Wine & vineyards SCHEDE TECNICHE DEI VINI - WINES TECHNICAL SHEETS
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- Francesca Nobile
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1 Wine & vineyards SCHEDE TECNICHE DEI VINI - WINES TECHNICAL SHEETS
2 GUALDO DEL RE
3 ELISEO BIANCO IGT COSTA TOSCANA PINOT BIANCO Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, quindi maturazione in acciaio per 5 mesi ed affinamento in bottiglia per ulteriori 2 mesi. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature, then the wine ages 5 months in stainless steel tanks and matures for 2 more months in bottle Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo: vivace e fine, caratterizzato da piacevoli note fruttate. Sapore: di buona freschezza e persistenza. Colour: straw-yellow with greenish reflexes. Fragrance: lively and fine, characterized by pleasant fruity notes. Taste: good freshness and persistence. 100% Pinot bianco piante per ettaro vine plants per hectare 12 C 53,6 F
4 ELISEO ROSSO IGT TOSCANA ROSSO La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove avviene successivamente anche la fermentazione malolattica. Quindi affinamento del vino in barriques usate per 12 mesi, ed affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature, where also the malolactic fermentation takes place. Then the wine ages for 12 months in used barriques, and it matures for other 3 months in bottle. 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon piante per ettaro vine plants per hectare 18 C 64,4 F Colore: rosso rubino di buona intensità. Profumo: fruttato ed elegante con note di frutti rossi e piacevoli sensazioni speziate. Sapore: vivace ed armonico, di buona struttura, caratterizzato da una trama di tannini fitti e morbidi. Lunga persistenza. Colour: ruby red with a good intensity. Fragrance: fruity and elegant with red berries notes and pleasant spicy sensations. Taste: lively and harmonious, with good structure and characterized by a smooth and pleasant tannin weft. Long persistence.
5 FEDERICO PRIMO IGT ROSSO TOSCANO La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica avviene successivamente in barrique, dove il vino matura per 15 mesi. L affinamento in bottiglia ha la durata di 12 mesi. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. The malolactic fermentation takes place in barrique, where the wine ages for 15 months. The ageing in bottle is of 12 months. 100% Cabernet Sauvignon piante per ettaro vine plants per hectare 18 C 64,4 F Colore: rosso rubino intenso e profondo. Profumo: equilibrata fusione di note varietali e note terziarie derivanti dall affinamento in barrique. Elegante e complesso, caratterizzato da note di piccoli frutti di bosco e note speziate. Sapore: di grande struttura con tannini eleganti. Finale molto lungo. Colour: deep and intense ruby red. Fragrance: well balanced fusion of variety and tertiary notes originating from the refining process in barrique. Elegant and complex, characterized by small forest berries and spicy notes. Taste: great tannins with elegant tannins. Very long lasting final.
6 CABRAIA IGT TOSCANA ROSSO La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica avviene successivamente in barrique, dove il vino matura per 18 mesi. L affinamento in bottiglia ha la durata di 12 mesi. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. The malolactic fermentation takes place in barrique, where the wine ages for 18 months. The ageing in bottle is of 12 months 85% Cabernet Franc / 15% Cabernet Sauvignon piante per ettaro vine plants per hectare 18 C 64,4 F Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Olfatto: caratterizzato dal connubio di note fruttate, quali mirtillo, ribes nero, mora, e di note speziate e vanigliate derivanti dall affinamento in barriques. Sapore: pieno, di grande struttura. La trama tannica si presenta molto fitta ed gli stessi tannini risultano morbidi e setosi. La persistenza aromatica intensa è lunga. Colour: Very intense ruby red with violet hues. Fragrance: characterized by the combination of fruity notes, such as blueberry, black currant, blackberry, and hints of spice and vanilla due to the aging in barrique. Taste: full body, with great structure. The tannins weft is very dense and the same tannins are soft and silky. The intense aromatic persistence is very long.
7 AMANSIO IGT COSTA TOSCANA ALEATICO PASSITO Raccolta tardiva delle uve che raggiungono un elevato grado di appassimento. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove il vino permane per 6 mesi. L affinamento in bottiglia è di minimo 3 mesi. Late harvest. The grapes achieve a very high drying level. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature, where the wine ages for 6 months. The bottle aging of at least 3 months. 100% Aleatico piante per ettaro vine plants per hectare 14 C 57,2 F Colore: rosso rubino brillante. Profumo: intenso e fruttato, si identificano note floreali di violetta unite a note fruttate di lampone e di cassis, note di prugna ed amarena sotto spirito. Sapore: fresco, morbido, di buona consistenza. Il finale risulta lungo. Colour: bright ruby red. Fragrance: intense and fruity, recognizable violet floral, raspberry and cassis notes, plum and sour cherry preserved in spirit. Taste: fresh, smooth, good consistency. The final results long.
