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1 CATALOGO PRODOTTI Dalla sua nascita la Roma Gianfranco & C. sas è sinonimo di prodotti di qualità, di sensibilità alle esigenze del Cliente e ricerca costante e sapiente di nuove proposte alimentari. gianfranco@romagianfrancosas.com Telefono: (+39)

2 02 Roma Gianfranco & C. S.a.s. SOMMARIO SALUMI Arrosti e porchette 3 Bresaole 5 Coppe 6 Culatelli 7 Equini 8 Pasticcio gastronomioo 8 Guanciali 9 Insaccati freschi 10 Lardo 12 Lingua 12 Manzo specialità 13 Mortadelle 14 Pancette 17 Piccanti 21 Pollo e tacchino 24 Prosciutti cotti e spalle 25 Prosciutti crudi 32 Salami 36 Salumi a fette 38 Salumi specialità 42 Specialità affumicati 43 Sopressa 44 Salsiccia stagionata 46 Speck 46 Wurstel 49 Zamponi e cotechini 53

3 03 Salumi - Arrosti e Porchette Roma Gianfranco & C. S.a.s. PORCHETTA ARROSTA FELINESE Categoria: Arrosti e porchette Peso 5-6 kg Codice 0904 PORCHETTA TREVIGIANA LA NOSTRANA Categoria: Arrosti e porchette Peso 5-6 kg Modalità di conservazione: +1 / +4 C coscia fresca di suino Codice 0905 PORCHETTA ARROSTA ROMANA C.D.R. Categoria: Arrosti e porchette Peso 6 kg Modalità di conservazione: +1 / +4 C pancetta e Lonza di suino Codice 0907 PORCHETTA TREVIGIANA FAT.DEL DUCA 1/2-1/4 Categoria: Arrosti e porchette Peso 4,5-2 kg Modalità di conservazione: +1 / + 4 C Codice 0908 /

4 04 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PORCHETTA MAIALINO INTERO KG.10/12 Categoria: Arrosti e porchette Peso 12 kg Modalità di conservazione: +1 / +4 C suino (suino, filone) Codice 0910 PORCHETTA CON OSSO AGOSTINI Categoria: Arrosti e porchette Peso 9 kg Modalità di conservazione: +1 / +4 C coscia di suino Codice BUSTO AL FORNO LEONCINI Categoria: Arrosti e porchette Peso 4,5 kg Modalità di conservazione: +0 / +4 C Senza polifosfati e caseinati aggiunti Codice 0911 ARROSTINO FELINESE Categoria: Arrosti e porchette Peso 3 kg Modalità di conservazione: +0 / +4 C carne di suino (arrosto di lombo) Codice 1703

5 05 Salumi - Arrosti e Porchette / Bresaole / Coppe Roma Gianfranco & C. S.a.s. ARROSTO DI VITELLO Categoria: Arrosti e porchette Peso 2 kg Modalità di conservazione: 0 / +2 C punte di vitello cotte al forno (arrosto di vitello cotto al forno) Codice 2283 BRESAOLA PUNTA D ANCA SPEL.GRAN.D. INTERA/1/2 Categoria: Bresaole Peso 1,5-3,5 kg Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne bovina ( taglio punta d anca ) Codice BRESAOLA PUNTA D ANCA STELVIO 1/2 S.V. Categoria:Bresaole Peso 1,5 kg Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne bovina ( taglio punta d anca ) Codice 2107 BRESAOLA IGP RIGAMONTI INTERA S.V. Categoria: Bresaole Peso 1,6 kg Modalità di conservazione: +3 / +6 C carne bovina ( taglio punta d anca ) Codice 2121

6 06 Roma Gianfranco & C. S.a.s. COPPA DI PARMA STAGIONATA Categoria: Coppe Peso 2 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +10 / 18 C. coppa di suino Codice 1109 COPPA NOSTRANA BIANCO Categoria: Coppe Peso 1,8 kg Modalità di conservazione: +10 / +18 C coppa di suino in budello naturale Codice 1101 COPPA DI SAURIS WOLF Categoria: Coppe Peso 1,6 kg Modalità di conservazione: +0 / +6 C coppa di suino Codice 1103 COPPA NOSTRANA CON AROMA EUSTACCHIO Categoria: Coppe Peso 1,8 kg Modalità di conservazione: +10 / +18 C coppa di suino Codice

7 07 Salumi - Coppe / Culatelli / Equini Roma Gianfranco & C. S.a.s. COPPA STAG.PELATA S.V.MANZINI Categoria: Coppe Peso 2,50 kg Modalità di conservazione: +2 / 4 C coppa di suino Codice 1107 CULATELLO FIOCCO SOSIO Categoria: Culatelli Peso 4 kg Modalità di conservazione: +2 / 8 C Codice 0644 CULATELLO DI SAURIS S.V. INTERO / 1/2 Categoria: Culatelli Peso 1,5 / 0.8 kg Modalità di conservazione: +2 / 8 C Non contiene glutine fesa di Suino Codice CULATELLO GRANDUCATO C/COTENA Categoria: Culatelli Peso 4 kg Modalità di conservazione: +2 / 8 C Non contiene: glutine e derivati. Polifosfati aggiunti, lattosio e proteine del latte Codice 0643

