AIC Lombardia Onlus. Milano, novembre 2014 Rev4

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "AIC Lombardia Onlus. Milano, novembre 2014 Rev4"

Italo Falcone
8 anni fa
Visualizzazioni

1 AIC Lombardia Onlus perexpo 215 Milano, novembre 214 Rev4

2 ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA 1979 AIC nasce a Milano per iniziativa di un gruppo di genitori Dal 1999 AIC è strutturata in Federazione 2 associazioni regionali presenti sul territorio nazionale AIC è membro dell AOECS (1988) (Association of European Coeliac Societies) Federazione delle associazioni europee dei celiaci

3 Scopi principali dell Associazione Migliorare la qualità di vita e promuovere l assistenza ai celiaci ed alle loro famiglie Informare la classe medica Studiare, in stretta collaborazione con le società scientifiche mediche le problematiche della celiachia Facilitare le diagnosi Sensibilizzare le strutture politiche, amministrative e sanitarie Stimolare e sostenere la ricerca scientifica

4 Obiettivi raggiunti Distribuzione gratuita dei prodotti dietetici senza glutine per tutti i celiaci diagnosticati da parte del SSN Riconoscimento diritti: esenzione dal servizio militare; etichettatura prodotti alimentari chiara e tutelante; pasti nelle strutture pubbliche (scuole e ospedali) Direttiva Europea sull Etichettatura Legge Quadro sulla Celiachia 123/25 Farmaci idonei ai celiaci Prontuario AIC degli Alimenti

5 ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA Numero soci iscritti ad AIC (dicembre 213) Totale: circa In In Lombardia: Milano e Provincia: 2.49 ASL Milano: 192; ASL MI1: 72; ASL MI2: 597

6 AIC LOMBARDIA ONLUS - I SOCI Numero Soci in Lombardia per ogni provincia 3 25 N u m ero S o ci Soci BG BS CO CR LC LO MB MI MN PV SO VA Provincia Provincia BG BS CO CR LC LO MB MI MN PV SO VA TOTALE Soci

7 LE DIAGNOSI (1) PREVALENZA CELIACHIA 1: italiani Italiani (dati Istat 212) circa 6. celiaci attesi diagnosi in Italia (Fonte dati: Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia, Ministero della Salute, anno 212)

8 Toscana Umbria Valle D Aosta Veneto Le Diagnosi (2) Percentuale Distribuzione Celiaci percentuale suddivisi per dei Regione celiaci nelle Regioni e Province autonome italiane Abruzzo Basilicata Calabria Campania Emilia Romagna Friuli Venezia Giulia Lazio Liguria Lombardia Marche Molise P.A. Bolzano P.A. Trento Piemonte Puglia Sardegna Sicilia Regioni (Fonte dati: Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia, Ministero della Salute, anno 212) Percentuali

9 I progetti di AIC per l Alimentazione Fuori Casa Il Network Alimentazione Fuori Casa (AFC)

10 Il Network Alimentazione Fuori Casa Catena di Locali Informati sul senza glutine: Ristoranti/Pizzerie/Hotel Gelaterie Bed & Breakfast Bar Parchi divertimento/rifugi Autogrill, Mychef Vending, Summer Camp, Airest MSC Crociere Barca a vela

11 Network AFC in Italia, sempre in crescita Locali Network AIC dal 2 al Anno

12 Network AFC in Lombardia Locali Network AIC Lombardia Novembre BG BS CO CR LC LO MB MI MN PV SO VA TOTALE LOCALI INFORMATI 31

13 Network AFC in Lombardia BG BS CO CR LC LO MB MI MN PV SO VA TOT R 22* 55* ** ** G/Bar B&B L. Art Viaggio TOT *comprensivo di 1 PARCO DIVERTIMENTI **comprensivo di 1 RIFUGIO DI MONTAGNA

14 Tipologia di locali Locali Network AIC Lombardia suddivisi per tipologia Rifugi; 2 Agriturismi; 11 Hotel ; 2 Bar TacF e TavC; 7 Parchi divertimento; 2 Ristoranti; 215 Gelaterie e Bar Gelateria; 31 Di cui 2 Fast Food e 12 strutture con servizio catering B&B; 15 Bar/caffetterie; 3 Strutture ancora mancanti nel network AIC Lombardia: Ostelli, Vending

