C a r t a d e i c a f f è

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1 C a r t a d e i c a f f è Jamaica Blue Mountain una tazza di Jamaica Blue Mountain è il complemento ideale di un perfetto pranzo Ciò che Ian Fleming ha fatto esclamare al suo più famoso personaggio, un agente segreto che dei piaceri della vita se ne intendeva. Era il 1725 quando Sir Nicholas Lawes, governatore della Giamaica, piantò nella sua tenuta delle pianticelle di Arabica, e sicuramente non immaginava che sarebbe diventato il caffè più pregiato del mondo. Le montagne, culla del caffè giamaicano, raggiungono, partendo da una stretta pianura costiera, i 7402 piedi (2250 metri); altitudine e latitudine producono un clima sempre fresco e nebbioso, mai freddo, con elevato livello delle piogge e suolo ben drenato, situazione unica per la crescita del Jamaica Blue Mountain. Una produzione volutamente limitata (3.500 barili da 72,5 kg. netti cadauno all'anno) viene esportata nei principali centri di consumo mondiale, non in sacchi di juta, ma in speciali barili di legno, muniti del certificato di autenticità emesso dal Coffee Industry Board. Le altre caratteristiche: un perfetto equilibrio di aroma, corpo, acidità e dolcezza, ed un bouquet unico al mondo. 4,00 Hawaii Kona Kai Extra Fancy Il caffè delle Hawaii è considerato da sempre, assieme al Jamaica Blue Mountain, il più caro e raffinato al mondo. Le piantagioni si trovano a Kona Kai, nella baia di Kealakekua, dove nel diciottesimo secolo gettò l'ancora per la prima volta il capitano Cook. Le prime piantine furono portate dal Brasile già agli inizi dell 800 e trovarono, sulle pendici dei due grandi vulcani attivi dell'isola, un terreno ed un clima ideali per produrre un caffè dalla tazza piena e delicata, dolce e di bassa acidità. La produzione, di poche migliaia di sacchi all'anno, sta lentamente aumentando però non riesce ancora a soddisfare la domanda dei gourmets di tutto il mondo. 4,00 Puertorico Yauco Selecto La punta di diamante della produzione Portoricana, è diventato in breve tempo il preferito dagli amanti del caffè "gourmet" nel mondo. Preparato in quantità limitate, utilizzando solamente le migliori varietà di Arabica, viene coltivato ad una altitudine di 1000 mt. nelle montagne Yauco: la miglior regione per la coltivazione del caffè. Yauco Selecto viene coltivato nelle "Haciendas" San Pedro e Santa Ana, dove lo sforzo congiunto di tre "maestri coltivatori", garantisce la produzione di un chicco perfetto. Yauco Selecto Vi offre un caffè equilibrato, delicato ma corposo con un retrogusto indimenticabile. 4,00 Nepal Mt. Everest Supreme Dal reame delle nevi giunge una novità straordinaria, l'unico caffè al mondo coltivato a nord del Tropico del Cancro. In una piccola piantagione del distretto di Nuwakot, ai piedi della catena montuosa di Ganenesh Himal e bagnata dalle acque del fiume Trisull, Vi proponiamo un arabica tra i più pregiati. Piantata solo recentemente in una delle poche regioni a queste latitudini al riparo dalle gelate il caffè fertilizzato con concime naturale di bufalo, viene raccolto da novembre a gennaio essiccato esclusivamente al sole ed esportato via aerea da Kathmandu. L'analisi organolettica dell'espresso si presenta subito impressionante ed inaspettata: magnifica consistenza e singolare struttura si fondono in effluvi di cacao e arancia candita dissolvendosi lentamente in note di zenzero particolarmente persistenti. 