8 08 Roma Gianfranco & C. S.a.s. GRANDE ABBUFFATA WUBER Categoria:Pasticcio gastronomico Peso 3,5 kg Modalità di conservazione: 0 /+ 4 C Non contiene fonti di glutine carne di suino con aggiunta di cetrioli, peperoni e cipolline Codice 2206 BRESAOLA CAVALLO ROBUSTELLINI INT. Categoria: Equini Peso 3 kg Modalità di conservazione: 0 /+4 C. Codice PROSCIUTTO COTTO EQUINO AL PEPE Categoria: Equini Peso 2 kg Modalità di conservazione: +0 / +4 C carne di equino ( puledro ) Codice 0180 SALAME DI CAVALLO COPPIELLO Categoria: Equini Peso 500 gr Modalità di conservazione: + 5 / +15 C carne di equino 60%, suino ( in bedello naturale) Codice 0410

9 09 Salumi - Equini / Guanciali / Insaccati freschi Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALAME DI ASINO/SUINO SFUSO Categoria: Equini Peso 500 gr Modalità di conservazione: 5 / +15 C carne di asino 60%, carne suino ( budello seminaturale ) Codice 0411 SFILACCI EQUINO A MANO GR.100 ATM Categoria: Equini Peso 100 gr Confezione ATM Codice 2207 SFILACCI EQUINO A MACCHINA GR.100SV Categoria: Equini Peso 100 gr carne di equino 92% ( tagli anteriori prima scelta ) Codice 2208 GUANCIALE DI SUINO SAURIS Categoria: Guanciali Peso 1,5 kg Non contiene glutine Codice

10 010 Roma Gianfranco & C. S.a.s. GUANCIALE DI SUINO FIORUCCI Categoria: Guanciali Peso 1,1 kg Durata: 105 gg. Codice 2204 SALSICCIA FINA S.V.BIANCO gr.500 Categoria: Insaccati freschi Peso 500 gr carne e pancetta di suino ( in budello collagene ) Codice 1403 COTECHINO PURO SUINO BIANCO Categoria: Insaccati freschi Peso 500 gr Modalità di conservazione: +5 / +15 C coppa di suino in budello naturale Codice 1301 LINGUALI EUSTACHIO Categoria: Insaccati freschi Peso 500 gr Durata: 30 gg. Modalità di conservazione: +5 /+ 12 C cotenna,gola,testa e muscoletti di suino Codice 1305

11 011 Salumi - Insaccati Freschi / Lingua / Lardo Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALSICCIA PURO SUINO BIANCO Categoria: Insaccati freschi Peso 100 gr carne e pancetta di suino in budello naturale Codice 1401 PASTINO DI SALSICCIA GR.800 Categoria: Insaccati freschi Peso 800 gr Durata: 20 gg. Modalità di conservazione: +4 / +10 C Codice SALSICCIA P.S. CON FEGATO BIANCO Categoria: Insaccati freschi Peso 100 gr pancettone, fegato e carne di suino in budello naturale Codice SALSICCIA DI SAURIS Categoria: Insaccati freschi Peso 300 gr Durata: 60 gg. Codice 1402

12 012 Roma Gianfranco & C. S.a.s. LINGUA BOVINA SELEZIONATA S.V. Categoria: Lingua Peso 1 kg Durata: 14 mesi Modalità di conservazione: +4 / +15 C Codice 1201 LINGUA SUINA 1/2 BAULETTO Categoria: Lingua Peso 2 kg Modalità di conservazione: +4 / +15 C Codice 1202 LARDO IN BAFFA STESO PAVONC.kg.3 Categoria: Lardo Peso 3 kg Modalità di conservazione: +4 / +15 C Lardo di suinl Codice 1603 LARDO TRANCI 200GR. EUSTACCHIO Categoria: Lardo Peso 200 gr Modalità di conservazione: +4 / +15 C lardo di suino Codice 1604

13 013 Salumi - Lardo / Manzo Specialità / Mortadelle Roma Gianfranco & C. S.a.s. LARDO ALLE ERBE SAURIS Categoria: Lardo Peso 200 gr Modalità di conservazione: +4 / +15 C lardo di suino Codice 1605 LARDO IN CONCA BENVENUTI KG.3 c.a. Categoria: Lardo Peso: 3 kg Durata: 90 gg Modalità di conservazione: +4 / +15 C lardo di suino Codice 1607 CARNE SALADA DI MANZO PAVONCELLI Categoria: Manzo specialità Peso 2 kg Durata: 60 gg. Modalità di conservazione: +1 / +4 C carne di bovino - fesa Codice 2210 ROAST-BEEF PUNTA D^ANCA Categoria: Manzo specialità Peso 3,5 kg Durata: 60 gg. Modalità di conservazione: +1 / +4 C carne di manzo Codice 2218

14 014 Roma Gianfranco & C. S.a.s. MANZO STUFATO MENDELSpeck Categoria: Manzo specialità Peso 2,5 kg carne di bovino - punta d anca arrosto fumè Codice MANZO SOTTOFESA TIPO ROASTBEEF Categoria: Manzo specialità Peso 3,5 kg Durata: 60 gg Modalità di conservazione: +1 / +4 C carne di bovino (sotto fesa) Codice 2202 MORTADELLA NAT.4 CASTELLI CIL. PIST Categoria: Mortadelle Peso 15 kg - con/senza pistacchio Durata: 60 gg. Modalità di conservazione:: +2 / +5 C Non contiene polifosfati aggiunti e glutine carne di suino, trippino di suino Codice MORTADELLA LEVONI IGP ORO Categoria: Mortadelle Peso 13 kg - con/senza pistacchio durata: 90 gg. carne di suino e trippino di suino Codice

