LISTINO DEI PREZZI ALL'INGROSSO

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1 Anno N. 51 Direttore Responsabile Dr. Marco Zanini Registrazione Tribunale di Mantova n. 6 dell' 8/3/1972 Camera di Commercio Industria Artigianato Agricoltura Mantova Mercato di GIOVEDI 28 Dicembre 2017 LISTINO DEI PREZZI ALL'INGROSSO Prezzi per merce di produzione mantovana, contattata sui mercati di Mantova, all'ingrosso a pronta consegna e pagamento franco luogo di produzione, ove non altrimenti indicato. STAMPE Spedizione in Abbonamento postale 70% Filiale di MANTOVA

2 Suini (a peso vivo) DENOMINAZIONE Unità di misura 28/12/ /12/2017 Suini da allevamento (quotazioni al kg.) EURO EURO. 7 al capo 63,250 62, ,240 5, ,400 3, ,995 2, ,440 2, ,080 2, ,860 1, ,800 1, ,610 1,610 buono (prezzi indicativi). Suini da allevamento (quotazioni al capo) EURO EURO. 7 al capo 63,250 62, al capo 78,600 77, al capo 85,000 83, al capo 89,850 87, al capo 97,600 95, al capo 104, , al capo 120, , al capo 144, , al capo 161, ,000 buono (prezzi indicativi). Suini da macello EURO EURO oltre 130 a 145 kg. oltre 145 a 160. oltre 160 a 180. oltre 180. Scrofe da macello EURO EURO 1^ qualità 0,680 0,690 2^ qualità Pag. 2

3 Suini (a peso vivo) calmo (prezzi indicativi). Pag. 3

4 Lattiero - Caseari DENOMINAZIONE Unità di misura 28/12/ /12/2017 Formaggio Grana Padano - i prezzi massimi si riferiscono alle contrattazioni di formaggio "scelto 01", forme intere, franco caseificio o magazzino di stagionatura, pagamento da 30 a 60 gg. (ove non altrimenti indicato) -. Stagionatura di 10 mesi e oltre 6,300 6,400 6,300 6,400 Stagionatura di 14 mesi e oltre 7,000 7,150 7,000 7,150 Stagionatura di 20 mesi e oltre 7,500 7,650 7,500 7,650 GRANA (con bollo provvisorio di origine del Grana Padano) - Stagionatura tra i 60 e i 90 giorni fuori sale 5,050 5,250 5,050 5,250 calmo con prezzi invariati. Formaggio Parmigiano Reggiano - i prezzi massimi si riferiscono alle contrattazioni di formaggio "scelto 01", forme intere, franco caseificio o magazzino di stagionatura, pagamento da 30 a 60 gg. (ove non altrimenti indicato) -. Stagionatura di 12 mesi e oltre 9,500 9,700 9,500 9,700 Stagionatura di 18 mesi e oltre 10,500 10,750 10,500 10,750 Stagionatura di 24 mesi e oltre 11,200 11,450 11,200 11,450 stazionario. Burro EURO EURO Zangolato di creme fresche per la burrificazione * 2,550 2,550 Burro mantovano pastorizzato * 2,750 2,750 Burro mantovano fresco classificazione CEE 4,250 4,250 calmo con prezzi invariati. Siero Siero di latte raffreddato per uso industriale 10,500 12,500 10,500 12,500 Siero di latte per uso zootecnico 5,000 5,500 5,000 5,500 stazionario. Pag. 4

5 Cereali e Prodotti Affini e Derivati DENOMINAZIONE Unità di misura 28/12/ /12/2017 Frumento tenero Di forza (c.e.1%max.;p.s. non inf. a.80/hl;u.max.14%;prot.14% min.;w Panificabile Sup.(c.e.1%max.;p.s.non inf. a.80/hl;u.max.14%;prot.13% min.;w min.250) Superfino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a. 78/hl; u. max. 14%; prot. 12% min.) Fino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a. 78/hl; u. max. 14%; prot. 11% min.) Buono mercantile (p.s. non inf. a. 76/hl; c.e. 1% max.; u. max. 14%) Mercantile (p.s. non inf. a. 74/hl; c.e. 3% max.; u. max. 14%) Mercantile (p.s. inf. a. 73/hl; u. max. 14%) 206, , , , , , , , , , , , , , , ,000 stazionario. Frumento duro Fino (c.e.1% max.;p.s. min.80;u. max.13%;prot.13,5% min.;b. max.20%;v. Buono merc.(c.e.1% max.;p.s.min.78;u.max.13%;prot.12% min.;b.max.30%;v.max.6%) Mercantile (c.e.1% max.;p.s. min.75;u. max.13%;prot.11% min.;b. max.40%;v. 222, , , , , , , ,000 Altri usi (u. max. 13%) stazionario. Granoturco Granoturco nazionale-alimentare-u.max 14%-conforme ai Reg.UE 1881/2006;1126/2007;165/2010 Granoturco naz.zoot.aflat.b1 inf. a 0,005ppm(5ppb)DON inf. a 4ppm(4.000 ppb)u.max14% Granoturco nazionale, a f. farinosa, ibridi e similari (u. max. 14%) Granoturco naz.le, a f. farinosa, ibridi e similari, da fuori provincia, f. arrivo (u. max. 14%) Granoturco estero, f. arrivo (camion ribaltabile) - comunitario 168, , , , , , , , , , , ,000 Pag. 5

6 Granoturco estero, f. arrivo (camion ribaltabile) non comunitario Granella verde, umidità al 25% uso foraggero Cereali e Prodotti Affini e Derivati 180, , , ,000 trinciati di mais 1 raccolto stazionario. Semi oleosi Semi di soia nazionali (umidità 13% - Impurità 2% max) 376, , , ,000 Semi di soia esteri (franco arrivo) Semi di soia esteri geneticamente modificati (franco partenza porto) 352, , , ,000 calmo. Cereali minori Orzo nostrano in natura: p.s. min. 55 sino a 60 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 60 sino a 63 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 63 sino a 65 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 65 sino a 70 (u. max. 14%) Orzo estero p.s. 63/64 (franco destino del compratore) Orzo estero p.s. oltre 66 (franco destino del compratore) 173, , , , , , , , , , , , , , , ,000 stazionario. Farina di estrazione di soia tostata (rinfusafranco arrivo-autotreno completo) di produzione nazionale - convenzionale - 44% di prot. di produzione nazionale derivante da o.g.m. 44% di prot. Decorticata - di produzione nazionale derivante da OGM, 47% di prot. di produzione estera - convenzionale - 44% di prot. di produzione estera derivante da o.g.m. 44% di prot. Decorticata - di produzione estera derivante da OGM, 47% di prot. 411, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 buono. Pag. 6

7 Cereali e Prodotti Affini e Derivati Sottoprodotti della macinazione del frumento Crusca in sacchi (consegna con motrice) 180, , , ,000 Crusca in sacchi (per autotreno completo di provenienza da altre province) 175, , , ,000 Crusca alla rinfusa (consegna con motrice) 150, , , ,000 Crusca alla rinfusa (per autotreno completo di provenienza da altre province) 140, , , ,000 Tritello in sacchi (consegna con motrice) 185, , , ,000 Tritello alla rinfusa (consegna con motrice) 159, , , ,000 Farinaccio in sacchi (prot. min. 15%; amido min. 34%; ceneri max. 5%) Farinaccio alla rinfusa (prot. min. 15%; amido min. 34%; ceneri max. 5%) 176, , , , , , , ,000 stazionario. Pag. 7