4,00 Indian Mysore Plantation A E un arabica coltivato, raccolto e selezionato a mano, a 1200 metri di altitudine, nel sud della Penisola Indiana, nella regione di Karnataka (ex Mysore); il suo chicco esprime per aspetto, profumi ed aroma la quintessenza della zona da cui proviene. Il profumo dolce è intenso, con forti sentori di menta ed erbe aromatiche fresche. Il gusto, appena acidulo, è ancora più dolce, corposo, persistente. 4,00 aprile 14

2 C a r t a d e i t è e d e l l e t i s a n e Tè verde in foglia Special Gunpowder Cina Questo classico tè verde deve il suo nome alla particolare lavorazione delle foglie, che vengono arrotolate in palline. Letteralmente Gunpowder si traduce polvere di cannone. Queste perle ricordavano ai soldati inglesi le munizioni dei loro fucili a pallettoni. L'infuso ottenuto da queste perle color verde scuro è chiaro e aspro, dal gusto fresco e leggero. 4,00 Tè verde in foglia Menta Cina Il Tè Verde alla Menta Equilibra coniuga in un solo prodotto le proprietà benefiche di due piante, note ed apprezzate tradizionalmente in differenti culture. Il Tè, tradizionalmente apprezzato per le sue proprietà depurative, antiossidante e drenante. La Menta, con le sue foglie, ricche di oli essenziali, ha da sempre trovato ampio utilizzo per infusi, decotti e applicazioni locali, rinfrescanti e tonificanti. 4,00 Tè verde in foglia Bancha Fiorito Giappone Bancha Fiorito è un melange che unisce la freschezza del famoso tè bancha con la fragranza del tè al gelsomino. Il risultato è una bevanda vivace, dal colore limpido e brillante, con un particolare gusto fiorito e persistente. Tè a bassissimo contenuto di teina 4,00 Tè nero in foglia Darjeeling TGFOP India Il re dei tè neri Indiani, c è chi lo chiama lo champagne dei Tè. Giardino famosissimo del Darjeeling, il Margaret's Hope è riconoscibile dagli aromi più marcati rispetto ad altri Darjeeling, questo è dovuto a molte piante di camellia assamica che condividono la piantagione con la Sinensis e i suoi ibridi. L infuso ottenuto, ha un profumo penetrante, un aroma ricco e floreale, dal gusto delicato di uva moscata. 4,00 Tè nero in foglia Earl Grey Imperiale India Darjeeling TGFOP e olio essenziale di bergamotto della Calabria, tutto naturale sul serio e soprattutto di altissima qualità. Sull'origine dell'earl Grey si narrano molte leggende ma probabilmente si trattò solo di un incidente di trasporto dove un barilotto di olio essenziale di bergamotto si rovesciò sopra una partita di tè. Sia come sia è il re degli aromatizzati, non stanca mai grazie al suo gusto agrumato e leggero, ed è estremamente duttile sia con i cibi salati che con i dolci non disdegnando il puro piacere di essere assaporato da solo. 4,00 Tè nero in foglia Ceylon OP1 Punta eccelsa di eleganza il tè nero Orange Pekoe di Ceylon si contraddistingue per la sua struttura: le foglie sono molto scure il colore nero il profumo è uguale, quasi