15 015 Salumi - Mortadelle Roma Gianfranco & C. S.a.s. MORTADELLA IGP NATURALE ANTICA BOLOGNA Categoria: Mortadelle Peso 13 kg / 7 Kg - con/senza pistacchio Durata: 100 gg. Modalità di conservazione: 0 / +5 C carne di suino e trippino di suino Codice /02/03 MORTADELLA A META GR.500 IGP LEONCINI Categoria: Mortadelle Peso 500 g Durata: 100 gg. Modalità di conservazione: +4 / +6 C Non ontiene polifosfati, caseinati e glutine carne di suino, in budello cellulosico Codice MORTADELLA FELINESE ROSSA KG.5 Categoria: Mortadelle Peso 5 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice 0305 MORTADELLA BOLOGNA IGP TES.DEI CASTELLI C/P Categoria: Mortadelle Peso 6 kg Modalità di conservazione: 0 / +7 C carne di suino, trippino di suino Codice

16 016 Roma Gianfranco & C. S.a.s. MORTADELLA PICCOLA DA BAR KG.2 FELS Categoria: Mortadelle Peso 2 kg Durata: 100 gg. Modalità di conservazione: 0 / +5 C Non contiene polifosfati aggiunti carne di suino in budelli cellulosici Codice 0306 COPPA DI TESTA S.V. BENVEN.kg.4 c.a Categoria: Mortadelle Peso 4 kg Modalità di conservazione: +2 / +6 C magro di testa di suino, carne di suino, cotenna, lingue di suino Codice MORTADELLA OPTIMA LEONCINI V.NAT. Categoria: Mortadelle Peso 13 kg Modalità di conservazione: +2 / +6 C Non contiene polifosfati e caseinati aggiunti e fonti di gutine carne di suino insaccata in vescica naturale Codice 0318 MORTADELLA LEONCINI VERDE 1/2 OV. Categoria: Mortadelle Peso 7 kg Modalità di conservazione: +2 / +6 C Non contiene polifosfati aggiunti e glutine carne di suino insaccata in vescica naturale Codice 0319

17 017 Salumi - Mortadelle / Pancette Arrotolate Roma Gianfranco & C. S.a.s. MORTADELLA FELINESE AZZURRA KG.5 Categoria: Mortadelle Peso 5 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice MORTADELLA P.S. ROSSA AL PEPERONCINO Categoria: Mortadelle Peso 5 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C carne di suino, trippino suino in budelli cellulosici Codice PANCETTA ARROT.SAURIS PEPERONCINO Categoria: Pancette arrotolate Peso 1,5 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C Non contiene glutine pancetta di suino di origine nazionale con aggiunta di peperoncino Codice 0822 PANCETTA ARROT.AL PEPE NERO Categoria: Pancette arrotolate Peso 1,8 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +8 / +16 C pancetta ricavata dal ventre e dal costato del maiale, senza cotenna arrotolata, insaccata in budello naturale e ricoperta con pepe nero. Codice 0840

18 018 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PANCETTA ARROTTOLATA SGRASSATA MAGRISSIMA Categoria: Pancette arrotolate Peso 4,5 kg / 1,8 kg - intera / metà Modalità di conservazione: +2 / +6 C Codice PANCETTA PRESSATELLA 1/2 S.V. Categoria: Pancette arrotolate Peso 2,5 kg Durata: 60 gg. carne di suino nazionale cucita a mano Codice PANCETTA ARROT. SEMPLICE Categoria: Pancette arrotolate Peso 2,5 kg Durata: 150 gg. Modalità di conservazione: +10 / +18 C carne di suino Codice PANCETTA ARROT.SEMPLICE BIANCO Categoria: Pancette arrotolate Peso 1,8 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C pancetta di suino arrotolata in budello naturale Codice 0813

19 019 Salumi - Pancette Coppate / Pancette Affumicate e Stufate Roma Gianfranco & C. S.a.s. PANCETTA COPPATA SGRASSATA FELINESE Categoria: Pancette coppate Peso 4,5 kg / 2,5 kg - intera / metà Modalità di conservazione: +2 / +8 C Codice 0804 PANCETTA COPPATA NOSTR. EUSTACCHIO Categoria: Pancette coppate Peso 3,5 kg Modalità di conservazione: +8 / +16 C pancetta e coppa di suino Codice 0808 PANCETTA SUPERCOPPATA 1/2 S.V. Categoria: Pancette coppate Peso 2,5 kg Sotto vuoto Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +8 / +16 C carne di suino nazionale ( ventre - costato ) Codice 0809 PANCETTA AFFUMICATA SAURIS A 1/2 SV Categoria: Pancette affumicate e stufate Peso 1,8 kg Modalità di conservazione: 0 / +5 C Non contiene glutine Codice 0816

20 020 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PANCETTA AFFUMICATA NOCKER 1/2 S.V. Categoria: Pancette affumicate e stufate Peso 1,5 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: 0 / +5 C carne e pancetta di suino ( in budello collagene ) Codice 0823 PANCETTA STUF.STESA DOPPIA S.ORSO Categoria: Pancette affumicate e stufate Peso 4 kg Durata: 120 gg Modalità di conservazione: 0 / +5 C Non contiene glutine Codice 0826 PANCETTA CUBETTI S/V F.d.P. Categoria: Pancette affumicate e stufate Peso 120 gr Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne di suino Codice PANCETTA CUBETTI ATM F.d.P. GR.180 Categoria: Pancette affumicate e stufate Peso 180 gr Confezione ATM Modalità di conservazione: +2 / +4 C Codice