8 Foraggi e paglia DENOMINAZIONE Unità di misura 28/12/ /12/2017 Foraggio secco Maggengo di 1 taglio in campo Maggengo di 1 taglio in cascina 145, , , ,000 Fieno di 2 taglio in campo Fieno di 2 taglio in cascina 135, , , ,000 Fieno di 3 taglio in campo Fieno di 3 taglio in cascina 115, , , ,000 Fieno di 4 taglio in campo Fieno di 4 taglio in cascina 90,000 95,000 90,000 95,000 Erba medica fienata di 1 taglio in campo Erba medica fienata di 1 taglio in cascina Erba medica fienata di 2 taglio e successivi in campo Erba medica fienata di 2 taglio e successivi in cascina 140, , , , , , , ,000 buono (prezzi indicativi), Paglia di frumento pressata da mietitrebbia in campo (Rotoballe) da mietitrebbia in cascina (Rotoballe) 52,000 57,000 47,000 52,000 buono (prezzi indicativi), Foraggi e paglia provenienti da fuori provincia (pagamento a 60 gg.) Fieno 1 taglio , , , ,000 Erba medica 2 taglio , , , ,000 Paglia di frumento 2017 (Rotoballe) 85,000 90,000 80,000 85,000 Erba medica 3 taglio e successivi , , , ,000 Paglia di frumento 2017 (Balloni quadrati) 90,000 95,000 85,000 90,000 buono (prezzi indicativi), Pag. 8

9 Risone, Riso e Sottoprodotti DENOMINAZIONE Unità di misura 28/12/ /12/2017 Risone Vialone nano (resa 50-56) 340, , , ,000 Carnaroli (resa 55-61) 300, , , ,000 Arborio (resa 52-57) 300, , , ,000 Riso Vialone nano 890, , , ,000 Carnaroli 800, , , ,000 Arborio 780, , , ,000 Sottoprodotti della lavorazione del riso Corpetto 305, , , ,000 Mezzagrana 265, , , ,000 Granaverde 190, , , ,000 Farinaccio Pula 84,000 85,000 84,000 85,000 Pula vergine 106, , , ,000 Pag. 9

10 Pioppi DENOMINAZIONE Unità di misura Dicembre 2017 Novembre 2017 In piedi da pioppeto 58,000 93,000 58,000 93,000 da ripa 18,000 30,000 18,000 30,000 buono con prezzi invariati (prezzi indicativi). Tronchi di pioppi (su autocarro in partenza) da trancia diam. minimo 21 cm 90, ,000 90, ,000 da sega per imballo 47,000 57,000 47,000 57,000 da sega per tavolame da cartiera diam. da 12 a 21 cm 44,000 45,000 44,000 45,000 da macinatura diam. da 5 a 12 cm (ramaglia) 17,000 22,000 17,000 22,000 da macinatura diam. da 5 a 16 cm (misto) 17,000 22,000 17,000 22,000 Cippato per produzione di energia 26,000 31,000 26,000 31,000 Pioppelle certificate di 2 anni diam. cm 12-14,5 cad. 3,400 3,900 3,400 3,900 certificate di 2 anni diam. cm 14,5-17 cad. 4,000 4,500 4,000 4,500 certificate di 2 anni diam. oltre 17 cm cad. 4,500 5,000 4,500 5,000 certificate di 1 anno R3 F1 cad. 3,500 3,500 certificate di 1 anno R1 F1 cad. 3,300 3,300 Pag. 10

11 Bovini DENOMINAZIONE Unità di misura 28/12/ /12/2017 VACCHE da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Razze da carne (R2 - R3 - U2 - U3) oltre 340. Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 300 a 350. Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 351. e oltre Pezzate nere o altre razze (P3) da 270 a 300. Pezzate nere o altre razze (P3) da 301. e oltre Pezzate nere o altre razze (P2) da 240 a 270. Pezzate nere o altre razze (P2) da 271. e oltre Pezzate nere o altre razze (P1) fino a 210. Pezzate nere o altre razze (P1) da 211 a 240. Pezzate nere o altre razze (P1) da 241. e oltre 2,600 2,700 2,600 2,700 2,450 2,550 2,450 2,550 2,600 2,700 2,600 2,700 2,200 2,300 2,200 2,300 2,350 2,450 2,350 2,450 2,100 2,200 2,100 2,200 2,150 2,250 2,150 2,250 1,700 1,850 1,700 1,850 1,850 1,950 1,850 1,950 1,950 2,050 1,950 2,050 VITELLONI da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 350 a 380. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 381 a 400. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 401. e oltre Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 380 a 420. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 421 a 450. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 451. e oltre Incr. Fr. o Irland. o Aubrac o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 360 a 420. Incr. Fr. o Irland. o Aubrac o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 421 a ,580 4,730 4,580 4,730 4,530 4,630 4,530 4,630 4,540 4,620 4,540 4,620 4,520 4,580 4,520 4,580 4,490 4,550 4,490 4,550 4,490 4,550 4,490 4,550 4,340 4,450 4,340 4,450 4,340 4,450 4,340 4,450 Pag. 11

