COME SI SEPARA IL SALE DALLA SABBIA?

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1 MISSIONE 4 COME SI SEPARA IL SALE DALLA SABBIA? Lavoro realizzato da Carlo, Luigi Annalaura e Francesca C.

2 OGGETTI: sale pentolino acqua filtro sabbia colino fornellino

3 PROCEDIMENTO: ABBIAMO MESSO IN UN PIATTO IL SALE E IN UN ALTRO PIATTO LA SABBIA, POI LI ABBIAMO UNITI E MESCOLATI. CI ABBIAMO AGGIUNTO DELL ACQUA E LI ABBIAMO MESCOLATI: SI E FORMATA UNA NON SOLUZIONE.

4 DOPO ABBIAMO FILTRATO CON IL COLINO LA NON SOLUZIONE. NEL COLINO SI È ACCUMULATA LA SABBIA MENTRE LA PARTE LIQUIDA E PASSATA NEL BICCHIERE.

5 NEL LIQUIDO C ERANO ANCORA DEI GRANELLI DI SABBIA MOLTO PICCOLI CHE ERANO RIUSCITI A PASSARE ATTRAVERSO IL COLINO. COME FARE PER ELIMINARLI? ALLORA ABBIAMO COSTRUITO UN FILTRO DI CARTA E. ABBIAMO RIFILTRATO LA NON SOLUZIONE CHE, A GOCCIA A GOCCIA, DIVENTAVA SEMPRE PIÚ CHIARA.

6 UNA VOLTA OTTENUTA UNA SOLUZIONE (ACQUA LIMPIDA E SALATA); L ABBIAMO VERSATA IN UN PENTOLINO CHE ABBIAMO MESSO SUL FORNELLINO PER FARLA EVAPORARE. A MANO A MANO CHE L ACQUA EVAPORAVA SUL FONDO DEL PENTOLINO SI FORMAVANO CRISTALLI DI SALE. ALLA FINE, UNA VOLTA EVAPORATA TUTTA L ACQUA, TUTTO IL SALE ERA SUL FONDO DEL PENTOLINO.

7 Per separare il sale dalla sabbia occorre sciogliere il sale,filtrare la sabbia e fare evaporare l acqua.

8 MISSIONE 3 Che cosa significa solubilità in chimica? Lavoro realizzato da: Andrea, Diletta, Sara e Alessandro

9 Dopo aver ricercato nei siti il significato della parola solubilità e di tutte le altre parole ad essa collegate, abbiamo pensato di proporre più esperimenti per spiegare i vari significati. SOLUBILE, SOLUTO, SOLVENTE, SATURO: 1 esperimento OGGETTI SALE ACQUA CUCCHIAINO

10 Procedimento Abbiamo preso un bicchiere e ci abbiamo versato una certa quantità d acqua, poi abbiamo versato un cucchiaino di sale e abbiamo mescolato.

11 Osservazioni Abbiamo osservato che il sale e l acqua hanno interagito e il sale si è sciolto,

12 Conclusione Si è formata una soluzione, nella quale il SOLUTO (sale) si è sciolto nel SOLVENTE (acqua): IL SALE è SOLUBILE IN ACQUA.

13 A questo punto c è venuta una domanda: il sale si scioglie più velocemente in acqua calda o in acqua fredda, cioè, ha maggiore solubilità nell acqua calda o nell acqua fredda?

14 2 ESPERIMENTO OGGETTI Cucchiaino Sale Bicchiere con acqua calda Bicchiere con acqua fredda Cronometro

15 PROCEDIMENTO Abbiamo preso 2 bicchieri e ci abbiamo versato la stessa quantità d acqua: nel 1 caso acqua fredda e nel 2 caso acqua calda. Poi abbiamo versato la stessa quantità di sale nei 2 bicchieri e al via abbiamo cronometrato quanto tempo ci voleva, mescolando, a far sciogliere il sale.

16 OSSERVAZIONI Nel 1 caso acqua fredda il sale si è sciolto dopo 2 minuti e 20 secondi Invece nel 2 caso acqua calda il sale si è sciolto dopo 1 minuto e 15 secondi.

17 CONCLUSIONE Il soluto (sale) ha più solubilità nel solvente (acqua) con una temperatura più elevata.

18 3 ESPERIMENTO QUAL E LA QUANTITA MASSIMA DI SALE CHE SI SCIOGLIE IN UN BICCHIERE D ACQUA?

19 OGGETTI Bicchiere con acqua Cucchiaino Sale zucchero

20 PROCEDIMENTO Abbiamo preso un bicchiere con l acqua e vi abbiamo versato un cucchiaino di sale e lo abbiamo fatto sciogliere completamente. Poi ne abbiamo messi altri finché il soluto (sale) non si è più sciolto. Lo stesso procedimento lo abbiamo applicato ad un altro soluto: lo zucchero.

21 OSSERVAZIONI Il solvente (acqua) si è alzato di livello e il soluto a un certo punto non si è sciolto più.

22 CONCLUSIONE Quando un solvente (acqua) ha raggiunto una quantità massima di soluto (sale) che non si scioglie più, si dice che la soluzione è satura.

23 Solubilità in chimica significa: quando un soluto (in questo caso il sale o zucchero) si scioglie in un solvente (in questo caso l acqua), si forma una soluzione che si dice satura quando ha raggiunto la quantità massima di soluto sciolto (il soluto non si scioglie più).