21 021 Salumi - Pancette Affumicate e Stufate / Piccanti Roma Gianfranco & C. S.a.s. PANCETTA STUFATA A 1/2 S.V. Categoria: Pancette affumicate e stufate Peso 2,3 kg Non contiene glutine Codice 0817 PANCETTA MORGANTE STUFATA 1/2 S.V. Categoria: Pancette affumicate e stufate Peso 1,8 kg Modalità di conservazione: 0 / +5 C Non contiene glutine, lattosio e derivati del latte e polifosfati Codice 0814 SPIANATA S.ORSO PICCANTE 1/2 SV Categoria: Piccanti Peso 1,5 kg Modalità di conservazione: 0 / 4 C Stagionatura: 60 gg. Codice 1416 PICC.SALSICCIA NAP.LUNGA S.ORSO KG1.2 Categoria: Piccanti Peso 1,2 kg Durata: 240 gg. Modalità di conservazione: +5 / +12 C. Stagionatura 55 gg. carne di suino in budello sintetico Codice 1404

22 022 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PICC.SALSICCIA NAP.X4 DRITTA S.ORSO Categoria: Piccanti Peso 2,5 kg Durata: 240 gg. Modalità di conservazione: +5 / +12 C Stagionatura 55 gg. carne di suino in budello sintetico Codice PICC.SALSICCIA NAP.S.ORSOX2 DRITTA Categoria: Piccanti Peso 500 gr Durata: 240 gg Modalità di conservazione: +5 / +12 C Stagionatura 55 gg carne di suino in budello sintetico Codice PICC.SALSICCIA NAP.LEVONI pz.6x3kg. Categoria: Piccanti Peso 3 kg Durata: 240 gg. Modalità di conservazione: +5 / +15 C Non contiene fonti di glutine e lattosio Codice 1405 PICC.SALSICCIA FELINESE CURVA X 1X500gr. Categoria: Piccanti Peso 500 gr Durata: 75 gg. Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice

23 023 Salumi - Piccanti / Pollo e Tacchino Roma Gianfranco & C. S.a.s. PICC.SALSICCIA NAP.LEVONI 1X1 S.V. Categoria: Piccanti Peso 500 gr Durata: 240 gg. Modalità di conservazione: +5 / +15 C Non contiene fonti di glutine e lattosio Codice PICC.SALSICCIA NAP.SAURIS gr.500 / 250 c.a Categoria: Piccanti Peso 5oo gr Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice 1406 PICC.SALSICCIA NAP.SAURIS gr.500 / 250 c.a Categoria: Piccanti Peso 250 gr Durata: 90 gg Modalità di conservazione: +5 / +1 C Stagionatura: 30gg. Codice PICC.SALSICCIA dritta CDR 3Xgr600sv Categoria: Piccanti Peso 600 gr Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice 1410

24 024 Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALAME VENTRICINA PICCANTE CDR Categoria: Piccanti Peso 3 kg Modalità di conservazione: +1 / +6 C Stagionatura: 40 gg. Codice SPIANATA PICCANTE FIORUCCI SV Categoria: Piccanti Peso 2 kg Modalità di conservazione: +1 / +6 C Non contiene fonti di glutine Codice KEBAB TACCHINO KG1 PREP.GAST.4kgXct Categoria: Pollo e Tacchino Peso busta: 4 kg Conservazione cartoni Durata: 365 gg. Modalità di conservazione: -18 C preparazione gastronomica a base di carne di tacchino ( 90% ) Codice 1709 FESA DI TACCHINO DELICATESSE S.P. Categoria: Pollo e Tacchino Peso 2,5 kg Non contiene glutin fesa di tacchino (80%) Codice 1706

25 025 Salumi - Pollo e Tacchino / Prosciutti Cotti e Spalle Roma Gianfranco & C. S.a.s. POLLO ALLE ERBE DELICATESSE Categoria: Pollo e Tacchino Peso 3 kg Durata: 60 gg Non contiene glutine Carne di pollo (63%), pancetta di suino (30%) Codice 1708 PROSCIUTTO COTTO STELLA NAZIONALE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg Non contiene polifosfati aggiunti, derivati del latte, né fonti di glutine coscia di suino nazionale Codice 0175 SPALLA-POLPA SPALLA SGR.ROSSA kg5.5 Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 5,5 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +2 / +6 C Codice 0210 PROSCIUTTO COTTO S.P. EUROPA D.D Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg Non contiene glutamato, lattosio e fonti di glutine coscia di suino Codice 0106

26 026 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSCIUTTO COTTO ARROSTO ROSTELLO Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg Durata: 100 gg. carne e pancetta di suino ( in budello collagene ) Codice 0110 PROSCIUTTO COTTO VITTORIA Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg / 3,5 kg - intero / metà Modalità di conservazione: 0 / +4 C Non contiene fonti di glutine, lattosio, caseinati, polifosfati, glutammato coscia di suino Codice PROSCIUTTO COTTO NONNO ANGELO DENT. Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg Non contiene glutine coscia di suino Codice 0171 PROSCIUTTO COTTO S.P. VIVALDI Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg Non contiene: soia, glutammato, lattosio e fonti di glutine coscia di suino Codice 0126

