ANTIPASTI. PIZZOTTELLE (3pz)
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- Giada Ruggiero
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3 ANTIPASTI MOZZARELLA DI BUFALA. 7,00 PIATTO DI PROSCIUTTO DI PARMA. 6,00 PIATTO DI PROSCIUTTO DI manzo cecina di leon 100 gr. 10,00 PIATTO DI PALETA IBERICA BERNARDO HERNÁNDEZ 100 GR. 15,00 TAGLIERE DI FORMAGGI SELEZIONE occelli TAGLIERE ASSORTITO DI SALUMI ITALIANI di nostra selezione. 11,00 TOAST DI TARTARE DI FILETTO DI MANZO E TARTUFO manzo BATTUTO al coltello con pane fatto in casa, maionese alla senape e tartufo. 15,00 TARTARE DI FILETTO DI MANZO vecchia maniera. 15,00 MILLEFOGLIE DI PARMIGIANA con fonduta di pomodoro e pesto di basilico. 8,00 SFILACCI DI POLLO FRITTO con maionese alla soia. 6,00 SACCOTTINi DI BRIE croccanti ,00 PIZZOTTELLE (3pz) MISTA a scelta dalla cucina. 4,50 PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA. 4,50 PROSCIUTTO CRUDO E BRIE. 4,50 MORTADELLA. 4,50 POMODORO E MOZZARELLA. 4,50 STRACCHINO E PROSCIUTTO CRUDO. 4,50 SPECK E BRIE. 4,50 STRACCHINO E RUCOLA. 4,50 SALAME PICCANTE. 4,50
4 FRITTI SUPPLI. 2,00 OLIVE ALL ASCOLANA. 3,50 CROCCHETTA DI PATATE CON MOZZARELLA. 2,00 MOZZARELLINE FRITTE. 3,50 FIORI DI ZUCCA in pastella con mozzarella fior di latte e alici. 3,00 FILETTO DI BACCALA IN PASTELLA CON SALSA BERNESE. 4,50 BRUSCHETTE CARPACCIO DI POMODORI E BASILICO. 2,50 PURE DI CARCIOFI. 3,00 PATE DI OLIVE NERE. 3,00 MIELE E GORGONZOLA DOP. 4,00 MOZZARELLA DI BUFALA E PACHINO. 4,00 MISTA (carpaccio di pomodori e basilico/pure carciofini/pate olive/aglio e olio). 5,00 Tutti i nostri fritti sono fatti in casa e fritti in olio di semi di GIRASOLE
5 PRIMI spaghettoni AL POMODORO E BASILICO. 9,00 CACIO E PEPE con tonnarelli all uovo, pecorino romano e pepe NERO MACINATO. 10,00 rigatoni ALLA GRICIA con guanciale croccante. 10,00 CARBONARA con spaghettoni guanciale croccante e uova a pasta gialla. 10,00 paccheri alla AMATRICIANA con guanciale croccante e pecorinio romano. 10,00 PACCHERI RIPIENI DI PARMIGIANA DI MELANZANE con pesto, fonduta di pomodoro e crudo di bufala. 12,00 In base alla stagionalità e reperibilità dei prodotti ittici, alcuni di essi potrebbero essere surgelati o congelati all origine. Il pesce da noi acquistato fresco viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva (abbattuto) ai sensi del Reg. CE 853/2004.
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7 SECONDI HAMBURGHER 200 gr, con provola affumicata, melanzana grigliata, pomodoro e guanciale croccante. 15,00 ENTRECOTE DI MANZO con patate e verdure AL FORNO. 18,00 TAGLIATA DI CONTROFILETTO alle erbe con fonduta di grana. 17,00 TAGLIATA DI CONTROFILETTO con riduzione al balsamico e patate al forno. 17,00 FILETTO DI MANZO con olio alle erbe, patate e verdure al forno. 20,00 FILETTO DI MANZO al pepe verde E SENAPE. 22,00 millefoglie di POLLO CON zucchine, speck, provola e patate al forno. 14,00 STRACCETTI DI POLLO con verdure al wok. 14,00 GALLETTO arrosto con maionese alla senape e patate al forno. 15,00
8 CONTORNI PATATE AL FORNO al rosmarino e pecorino. 4,00 VERDURE al wok. 5,00 PATATE CHIPS. 4,00 verdura di stagione RIPASSATA O ALL AGRO. 4,00 LE INSALATE INSALATA VERDE: lattuga e finocchi. 4,00 INSALATA MISTA: lattuga, pachino, carote, mais, olive e mozzarella. 5,00 INSALATA ORTOLANA: lattuga, verdure infornate, patate, carciofini, grana e pane croccante. 6,00
9 PIZZE BIANCHE MORTADELLA, BURRATA E GRANELLA DI PISTACCHI. 10,00 4 FORMAGGI. 7,50 ZUCCHINE E SPECK. 8,00 PROVOLA E PACHINO. 7,50 SPECK E PROVOLA. 8,00 GORGONZOLA PESTO E RADICCHIO. 8,00 MOZZARELLA, PATATE LESSE E SALSICCIA / WURSTEL. 8,00 PERE E GORGONZOLA. 9,00
10 PIZZE ROSSE MARGHERITA. 6,00 MARGHERITA CON BUFALA. 7,50 MARGHERITA CON ALICI. 6,50 CAPRICCIOSA. 8,50 CIPOLLA E SALSICCIA. 8,00 FUNGHI. 8,00 ORTOLANA. 8,50 PARMIGIANA E NDUJA. 8,50 MARINARA. 5,50 WURSTEL. 7,00 BOSCAIOLA. 8,50 TONNO OLIVE CAPPERI E ORIGANO. 7,50 DIAVOLA. 7,50 ROSSA, POMODORI INFORNATI, SPECK E STRACCIATELLA DI BUFALA CRUDA. 9,00 ROSSA, CRUDO DI BUFALA E BASILICO. 8,00
11 FOCACCE con OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E ROSMARINO. 4,00 con PROSCIUTTO DI PARMA. 7,00 con BUFALA, PACHINO E BASILICO. 8,00 con MORTADELLA E BALSAMICO. 7,00 CALZONI MOZZARELLA, FUNGHI E SALSICCIA. 8,00 VEGETARIANO. 7,50 prosciutto COTTO E BRIE. 7,50 prosciutto cotto e mozzarella. 7,50 ZUCCHINE, PROVOLA E SALSICCIA. 8,00 CROSTINI MOZZARELLA E PROSCIUTTO DI PARMA. 7,00 MOZZARELLA E ALICI. 7,00 MOZZARELLA E FUNGHI. 7,00
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