15 Network AIC in Milano e Provincia Locali Network AIC a Milano e in Provinicia Bar TavC e TavF; 2 Gelateria e Bar; 1 B&B; 1 Agriturismi; 1 Hotel; 4 Bar caffetteria; 1 Ristoranti e Pizzerie; 52 4 strutture offrono anche servizio catering Il rapporto n strutture/ n soci è < al 2,8%. Per i ristoranti è di 2,2%

16 Progetto AIC Laboratori artigianali Avvio novembre 213

17 PROGETTO LABORATORI ARTIGIANALI LE ORIGINI Giugno 28 Ministero del Lavoro della Salute e Politiche Sociali Dichiara la non applicabilità della legge 111/92 ai prodotti freschi senza glutine 29 Istituzione di un Tavolo di Lavoro Tecnico interregionale per la definizione di apposite linee guida 21 AIC Federazione, in collaborazione con AIC Lombardia, elabora un modello di progetto a carattere regionale (NON nazionale). 213 L AN delibera di attivare, in via sperimentale, un progetto NAZIONALE dedicato ai laboratori artigianali.

18 PROGETTO LABORATORI ARTIGIANALI DESTINATARI - Elenco di laboratori artigianali con annessa vendita diretta del prodotto fresco sfuso: PANIFICI PASTIFICI PASTICCERIE SPACCI DI AZIENDE CON PRODOTTI IN RNA ROSTICCERIE PIZZERIE DI SOLO ASPORTO GASTRONOMIE

19 NELLO SPECIFICO: In Lombardia il progetto è partito in seguito all approvazione delle Linee Guida Regionali DDG 731 Gazzetta Ufficiale INDICAZIONI PER IL CONTROLLO UFFICIALE DELLE IMPRESE ALIMENTARI CHE PRODUCONO E/O VENDONO E/O SOMMINISTRANO ALIMENTI NON CONFEZIONATI PREPARATI CON PRODOTTI PRIVI DI GLUTINE, DESTINATI DIRETTAMENTE AL CONSUMATORE FINALE Primi Corsi Informativi per i Laboratori Artigianali: 1) 15 Novembre 213- Gluten Free Expo c/o Brixia Expo - Brescia 2) 12 Maggio 214 c/o Orobica Food Chiuduno

20 AVVIO DEL PROGETTO 1) Laboratori già autorizzati 2) secondo d.l.vo 111/92 Avvio con strutture pilota, che si distinguono per essere aziende autorizzate alla produzione senza glutine ai sensi del Decreto Legislativo 111/92, produttrici di prodotti dietetici inseriti nel Registro Nazionale degli alimenti senza glutine, con spaccio interno di prodotti freschi, venduti sfusi. 2) Laboratori dedicati NON autorizzati secondo d.l.vo 111/92 Ampliamento del progetto a laboratori artigianali non autorizzati alla produzione senza glutine ai sensi del decreto legislativo 111/92 (perché non commercializzano prodotti confezionati).

21 PROGETTO 1 e 2 STEP SOPRALLUOGO PRESSO AZIENDE/LABORATORI 1 STEP 2 STEP CORSO DI INFORMAZIONE AIC CORSO DI INFORMAZIONE AIC FORMAZIONE IN LOCO RISPETTO DEI REQUISITI FIRMA PROTOCOLLO LABORATORI ARTIGIANALI ED INGRESSO NETWORK AIC INSERIMENTO SUL SITO NAZIONALE IN APPOSITA SEZIONE DISTRIBUZIONE SPECIFICA VETROFANIA MONITORAGGIO DI ROUTINE SEMESTRALE/ANNUALE

22 In particolare, esercizi ammessi solo se ad uso dedicato* con eccezione di Gastronomie e Pizzerie d asporto: Tipologia Solo se dedicati Anche promiscui Panifici Pastifici Pasticcerie Rosticcerie Gastronomie Pizzerie di solo asporto