27 027 Salumi - Prosciutti cotti e Spalle Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSCIUTTO COTTO BOTTICELLO INC.RICCO S.P. Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg Non contiene glutammato, lattosio e fonti di glutine coscia di suino Codice 0127 PROSCIUTTO COTTO VERDI NAZIONALE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg Non contiene glutammato, lattosio e fonti di glutine coscia di suino nazionale Codice PROSCIUTTO COTTO SGRASSATO BAULETTO FELINESE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg - bauletto Durata: 180 gg. carne di suino ( 67% ) Codice 0129 PROSCIUTTO COTTO SGRASSATO FELINESE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg / 4,5 kg - intero / metà Durata: 180 gg. carne di suino ( 67% ) Codice

28 028 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSC.COTTO NAZ.S/POL. 2 LEONI ORO Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg Non contiene polifosfati e caseinati aggiunti coscia di suino nazionale Codice 0158 PROSCIUTTO COTTO SGRASSATO TOAST FELINESE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 4 kg / 2,5 kg - intero / metà Durata: 180 gg. Non contiene glutine, lattosio e proteine del latte coscia di suino 62% Codice PROSCIUTTO COTTO BLU Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 6,5 kg coscia di suino Codice 0144 PROSCIUTTO COTTO FATTORIA Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg / 3,5 kg - intero / metà Non contiene glutammato, lattosio e fonti di glut coscia di suino Codice

29 029 Salumi - Prosciutti cotti e Spalle Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSCIUTTO COTTO NOBILE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 6,5 kg / 3,5kg - intero / metà Durata: 180 gg. carne di suino ( scamoni di suino sgrassati ) Codice PROSCIUTTO COTTO ARROSTO WOLF Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 2,5 kg Non contine glutine, derivati del latte e polifosfati aggiunti fesa di suino Codice PROSCIUTTO COTTO DUCALE FELINESE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg Durata: 180 gg Non contiene glutine e drivati, polisfati aggiunti, lattosio, proteine del latte e glutamato coscia di suino Codice 0136 PROSCIUTTO COTTO DOLCE Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 6,5 kg Durata: 180 gg. carne di suino Codice 0140

30 030 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSCIUTTO COTTO SCALIGERO S.P. Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7 kg Non contiene glutine coscia di suino danese Codice 0166 PROSCIUTTO COTTO NIKO S.P. LEONCINI Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7 kg / 3,5 kg - intero / metà Modalità di conservazione: 0 / +4 C Non contiene glutine coscia di suino danese Codice PROSCIUTTO COTTO PARIGI S.P. LEONC. Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg coscia di suino danese Codice 0164 PROSCIUTTO COTTO TIROLO BIANCO Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso: 7,5 kg Non contiene glutine e derivati del latte coscia di suino danese Codice 0168

31 031 Salumi - Prosciutti cotti e Spalle / Prosciutti Crudi Disossati Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSCIUTTO COTTO ALLE ERBE A.Q. LEONC. Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 8 kg Durata: 150 gg. coscia di suino Codice 0159 PROSCIUTTO COTTO T/PRAGA S/P CON OSSO Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 10 kg Modalità di conservazione: +2 / +4 C coscia di suino olandese. Non contiene glutine, derivati del latte e polifosfati aggiunti Codice 0160 PROSCIUTTO COTTO PRAGA LEONCINI Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 6,5 kg / 3,5 kg - intero / metà coscia di suino danese Codice PROSCIUTTO COTTO S/P CASTAGNA LEON. Categoria: Prosciutti cotti & spalle Peso 7,5 kg Non contiene glutine e derivati del latte coscia di suino danese Codice 0167

32 032 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSC.CRUDO SAN DANIELE MORGANTE ADDOBBO Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 6,5 kg - pressato Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 16 mesi Codice PROSC.CRUDO SAN DANIELE PIACERI DEL GUSTO Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 6,5 kg - pressato Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 18 mesi Codice PROSC.CRUDO PARMA PRESSATO / ADDOBBO Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 6,5 kg - pressato / addobbo Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 18 mesi Non contiene glutine e derivati, lattosio e proteine del latte coscia di suino nazionale Codice PROSC.CRUDO SAURIS IGP DISOSSATO Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso: 6,5 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +4 / +7 C Stagionatura: 12 mesi Non contiene glutine coscia di suino nazionale Codice 0611

33 033 Salumi - Prosciutti Crudi Disossati / Prosciutti Crudi con Osso Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSC.CRUDO PARMA 18 MESI ETICHETTA NERA Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 8 kg - pressato / addobbo Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 18 mesi coscia di suino nazionale Codice PROSC.CRUDO MONTAGNOLO WOLF INTERO-TRANCI Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 6,5 kg intero Peso 1,5 kg trancio - pressato Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +4 / +7 C Stagionatura: 10 mesi coscia di suino Codice PROSC.CRUDO ESTERO PRESSATO D.D. Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 6,5 kg Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 8-9 mesi coscia di suino Codice 0601 PROSC.CRUDO PARMA 18 MESI PIACERI DEL GUSTO Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 8kg - Adobbo Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 18 mesi coscia di suino nazionale Codice 0626

34 034 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSC.CRUDO PARMA ADD. 24 MESI LA PERLA Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 8 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 24 mesi coscia di suino nazionale Codice 0628 PROSC.CRUDO NAZIONALE PIACERE DEL GUSTO ADD/PRESS. Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 6 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +15 C Stagionatura: 12 mesi coscia di suino Codice PROSC.CRUDO NAZIONALE TRANCIO Categoria: Prosciutti crudi disossati Peso 1,5 kg - trancio Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +4 / +7 C Stagionatura: 12 mesi minimo coscia di suino Codice PROSC.CRUDO SAN DANIELE C/O Categoria: Prosciutti crudi con osso Peso 10 kg Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 16 mesi Codice

