WORKSHOP Crescita e competitività delle imprese zootecniche. La zootecnia in Abruzzo: aspetti congiunturali

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Carlo Stefani
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1 La zootecnia in Abruzzo: aspetti congiunturali Antonio Giampaolo Istituto Nazionale di Economia Agraria

2 Dati strutturali (dati indagine strutture 2005) Le aziende zootecniche abruzzesi sono Aziende agricole con allevamenti e consistenza del bestiame: Bovini : 5671 aziende e capi (27% vacche da latte e 30% capi da macello) Ovi-caprini : 6519 aziende e capi (99% ovini) Equini : 953 aziende e capi Suini : 9847 aziende e capi Avicoli : 2200 aziende e 2,9 milioni di capi Conigli : 1400 aziende e capi Struzzi : 67 aziende e capi Fonte: ISTAT, indagine SPA 2005

3 Dati strutturali Aziende zootecniche abruzzesi avicoli 13,1% Suini 33,0% Fonte: ISTAT, indagine SPA 2003 Conigli 5,3% Struzzi 0,2% Equini 3,5% Bovini 17,5% Caprini 3,4% Ovini 23,9%

4 Dati strutturali Aziende totali e con allevamenti Fonte: ISTAT, Censimenti e indagini strutturali

5 Dati strutturali Universo UE (aziende > 4 UDE) Seminativi Orticoltura Arboree Erbivori Granivori Policoltura Poliallevamento Miste Fonte: ISTAT, Indagine SPA 2005

6 Dati strutturali Campo osservazione RICA 2008 ( aziende) (16-40) UDE 16% (8-16) UDE 30% Fonte: INEA (40-100) UDE >100 UDE 4% 1% (4-8) UDE 49%

7 Dati strutturali Aziende specializzate in allevamenti (OTE) per classe di UDE 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% (4-8) UDE (8-16) UDE (16-40) UDE (40-100) UDE >100 UDE OTE bovini da latte OTE bovini da carne OTE ovini OTE granivori a altri allev Fonte: INEA

8 le produzioni fisiche del 2006 (var % 2006/05) Carni bovine : 200 mila quintali (+0,2%) Carni suine : 343 mila quintali (-0,6%) Carni ovicaprine : 23 mila quintali (+0,2%) Carni avicole : 255 mila quintali (-11,5%) Latte vaccino : 651 mila ettolitri (-2,5%) Latte ovicaprino : 91 mila ettolitri (-1,1%) Uova da consumo : 360 milioni di pezzi (-5,3%) Miele : 5 mila quintali (+0,1%) Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto 2006

9 le produzioni fisiche dal 1980 al Carne (.000 q) Latte (.000 ett.) Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto

10 le produzioni in mieuro del 2006 (var % 2006/05) Carni bovine : 51,6 (+1,5%) Carni suine : 47,4 (+8,2%) Carni ovicaprine : 7,3 (-7,1%) Carni avicole : 40,8 (-7,6%) Latte vaccino : 23,8 (-6,3%) Latte ovicaprino : 6,9 (+7,8%) Uova da consumo : 25,5 (+2,8%) Miele : 1,2 (+3,6%) Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto 2006 latte 14% altri prodotti 17% carne 69%

11 il valore delle produzioni dal 1980 al Carne Latte Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto

12 Produzione, consumi intermedi e valore aggiunto ai prezzi correnti (migliaia di euro)

13 ripartizione percentuale delle principali produzioni Frutta 3% Carni 20% Latte 3% Prodotti dell'olivicoltura 11% Prodotti vitivinicoli 14% Uova 3% Altre produzioni 1% Cereali 7% Coltivazioni foraggere 2% Fiori e piante da vaso 1% Patate e ortaggi 34% Industriali 1%

14 i comparti dal 1980 al Coltivazioni erbacee Coltivazioni legnose Prodotti zootecnici alimentari

15 Commercio agroalimentare dell Abruzzo (valori in milioni di euro) Fonte: ISTAT, INEA

16 Alcuni dati sugli scambi con l estero Fonte: ISTAT, INEA

17 Commercio agroalimentare dell Abruzzo variazione Exp Primario Imp Primario Imp Industria alim. Exp Industria alim. Fonte: ISTAT, INEA

18 Prezzi medi di alcuni prodotti zootecnici Fonte: ISMEA

19 Andamento dei prezzi all origine di alcuni prodotti zootecnici 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 apr-06 giu-06 ago-06 ott-06 dic-06 feb-07 apr-07 Agnelli Agnelloni Suini Vitelli Vitellonii Fonte: ISMEA

20 Andamento dei prezzi all origine di alcuni prodotti zootecnici 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 apr-06 mag-06 giu-06 lug-06 ago-06 set-06 ott-06 nov-06 dic-06 gen-07 feb-07 mar-07 apr-07 Caciotta - latte ovino Mozzarella Pecorino locale Ricotta - latte ovino Fonte: ISMEA

21 LA FILIERA

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