8 GUALDO DEL RE DOC VAL DI CORNIA SUVERETO SANGIOVESE La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica avviene successivamente in barrique, dove il vino matura per 15 mesi. L affinamento in bottiglia ha la durata di 12 mesi. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. The malolactic fermentation takes place in barrique, where the wine ages for 15 months. The ageing in bottle is of 12 months. 100% Sangiovese piante per ettaro vine plants per hectare 18 C 64,4 F Colore: rosso rubino intenso. Profumo: caratterizzato dal connubio di note fruttate e speziate, queste ultime derivanti dall affinamento in barrique. Emergono le note di viola e di ciliegia, unitamente alle sensazioni di cacao e tabacco. Sapore: pieno, di grande struttura con tannini maturi e setosi. Lunga persistenza aromatica. Colour: intense ruby red. Fragrance: characterized by the marriage of fruity and spicy notes, the last ones due to the barrique refining. There are violet and cherry hints, together with cacao and tobacco sensations. Taste: full, great structure with mature and silky tannins. Long aromatic persistence.
9 I RENNERO DOC VAL DI CORNIA SUVERETO MERLOT La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica avviene successivamente in barrique, dove il vino matura per 15 mesi. L affinamento in bottiglia ha la durata di 12 mesi. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. The malolactic fermentation takes place in barrique, where the wine ages for 15 months. The ageing in bottle is of 12 months. 100% Merlot piante per ettaro vine plants per hectare 18 C 64,4 F Colore: rosso rubino intenso con striature porpora. Profumo: caratterizzato da sensazioni avvolgenti di confettura di marasca, di ribes nero e di mora. Intriganti emergono anche le note speziate e vanigliate. Sapore: pieno, morbido, di grande volume gustativo. La trama tannica risulta caratterizzata da tannini fitti e dolci, rotondi e vellutati. Finale molto lungo Colour: dark ruby red with purple striping. Fragrance: characterized by cherry, black currant and black berry jam wrapping sensations. Intriguing the spicy and vanilla notes. Taste: full, smooth, of great tasting volume. The tannin weft results characterized by dense and sweet, round and velvety tannins. Very long lasting final.
10 SHINY IGT COSTA TOSCANA ROSATO Breve permanenza delle bucce a contatto con il mosto. Separazione del mosto dalle bucce. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Permanenza nelle stesse vasche per 5 mesi ed affinamento in bottiglia per ulteriori 2 mesi. The grape skins are in contact with the must for a short period, than they are separated from the must. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. The wine ages for 5 months in the same tanks, and then it matures for other two months in bottle. Colore: rosa cerasuolo. Profumo: molto intenso e fruttato, caratterizzato da piacevoli note di ciliegia e melograno. Sapore: vivace, fresco, sapido e di buona persistenza. Colour: cherry pink. Fragrance: very intense and fruity, characterized by cherry and pomegranate notes. Taste: lively, fresh, sapid with a good persistence. 100% Aleatico piante per ettaro vine plants per hectare 12 C 53,6 F
11 VALENTINA IGT COSTA TOSCANA VERMENTINO Criomacerazione delle uve e separazione delle bucce dal mosto. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Quindi maturazione nelle stesse vasche per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Criomaceration of the grape. Separation of the skins from the must. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. Then the wine ages for 6 months in the same tanks, and it matures for other 3 months in bottle. Colore: giallo paglierino brillante. Profumo: ampio, caratterizzato da note floreali e fruttate. Sapore: di buona freschezza e nel contempo complesso. Lunga la persistenza. Colour: bright straw-yellow. Fragrance: wide, characterized by floral and fruity notes. Taste: good freshness and complex. Long persistence. 100% Vermentino piante per ettaro vine plants per hectare 13 C 55,4 F
12 GUALDO DEL RE Località Notri, Suvereto - Italy Tel Fax info@gualdodelre.it
Il Monticello SERASUOLO IGT Alcohol: 12,5% Euro 20,00
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COLLEZIONE GIOVANI YOUTH COLLECTION Moi Primitivo Puglia 100% Primitivo Puglia IGP Da uve Primitivo nasce questo vino dal colore rosso intenso con sfumature violacee. Al naso è tipico e richiama note speziate
ALTO ADIGE CHARDONNAY BURGGRÄFLER
ALTO ADIGE CHARDONNAY VINO: 100 % Chardonnay VIGNETO: Merano, Scena, Lagundo 280 450 m TERRENI: Terreno leggero, permeabile d origine morenica ETÁ DELLE VITI: 10 30 anni ALCOOL: 13,5 % ACIDITÀ TOTALE:
CARTA DEI VINI WINE LIST
CARTA DEI VINI WINE LIST Carta dei vini La cucina italiana è famosa per i suoi intensi sapori e aromi mediterranei che ne esaltano il pregio, soprattutto quando accompagnata da vini nati nella stessa terra.