23 Erogazione prodotti dietetici Grazie al Progetto Nuova Celiachia di Regione Lombardia i prodotti dietetici sono acquistabili con l'erogazione: 1) in tutte le farmacie 2) negli esercizi/negozi convenzionati zi%2specializzati.pdf 3) nei punti vendita delle GDO convenzionate unti%2vendita%2gdo%2aderenti.pdf

24 Obiettivi di AIC Lombardia per Expo 215 RICETTIVITA - Creazione di una rete di servizi e strutture ricettive informate sul senza glutine attraverso il potenziamento dell attuale network AFC e attraverso la diffusione della cultura del senza glutine, normalizzazione del concetto di esclusione del glutine dalla dieta. - Collaborazione con associazioni di categoria - Creazione e/o potenziamento dei servizi intorno ai luoghi di interesse a livello culturale, turistico e di affari.

25 PROGETTO EXPO GUARDANDO AD EXPO 215: NUTRIAMO IL PIANETA CHE NON TOLLERA IL GLUTINE. LA RICETTIVITA DEL CELIACO A MILANO E IN LOMBARDIA. AIC Lombardia Onlus a puntare il proprio impegno per EXPO 215 sulla RICETTIVITA e gli STRUMENTI INFORMATIVI, al fine di far vivere con serenità questa esperienza ad ogni celiaco, che visiterà la nostra Regione e lasciare un importante eredità, costituita da servizi e cultura sul senza glutine a tutti i celiaci lombardi, che terminato EXPO, ne potranno continuare a godere.

26 PROGETTO EXPO Risultati attesi La creazione di strumenti di georeferenziazione, prenotazioni, servizi e caratteristiche salienti degli esercizi, che AIC Lombardia Onlus inserirà nel proprio sito, ma che auspica possano essere condivise con istituzioni e associazioni, renderanno fruibili agli utenti attraverso una rete unica sul senza glutine, le informazioni necessarie per organizzare soggiorni, visite, spostamenti, serate, pranzi/cene d affari e molto altro. Indispensabile la traduzione di tutti i contenuti nelle due lingue ufficiali di EXPO inglese e francese con possibilità di estensione ad altre, esempio spagnolo, cinese, arabo.

27 PROGETTO EXPO Obiettivi finali promuovere la cultura del senza glutine in maniera diffusa; creare informazione utile ed efficace per i diversi soggetti destinatari (esercenti, cittadini, visitatori, italiani, stranieri, diversamente abili, ecc); creare una sezione dedicata, unica e condivisa a più livelli sui servizi ai celiaci e alle loro famiglie.

28 PROGETTO EXPO Cosa abbiamo iniziato a fare: Ricettività: potenziamento locali AFC e attivazione Progetto Laboratori Artigianali Educazione Alimentare: promuovere la conoscenza di cerali minori e pseudocereali Comunicazione: attivazione nuova collaborazione con Politecnico di Milano Scuola di Design sez. C2 della Laurea Triennale in Design della Comunicazione AA 213/14

29 PROGETTO EXPO Cosa abbiamo iniziato a fare Partecipazione a Convegni e Fiere: Congresso Internazionale sulla quinoa, Quinoando, Milano 3-31 ottobre 213 Gluten Free Expo, Brescia Novembre 213 Convegno organizzato con Confcommercio Lecco, febbraio 214 Tutto Food, Milano 3-6 maggio 215 Host, Milano ottobre 213, ottobre 215, ottobre 217

30 PROGETTO EXPO Patrocini concessi da Expo per eventi AIC Lombardia Corso informativo sulla celiachia dedicato ai laboratori artigianali, Brescia 15 novembre 213 e Confcommercio Lecco 12 maggio 214 Conoscere la celiachia tra teoria e pratica. Corso base dedicato ai professionisti della ristorazione, Brescia 18 novembre e Orobica Food (BG) 24 marzo 214

31 AIC LOMBARDIA ONLUS Via San Senatore, Milano ristorazione@aiclombardia.it

Documenti analoghi

AIC Lombardia Onlus per EXPO 2015. Milano, novembre 2013 Rev2

AIC Lombardia Onlus per EXPO 2015 Milano, novembre 2013 Rev2 ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA 1979 AIC nasce a Milano per iniziativa di un gruppo di genitori Dal 1999 AIC è strutturata in Federazione 20