35 035 Salumi - Prosciutti Crudi con Osso / Salami Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSC.CRUDO PARMA C/O 18 MESI ET.NERA Categoria: Prosciutti crudi con osso Peso 10 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 18 mesi Non contiene glutine e derivati, lattosio e proteine del latte coscia di suino nazionale Codice PROSC.CRUDO CON OSSO SAURIS IGP Categoria: Prosciutti crudi con osso Peso 10 kg Modalità di conservazione: +4 / +7 C Stagionatura: 12 mesi coscia di suino nazionale Codice 0612 PROSC.CRUDO C/O IGP NONNO BEPPI WOLF Categoria: Prosciutti crudi con osso Peso 10 kg Modalità di conservazione: +4 / +7 C Stagionatura: 16 mesi Non contiene glutine coscia di suino nazionale Codice PROSC.CRUDO PARMA C/O LA FELINESE Categoria: Prosciutti crudi con osso Peso 10 kg Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 18 mesi Non contiene glutine, lattosio e proteine del latte coscia di suino nazionale Codice

36 036 Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALAME VISCORA COMP.RIST. KG.1.5 Categoria: Salami Peso 1,5 kg - con / senza aglio Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +18 C Stagionatura: 60 gg. carne di suino a grana medio/fine insaccato in budello sintetico Codice SALAME VISCORA P.S. CRACCO Categoria: Salami Peso 650 gr - con / senza aglio Modalità di conservazione: +5 / +15 C Stagionatura 30/40 gg carne di suino ( pancette - spalla ) a grana media insaccato in budello sintetico Codice SALAME WOLFINO DI SAURIS S.V. Categoria: Salami Peso gr. Confezione: sotto vuoto Modalità di conservazione: +5 / +15 C Non contiene glutine Codice 0426 SALAME UNGHERESE P.S.DEL DUCA Categoria: Salami Peso 4 kg / 1,8 kg - intero / metà Modalità di conservazione: +5 / +18 C Stagionatura: 70 gg. carne di suino macinata a grana fine e grasso suino duro insaccato in budello sintetico Codice

37 037 Salumi - Salami / Salumi a fette Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALAME NOSTRANO P.S. BIANCO Categoria: Salami Peso 800 gr - con / senza aglio Modalità di conservazione: +5 / +15 C Stagionatura: 16 mesi carne e pancetta di suino insaccato in budello naturale Codice SALAME UNGHERESE SANT ORSO Categoria: Salami Peso: 3 kg Durata: 180 gg. Stagionatura: 70 gg. Non contiene glutine e derivati del latte carne di suino macinata a grana fine e grasso suino duro insaccato in budello sintetico Codice SALAME TIPO UNGHERESE GIGANTE CDR Categoria: Salami Peso 3 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C Stagionatura: 50 gg. carne suina macinata a grana fine insaccate in budello collagenico Codice SALAME UNGHERESE LEVONI 1/2 Categoria: Salami Peso 3,5 kg Foglio pergamenato Modalità di conservazione: +5 / +18 C carne di suino di origine nazionale Codice 0431

38 038 Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALAME MILANO P.S.DEL DUCA Categoria: Salami Peso 4 kg Modalità di conservazione: +5 / +18 C carne di suino a grana fine insaccato in budello artificiale Codice 0404 SALAME MILANO SANT ORSO Categoria: Salami Peso: 4 kg Durata: 180 gg. Stagionatura: 60/70 gg. carne di suino a grana medio/fine insaccato in budello sintetico Codice PORCHETTA A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6008 BRESAOLA A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6009

39 039 Salumi - Salumi a fette Roma Gianfranco & C. S.a.s. PANCETTA COPPATA A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6004 SALAME MILANO A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6005 SALAME NOSTRANO A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6006 Speck A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6007

40 040 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSCIUTTO CRUDO A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione prsciutto crudo stagionato Codice 6000 PROSCIUTTO COTTO A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 30 gg. su ordinazione prosciutto cotto di alta qualità Codice 6001 MORTADELLA BOLOGNA IGP FETTE G.120 Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 35 gg. su ordinazione Codice 6002 COPPA A FETTE GR.100 B&F Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione coppa di Parma IGP Codice 6003

41 041 Salumi - Salumi a fette / Salumi specialità Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALAME FELINO A FETTE GR.100 Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6012 PANCETTA A CUBETTI GR.90x2pz FELINESE Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6013 FESA TACCHINO A FETTE GR.100 Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6014 PANCETTA STECC.FETTE GR.100 Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6010

42 042 Roma Gianfranco & C. S.a.s. PROSCIUTTO CRUDO PARMA A FETTE GR.100 Categoria: Salumi a fette Peso 100 gr Vaschetta in atmosfera protetta Durata: 60 gg. su ordinazione Codice 6011 SALAME ALLE ERBE FINI GAST.EUROPA Categoria: Salumi specialità Peso 3,5 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +10 / +12 C origine Spagna Codice 0425 SALAME AL PEPE GAST.EUROPA Categoria: Salumi specialità Peso 3,5 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +10 / +12 C origine Spagna Codice SALAME AFFUMICATO P.S. SAURIS Categoria: Salumi specialità Peso 800 gr Modalità di conservazione: +5 / +18 C carne di suino a grana medio/fine insaccato in budello naturale Codice 0408