D.O.C. COLLIO CHARDONNAY 2014
D.O.C. COLLIO CHARDONNAY 2014 Lo Chardonnay è un altro vitigno internazionale che ha trovato a Oslavia una sua culla ideale, i vigneti hanno tutti un età media di 35 anni Giallo paglierino Fruttato (fiori
BRUT. località Pradis n. 20, Cormòns (GO) Italy P. IVA tel fax
BRUT Accostamenti gastronomici: Questo Brut è la combinazione di tre diverse qualità di uve, Ribolla Gialla, Pinot Bianco e Pinot Nero, tutte coltivate nella stessa località e destinate, fin dalla vigna,
Una rete di cantine strutturate a grappolo tra la Puglia e la Campania, nel meridione d Italia, nelle quali si producono vini di eccellenza in grado di restituire, insieme al sapore della terra, anche
Dalla passione per la natura. nascono i nostri vini.
La fattoria Acquaviva nasce nell 84 quando Serafino D Ascenzi, attuale proprietario, acquista la tenuta dai Marchesi Ciacci. Inizialmente i vigneti di bianco erano solo tre; Serafino li ha poi incrementati
GARDA DOC VITIGNI: TIPOLOGIE: ZONA DI PRODUZIONE Garda Garganega: Garda Pinot bianco:
GARDA DOC VITIGNI: La denominazione di origine controllata Garda è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione. La denominazione di
I vini. del Castello di Spessa
I vini del Castello di Spessa I nostri vini sono ambasciatori autorevoli di una storica cultura enologia e la loro eccellenza è riconosciuta ed apprezzata. Sui dolci rilievi collinari dell area D.O.C.
ARGILLE 2010 CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
ARGILLE 2010 Barbera 100% Ovest 230/300 mt Terreni calcareo argillosi 60 q.li Settembre/ Ottobre 9/30 anni I.G.T. Emilia Bottiglie prodotte: 1200 Durata della fermentazione: 40 giorni con macerazione sulle
LETRARI ROVERETO - TRENTO
BRUT TRENTO DOC Spumante Pinot Nero e Chardonnay Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, luminoso e brillante. Intensità buona e fine, con sentori leggeri di mela, ananas e crosta di pane. Fresco,
BRUT. località Pradis n. 20, Cormòns (GO) Italy P. IVA tel fax
BRUT Accostamenti gastronomici: Questo Brut è la combinazione di due diverse qualità di uve, Ribolla Gialla e Pinot Bianco, tutte coltivate nella stessa località e destinate, fin dalla vigna, alla produzione
Carmignano Riserva. Grumarello Docg. Artimino Fattoria. Carmignano Docg. UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Riserva Grumarello UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ZONA DI PRODUZIONE: (PO) ALTITUDINE MEDIA: 110 m s.l.m GRADO ALCOLICO: 14% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C Le uve raccolte a perfetta
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. Riserva Briareo Cantina del Redi
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. Riserva Briareo Classificazione del vino: Vino Nobile di Montepulciano Riserva Denominazione di Origine Controllata e Garantita Riserva. Varietà: Sangiovese, Canaiolo
BARCO REALE DI CARMIGNANO
La famiglia Pratesi produce vino nella zona di Carmignano da cinque generazioni. Fu Pietro Pratesi a comprare nel 1875 la proprietà Lolocco nel cuore di Carmignano dove si produceva già allora vino e olio.
vigneto di Fiano che, grazie alle condizioni microclimatiche eccezionali, ha delle rese per ettaro sorprendenti.