12 Bovini Incr. Fr. o Irland. o Aubrac o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 451. e oltre Incroci Nazionali pie blue belga (U2 - U3) da 320. e oltre Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 280 a 320. Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 321 a 350. Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 351. e oltre Polacchi o B.N. Nazionali (O2 - O3) da 270 a 340. Polacchi o B.N. Nazionali (P2 - P3) da 250 a ,290 4,430 4,290 4,430 4,020 4,200 4,020 4,200 3,610 3,680 3,610 3,680 3,510 3,590 3,510 3,590 3,410 3,500 3,410 3,500 3,070 3,220 3,070 3,220 2,850 3,000 2,850 3,000 SCOTTONE da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 230 a 270. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 271 a 300. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 301. e oltre Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 260 a 300. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 301 a 340. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 341. e oltre Incr. Naz. con tori pie blue belga (U2 - U3 - E2 - E3) Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 240 a 280. Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 281 a 320. Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 321. e oltre B.N. Naz. o Incr. Naz. (O2 - O3) da 260 a 300. B.N. Naz. o Incr. Naz. (P2 - P3) da 240 a ,840 4,940 4,840 4,940 4,620 4,720 4,620 4,720 4,550 4,610 4,550 4,610 4,400 4,500 4,400 4,500 4,360 4,460 4,360 4,460 4,340 4,440 4,340 4,440 4,200 4,640 4,200 4,640 4,000 4,150 4,000 4,150 3,980 4,130 3,980 4,130 4,010 4,110 4,010 4,110 2,520 2,720 2,520 2,720 2,250 2,450 2,250 2,450 VACCHE da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Pag. 12

13 Bovini Vacche di 1^ qualità *(O2 - O3 - R2 - R3) 1,030 1,130 1,030 1,130 Vacche di 2^ qualità *(P2 - P3) 0,800 0,900 0,800 0,900 Vacche di 3^ qualità *(P1) 0,630 0,730 0,630 0,730 VITELLONI da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Vitelloni incroci naz. con tori pie blue belga *(U2 - U3 - R2 - R3) Vitelloni incroci naz. con tori da carne (limousine, charolaise e piemontese)*(o2 - O3 - R2 - R3) 2,290 2,510 2,290 2,510 1,980 2,080 1,980 2,080 Vitelloni limousine *(U2 - U3 - E2 - E3) 2,850 2,950 2,850 2,950 Vitelloni charolaise *(U2 - U3 - E2 - E3) 2,690 2,750 2,690 2,750 Vitelloni incroci francesi *(R2 - R3 - U2 - U3 - E2) 2,590 2,690 2,590 2,690 Vitelloni simmenthal bavaresi *(R2 - R3) Vitelloni polacchi *(O2 - O3 - R2 - R3) Vitelloni pezzati neri nazionali *(P2 - P3 - O2 - O3) Tori pezzati neri da monta *(P2 - P3 - O2 - O3) 1,680 1,780 1,680 1,780 1,050 1,250 1,050 1,250 SCOTTONE da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Scottone pezzate nere nazionali *(P1 - P2 - P3 - O2 - O3) Scottone incroci naz. con tori pie blue belga *(U2 - U3 - E2 - E3) Scottone incroci naz. con tori da carne (limousine, charolaise e piemontese) *(O2 - O3 - R2 - R3) 1,110 1,270 1,110 1,270 2,400 2,630 2,400 2,630 1,980 2,160 1,980 2,160 Scottone limousine *(U2 - U3 - E2 - E3) 2,720 2,930 2,720 2,930 Scottone charolaise *(U2 - U3 - E2 - E3) 2,440 2,570 2,440 2,570 VITELLI da carne bianca da 230 a 260. Pezzati neri/rossi esteri 3,080 3,310 3,080 3,310 Pezzati neri nazionali 2,850 2,950 2,850 2,950 Incroci nazionali 3,660 3,860 3,660 3,860 Pag. 13

