MENU STANDARD INVERNALE (NIDO) PRIMA SETTIMANA

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1 PRIMA SETTIMANA pasta e fagioli 30/35 pasta e 30 fagioli lunedì verdura di stagione 50 pane 30 passato di verdura con pasta 30/35 pasta 40 verdure martedì petto di pollo 40 piselli 30 piselli pasta con zucca 30/35 pasta e 40 zucca polpette di merluzzo 60 mercoledì pasta con brodo vegetale 30/35 pasta pepite di pollo 40 giovedì broccoli 50 risotto con cavolfiori 30/35 pasta formaggio 50 venerdì pane 30 pasta e piselli 30/35 pasta e 40 piselli prosciutto cotto 30 sabato pane 30

2 SECONDA SETTIMANA riso con verdure 30/35 di riso e verdure a scelta polpette 50 lunedì pasta e sugo con ricotta 30/35 di pasta martedì broccoli 50 pane 30 pasta con legumi 30/35 pasta e 40 legumi mercoledì verdura di stagione cruda 50 pane 30 pasta e patate 30/35 pasta prosciutto cotto 30 giovedì pane 50 pasta e zucca 30/35 pasta polpette di merluzzo 60 venerdì pasta con minestrone di legumi 30/35 pasta e 40 minestrone sabato carote 50 pane 30

3 TERZA SETTIMANA riso con spinaci e formaggio 40/50 riso lunedì verdura di stagione 50 pane 30 pasta con minestrone invernale 30/35 di pasta broccoli 50 martedì pane 30 pasta al ragù 30/35 di pasta polpette 60 mercoledì carote 60 pasta e lenticchie 30/35 pasta e 40 lenticchie verdura di verdura 60 giovedì pane 30 penne con cavolfiore 30/35 pasta con cavolfiore a scelta polpette di merluzzo 80 venerdì carote 50 pasta con brodo vegetale 30/35 di pasta bastoncini 60 sabato fagiolini 50

4 QUARTA SETTIMANA riso con verza 40/50 riso carne di tacchino 50 lunedì pane 30 minestrone completo con pasta 40 di pasta patate al forno martedì 40 carote 40 pasta al sugo con ricotta 30/35 di pasta mercoledì verdura di stagione 80 pane 30 pasta e lenticchie 30/35 di pasta verdura di stagione 80 giovedì pane 30 pasta con brodo vegetale 30/35 pasta polpette 80 venerdì carote 50 pasta e zucca 30/35 di pasta cotoletta di mare 80 sabato

5 ALIMENTI DA PROPORRE CON MODERAZIONE DA EVITARE Pane fresco tipo comune senza grassi pane condito, aggiunti, a ridotto contenuto prodotti salati da forno di sale; integrale o ai cereali Pasta pasta di semola, riso, gnocchi, Pasta fresca o pasta integrale all uovo Cereali minori orzo, farro, mais, cous cous Legumi freschi, surgelati in scatola Legume soia hamburger, polpette, soia, tempeh prodotti lavorati, precucinati Carne bianca rossa e prefritti quali cotolette, polpette, nugghies Pesce fresco, surgelato tonno all olio altro pesce in scatola Salumi/carni trasformate prosciutto crudo magro, bresaola, prosciutto cotto mortadella, wurstel, salsiccia salame, pancetta senza polifosfati Uova fresche, pastorizzate In polvere freschi, semistagionati, Formaggi parmigiano reggiano, grana stagionati formaggi fusi, sottilette padano Frutta fresca e di stagione sciroppata Verdura fresca e di stagione surgelate Semi sesamo, lino, papavero, zucca Patate fresche surgelate prefritte olio di semi vari, oli vegetali Condimenti olio extravergine di oliva burro (palma, cocco), margarina, strutto Sale iodato non iodato, dadi, preparati per brodo

6 Biologo Nutrizionista - Biotecnologo Medico Iscrizione Albo Sez. A Studio: Camposano Via Provinciale, 75 P.I Realizzato con i fondi della Regione Lazio - Assessorato Tutela dei consumatori e semplificazione amministrativa - Programma consumatori ed utenti 2009 Albicocche Anguria Arance Caki Castagne Ciliegie Clementine Fichi Fragole Kiwi Lamponi Limoni Mandarini Mele Meloni Mirtilli Nespole Noci Pere Pesche Pompelmo Susine Uva Consuma frutta di stagione!

7 Biologo Nutrizionista - Biotecnologo Medico Iscrizione Albo Sez. A Studio: Camposano Via Provinciale, 75 P.I Realizzato con i fondi della Regione Lazio - Assessorato Tutela dei consumatori e semplificazione amministrativa - Programma consumatori ed utenti 2009 Aglio Asparagi Barbabietole Bietola da costa Carciofi Carote Cavolfiore Cavolo broccolo Cavolo cappuccio Cavolini Bruxelles Cavolo verza Cetriolo Cipolla Fagioli Fagiolini Fave Finocchio Insalata Melanzana Peperone Piselli Pomodori Porri Prezzemolo Radicchio Ravanello Sedano Spinaci Zucca Zucchine Consuma verdura di stagione!