denso, potente. Sopporta tutto: latte, arancio, anche il miele; il sapore è proprio di come ci si aspetta un nero, corposo con leggere note astringenti 4,00 Tisana" Purity" Una miscela composta di erbe dalle note proprietà depurative, arricchita dall'aroma naturale di limone, che ne fa una bevanda piacevole in ogni momento 4,00 Tisana Finocchio-Liquirizia Una miscela dolce e profumata composta da due erbe conosciute fino dall'antichità per le note proprietà digestive : semi di finocchio ( Foeniculum Sativum) e radice di liquirizia ( Glycyrhiza Glabra). 4,00 Tisana "Sweet Relax" Miscela di erbe accuratamente selezionate per le note proprietà rilassanti, particolarmente apprezzata anche dai piccoli, per il gusto dolce dato dall'aroma naturale di fragolina di bosco. 4,00 Camomilla Soave miscela di capolini interi di Camomilla Matricaria, conosciuta ed apprezzata fino dall'antichità, per le proprietà lenitive ed addolcenti. 4,00

3 W h i s k i e s Highland Speyside Single Malt Scotch Whisky o Balblair 5 anni 40 8,00 o Banff Samaroli 35 th Anniversary ,00 o Cragganmore 12 anni 40 8,00 o Flawory Moon Sherry & Oak wood 12 anni 45 10,00 o Glen Grant 5 anni 40 8,00 o Glen Grant Sherry wood unblended Samaroli ,00 o Glen Garioch Sherry wood Samaroli 13 anni 57 30,00 o The Glenlivet George Smith 18 anni 43 15,00 o The Glenlivet Sherry wood Samaroli ,00 o Glenlivet Wilson & Morgan anni 46 25,00 o The Glenrothes ,00 o Imperial Samaroli ,00 o Linkwood Samaroli ,00 o Linkwood anni 43 30,00 o Linkwood (Dreams) ,00 o Longmorn Sherry wood Samaroli ,00 o Macduff 35 th Anniversary ,00 o Macallan Glenlivet oak cask (Horae solaris) anni 50 15,00 o Mortlach (Dreams) anni 45 15,00 o The Tormore Glenlivet 5 anni 40 8,00 o The Macallan 8 anni 40 8,00 o The Macallan Sherry Woods Full Proof 10 anni 57 15,00 o The Macallan Special Selection ,00 o The Macallan Sherry Woods anni 43 40,00 o The Macallan anni 43 30,00 o The Macallan anni 43 30,00 o The Macallan anni 40 30,00 Highland North Single Malt Scotch Whisky o Clynelish Samaroli ,00 o Ord Bouquet Full Strength anni 40 30,00 Highland West Single Malt Scotch Whisky o Oban 14 anni 43 8,00 o Oban The Distillers Edition Double Matured ,00

4 Highland South Single Malt Scotch Whisky o The Glengoyne 10 anni 40 10,00 o The Glengoyne 17 anni 43 15,00 o Dalwhinnie 15 anni 43 10,00 Islay Single Malt Scotch Whisky o Ardbeg 10 anni 46 10,00 o Ardbeg Special Reserve for Silver Seal anni 50 30,00 o Ardbeg Gordon e MacPhail ,00 o Bowmore 12 anni 40 10,00 o Bowmore 17 anni 43 15,00 o Bowmore Voyage Port Casked Limited Edition 14 anni 56 15,00 o Bowmore Darkest Sherry Casked 43 15,00 o Bowmore Cask Strength 56 18,00 o Bruichladdich 10 anni 54 15,00 o Bruichladdich 15 anni 40 10,00 o Caol Ila 12 anni 43 10,00 o Caol Ila 18 anni 43 12,00 o Caol Ila Natural Cask Strenght 61,3 20,00 o Caol Ila Gordon e MacPhail Cask Strength ,6 15,00 o Caol Ila Gordon e MacPhail ,00 o Caol Ila Gordon e MacPhail The Coopers Choice anni 46 20,00 o Caol Ila Gordon e MacPhail The Coopers Choice anni 46 18,00 o Caol Ila Gordon e MacPhail Connoisseurs Choice ,00 o Caol Ila Gordon e MacPhail Connoisseurs Choice ,00 o Islay Fusion (blended di Caol Ila e Laphroaig studiato da Mongiardino) 12 anni 46 10,00 o Laphroaig 10 anni 40 8,00 o Laphroaig 15 anni 43 10,00 o Lagavulin 16 anni 43 8,00 o Lagavulin Natural Cask Strength anni 57,7 10,00 o Lagavulin Natural Cask Strength anni 58,2 10,00 o Finlaggam Special Selection 40 8,00 o The Macphail s Bunnahabhain Gordon & Macphail ,00 o Port Ellen Connoisseurs Choice ,00 o Port Ellen Natural Cask Strength anni 53,8 40,00 o Port Ellen Silver Seal per Sestante ,00