14 Bovini Da allevamento da latte: capi iscritti al libro genealogico Manzette pezzate nere da ingravidare al capo 690, , , ,000 Manze pezzate nere gravide da 3 a 7 mesi al capo 1050, , , ,000 Manze pezzate nere gravide oltre i 7 mesi al capo 1250, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere primipare al capo 1450, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere secondipare al capo 1350, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere di terzo parto e oltre al capo 850, , , ,000 Da allevamento da latte: capi non iscritti al libro genealogico Manzette pezzate nere da ingravidare al capo 490, , , ,000 Manze pezzate nere gravide da 3 a 7 mesi al capo 730, , , ,000 Manze pezzate nere gravide oltre i 7 mesi al capo 980, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere primipare al capo 1200, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere secondipare al capo 1100, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere di terzo parto e oltre al capo 700, , , ,000 Vitelli svezzati Incroci Francesi da carne da 160 a maschi al capo Simmenthal - Austriaci da 180 a maschi al capo Incroci Pie Blue Belga da 180 a maschi al capo Incroci bianchi/rossi dei paesi dell'est da 270 a maschi al capo (indicativo). Vitelli da ristallo - (franco arrivo) Limousine - da 240 a maschi 3,190 3,270 Limousine - da 281 a maschi 3,090 3,160 Limousine - da 321 a maschi 2,860 2,940 Limousine - da 361 a maschi 2,730 2,810 Pag. 14

15 Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 290 a maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 331 a maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 381 a maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 431 a maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 471 a maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 330 a maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 381 a maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 421 a maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 461 a maschi Saler e Irlandesi - da 330 a maschi Saler e Irlandesi - da 381 a maschi Saler e Irlandesi - da 421 a maschi Bovini 2,930 3,000 2,770 2,840 2,640 2,720 2,600 2,670 2,530 2,610 2,800 2,880 2,750 2,820 2,640 2,720 2,570 2,640 2,530 2,530 2,460 2,460 2,460 2,460 Limousine - da 270 a femmine 2,970 3,050 Limousine - da 331 a femmine 2,840 2,920 Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 290 a femmine Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 331 a femmine Incroci Charolaise x Saler - da 290 a femmine Incroci Charolaise x Saler - da 331 a femmine 2,920 2,990 2,650 2,720 2,590 2,660 2,540 2,620 (indicativo). Vitelli maschi - esteri Polacchi Pezzati Neri - 1^ qualità - da 55 a 70. al capo Simmenthal Austriaci/Tedeschi - da 76 a 90. al capo Bianchi e Rossi dei paesi dell'est - da 70 a 85. al capo (indicativo). Vitelli maschi pezzati neri Pag. 15

16 Bovini da 40 a 45. da 46 a 55. 1,300 1,400 1,300 1,400 da 56 a 70. 1,300 1,400 1,300 1,400 Vitelli maschi incroci con tori limousine, charolaise e piemontese da 46 a 55. 1,800 2,000 1,800 2,000 da 56 a 70. 2,000 2,200 2,000 2,200 Vitelli maschi incroci con tori pie blue belga da 46 a 55. 3,400 3,500 3,400 3,500 da 56 a 70. 4,700 4,800 4,700 4,800 Pag. 16