Istituto per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera Sergio Ronco V. Vittime di Bologna, 4 Trino Tel

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Viola Borghi
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2 Istituto per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera Sergio Ronco V. Vittime di Bologna, 4 Trino Tel L Istituto per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera di Trino è una scuola pubblica nata nell a.s : giovane e rapidamente cresciuta. Le materie teoriche si coniugano con quelle pratiche facendo di questa scuola l ideale punto di partenza per carriere lavorative nell ambito della ristorazione e del turismo in Italia e all estero. L istituto dispone di un laboratorio- cucina tecnologicamente avanzato, laboratorio di sala- bar, ricevimento e laboratorio informatico. La scuola, vista la provenienza degli studenti dalle province di Alessandria, Asti e Vercelli, si è adoperata per facilitarne l arrivo per mezzo di un articolata rete di trasporti pubblici cercando di concordarli in modo congeniale con gli orari dell'istituto. La durata del corso di studi è di cinque anni: dopo il biennio comune si effettua la scelta dell indirizzo. Gli indirizzi di studio sono: - Operatore dei servizi di accoglienza turistica sviluppa conoscenze per accogliere ed assistere i clienti durante il soggiorno negli alberghi e nelle strutture ricettive (es. villaggi turistici), e svolge operazioni di segreteria, contabilità clienti e corrispondenza. - Operatore dei servizi di Sala e vendita consente di svolgere tutte le attività legate al servizio nei bar e ristorazione nelle altre strutture alberghiere, conosce due lingue straniere e ha una visione globale dell esercizio turistico-alberghiero. - Operatore dei Servizi di enogastronomia può entrare subito nel mondo del lavoro trovando occupazione nei ristoranti, nella ristorazione collettiva e nelle cucine degli alberghi. Ha conoscenze delle principali ricette della cucina regionale e nazionale, delle tecniche di servizio, dell uso delle moderne attrezzature di cucina. Al termine del terzo anno dopo aver conseguito il diploma di qualifica, immediatamente spendibile nel mondo del lavoro, gli allievi possono decidere di frequentare il biennio post qualifica conseguendo il diploma di maturita' nel settore della ristorazione o nel settore del turismo, figure professionali che permettono agli alunni di poter facilmente accedere alle piu' svariate offerte di lavoro nel settore turistico alberghiero, ma anche a facoltà universitarie. Tuttavia, la rapida espansione della scuola, ha reso insufficiente la struttura adibita alle esercitazioni pratiche di ristorazione e per questo motivo a partire è stato realizzato il nuovo laboratorio di cucina e la nuova sala ristorante. Per quanto riguarda invece l'alternanza scuola-lavoro il nostro istituto si è attivato gia' da alcuni anni per dare l'opportunita' agli alunni di effettuare gli stage presso prestigiose strutture turistico alberghiere e villaggi turistici.

Le materie teoriche si coniugano con quelle pratiche facendo di questa scuola l ideale punto di partenza per carriere lavorative nell ambito della ristorazione e del turismo in Italia e all estero.