43 043 Salumi - Salumi Specialità / Specialità affumicati / Sopressa Roma Gianfranco & C. S.a.s. SALAME FELINO P.S. LA FELINESE Categoria: Salumi specialità Peso 1,2 kg Modalità di conservazione: +5 / +18 C carne di suino a grana medio/fine insaccato in budello naturale Codice 0406 COSTICINE AFFUMICATE NOCKER Categoria: Specialità affumicati Peso: 700 gr Durata: 60 gg. costicine di suino già cotte Codice STINCO DI MAIALE AFFUM.S.V. NOCKER Categoria: Specialità affumicati Peso 1,2 kg Durata: 60 gg. stinco di suino già cotto Codice 2200 CARRE AFFUMICATO 1/2 S.V. kg.4 Categoria: Specialità affumicati Peso 400 gr - intero Durata: 60 gg. Modalità di conservazione: +2 / +10 C coscia di suino già cotto Codice

44 044 Roma Gianfranco & C. S.a.s. CARRE AFFUMICATO 1/2 S.V. kg.4 Categoria: Specialità affumicati Peso 4 kg - intero Durata: 60 gg. Modalità di conservazione: +2 / +10 C coscia di suino già cotto Codice 2203 SOPRESSA P.S. PAVONCELLI Categoria: Sopressa Peso 3,5 kg - con / senza aglio Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +15 C carne di suino ( triti di prosciutto e pancetta ) in budello naturale Codice SOPRESSA BIANCO C.FILETTO Categoria: Sopressa Peso 1,5 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice SOPRESSA NOSTRANA BIANCO Categoria: Sopressa Peso 1,5 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C carne di suino in budello naturale Codice 1501

45 045 Salumi - Sopressa / Salsiccia Stagionata / Speck Roma Gianfranco & C. S.a.s. SOPRESSA FAMIGLIA gr.900 Eustachio Categoria: Sopressa Peso 1 kg Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice SOPRESSA NOSTR.C/FIL. EUSTACHIO Categoria: Sopressa Peso: 2,5 kg prodotto sfuso Modalità di conservazione: +5 / +15 C carne di suino con aggiunta di coppa di suino Codice 1504 SOPRESSA PIC NIC PAVONCELLI Categoria: Sopressa Peso 800 gr - con / senza aglio Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +5 / +15 C carne di suino ( triti di prosciutto e pancetta ) in budello naturale Codice SOPRESSA NOSTRANA EUSTACHIO Categoria: Sopressa Peso 2,5 kg CProdotto sfuso Modalità di conservazione: +5 / +15 C Codice 1503

46 046 Roma Gianfranco & C. S.a.s. SPIANATA DI MARCA/SOPRESSA CON PEPE Categoria: Sopressa Peso 2,5 kg Modalità di conservazione: +5 / +10 C lonza e carne di suino Codice 1509 SALSICCIA DOLCE FILZA DA GR.300 Categoria: Salsiccia stagionata Peso 300 gr - dolce Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 20 gg. carne di suino ( triti di fondelli, spalla, panara e pancetta ) Codice 1420 SALSICCIA DOLCE FILZA DA GR.300 Categoria: Salsiccia stagionata Peso 300 gr - piccante Modalità di conservazione: +5 / +10 C Stagionatura: 20 gg. carne di suino ( triti di fondelli, spalla, panara e pancetta ) Codice Speck EUSTACCHIO INTERO Categoria: Speck Peso 5,5 kg Durata: 180 gg. Modalità di conservazione: +8 / +10 C coscia di suino nazionale Codice 0703

47 047 Salumi - Speck Roma Gianfranco & C. S.a.s. Speck SAURIS 1/2 Categoria: Speck Peso 2,5 kg - metà Modalità di conservazione: +5 / +10 C Codice 0706 Speck SAURIS Categoria: Speck Peso: 4,5 kg - intero Modalità di conservazione: +5 / +10 C Codice 0707 Speck COTTO 1/2 S.V. CDR Categoria: Speck Peso 3 kg carne di suino ( coscia disossata a taglio Speck cotta in forno ed affumicata ) Codice 0709 Speck GROSSEN MORGANTE 1/2 Categoria: Speck Peso 2,5 kg - metà Durata: 450 gg. Stagionatura 5-6 mesi. Non contiene lattosio e derivati del latte e fonti di glutine coscia di suino nazionale Codice 0712

48 048 Roma Gianfranco & C. S.a.s. Speck GROSSEN MORGANTE Categoria: Speck Peso 4,5 kg - intero Durata: 450 gg. Stagionatura 5-6 mesi. Non contiene lattosio e derivati del latte e fonti di glutine Codice 0713 Speck 1/2 SEMISTAGIONATO NOCKER Categoria: Speck Peso 2,5 kg Durata: 180 gg. Stagionatura: 4/5 mesi carne di suino ( coscia ) Codice 0717 Speck PRESS.1/2 S.V. GRAN CHEF Categoria: Speck Peso 2,5 kg Stagionatura: 3/4 mesi carne di suino ( coscia ) Codice Speck SEMISTAGIONATO MENDEL 4* S.V. 1/2 Categoria: Speck Peso 2,5 kg - metà Durata: 150 gg. Stagionatura: 3/4 mesi carne di suino ( coscia ) Codice 0730

49 049 Salumi - Speck / Wurstel Roma Gianfranco & C. S.a.s. Speck SEMISTAGIONATO MENDEL 4* S.V. Categoria: Speck Peso 4,5 kg - intero Durata: 150 gg. Stagionatura: 3/4 mesi carne di suino ( coscia ) Codice 0733 Speck MENDEL 1/2 S.V. 5* Categoria: Speck Peso: 2,5 kg - metà Durata: 150 gg. Stagionatura: 4/5 mesi carne di suino ( coscia ) Codice 0732 Speck MENDEL INTERO S.V. 5* Categoria: Speck Peso 4,5 kg - intero Stagionatura: 4/5 mesi carne di suino ( coscia ) Codice 0734 WURSTEL PICCOLO MORG.x32bs.4pX100g Categoria: Wurstel Peso busta 100 gr Pezzi per busta: 4; buste per cartone: 32 Modalità di conservazione: +2 / +4 C Non contiene polifosfati aggiunti e glutine carne magra di suino. Cotti senza pelle Codice 0501

50 050 Roma Gianfranco & C. S.a.s. WURSTEL GRILL MORGAN x22bs 2pX160g Categoria: Wurstel Peso busta 100 gr Pezzi per busta: 2; buste per cartone: 22 Modalità di conservazione: +2 / +4 C Non contiene polifosfati aggiunti e glutine carne magra di suino. Cotti senza pelle Codice 0504 WURSTEL DIABLO GR.250 MENDELSpeck Categoria: Wurstel Peso busta 250 gr Pezzi per busta: 3; buste per cartone: 18 Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne di suino ( con aggiunta di senape ) Codice 0521 WURSTEL POLLO VOLI S.POLIFOS.X12PZ Categoria: Wurstel Peso busta 250 gr Pezzi per busta: 3; buste per cartone: 12 Durata: 150 gg. Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne di pollo 36%, carne di tacchino 34,5% Codice 0524 WURSTEL SUINO VOLI S.POLIFOS.X12PZ Categoria: Wurstel Peso busta 250 gr Pezzi per busta: 3; buste per cartone: 12 Durata: 150 gg. Modalità di conservazione: +2 / +4 C suino 32%, carne di tacchino 31%, grasso di suino 12% Codice

51 051 Salumi - Wurstel Roma Gianfranco & C. S.a.s. WURSTEL NOCKER spel.(g250x3)24bs/ct Categoria: Wurstel Peso busta 250 gr Pezzi per busta: 3; buste per cartone: 24 Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne di suino 69%. Cotto senza pelle Codice 0526 WURSTEL SERVEL.Nock.(g250x2)24bs/ct Categoria: Wurstel Peso busta 250 gr Pezzi per busta: 2; buste per cartone: 24 Modalità di conservazione: +2 / +4 C Non contiene glutine carne di suino 70%. Cotto con pelle ( budello naturale ) Codice WURSTEL BRATW.Nocker(g250x2)24bs/ct Categoria: Wurstel Peso busta 250 gr Pezzi per busta: 2; buste per cartone: 24 Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne suino 81%. Cotto con pelle ( budello naturale ). Impasto bianco Codice WURSTEL NOCKER spel.(g100x4)60bs/ct Categoria: Wurstel Peso busta 100 gr Pezzi per busta: 4; buste per cartone: 60 Modalità di conservazione: +2 / +4 C carne di suino 64%, bovino 5%. Cotto con pelle ( budello naturale ) Codice

52 052 Roma Gianfranco & C. S.a.s. WURSTEL FRANKFURTER NOCKER Categoria: Wurstel Peso busta 240 gr Pezzi per busta: 2; buste per cartone: 25 Modalità di conservazione: +2 / +4 C suino 55%, bovino 23%. Cotto con pelle ( budello naturale ) Codice WURSTEL NOCKER WEIS.(g250x2)24bs/ct Categoria: Wurstel Peso busta 220 gr Pezzi per busta: 2; buste per cartone: 27 Modalità di conservazione: +2 / +4 C suino 66%, bovino 5%. Cotto con pelle ( budello naturale ) Codice WURSTEL NOCKER S.PELLE SACCO KG.2,5 c.a. Categoria: Wurstel Peso busta 1,5 kg Pezzi per busta: 18 Modalità di conservazione: +2 / +4 C suino 70%. Cotto senza pelle Codice WURSTEL LYONER PAPRIKA NOCKER 1/2 Categoria: Wurstel da taglio Peso: 2,2 kg Modalità di conservazione: +2 / +4 C puro suino, impasto fine ai peperoni Codice 0527

53 053 Salumi - Wurstel da taglio / Zamponi e cotechini Roma Gianfranco & C. S.a.s. WURSTEL LYONER OLIVE NOCKER 1/2 Categoria: Wurstel da taglio Peso: 2,2 kg Modalità di conservazione: +2 / +4 C puro suino, alle olive farcite con peperoni Codice WURSTEL LYONER PARIGI NOCKER Categoria: Wurstel da taglio Peso: 2,2 kg Modalità di conservazione: +2 / +4 C Puro suino, impasto fine Codice POLPETTONE 1/2 S.V. NOCKER Categoria: Wurstel da taglio Peso: 1,5 kg Durata: 60 gg. Modalità di conservazione: +2 / +4 C suino 74% Codice 0528 ZAMPONE MODENA IGP FINI KG.1 Categoria: Zamponi e cotechini Peso: 1 kg Durata: 540 gg. Modalità di conservazione: +2 / +10 C Codice 1901

54 054 Roma Gianfranco & C. S.a.s. COTECHINI MODENA IGP PRECOTTI FINI GR.500 Categoria: Zamponi e cotechini Peso: 500 gr Durata: 540 gg. Modalità di conservazione: +2 / +10 C Codice 1904 ZAMPONE FETTE FINI g.200x12bst. Categoria: Zamponi e cotechini Peso: 200 gr Durata: 540 gg. Modalità di conservazione: +2 / +10 C Codice 1910

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