5 Orkney Island Single Malt Scotch Whisky o Scapa ,00 o Scapa Gordon & Macphail ,00 Islay of Skye Single Malt Scotch Whisky o Talisker 10 anni ,00 o Talisker 12 anni 43 18,00 o Talisker Natural Cask Strength anni 57,2 Islay Blend of Scotch Whisky o Islay Mist 8 anni 43 10,00 Campbeltown Single Malt Scotch Whisky o Springbank 12 anni 46 12,00 o Springbank 15 anni 46 25,00 Malt Scotch Whisky o Michel Couvrer (over 12 years in wood) 43 10,00 o Michel Couvrer (Sherried single malt over 15 years in wood) 47 20,00 Finest Blended Scotch Whisky o Buchanan s Reserve 12 anni 40 8,00 o Bell s Extra special 43 8,00 o Johnnie Walker Black Label 12 anni 40 8,00 o Johnnie Walker Blue Label 40 20,00 o Crawford s 40 8,00 o King Edward I 43 8,00 o The Antiquary 12 anni 40 8,00 o William Lawson s over 8 anni 40 8,00 o The Unique Coilltean Samaroli ,00 Irish Finest Old Whisky o Tullamore Dew 40 8,00 o The Wild Geese Rare Blend 43 8,00

6 B o u r b o n e w h i s k e y A m e r i c a n i Kentucky Straight Bourbon Whiskey o Baker s 7 anni ,00 o Knob Creek Proof anni 50 10,00 Tennesse Whiskey Jack Daniel s 43 8,00 Blended Canadian Whisky Crow Royal 10 anni 40 6,00 S h e r r y Lustau Sherry Pedro Ximenez Murillo 100 anos 10,00 Sacristia de Garvey Sherry Pedro Ximenez Jerez Gran Orden 10,00 Ximénez-Spínola Sherry Pedro Ximenez 10,00 Montilla-Moriles Don Pedro Ximenez Gran Reserva ,00 Montilla-Moriles Don Pedro Ximenez Gran Reserva ,00 Montilla-Moriles Don Pedro Ximenez Reserva Especial ,00 V o d k a Roberto Cavalli 40 8,00 Grey Goose 40 10,00 Absolut Blu 40 8,00

7 C a l v a d o s Du Domfrontais Vieux 10 ans Roger Le Morton 40 10,00 Du Domfrontais Vieux Réserve dist Roger Le Morton 40 18,00 Du Domfrontais Vieux Réserve dist Roger Le Morton 40 24,00 Du Pays d Auge Cordon Argent Pierre Huet 40 18,00 Du Pays d Auge Cordon Or Pierre Huet 40 24,00 Du Pays d Auge 12 anni Lecompte 42 12,00 Du Pays d Auge 20 anni Lecompte 42 18,00 Du Pays d Auge Cœur de Lion Sélection imb Cristian Drouin 40 10,00 Du Pays d Auge Cœur de Lion dist imb Cristian Drouin 42 35,00 Du Pays d Auge Heurtevent 14 dist imb Marcel Blin 42,5 50,00 Du Pays d Auge più di 12 anni Dom. di Semainville imb Adrien Camut 41 15,00 Du Pays d Auge più di 18 anni Réserve de Privilège imb Adrien Camut 40 20,00 Du Pays d Auge 25 a 30 anni Réserve de Semainville imb Adrien Camut 40 25,00 Du Pays d Auge da 35 a 40 anni Réserve d Adrien imb Adrien Camut 40 30,00 Du Pays d Auge Réserve des Seigneurs Château du Breuil 41 10,00 Du Pays d Auge Royal Age d Or Château du Breuil 41 20,00 A r m a g n a c Château de Laubade ,00 Château de Laubade ,00 Château de Laubade ,00 Château de Ravignan 1971 imb ,00 Château de Ravignan 1978 imb ,00 Château de Ravignan 1982 imb ,00 