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- Gianpiero Berto Marchetti
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3 La Pasta Alfieri viene realizzata per offrire un prodotto unico in qualità,genuinità e sapore, a partire dalla scelta delle materie prime. Vengono utilizzate esclusivamente pregiate semole extra e uova fresche pastorizzate. La lavorazione della pasta avviene per laminazione a freddo. Questo procedimento permette la riduzione lenta e graduale della sfoglia e fa in modo che l impasto resti a temperatura ambiente preservando integralmente il contenuto proteico del prodotto. L essiccazione avviene ad una temperatura molto bassa e per almeno ore, regalando un prodotto secco ed elastico con un eccellente resistenza in cottura, mantenendo intatte le proprietà organolettiche della pasta all uovo. Fin dai primi anni novanta il Pastificio Alfieri è sinonimo di tradizione, qualità e genuinità. Le migliori ricette tradizionali, tramandate di generazione in generazione dalle donne di Alba, Langhe e Roero, vengono preservate per mantenere il gusto fresco e saporito della vera pasta all uovo piemontese Alfieri Pasta is produced in order to offer a unique product in quality, genuineness and taste, starting from the choice of raw materials. For this purpose we exclusively use fine extra semolina and fresh pasteurized eggs of A Category. Alfieri Pasta is flatted by a cold process - laminazione a freddo -, a very slow and gradual process of pastry reduction which maintains the pasta at room temperature and preserves the protein contents. The drying process is exclusively made at very low temperatures and for at least hours. This slow process gives an excellent cooking resistance, keeping at the same time all the organoleptic properties intact. Pastificio Alfieri stands for tradition, quality and authenticity. The best traditional recipes,passed down from generation to generation by women of Alba, Langhe, Roero areas, have been preserved to keep the fresh and savory taste of the authentic Piedmontese pasta.
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7 Codice Descrizione Confezione Cart. Cart. Strati Cod. Ean strato pallet LINEA GOLD PPUO001 Pappardelle all uovo (matasse) sacch. 250g 8 pz RIUO009 Riccioli all uovo sacch. 250g 8 pz TJUO016 Tajarin all uovo sacch. 250g 8 pz RIBA006 Riccioli al Barolo sacch. 250g 8 pz RIFP012 Riccioli ai Funghi Porcini sacch. 250g 8 pz RITA001 Riccioli all uovo con Tartufo sacch. 250g 8 pz TJTA009 Tajarin all uovo con Tartufo sacch. 250g 8 pz
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30 Codice Descrizione Confezione Cart. Cart. Strati Cod. Ean strato pallet RICCIOLI RIUO001 Riccioli all'uovo sacch. 250g 10 pz RITA002 Riccioli all'uovo con Tartufo sacch. 250g 10 pz RIBA002 Riccioli al Barolo sacch. 250g 10 pz RIFP002 Riccioli ai Funghi Porcini sacch. 250g 10 pz RINS001 Riccioli al Nero di Seppia sacch. 250g 10 pz RITR002 Riccioli "Primavera" con Uovo, Pomodoro, Spinaci sacch. 250g 10 pz RINO001 Riccioli alla Nocciola sacch. 250g 10 pz RISA001 Riccioli al Salmone sacch. 250g 10 pz RIKA003 Riccioli al Kamut sacch. 250g 10 pz RICA001 Riccioli al Cacao sacch. 250g 10 pz TAJARIN TJUO012 Tajarin all'uovo sacch. 250g 10 pz TJUO022 Tajarin all'uovo sacch. 500g 10 pz TJUO014 Tajarin all'uovo sacch. 1000g 4 pz TJUO047 Tajarin all'uovo scatola regalo c/finestra sacch. 500g 6 pz ast. regalo TJUO018 Tajarin all'uovo "Magnum" scatola regalo sacch. 1000g 6 pz ast. regalo TJTA002 Tajarin all'uovocontartufo sacch. 250g 10 pz TJUO004 Tajarin all' uovo ast. 250g 9 pz FARFALLE FAUO023 Farfalle all'uovo sacch. 500g 10 pz FATR023 Farfalle "Primavera" con Uovo, Pomodoro, Spinaci sacch. 500g 10 pz GARGANELLI GAUO044 Garganelli all'uovo sacch. 500g 12 pz GAPF005 Garganelli "Paglia e Fieno con Uovo e Spinaci sacch. 500g 12 pz GATR007 Garganelli "Primavera" con Uovo, Pomodoro, Spinaci sacch. 500g 12 pz ALBESI ALUO022 Albesi all'uovo (dritti) ast. 250g 18 pz ALUO025 Albesi all'uovo (matasse) sacch. 250g 18 pz ALUO023 Albesi all'uovo (dritti) sacch. 500g 16 pz ALUO024 Albesi all'uovo (matasse) sacch. 500g 8 pz ALUO027 Albesi all'uovo (dritti) ast. 500g 12 pz ALUO026 Albesi all'uovo (dritti) ast. 1000g 6 pz ALTA011 Albesi all'uovo/tartufo (dritti) ast. 250g 18 pz ALPF006 Albesi "Paglia e Fieno" con Uovo e Spinaci (matasse) sacch. 500g 8 pz ALTR001 Albesi "Primavera" (matasse) sacch. 500g 8 pz Uovo, Pomodoro e Spinaci
31 Codice Descrizione Confezione Cart. Cart. Strati Cod. Ean strato pallet FETTUCCINE FEUO032 Fettuccine all'uovo (dritte) ast. 250g 18 pz FEUO019 Fettuccine all'uovo (dritte) ast. 500g 12 pz FEUO018 Fettuccine all'uovo (dritte) ast. 1000g 6 pz FEUO017 Fettuccine all'uovo (matasse) sacch. 250g 18 pz FEUO016 Fettuccine all'uovo (matasse) sacch. 500g 8 pz FEPF004 Fettuccine "Paglia e Fieno" sacch. 500g 8 pz con Uovo e Spinaci (matasse) PAPPARDELLE PPUO107 Pappardelle all'uovo (matasse) sacch. 250g 12 pz PPUO013 Pappardelle zigrinate all'uovo (matasse) sacch. 500g 6 pz PPUO014 Pappardelle lisce all'uovo (matasse) sacch. 500g 6 pz PPTR002 Pappardelle "Primavera" sacch. 500g 6 pz Uovo, Spinaci e Pomodoro (matasse) PPUO053 Pappardelle zigrinate all uovo (dritte) ast. 250g 18 pz PPUO075 Pappardelle zigrinate all uovo (dritte) ast. 500g 12 pz MALTAGLIATE MLUO008 Maltagliate all'uovo sacch. 250g 12 pz LASAGNOTTE PPUO008 Lasagnotte all'uovo sacch. 500g 6 pz PPPF002 Lasagnotte Paglia e Fieno sacch. 500g 6 pz TORTELLINI TRSC003 Tortellini al prosciutto crudo sacch. 500g 12 pz TORTELLONI TORS003 Tortelloni ricotta e spinaci sacch. 500g 12 pz AGNOLOTTI RVSC0003 Agnolotti ripieni alla carne sacch. 500g 12 pz MEZZELUNE RVMP003 Mezzelune prosciutto crudo sacch. 500g 12 pz TAGLIATELLE LIUO003 Tagliatelle all'uovo (matasse) sacch. 500g 8 pz LASAGNE LAUO033 Lasagne all'uovo sacch. 250g 12 pz
32 Via Riez, 9 - Magliano Alfieri (CN) - Tel Fax info@alfieripasta.it
PENNE Gr. 250 Busta 45 gg 2 minuti. 3 minuti SEDANINI. 3 minuti SEDANINI PAGLIA E FIENO. 3 minuti. 4 minuti STROZZAPRETI. 4 minuti. 7 minuti.
PRODOTTO CONFEZIONE FORMATO DURATA COTTURA CAMPANELLE CONCHIGLIE FARFALLE FUSILLI GARGANELLI GARGANELLI PAGLIA E FIENO GRAMIGNA GRAMIGNA PAGLIA E FIENO MACCHERONI 35 gg 35 gg 35 gg 4 minuti 4 minuti 7
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