alunni delle quarte A-B-C-D e delle quinte B-D, i rispettivi genitori e i docenti in un percorso di educazione alimentare volto a far acquisire sane e consapevoli abitudini alimentari e, soprattutto,ad apportare significativi cambiamenti di stili alimentari. Le attività proposte nell arco dell anno sono state molteplici e hanno avuto sempre il carattere della trasversalità,ovvero hanno interessato tutte le discipline curriculari,e sono state svolte utilizzando la didattica laboratoriale, cioè proponendo in classe esperienze concrete del mangiar sano.

2 Dopo un attenta indagine sulle abitudini alimentari dei bambini( prima colazione e merenda a scuola ) si è ritenuto opportuno svolgere alcune attività sulla frutta, con particolare riferimento alla stagionalità e alla territorialità, attraverso un approccio ludicodidattico(laboratorio dei sensi), per incrementarne il consumo. LA FRUTTA AUTUNNALE - LA FRUTTA CON I 5 SENSI

3 PERCHE E IMPORTANTE MANGIARE LA FRUTTA E LA VERDURA sono piccole molecole responsabili dei colori della frutta e della verdura e sono molto preziose perchè svolgono un ruolo importante per prevenire alcune malattie e mantenerci in buona salute. QUANDO NON C E LA FRUTTA FRESCA USIAMO LA MARMELLATA O LE CONFETTURE

4 SCHEDE DI DEGUSTAZIONE E GRADIMENTO BURRO MARMELLATA COLORE ODORE SAPORE QUANTO TI E PIACIUTA QUESTA COLAZIONE? MOLTO ABBASTANZA POCO ANDIAMO A VISITARE LA FATTORIA SICILSOLE PER VEDERE COME SI PRODUCONO LE CONFETTURE E LE MARMELLATE LE ARANCE VENGONO PULITE,TAGLIATE E TRASFORMATE NEL CONCENTRATORE. POI I BARATTOLI VENGONO RIEMPITI AUTOMATICAMENTE NELLA DOSATRICE VOLUMETRICA,INCAPSULATI,PULITI ED ETICHETTTATI. CON UN RAGGIO LASER VIENE SCRITTA LA SCADENZA SU OGNI CONFEZIONE.

5 NATALE, SANT AGATA, CARNEVALE E PASQUA. TRA SOLIDARIETA, TRADIZIONI GASTRONOMICHE, LEGGENDE E FRUTTA NATALE 2009 FIERA DEL DOLCE

6 PREPARIAMO LE OLIVETTE DI SANT AGATA E DEGUSTIAMO IL TORRONE, LE CASSATE, LA CALIA E LA SEMENZA. CARNEVALE CON LA FRUTTA IN MASCHERA! PASQUA CON UN UOVO AMICO, LE CUDDURE E I CICILII. E ADESSO, CON UNA SIMULAZIONE DI ACQUISTI, PROVIAMO A VEDERE COSA ABBIAMO IMPARATO DURANTE IL PERCORSO DI EDUCAZIONE AL CONSUMO CONSAPEVOLE. LISTA DELLA SPESA ACQUA

7 LATTE CREMA DI CIOCCOLATO SUCCO D ARANCIA MARMELLATA LABORATORI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE Rivolti ad alunni, docenti e genitori CODOTTI DA ESPERTI COOP (Educazione Consumo Consapevole) Laboratorio delle etichette Laboratorio sulla decodifica del messaggio pubblicitario Laboratorio del gusto Laboratorio della filiera

8 LETTURA DELLE ETICHETTE DECODIFICA DEL MESSAGGIO PUBBLICITARIO ASSAGGIO DELL'OLIO GIOCO DELL OCA SULLE FILIERE DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI