ESEMPI DI APPLICAZIONE DEL REGOLAMENTO 939/2010: TOLLERANZE OLIGOELEMENTI PAOLA BRIZIO

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1 ESEMPI DI APPLICAZIONE DEL REGOLAMENTO 939/2010: TOLLERANZE OLIGOELEMENTI PAOLA BRIZIO

2 LA NORMATIVA EUROPEA

3 REGOLAMENTO (CE) N.1831/2003

4 REGOLAMENTO (CE) N.1831/2003

5 REGOLAMENTO CE N.1831/2003 RAME FERRO

6 REGOLAMENTO CE N.1831/2003 RAME FERRO MANGANESE SELENIO ZINCO

7 REGOLAMENTO CE N.767/2009 Alimentazione animale: organizzazione dei controlli ufficiali e criticità di settore - Pinerolo, 13 giugno 2013

8 REGOLAMENTO CE N.767/2009

9 REGOLAMENTO CE N.767/2009

10 REGOLAMENTO CE N.767/2009

11 REGOLAMENTO CE N.939/2010

12 REGOLAMENTO CE N.939/2010 UNITA'= mg/kg

13 REGOLAMENTO CE N.939/2010

14 DOCUMENTO CONGIUNTO MINISTERO DELLA SALUTE E MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI 11 ottobre 2012

15 DOCUMENTO CONGIUNTO Destinatari

16 DOCUMENTO CONGIUNTO Oggetto

17 DOCUMENTO CONGIUNTO

18 DOCUMENTO CONGIUNTO

19 DOCUMENTO CONGIUNTO

20 DOCUMENTO CONGIUNTO

21 DOCUMENTO CONGIUNTO Alimentazione animale: organizzazione dei controlli ufficiali e criticità di settore - Pinerolo, 13 giugno 2013

22 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: I CASO MATRICE MANGIME COMPLETO PER GALLETTI COMPONENTI granoturco, farina di estrazione di soia decorticata tostata, frumento, sorgo, farinaccio di frumento, grassi animali, fosfato bicalcico, calcio carbonato, sodio bicarbonato, sodio cloruro. INTEGRAZIONE OSSIDO MANGANOSO 113,0 mg/kg

23 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: I CASO INCERTEZZA MISURA 14% 1) DETERMINAZIONE ANALITICA Manganesetotale = 71,0 +/- 9,9 mg/kg 2) CONVERSIONE DA ELEMENTO A ADDITIVO FATTORE DI CONVERSIONE f 1,29 OSSIDO MANGANOSO CALCOLO: (71,0 x 1,29) mg/kg = 91,6 mg/kg 91,6 < 113,0

24 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: I CASO 3) CALCOLO TOLLERANZE SUL DICHIARATO REGOLAMENTO (CE) N. 939/2012 PARTE B 1. Ove si rilevi che il tenore di un additivo per mangimi in una materia prima per mangimi o in un mangime composto sia inferiore al tenore dichiarato, si applicano le seguenti tolleranze: c) 20 % del tenore dichiarato se il tenore dichiarato è inferiore a 500 unità, ma pari o superiore ad 1 unità. TOLLERANZA CALCOLO: (113,0 x 20%) mg/kg = 22,6 mg/kg CALCOLO: (113,0-22,6) mg/kg = 90,4 mg/kg OSSIDO MANGANOSO TOLLERANZA VALORE MINIMO ACCETTABILE

25 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: I CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 22,6 mg/kg 90,4 mg/kg 113,0 mg/kg 91,6 mg/kg

26 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: I CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 22,6 mg/kg 90,4 mg/kg 113,0 mg/kg 91,6 mg/kg

27 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: II CASO MATRICE MANGIME COMPLETO PER SUINI MAGRONCELLI COMPONENTI granoturco, cruscami di grano tenero, farina di estrazione di soia tostata, orzo farina, pisello proteico, carbonato di calcio da rocce calciche macinate, grasso di origine bovina e suina, cloruro di sodio. INTEGRAZIONE SOLFATO RAMEICO PENTAIDRATO 140,0 mg/kg

28 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: II CASO 1) DETERMINAZIONE ANALITICA INCERTEZZA MISURA 12% Rametotale = 21,0 +/- 2,5 mg/kg 2) CONVERSIONE DA ELEMENTO A ADDITIVO FATTORE DI CONVERSIONE f 3,93 SOLFATO RAMEICO PENTAIDRATO CALCOLO: (21,0 x 3,93) mg/kg = 82,5 mg/kg 82,5 < 140,0

29 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: II CASO 3) CALCOLO TOLLERANZE SUL DICHIARATO REGOLAMENTO (CE) N. 939/2012 PARTE B 1. Ove si rilevi che il tenore di un additivo per mangimi in una materia prima per mangimi o in un mangime composto sia inferiore al tenore dichiarato, si applicano le seguenti tolleranze: c) 20 % del tenore dichiarato se il tenore dichiarato è inferiore a 500 unità, ma pari o superiore ad 1 unità. TOLLERANZA CALCOLO: (140,0 x 20%) mg/kg = 28,0 mg/kg CALCOLO: (140,0 28,0) mg/kg = 112,0 mg/kg SOLFATO VALORE MINIMO RAMEICO TOLLERANZA ACCETTABILE PENTAIDRATO

30 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: II CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 28,0 mg/kg 112,0 mg/kg 140,0 mg/kg 82,5 mg/kg

31 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: II CASO INCERTEZZA MISURA 12% 1b) CORREZIONE PER INCERTEZZA DI MISURA Rametotale = (21,0 + 2,5) mg/kg = 23,5 mg/kg 2b) RICONVERSIONE DA ELEMENTO A ADDITIVO FATTORE DI CONVERSIONE f 3,93 SOLFATO RAMEICO PENTAIDRATO CALCOLO: (23,5 x 3,93) mg/kg = 92,4 mg/kg 92,4 < 140,0

32 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: II CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 28,0 mg/kg 112,0 mg/kg 140,0 mg/kg 92,4 mg/kg

33 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: II CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 28,0 mg/kg 112,0 mg/kg 140,0 mg/kg 92,4 mg/kg

34 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: III CASO MATRICE MANGIME COMPLEMENTARE PER VITELLI DA 0 A 6 MESI COMPONENTI crusca di frumento, fiocco d orzo integrale, farina di estrazione di semi di soia tostata, farina di granoturco, farina di estrazione di semi di girasole, carbonato di calcio da rocce calciche macinate, melasse di canna da zucchero, siero di latte in polvere, grassi vegetali, bicarbonato di sodio, cloruro di sodio, ossido di magnesio, fosfato monobicalcico, zolfo doppio raffinato ventilato. INTEGRAZIONE CARBONATO FERROSO 21,0 mg/kg

35 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: III CASO INCERTEZZA MISURA 10% 1) DETERMINAZIONE ANALITICA Ferrototale = 126,0 +/- 12,6 mg/kg 2) CONVERSIONE DA ELEMENTO A ADDITIVO FATTORE DI CONVERSIONE f 2,07 SOLFATO RAMEICO PENTAIDRATO CALCOLO: (126,0 x 2,07) mg/kg = 260,8 mg/kg 260,8 > 21,0

36 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: III CASO 3) CALCOLO TOLLERANZE SUL DICHIARATO REGOLAMENTO (CE) N. 939/2012 PARTE B 3. Fintantoché il tenore massimo di un additivo di cui al punto 2 non sia superato, la deroga al tenore dichiarato può essere di tre volte superiore alla tolleranza di cui al punto 1: 1.c) 20 % del tenore dichiarato se il tenore dichiarato è inferiore a 500 unità, ma pari o superiore ad 1 unità. TOLLERANZA CALCOLO: (21,0 x 20%) x 3 mg/kg = 12,6 mg/kg CALCOLO: (21,0 + 12,6) mg/kg = 33,6 mg/kg CARBONATO FERROSO TOLLERANZA VALORE MASSIMO ACCETTABILE

37 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: III CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 12,6 mg/kg 21,0 mg/kg 33,6 mg/kg 260,8 mg/kg

38 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: III CASO INCERTEZZA MISURA 10% 1b) CORREZIONE PER INCERTEZZA DI MISURA Ferrototale = (126,0-12,6) mg/kg = 113,4 mg/kg 2b) RICONVERSIONE DA ELEMENTO A ADDITIVO FATTORE DI CONVERSIONE f 2,07 CARBONATO FERROSO CALCOLO: (113,4 x 2,07) mg/kg = 234,7 mg/kg 234,7 > 21,0

39 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: III CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 12,6 mg/kg 21,0 mg/kg 33,6 mg/kg 234,7 mg/kg

40 ESEMPI PRATICI TOLLERANZE: III CASO 4) VERIFICA CONFORMITA' 12,6 mg/kg 21,0 mg/kg 33,6 mg/kg 234,7 mg/kg

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