Domaine de Jaurrey Laberdolive ,00 Domaine de Jaurrey Laberdolive ,00 Domaine de Jaurrey Laberdolive ,00 Les Sables Fauves Sélection Domaine de Jaurrey Laberdolive Hors d age 45 25,00 Domaine de Mouchac Pierre Janneau ,00 Domaine H. Dartigalongue et Fils Cuvée Louis Philippe 42 20,00 Domaine H. Dartigalongue et Fils ,00 Domaine H. Dartigalongue et Fils ,00 Domaine H. Dartigalongue et Fils ,00 Domaine Samalens ,00 Marquis de Montesquiou ,00 Marquis de Montesquiou ,9 35,00 Marquis de Montesquiou ,4 30,00 Marquis de Montesquiou ,00 Marquis de Montesquiou ,9 24,00 Marquis de Montesquiou ,00 Marquis de Montesquiou ,1 24,00

8 C o g n a c Cognac V.S.O.P. o Rémy Martin Fine Champagne 40 10,00 o Daniel Bouju 40 10,00 Cognac Grande Champagne 1er cru de cognac o Camus Borderies XO 40 18,00 o Daniel Bouju XO 40 10,00 o Daniel Bouju Napoleon 40 14,00 o Delamain XO 40 10,00 o Delamain Vesper 40 14,00 o Jean Fillioux Coq d Or 40 10,00 o Jean Fillioux Napoleon 40 14,00 o Frapin Château Fontpinot XO 41 14,00 o Frapin Single Cask Selection Pepi Mongiardino 43 18,00 Hennessy Cognac XO 40 18,00 Martell Cordon Rubis 40 12,00 Jean Fillioux Très Vieille Grande Champagne 1er Cru de Cognac Réserve Familiale 40 40,00 Delamain Très Vieux Cognac de Gran Champagne Selectionne de la Famille 40 30,00 Lafite Rothschild Tres Vieilles Reserve Cognac Gran Cru Selectionne par la Famille ,00 Remy Martin Cognac de Gran Champagne Tres Vieilles Louis XIII ,00 B r a n d y Bonocco Consenso Italia invecchiato oltre 20 anni 43 8,00 Marchesi Antinori Italia invecchiato oltre 7 anni 42 8,00 Liquore Brandy e Caffè Italia Villa Zarri 40 8,00 Antico Brandy Italiano mill 88 sel. di tabacco Toscano Villa Zarri 45 12,00 de Jerez Pedro Domecq Carlos 1 Spagna Solera Especial ,00 de Jerez Cardenal Mendoza Spagna Solera Gran Reserva 40 10,00 de Jerez Gran Duque d Alba Spagna Solera Gran Reserva 40 10,00 de Jerez Gran Duque d Alba Oro Spagna Solera Gran Reserva 40 15,00

9 R h u m Australia s Premier rum traditional pot still GREEN 57,2 10,00 Australia s Premier rum traditional pot still BLACK 75,9 15,00 Barbados West India Refinery Ltd. Samaroli Agricol ,00 Cuba Paraiso Distillery Agricol Pot Still ,00 Cuba Vigia Gran Reserva Añejo 18 anni 40 12,00 Cuba Samaroli ,00 Guadalupe Gardel Distillery Agricol Pot Still ,00 Guadaloupe Samaroli Agricol ,00 Guadaloupe Gardel Distillery Agricol Pot Still ,00 Guadaloupe Damoiseau Rhum Vieux Bellevue Distillery ,00 Guadaloupe Rhum Rhum Libération Vieux Agricole Marie Galante CAPOVILLA 45 12,00 Guadaloupe Rhum Rhum Libération Vieux Agricole Marie Galante CAPOVILLA 59,8 20,00 Guadeloupe Rum Sestante Collection Bellevue Distillery 13 anni ,00 Guatemala Zacapa Centenario Etichetta nera 23 anni 40 10,00 Guatemala Zacapa Centenario XO 40 15,00 Guyana Demerara Distillers Diamond ,00 Guyana Demerara Enmore Distillery Agricol Pot Still ,00 Guyana Demerara Distillers Port Morant Agricol Pot Still ,00 Guyana Old Demerara Distillers Port Morant Double Pot Still ,00 Guyana Demerara Distillers Ltd. El Dorado Special Reserve 21 anni 43 15,00 Guyana Demerara Samaroli ,00 Guyana Demerara Dark Rum Samaroli per Carretta ,00 Guyana Demerara Dark Rum Samaroli ,00 