In contrada Làgano a Menfi, Mandrarossa ha individuato un vigneto di Fiano che, grazie alle condizioni microclimatiche eccezionali, ha delle rese per ettaro sorprendenti. Un unico vigneto di 4,2 ettari
DRUMON RISERVA ,00
DRUMON RISERVA 2010 36,00 OTTENUTO DA PRIMITIVO DI GIOIA DEL COLLE IN PUREZZA, COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON SENTORI DI FRUTTA ROSSA,AFFINATO IN TONNEAUX DI MEDIA TOSTATURA. 15,5%VOL. DRUMON S 2011 25,00
FATTORIA T BRUNO NICODEMI
FATTORIA T BRUNO NICODEMI VITI.COLTORI.DI.NATURA sono le parole che ispirano ogni giorno il nostro lavoro L attenzione è rivolta alla produzione di vini di qualità che riflettano le peculiarità del nostro
I nostri prodotti. Our products. Azienda Agricola Osvaldo Viberti Borgata Serra dei Turchi La Morra (Cn) Italy
I nostri prodotti Our products Langhe Nascetta Uvaggio: Nascetta Produzione totale bottiglie: 2500 circa Località vigne: Bricco Pichera, Borgata Serra dei Turchi, Borgata Roggieri - La Morra (Cn) Estensione
30 Anni - Predicatum 2013 Rosso IGT delle Venezie
30 Anni - Predicatum 2013 Rosso IGT delle Venezie Dedicato ai 30 anni d amore di Argo e Chiara e alla loro vita assieme, questo vino è il frutto dell unione d amore tra persone e la sapiente combinazione
MACHE BRIO BIANCO IGT PUGLIA FRIZZANTE
LINEA Selezione ROsè MACHE BRIO BIANCO IGT PUGLIA FRIZZANTE Vitigni: Malvasia Bianca Zona Viticola: Alta Murgia Altitudine: 350/400 mt Tipo di suolo: Carsico Sistema di allevamento: Spalliera Resa uva
Grape varietal Vineyard location Soil type Vine training system Yield Winemaking techniques
LINEA IMPATTO ZERO The four elements The four seasons The four parts of the day The four ages of people Hint at the idea of recurrent cycles symbolized by the Ouroborus, the snake which bites its tail.
L INNOVAZIONE DI PORTARE AVANTI LA TRADIZIONE
Nell areale del Taurasi, a San Mango sul Calore, Antico Castello preserva la tradizione enologica irpina innovandola con moderne tecnologie. Francesco e Chiara Romano giovane ingegnere lui e laureata in
DI MAJO NORANTE CAMPOMARINO CAMPOBASSO
RAMI FALANGHINA DEL MOLISE DOC Vino bianco secco Falanghina 90% e Fiano 10% Argilloso Spalliera 4.400 viti per ettaro Giallo paglierino Fresco, gradevole e persistente con sentore di frutta matura, pesca
Alnus Etna Rosato DOC 2012 Scheda tecnica
Custodire vuol dire preservare il territorio, mantenere le tradizioni e rispettare la persona. Da questi valori e dall amore verso una terra meravigliosa come quella Etnea, dove la vite è stata portata
PER DARE AL TUO LOCALE UN ETICHETTA DI PRESTIGIO, SCOPRI ROMIO.
PER DARE AL TUO LOCALE UN ETICHETTA DI PRESTIGIO, SCOPRI ROMIO. FRIULI Friuli DOC Grave Chardonnay - 12% Vino bianco dal profumo leggero, pieno al palato e fresco sul finale. Vitigno: Chardonnay. FRIULI
PLANTS CEPPI
1 CANTINA GAFFINO Wine is a project of love that draws its strength and its bases from work and passion of the people who devote themselves to it. Il vino è un progetto d amore che trae la sua forza
BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C. FRIZZANTE
Capsule Collection BONARDA FRIZZANTE E il vino dell Oltrepò, derivante in massima parte (almeno 85%) dal vitigno Croatina, misto ad altre uve rosse della zona (Barbera e Ughetta). Ha un tenore zuccherino
MENONE TENUTA PARAIDA TENUTA PARAIDA CAPUCCINI CAPOROTONDO CHARDONNAY EMERIS EMERIS EMERIS EMERIS PERLA ANTIQUA ROSSO ROSATO ROSSO ROSATO BIANCO
MENONE TENUTA PARAIDA ROSSO TENUTA PARAIDA ROSATO CAPUCCINI CAPOROTONDO CHARDONNAY EMERIS ROSSO EMERIS ROSATO EMERIS BIANCO EMERIS BIANCO BRIOSO PERLA ANTIQUA AZIENDA VITIVINICOLA MARULLI L Azienda Vitivinicola
GUTTURNIO SUPERIORE FERMO D.O.C. Bottiglia l 0,75
I vini delle Cantine Bacchini sono per la maggior parte giovani, freschi e fruttati. La linea si completa con il Gutturnio Superiore, un vino importante che dimostra la capacità di questo territorio di
POGGIO MAIOLO AZIENDA AGRICOLA PINOTNERO UMBRIA I.G.T. ROSSO.
POGGIO MAIOLO AZIENDA AGRICOLA PINOTNERO UMBRIA I.G.T. ROSSO www.poggiomaiolo.it PINOTNERO UMBRIA I.G.T. ROSSO Denominazione I.G.T UMBRIA PINOT NERO Terreno Medio impasto, leggermente calcareo, ricco di