4 I.T.A.S. Istituto Tecnico Agrario G.Ferraris P.za della Vittoria, 3 Vercelli Tel Si parla sempre più spesso di green jobs, i lavori verdi, quelle occupazioni nei settori dell agricoltura, dell alimentazione, nell ambito della ricerca e dello sviluppo, che contribuiscono al miglioramento delle condizioni dell ambiente o alla conservazione del patrimonio naturalistico. Sarà la green economy la nuova frontiera delle crescita economica del XXI secolo. L'Istituto Tecnico Agrario G.Ferraris è l'unico esistente nella provincia di Vercelli e per quasi mezzo secolo ha sviluppato con dedizione un attenta e competitiva qualità delle proprie attrezzature tecnico-scientifiche per fornire le nuove competenze del perito agrario del III millennio: il chimico ambientale, il progettista verde,l'ecoturismo,il valutatore di impatto ambientale,il settore rifiuti. L'edificio da anni è stato adeguato alla normativa che prevede l'assenza di barriere architettoniche; pertanto è garantita la piena accessibilità ai diversamente abili, mediante ascensore esterno e ampio parcheggio a poche decine di metri Da parecchi anni progettiamo e riqualifichiamo le aree verdi del Comune di Vercelli e di molti comuni della provincia La nostra è una struttura moderna e adeguata alle nuove esigenze di competenze Azienda agricola Le Boschine sita nel comune di Vercelli - frutteto didattico per le esercitazioni di potatura I prodotti sono coltivati a basso impatto: vendita mele, kiwi, caki - Riseria sia didattica che operativa per la richiesta di tecnici nelle riserie: una parte del risone prodotto viene trasformato e venduto con la farina di riso - sede di un polo ambientale: attrezzata Aula di educazione ambientale dove vengono proiettati filmati sull educazione ambientale e i risultati ottenuti dalle prove effettuate in azienda di coltivazione a basso impatto ambientale - Allestimento museo agricoltura e percorso didattico per alunni scuole provinciali con formazione degli allievi classi 3 come accompagnatori Serra situata all ultimo piano dell edificio. Attivata negli anni '90', è costituita da un'area fredda ed una riscaldata, inoltre dispone attualmente di 10 bancali mobili (a flusso e a riflesso) distribuiti su una superficie di circa 1000 mq con possibilità di eseguire attività didattica e varie sperimentazioni di varietà di riso e specie di gerani. Giardino di circa 1700 metri quadri antistante la scuola Laboratori di : Chimica: postazioni individuali e gascromatografo per le analisi, fornito di diverse apparecchiature scientifiche moderne. NOVITÀ - Analisi del terreno Scienze e micropropagazione: collegato al FITOTRONE:laboratorio di prove di coltivazione a ciclo continuo di nuove varietà di riso. Palestra: attività sportive di arrampicata, torneo di calcetto. Progetti formativi attivati: Stages estivi formativi: dal terzo anno sono previsti stages estivi formativi presso aziende sia pubbliche che private, anche presso aziende orto-florovivaistiche e pubbliche amministrazioni per la gestione del verde pubblico e del settore agroindustriale della filiera del riso selezionate dalla scuola sulla base delle competenze e conoscenze assunte dall allievo. Progetto Area Verde: prevede la gestione delle serre calda e fredda con la coltivazione di piante orticole, gerani, viole del pensiero e stelle di Natale che in parte vengono vendute ed in parte utilizzate per l orto dell azienda, per il giardino dell Istituto e per le aree verdi di Vercelli, date in gestione dall amministrazione comunale alla scuola; Progetto S.O.S. Giardino servizio di pronto intervento al quale, pubbliche amministrazioni, scuole, enti, potranno rivolgersi per avere informazioni e consulenze sulle tecniche di coltivazione più appropriate, sugli interventi per guarire le piante, sulle concimazioni idonee, previa analisi del terreno

e dello sviluppo, che contribuiscono al miglioramento delle condizioni dell ambiente o alla conservazione del patrimonio naturalistico.

5 Il percorso formativo prevede, dopo il biennio unitario, un triennio con due articolazioni: AGRARIO che fornisce abilità specifiche nelle discipline di settore in particolare quello risicolo, quello orto-florovivaismo e ambientale e AGROINDUSTRIA con aree finalizzate ad approfondire lo studio della materie delle "Produzioni biotecnologie alimentari" Università: E PIU FACILE CON IL DIPLOMA DI PERITO AGRARIO Borse di studio per gli allievi meritevoli per impegno, studio e comportamento già dalle classi prime Da quest'anno Progetto In Aula : le lezioni ospitano gli studenti delle Scuole Medie per vivere una giornata a scuola partecipando a vere e proprie lezioni a fianco degli studenti della nostra scuola

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