Guyana Demerara Sestante Collection Uitrlught Distillery 18 anni ,00 Haiti Barbancourt Reserve du Domaine Agricol 15 anni 43 10,00 Jamaica Monymusk Distillery Pot Still ,00 Jamaica Samaroli ,00 Jamaica Samaroli ,00 Jamaica Samaroli ,00 Jamaica Samaroli per Carretta ,00 Martinica J.M. Distillery de Fonds Vieux Agricole ,8 24,00 Martinica J.M. Distillery de Fonds Vieux Agricole ,6 14,00 Trinidad High Proof Heavy CARONI Distillery ,00 Trinidad High Proof Heavy CARONI Distillery ,00 Trinidad Blended CARONI Distillery ,4 10,00 Trinidad Rum Wildlife Collection CARONI Distillery ,00 Venezuela Rum Diplomatico Reserva Exclusiva 40 10,00 Venezuela Pampero Aniversario Reserva Exclusiva 40 8,00 Venezuela Pampero Distillery Agricol Pot Still ,00

10 A c q u a v i t i d a f r u t t a Albicocca Distilleria Pilzer 43 10,00 Albicocca Unterortl di R. Messner 40 10,00 Albicocche del Vesuvio Distilleria Capovilla 49 12,00 Albicocche Marillen Distilleria S. Stocker 42 18,00 Albicocca Marillen Rochelt (AUSTRIA) 50 30,00 Amarena Weichsel Rochelt (AUSTRIA) 50 30,00 Arance Prime Arance Bonaventura Maschio 40 8,00 Ciliegia Selvatica Edelbrand N.1 Ziegler (GERMANIA) 43 28,00 Ciliegia Selvatica Distilleria Capovilla 51 10,00 Ciliegie di Poli Distillerie Poli 40 8,00 Lamponi di Poli Distillerie Poli 40 8,00 Mela Cotogna Maso Cantanghel 40 8,00 Mela Cotogna Rochelt (AUSTRIA) 48 30,00 Mela Cotogna Distilleria Pilzer 40 10,00 Mela Cotogna di Castel Juval Unterortl di R. Messner 40 10,00 Mele Cotogne Distilleria S. Stocker 42 10,00 Pere Williams Distilleria Pilzer 40 10,00 Pere Williams di montagna dell Alta Val Venosta Distilleria Capovilla 45,5 12,00 Pere di Poli Distillerie Poli 40 10,00 Pere Williams Distilleria S. Stocker 42 10,00 Pere Williams Williamsbirne Rochelt (AUSTRIA) 50 30,00 Pesche di vigna a pasta rossa Distilleria Capovilla 45,5 12,00 Prugne Prunus Nonino 43 8,00 Prugne Vieille Prugne André Thuet (FRANCIA) 40 10,00 Sambuco nero Unterortl di R. Messner 40 10,00 A c q u a v i t i d a u v a Montechiari 40 8,00 Most Mosto d Uva Bepi Tosolini 40 8,00 Magia di Barbera d Asti, brachetto e malvasia 1996 Berta 45 12,00 Primagioia (blended di vinaccia, uva e frutta) Berta 44 8,00 Primeuve Bianche di Prosecco e Riesling Bonaventura Maschio 40 8,00 Primeuve Nere di Cabernet e Refosco Bonaventura Maschio ,00 Primeuve Chardonnay Bonaventura Maschio 40 10,00 Primeuve Fragola Bianca Noah Bonaventura Maschio 40 10,00 Primeuve Merlot Bonaventura Maschio 40 10,00 Primeuve Moscato giallo dei Colli Euganei Bonaventura Maschio 40 10,00 Primeuve Müller Thurgau delle Dolomiti Bonaventura Maschio 40 10,00 Primeuve Prosecco passite Bonaventura Maschio 40 10,00 Primeuve Riesling Bonaventura Maschio 40 12,00 Primeuve Sauvignon Bonaventura Maschio 40 12,00 Prime Cru di Sagrantino di Montefalco A. Caprai Bonaventura Maschio 38 15,00 Moscato Distillerie Poli 40 8,00 ÙE Acquavite d uva Verduzzo Ramandolo Nonino 43 10,00 ÙE Acquavite d uva Traminer Friulano Ca Viola Nonino 43 10,00 Muskattraube Acquavite d uva Moscato Rochelt (AUSTRIA) 50 30,00

11 A c q u a v i t i d a v i n a c c e Arnione Berta 45 8,00 Barbaresco Ambrata Ripa Sorita 44 8,00 Barbera TuttoGrado Sibona ,00 Barolo Ciabot Mentin Ginestra Clerico Rovero 49 8,00 Barolo Marolo 50 10,00 Barolo del Podere Rocche dei Manzoni 50 10,00 Barrique 903 Bonaventura Maschio 40 8,00 Ben Rye di Donnafugata 42 8,00 Bric del Gaian Moscato d Asti elevata in carati 2001 Berta 45 12,00 Bricco dell Uccellone 2005 Berta 45 8,00 Bricco Manzoni (nebbiolo e barbera) 45 8,00 Brunello di Montalcino Poggio al Vento Col d Orcia 42 10,00 Brunello di Montalcino Torre Castello Banfi 45 8,00 Brunello di Montalcino Castelgiocondo Frescobaldi 45 8,00 Chardonnay Maso Cantanghel Bertagnolli 42 8,00 Darmagi di Angelo Gaja Distilleria del Barbaresco 45 10,00 Elisi affinata in carati Berta 40 8,00 Gaia & Rey di Angelo Gaja Distilleria del Barbaresco 45 10,00 Ghiaie della Furba Nannoni 43 10,00 Grappa della Cantina Privata Bocchino 1994 Distilleria Canellese 45 10,00 Il Milin di Bertelli (chardonnay e traminer) Rovero 43 10,00 Le Pergole Torte Nannoni 43 10,00 Luce Distillerie Poli 40 12,00 Luce Ambrata Distillerie Poli 40 12,00 Magari di Angelo Gaja Ambrata Distilleria del Barbaresco 45 10,00 Morellino di Scansano Nannoni 42 8,00 Moscato Marolo 42 8,00 Moscato di Montalcino Torre Castello Banfi 45 8,00 Nero del Tondo Ruffino 45 8,00 Ornellaia Ambrata Nannoni 42 8,00 Riserva dell Ornellaia Eligo Nannoni 42 12,00 Picolit Nonino 50 20,00 Pin La Spinetta F.lli Rovero 41 8,00 Pinot Nero Maso Cantanghel Bertagnolli 42 8,00 Po di Poli Moscato Distillerie Poli 40 8,00 Poli Barrique Distillerie Poli 55 10,00 Pomorosso in Barrique Berta 45 8,00 Promis di Angelo Gaja Distilleria del Barbaresco 45 8,00

12 Quorum Barbera d Asti Berta 45 12,00 Roccanivo Barbera d Asti elevata in carati Berta 45 12,00 Tre Soli Tre Nebbiolo da barolo elevata in carati Berta 45 12,00 Romano Levi Bianca Distilleria Serafino Levi 52 20,00 Romano Levi Grappa della Botte di Acacia Ambrata Distilleria Serafino Levi 50 10,00 Storica Bianca Domenis 50 10,00 San Leonardo 43 10,00 Sassicaia Riserva Ambrata Distillerie Poli 40 12,00 Solchi di Barbera d Asti Bocchino Distilleria Canellese 43 10,00 Solchi di Moscato d Asti Bocchino Distilleria Canellese 43 10,00 Solchi di Nebbiolo da Barolo Bocchino Distilleria Canellese 43 10,00 Sperss di Angelo Gaja Ambrata Distilleria del Barbaresco 45 10,00 Tignanello Marchesi Antinori 42 8,00 Torcolato Distillerie Poli 40 8,00 Valdavi grappa giovane di moscato Berta 40 8,00 Vermentino Marolo 44 8,00 Vespaiolo Distillerie Poli 40 8,00 Vin Santo Avignonesi 1992 Nannoni 42 15,00 Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi 1997 Nannoni 47 12,00 E a u d e V i e Marc de Bourgogne du Domaine de la Romanée-Contì ,00 Fine Bourgogne du Domaine de la Romanée-Contì ,00 Marc de Champagne du Clos de Goisses du Philipponnat Capovilla 43 10,00 Liquore di mele cotogne Etter 18 8,00 Liquore di pere Etter 18 8,00 Liquore di albicocca Etter 18 8,00 D i s t i l l a t i d i e r b e Antico Elixir di china Dott. G. Clementi 33 6,00 Chartreuse V.E.P. Jaune Pères Chartreux 42 10,00 Chartreuse V.E.P. Verte Pères Chartreux 54 10,00 I distillati, eventualmente segnati con un asterisco, sono da considerare esauriti o in fase di approvvigionamento I prezzi in di questa carta sono indicati per bicchiere.